食品雕刻教與學（第2版） pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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陳怡君編

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齣版社：旅遊教育齣版社

ISBN：9787563716838

版次：2

商品編碼：11164643

包裝：平裝

叢書名：創新教學書係

開本：16開

齣版時間：2012-01-01

用紙：膠版紙

頁數：161

字數：110000

正文語種：中文

具體描述

內容簡介

　　《食品雕刻教與學（第2版）》圖解版烹飪教材，讓你花較少的時間掌握最有用的工作技能，教材與教參閤二為一，讓你花較少的成本獲得較多的資源，光盤輔助學習，讓烹飪美食盡在眼前。《食品雕刻教與學（第2版）》內容包括：食品雕刻工具、掌握食品雕刻手法、掌握食品雕刻的常用刀法、花卉雕刻技能、練習雕刻馬蹄蓮、練習雕刻白菜菊、練習雕刻龍爪菊、練習雕刻大麗花等。

認識食品雕刻常用工具及雕刻刀法和手法
一、認識食品雕刻工具
二、掌握食品雕刻手法
三、掌握食品雕刻的常用刀法

第一篇花卉雕刻技能
模塊1 練習雕刻馬蹄蓮
模塊2 練習雕刻白菜菊
模塊3 練習雕刻龍爪菊
模塊4 練習雕刻大麗花
模塊5 練習雕刻月季花
模塊6 練習雕刻荷花
模塊7 練習雕刻山茶花
模塊8 練習雕刻玫瑰花
模塊9 練習雕刻牡丹花

第二篇綜閤刀法與立體整雕技能
模塊10 練習雕刻花瓶
模塊11 練習雕刻花籃
模塊12 練習雕刻四角亭
模塊13 練習雕刻寶塔
模塊14 練習雕刻石拱橋
模塊15 練習雕刻金魚
模塊16 練習雕刻喜鵲
模塊17 練習雕刻鸚鵡

第三篇主題性雕刻技能
模塊18 練習雕刻鳥語花香
模塊19 練習雕刻鯉魚躍水
模塊20 練習雕刻雄雞報曉
模塊21 練習雕刻鴛鴦
模塊22 練習雕刻鬆鶴延年
模塊23 練習雕刻雄鷹展翅
模塊24 練習雕刻丹鳳朝陽
模塊25 練習雕刻孔雀迎賓
模塊26 練習雕刻駿馬奔騰
模塊27 練習雕刻蛟龍齣海

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

你布置瞭兩颱電腦，那你隨時都要準備好換一颱電腦呀，你現在讓人的感覺就是你隻有一颱電腦能用，那一颱就好像是擺設，沒有一點用。我氣憤不過跟媽媽說“我們去網上買吧”這樣就來京東瞭，看到瞭這本書就順便買瞭。通讀這本書，是需要細火慢烤地慢慢品味和幽寂沉思的。親切、隨意、簡略，給人潔淨而又深沉的感觸，這樣的書我久矣讀不到瞭，今天讀來實在是一件叫人高興之事。作者審視曆史，拷問靈魂，洋溢著哲思的火花。人生是一段段的旅程，也是需要承載物的。因為火車，發生過多少相聚和分離。當一聲低鳴響起，多少記憶將載入曆史的塵夢中啊。其實這本書一開始我也沒看上，是朋友極力推薦加上書封那個有點像史努比的小人無辜又無奈的小眼神吸引瞭我，決定隻是翻一下就好，不過那開篇的序言之幽默一下子便抓住瞭我的眼睛，一個詞來形容——“太逗瞭”。據悉，京東已經建立華北、華東、華南、西南、華中、東北六大物流中心，同時在全國超過360座城市建立核心城市配送站。是中國最大的綜閤網絡零售商，是中國電子商務領域最受消費者歡迎和最具有影響力的電子商務網站之一，在綫銷售傢電、數碼通訊、電腦、傢居百貨、服裝服飾、母嬰、圖書、食品、在綫旅遊等13大類數萬個品牌百萬種優質商品。選擇京東。

評分☆☆☆☆☆

好

評分☆☆☆☆☆

[BJTJ]

評分☆☆☆☆☆

書看起來很好應該是正版支持

評分☆☆☆☆☆

光盤都放不瞭唉鬱悶啊?

評分☆☆☆☆☆

不是彩版書，雕刻初級用得著

評分☆☆☆☆☆

彩色更好