蔬菜育种丛书：瓜类蔬菜育种与种子生产 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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宋铁峰 编

图书标签:

• 蔬菜育种
• 瓜类蔬菜
• 种子生产
• 育种技术
• 农业科技
• 园艺
• 品种改良
• 蔬菜栽培
• 生物技术
• 种业

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122152855

版次：1

商品编码：11121793

包装：平装

丛书名： 蔬菜育种丛书

开本：16开

出版时间：2013-01-01

用纸：胶版纸

页数：162

字数：205000

正文语种：中文

内容简介

《蔬菜育种丛书：瓜类蔬菜育种与种子生产》较全面具体地介绍了瓜类蔬菜育种技术，包括瓜类蔬菜育种现状与发展趋势、瓜类蔬菜种质资源、主要育种目标、试材鉴定方法、试材创制方法、杂种优势利用、育种程序、种子生产技术等。《蔬菜育种丛书：瓜类蔬菜育种与种子生产》内容科学实用，文字通俗易懂，适合广大育种工作者、农业院校师生、种子生产单位及基层农业农技人员阅读参考。

目录

第一章 我国瓜类蔬菜育种现状与发展趋势
第一节 瓜类育种工作的开展与成就
一、育成品种经济性状的提高
二、新品种数量增加、专用化明显
三、育种技术及方法研究取得的进展
第二节 瓜类育种工作中存在的主要问题
第三节 国家对农业科研工作的扶持政策
第四节 瓜类育种工作的未来发展趋势
一、育种目标
二、生物技术在瓜类育种中的应用
三、野生资源与国外资源的应用

第二章 瓜类蔬菜种质资源
第一节 种质资源的概念和分类
一、主栽品种
二、地方品种
三、近源野生种和野生种质资源
四、育种材料
第二节 黄瓜种质资源
一、黄瓜名字考
二、黄瓜的起源与传播
三、黄瓜的分布
四、黄瓜种质资源分类
第三节 甜瓜的起源及主要种质资源
一、甜瓜名字考
二、甜瓜的起源与传播
三、甜瓜的分布
四、甜瓜种质资源分类
第四节 西瓜的起源及主要种质资源
一、西瓜名字考
二、西瓜的起源与传播
三、西瓜的分布
四、西瓜种子资源分类
第五节 南瓜的起源及主要种质资源
一、南瓜名字考
二、南瓜的起源及种质资源分类
第六节 瓜类蔬菜种质资源的搜集与保存
一、瓜类蔬菜种质资源的考察搜集
二、瓜类蔬菜种质资源的保存

第三章 瓜类蔬菜的主要育种目标
第一节 丰产性
第二节 抗病虫害
第三节 对环境胁迫的适应性
第四节 品质
第五节 其他目标
一、早熟性
二、耐贮运性
三、适宜加工
四、适于机械化栽培
五、室内栽培适应性
六、观赏性
第六节 各育种目标的互相联系

第四章 瓜类蔬菜试材的鉴定
第一节 试材的鉴定内容
一、纯度的鉴定
二、早熟性的鉴定
三、丰产性
四、株形
五、品质
六、其他生物学特征
七、抗逆性
八、抗病性
第二节 试材的鉴定方法
一、常规鉴定方法
二、分子标记鉴定方法

第五章 试材的创制方法
第一节 通过有性繁殖创制试材
一、自交
二、杂交
第二节 诱变育种
一、诱变育种的意义、特点及类别
二、瓜类作物的辐射诱变
三、瓜类作物的化学诱变
第三节 细胞工程育种
一、细胞工程在瓜类育种中的应用
二、离体培养单倍体的意义
三、离体雄核培养
四、离体雌核培养
第四节 转基因育种
一、转基因育种的概念和意义
二、再生体系的建立
三、转基因育种的方法

第六章 杂种优势的利用
第一节 杂种优势及其在瓜类育种中的应用
一、杂种优势的概念
二、杂种优势的遗传机制
三、杂种优势的衡量方法
第二节 选育杂交品种的一般程序
一、自交系的选育
二、组合的选配
第三节 品种比较试验
一、田间试验设计
二、试验田的管理技术
三、观测记载技术
四、数据结果分析
第四节 杂种种子生产
一、黄瓜种子生产技术
二、西瓜种子生产技术
三、南瓜种子生产技术
第五节 杂种种子纯度鉴定
一、苗期标记性状鉴定
二、田间种植鉴定
三、常规实验室鉴定
四、生物技术鉴定
第六节 种子混杂退化及防止措施
一、品种的混杂退化及危害
二、品种混杂与退化的原因
三、防止混杂与退化的措施

第七章 瓜类蔬菜的育种程序
第一节 育种目标的确定
一、一般的育种目标
二、特殊的育种目标
第二节 育种目标的实现
一、试材的收集
二、试材的鉴定
三、试材的筛选
四、试材的创制
五、配制组合
六、品种试验及品种审（认、鉴）定
第三节 育种程序图

附录一 主要瓜类蔬菜的基因目录
黄瓜基因目录
南瓜基因目录
甜瓜基因目录
西瓜基因目录
附录二 主要瓜类观测记载项目及标准说明
黄瓜
南瓜
甜瓜
西瓜
参考文献

前言/序言

瓜类蔬菜在世界上广泛分布，品种繁多，其中很多品种都是深受人们喜爱的蔬菜作物，在人类生活中有着重要作用，被世界各国普遍种植。瓜类中的黄瓜、南瓜、西瓜、甜瓜等是世界各国的主要蔬菜，冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、越瓜和菜瓜等在亚洲的热带地区也得到大量栽培。瓜类中的多数种类都有悠久的栽培历史，在长期的生产过程中，伴随着自然选择和人工选择，形成了众多的生态类型和地方品种。这些种质资源都具有各自的优点，但也都具有一定的缺陷。随着现代育种技术的发展，育种家们对这些资源和品种进行了整理和利用，选育出了很多具有较好综合性状的品种，进一步满足了生产和生活的需求。我国在20世纪50年代以后开始了瓜类蔬菜的育种工作，至今已取得了很多成果，在育成品种和育种技术上都进步很快。改革开放以来，随着设施蔬菜产业的发展及人民生活水平的提高，市场对瓜类蔬菜品种又有了进一步的要求。选育出满足现代栽培条件、品质符合不同消费需求的品种成为新的育种目标。进入新世纪以来，细胞工程和分子生物技术在瓜类育种中得到了一定应用，加快了育种进程。
鉴于瓜类蔬菜的重要性、新的品种需求及育种技术的发展，有必要总结我国瓜类育种工作取得的进展、经验和成果，编著一部关于瓜类蔬菜育种技术的图书，为广大育种工作者在工作中提供参考。
本书由长期从事瓜类育种工作的有关学者和专家编写，内容科学实用，文字通俗易懂，介绍了瓜类蔬菜育种现状与发展趋势、瓜类蔬菜种质资源、主要育种目标、试材鉴定方法、试材创制方法、杂种优势利用、育种程序、种子生产技术等。本书由本人主编，何明、刘永丽、赵聚勇等同志参加编写了其中西瓜、南瓜、甜瓜的相关内容。
本书在编写过程中获得了相关学者、专家的帮助，在此一并表示感谢！由于编者水平和编写时间所限，书中疏漏之处在所难免，敬请广大读者批评指正。
宋铁峰
2012年5月

《瓜韵流芳：从田间到餐桌的育种故事》 在浩瀚的农业科技长河中，蔬菜育种无疑是最具生命力与创新性的领域之一。它不仅关乎着我们餐桌上的色彩与风味，更是支撑着全球粮食安全与可持续发展的基石。本书《瓜韵流芳：从田间到餐桌的育种故事》并非聚焦于某个特定类别的瓜类蔬菜，而是以一种更为宏大且富有故事性的视角，深入探索蔬菜育种背后那段不为人知却至关重要的旅程。我们将跳出技术手册的刻板，走进科学家们的心灵，去感受他们的执着与热爱，去领略自然选择与人工干预交织出的奇妙画卷。 我们的故事，从最古老的种子说起。在人类文明的黎明时期，先民们就已经开始了对野生植物的驯化。他们敏锐地观察、耐心地筛选，那些口感更佳、产量更高、更易于储存的品种，便逐渐脱颖而出，成为我们今天餐桌上熟悉的蔬菜。本书将带领读者穿越时空，回溯蔬菜育种的源头，讲述那些早期育种家们如何凭借经验与智慧，一点点解锁植物的潜能。我们会探讨，在没有基因图谱、没有分子标记的时代，他们是如何通过杂交、选育等朴素却有效的方法，孕育出新的蔬菜品种，并将其传播至世界各地。这其中，不仅有对植物性状的细致观察，更有对自然规律的深刻理解，是对人类早期智慧的赞歌。 随着科学技术的飞速发展，蔬菜育种的面貌也发生了翻天覆地的变化。本书将重点阐述现代育种技术的演进及其对蔬菜产业的深远影响。我们将深入浅出地介绍传统育种方法，如远缘杂交、诱变育种等，解析它们在改良蔬菜性状方面的作用。同时，本书还将着力描绘分子育种的革命性力量。从DNA的碱基对到基因组的图谱，科学家们如何利用基因编辑、分子标记辅助选择等尖端技术，以前所未有的速度和精度，培育出抗病虫害能力更强、营养价值更高、适应性更广的蔬菜新品种。我们会探讨，这些技术的出现如何缩短了育种周期，降低了育种成本，并为解决全球性农业挑战，如气候变化、资源短缺等，提供了新的可能。读者将有机会了解，科学家的实验室里，是如何将冰冷的DNA序列转化为餐桌上的美味与健康。 然而，蔬菜育种的意义远不止于培育出“更好”的品种。它更关乎着如何让农业生产变得更加可持续，如何构建人与自然的和谐关系。本书将特别关注蔬菜育种在环境保护方面的贡献。例如，通过选育抗旱、耐贫瘠的品种，减少对水资源和化肥的依赖；通过培育抗病虫害的品种，降低农药的使用，保护生态环境；通过选育具有更长保鲜期的品种，减少食物浪费。我们将讲述科学家们如何致力于研发那些能够适应极端气候条件、在盐碱地或沙化土壤中茁壮成长的蔬菜，为应对气候变化和土地退化带来的挑战提供解决方案。本书将揭示，每一份精心培育的蔬菜种子背后，都承载着对地球未来的责任与承诺。 育种是一项充满挑战与艰辛的事业，它需要科学家们数年甚至数十年的不懈努力。本书将通过一系列生动的人物故事，展现育种家们的执着与奉献。我们将走进那些默默无闻的实验室和田间地头，聆听育种家们分享他们的研究心得、遇到的困难以及最终的喜悦。他们如何从成千上万的植株中，辨别出那个具有微小优势的个体？他们如何在恶劣的天气和病虫害的侵袭下，守护住来之不易的育种材料？他们又如何克服科研经费的限制、成果转化的瓶颈，将研究成果真正地应用于生产，造福于民？这些故事，将使读者深刻理解育种工作的复杂性与重要性，体会到科学家的匠心与使命感。 除了科学与技术层面，蔬菜育种也与我们的文化、历史以及生活方式息息相关。本书将探讨蔬菜育种如何影响着不同地域的饮食文化和农业经济。例如，不同地区根据当地的气候、土壤条件以及消费习惯，发展出了独具特色的蔬菜品种。通过育种，一些濒临消失的传统蔬菜得以复苏，一些地方特色蔬菜得以推广，为丰富我们的饮食多样性做出了贡献。本书还将讨论，随着城市化进程的加速和消费者对健康、绿色食品的需求日益增长，蔬菜育种正朝着更精细化、个性化的方向发展，例如，培育富含特定营养成分的功能性蔬菜，或适合家庭小规模种植的易管理品种。 本书的叙事将紧密围绕“从田间到餐桌”这一主线展开。我们不仅要讲述种子是如何被培育出来的，更要探讨这些新品种如何最终走上千家万户的餐桌，为人们带来健康与美味。我们将关注育种成果如何与农业生产实践相结合，如何通过种子企业、合作社等渠道，将优良品种推广给农民。同时，我们也将探讨消费者在蔬菜消费中的作用，以及他们对蔬菜品质、安全性和营养价值的追求，如何反过来驱动育种的方向。本书将力求呈现一个完整的蔬菜产业链条，从实验室的微观世界，延伸至广阔的田野，最终抵达每一个家庭的厨房。 《瓜韵流芳：从田间到餐桌的育种故事》是一本献给所有热爱蔬菜、关注农业、崇尚科学的读者的读物。它将以引人入胜的叙事，带领你走进蔬菜育种的奇妙世界，让你了解那些看不见的努力，感受那些孕育未来的希望。本书希望唤起读者对蔬菜的全新认知，理解每一颗种子背后的科学、智慧与匠心，并从中获得关于生命、关于创新、关于可持续未来的深刻启迪。它是一场关于植物与人类共同进化的宏大叙事，一次对餐桌上平凡美味的深度探索。

评分☆☆☆☆☆

如果用一个词来形容这本书给我的整体感受，那就是“系统性”。它不仅仅是告诉我们“如何做”，更深刻地解释了“为什么是这样”。在介绍遗传背景选择和种群构建时，作者铺垫了扎实的遗传学基础理论，使得后面复杂的杂交程序有了坚实的理论支撑。我发现它对种子生产环节的流程控制描述得尤为细致，从田间隔离距离的设定，到收获后的净化标准，每一步都关系到最终种子的商业价值和推广可行性。这本书的价值在于，它成功地将顶尖的科研成果转化为了可执行的农业实践指导，对于任何希望从初级种植者进阶到专业育种师的人来说，这都是一本不可或缺的案头宝典，内容详实到足以指导从实验室到大田的全过程。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和图文搭配简直是视觉享受，这对于一本技术书籍来说相当难得。那些关于花卉形态学、雌雄异株现象的解剖图，清晰到每一个花药和柱头的结构都纤毫毕现。阅读体验极佳，我不需要频繁地在文字和图示之间来回切换来理解一个概念。此外，作者在讨论育种技术瓶颈时，采用了非常坦诚的态度，毫不避讳地指出现有技术在解决某些复杂遗传问题时的局限性，并展望了下一代测序技术可能带来的突破。这种务实而又富有前瞻性的写作风格，极大地增强了读者的信任感。它让我感觉我不是在阅读一篇报告，而是在听一位经验丰富的导师进行面对面的交流和指导。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙述逻辑简直是教科书级别的典范，它为我搭建了一个清晰的知识框架，让我对整个瓜类蔬菜的繁殖系统有了全局性的认识。我之前总觉得种子生产是个神秘的环节，但读完“种子纯度和活力维持”这一部分后，才明白其中蕴含的巨大技术含量。作者对不同瓜种（比如黄瓜、南瓜和西瓜）在种子收获和处理上的细微差别做了详尽的对比分析，这一点对于指导实际操作至关重要。比如，书中提到某些品种在低温储存时活性下降的速度，以及如何通过气调库来延长种子的“保质期”，这些细节都体现了作者深厚的实践经验。行文风格非常严谨，数据详实，但又避免了过度堆砌枯燥的统计数字，而是用图表和对比来强化论点，读起来既有深度，又不失可读性。

评分☆☆☆☆☆

这本书的开篇就给了我极大的震撼，它并非我预想中那种枯燥的、充满专业术语的育种手册。作者以一种近乎诗意的笔触，描绘了从一颗种子到成熟瓜果的整个生命周期。我特别喜欢其中关于“环境胁迫与基因响应”的章节，那里深入浅出地阐述了植物如何在逆境中激发潜能，那种生命力的顽强和智慧，让人不禁对手中的蔬菜油然而生敬意。书中引用了大量的田间实践案例，那些关于授粉技术和杂交育种的详细步骤，配以精美的插图，即便是像我这样半路出家的爱好者，也能大致领会其精髓。尤其是在讨论新品种选育时，作者没有仅仅停留在理论层面，而是结合了当前市场对风味、口感和耐储运性的要求，展现了育种工作如何紧密服务于人类的餐桌和农业经济，读起来让人觉得既专业又贴近生活。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，这本书最让我惊喜的是它对“育种目标多样性”的探讨。它远超出了我通常理解的“抗病虫害”和“高产”。作者花了大量篇幅讨论如何通过基因编辑和分子标记辅助育种（MAS）来追求更极致的风味特性，比如提升特定风味物质的含量，或者调整果肉的脆度曲线。我尤其关注了关于“地方品种保育与发掘”的内容，作者强调了保护生物多样性的重要性，认为那些看似‘落后’的地方品种中蕴含着我们尚未开发的抗逆基因宝库。这种对传统知识与现代科技相结合的探索精神，让这本书充满了人文关怀，不再是一本纯粹的工具书，更像是一部农业文明的思考录。