微生物學實驗教程（第3版）/普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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周德慶，徐德強 編

圖書標籤:

• 微生物學
• 實驗
• 教程
• 高等教育
• 生物科學
• 生物技術
• 醫學
• 檢驗
• 大學教材
• 第三版

齣版社： 高等教育齣版社

ISBN：9787040369380

版次：3

商品編碼：11204743

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2013-03-01

用紙：膠版紙

頁數：364

正文語種：中文

內容簡介

　　《普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材：微生物學實驗教程（第3版）》是復旦大學微生物學數代教師60餘年來教學經驗的總匯。本次修訂根據目前的教學要求，刪去第2版中實驗20個，新增14個，改寫7個，《普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材：微生物學實驗教程（第3版）》共有實驗98個（基礎實驗65個，任選實驗33個）。
　　《普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材：微生物學實驗教程（第3版）》內容設計既重視基本操作的全麵訓練，又突齣瞭新進展、新重點，還注意對學生學習興趣、綜閤能力、研究能力和創新能力的培養。內容涵蓋顯微鏡技術，微生物形態觀察，培養基配製，消毒，生長繁殖的測定，菌種的分離、純化、鑒定、保藏，遺傳變異與育種，分子微生物學，病毒學與免疫學基本技術，以及與食品、發酵、環境、土壤和生物防治等有關的應用微生物學實驗。此外，書後還附有珍稀和有較大參考價值的附錄16個。與《普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材：微生物學實驗教程（第3版）》配套的數字課程網站中，載有實驗相關的圖像資料。
　　《普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材：微生物學實驗教程（第3版）》可用作綜閤性大學、師範院校和其他高校的生物科學、生物技術、生物工程、環境科學以及食品、化工、醫藥類和農林類等本科專業和研究生的微生物學實驗教材，也可供從事生命科學有關研究、管理和生産等科技人員的學習、參考。

《生命奧秘：微生物世界探索》 內容簡介 本書旨在為廣大讀者，特彆是對生命科學領域充滿好奇心的初學者，揭開微生物世界的神秘麵紗。微生物，這個肉眼幾乎無法看見的微小生命群體，卻在地球生態、人類健康、工業生産等各個方麵扮演著至關重要的角色。本書將帶領您踏上一段深入探索微生物生命活動、多樣性及其影響的精彩旅程。 第一章：微觀世界的居民——微生物概覽 我們將從最基礎的概念入手，介紹什麼是微生物，它們是如何被發現和研究的。您將瞭解不同類型的微生物，包括細菌、真菌、病毒、藻類以及一些特殊的原核生物（如古菌）。每一類微生物都擁有獨特的形態、結構和生命特徵，本書將通過生動的圖文，為您一一呈現。您將明白，雖然它們微小，但其復雜性和多樣性遠超想象，它們在土壤、水中、空氣中，甚至在我們身體內外，無處不在，構成瞭地球生命係統不可或缺的一部分。 第二章：微生物的結構與功能——生命的微觀設計 深入瞭解微生物的細胞結構是理解其生命活動的基礎。本章將詳細解析細菌的基本結構，如細胞壁、細胞膜、細胞質、遺傳物質（DNA）以及一些附屬結構（如鞭毛、菌毛）。您將認識到，即使是如此簡單的細胞，也能夠完成生命所需的全部基本功能——生長、繁殖、代謝和對環境的響應。同時，我們將觸及真核微生物（如酵母、黴菌）的細胞結構特點，對比它們與原核微生物在結構上的異同，以及這些結構如何支撐其獨特的生命方式。 第三章：微生物的生存之道——代謝與生長 生命活動離不開能量和物質的交換。本章將重點介紹微生物的代謝多樣性。您將瞭解到，微生物能夠利用各種各樣的能源和碳源來維持生命活動，包括光能（光閤作用）、化學能（化能閤成、發酵、呼吸）。我們將深入探討不同的代謝途徑，例如碳水化閤物的分解、蛋白質的降解以及脂質的代謝，以及這些過程如何為微生物提供生長所需的能量和Building blocks。此外，本書還將闡述微生物的生長規律，包括生長麯綫的各個階段（遲滯期、對數生長期、穩定期、衰亡期），以及影響微生物生長的環境因素，如溫度、pH、氧氣濃度和營養物質的可獲得性。 第四章：微生物的繁殖策略——生命的延續 微生物的繁殖是保證其種群延續和適應環境的關鍵。本章將詳細介紹微生物主要的繁殖方式。對於細菌，我們將重點講解二分裂這一簡單而高效的無性繁殖方式，並介紹其細胞分裂過程。對於真菌，您將瞭解到孢子繁殖（有性及無性）和齣芽生殖等方式。病毒雖然不具備獨立的生命能力，但它們通過感染宿主細胞進行復製，本章也將簡要介紹病毒的復製周期，揭示它們如何巧妙地利用宿主細胞來繁衍後代。 第五章：微生物的多樣性與分類——生命之樹的枝繁葉茂 地球上存在著種類繁多、形態各異的微生物。本章將帶領您領略微生物的多樣性，並介紹微生物的分類學概況。我們將通過一些典型的例子，展示不同微生物類群的特徵，例如具有特殊形態的螺鏇菌、能夠産生色素的某些細菌、以及形態韆變萬化的真菌。您將瞭解微生物分類的基本原則和方法，以及如何根據微生物的形態學、生理學、遺傳學等特徵對其進行區分和命名。 第六章：微生物與環境——地球生態的幕後英雄 微生物在地球生態係統中扮演著不可替代的角色。本章將深入探討微生物與環境之間的密切關係。您將瞭解到，微生物是物質循環（如碳循環、氮循環、硫循環）的關鍵參與者，它們分解有機物，將復雜的化閤物轉化為簡單的物質，為其他生物提供生長所需的營養。同時，微生物也能夠閤成有機物，固定大氣中的氮氣，是維持生態係統平衡的重要力量。我們將介紹微生物在水體、土壤、大氣等不同生境中的分布和作用，以及它們如何影響著地球的生態環境。 第七章：微生物與人類健康——雙刃劍的辯證 微生物與人類的關係復雜而深刻，既有益也有害。本章將重點關注微生物對人類健康的影響。您將瞭解到，許多微生物是我們體內正常菌群的組成部分，它們幫助我們消化食物、閤成維生素、抵抗病原菌的侵襲，對維持人體健康至關重要。然而，一些微生物則是緻病菌，它們能夠引起各種傳染病，對人類健康構成嚴重威脅。本章將介紹一些常見的緻病微生物及其緻病機製，並簡要提及預防和控製傳染病的基本原理。 第八章：微生物的應用——改變世界的微小力量 微生物的獨特能力為人類社會帶來瞭巨大的福祉。本章將展示微生物在各個領域的廣泛應用。您將瞭解到，在食品工業中，微生物被用於發酵製作麵包、酸奶、奶酪、酒類等；在醫藥領域，微生物是生産抗生素、疫苗、酶製劑等的重要來源；在環境保護方麵，微生物被用於汙水處理、土壤修復和生物降解；在生物技術領域，基因工程等先進技術更是離不開微生物的參與。本書將通過具體的應用案例，展現微生物如何深刻地改變和提升我們的生活品質。 第九章：微生物研究的未來展望 隨著科學技術的飛速發展，微生物學研究正迎來前所未有的機遇。本章將對微生物學未來的研究方嚮進行展望。您將瞭解到，基因組學、蛋白質組學、代謝組學等“組學”技術正在以前所未有的速度和精度揭示微生物的生命奧秘；宏基因組學技術讓我們能夠研究微生物群落的整體功能；閤成生物學則緻力於設計和構建具有特定功能的微生物。這些前沿的研究將為我們解決能源危機、環境汙染、疾病治療等全球性挑戰提供新的思路和方法。 本書力求以淺顯易懂的語言，結閤豐富的實例和圖示，引導讀者逐步走進微生物的奇妙世界，激發對生命科學的興趣，為進一步深入學習和研究微生物學打下堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

當我第一次看到《微生物學實驗教程（第3版）》這本書的時候，我就被它厚實的體量和嚴謹的書名所吸引。作為一名在大二階段學習微生物學的學生，我深知理論知識的學習固然重要，但動手實踐能力纔是掌握一門學科的關鍵。這本書的“實驗教程”性質，讓我對它充滿瞭期待。我設想，這本書的開頭部分，應該會詳細講解微生物學實驗的基本概念、安全規範以及常用儀器設備的操作方法，比如如何正確使用顯微鏡觀察微生物的形態，如何進行無菌操作以避免汙染，這些都是我們實驗課上必須掌握的基礎技能。接著，我期待書中能夠提供一係列精心設計的實驗項目，涵蓋微生物的鑒定、分離、培養、計數等內容。比如，關於土壤微生物的分離和鑒定，關於飲用水的細菌學檢測，甚至是一些與日常生活相關的實驗，例如酸奶的製作過程中的微生物變化。我更希望，書中不僅僅提供實驗步驟，還能對每個實驗的原理、預期結果以及結果的分析和討論給齣詳細的指導，幫助我們理解實驗的意義，並學會如何從實驗數據中得齣有用的結論。這本書的齣版，無疑是對我們這些微生物學學習者的一次寶貴饋贈。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對微生物世界充滿好奇心的非專業愛好者，我一直渴望能夠係統地瞭解這個肉眼看不見的龐大群體。在朋友的推薦下，我瞭解到這本《微生物學實驗教程（第3版）》。雖然我對實驗操作可能沒有專業人士那麼熟練，但我相信這本書能夠以一種循序漸進的方式，帶領我入門。我尤其欣賞它“實驗教程”的定位，這意味著它不會僅僅停留在理論的講解，而是會通過實際操作來加深理解。我設想，這本書會從最基礎的顯微鏡使用、無菌操作技術開始，逐步引入各種微生物的分離、純化、培養方法。對於一些常見的緻病菌和益生菌，書中是否會設計一些有趣的實驗，讓我們能夠親眼觀察它們，瞭解它們的特性？我還期待書中能夠介紹一些微生物在日常生活中的應用，比如製作酸奶、釀酒，甚至是一些關於環境治理的微生物技術。如果書中還能包含一些關於微生物的圖片和插畫，那就更好瞭，這有助於我們這些新手更直觀地認識各種微生物。總而言之，我希望通過這本書，能夠搭建起我對微生物學初步的認知框架，並在實踐中獲得樂趣和成就感。

評分☆☆☆☆☆

我是一名熱愛科普的普通讀者，一直對微生物這個微觀世界充滿好奇。偶然的機會，我聽說瞭《微生物學實驗教程（第3版）》這本書，雖然“實驗教程”聽起來有些專業，但我相信它會以一種易於理解的方式，帶領我走進微生物的奇妙世界。我期待書中能夠有大量的圖片和插畫，展示各種微生物的形態，比如細菌、真菌、病毒等，並且用通俗易懂的語言解釋它們的生活習性。我希望這本書能夠從最基礎的知識講起，比如“什麼是微生物？”，“微生物對我們有什麼影響？”，然後逐步引導我去瞭解一些簡單的微生物實驗，比如如何在傢中製作一杯美味的酸奶，或者如何觀察身邊的水滴裏隱藏的微生物。如果書中還能介紹一些微生物在日常生活中的有趣應用，比如微生物在環保、醫療、食品工業等方麵的作用，那將極大地激發我的學習興趣。我希望通過閱讀這本書，能夠獲得關於微生物學的初步認知，並在輕鬆愉快的氛圍中，拓展我的知識視野。

評分☆☆☆☆☆

我是一名即將踏入研究生階段的學子，對於微生物學領域的深入研究充滿渴望。在選擇參考書時，《微生物學實驗教程（第3版）》以其“普通高等教育‘十一五’國傢級規劃教材”的身份，吸引瞭我的目光。我預想，這本書的內容會更加學術化，更加側重於前沿的研究方法和技術。我特彆期待書中在微生物遺傳學、代謝工程以及微生物組學等方麵的實驗設計。例如，如何利用CRISPR技術對微生物進行基因編輯？在微生物代謝工程方麵，是否會有關於異源基因的錶達和産物閤成的實驗指導？對於微生物組學，我希望書中能夠介紹一些宏基因組、宏轉錄組、宏蛋白組等研究方法在微生物群落功能解析中的應用。同時，我更看重的是書中對實驗結果的深入分析和討論，以及對實驗創新性的啓發。作為一名未來的研究者，我需要掌握的不僅僅是實驗操作本身，更重要的是能夠理解實驗背後的科學原理，並在此基礎上進行創新。這本書的齣版，無疑為我即將開始的研究生涯，提供瞭一個堅實的理論和技術支撐。

評分☆☆☆☆☆

我在課堂上接觸瞭微生物學的基本概念，但總覺得理論知識有些抽象，缺乏生動感。當我看到《微生物學實驗教程（第3版）》這本書時，我立刻覺得它是我需要的“實踐指南”。我期待書中能夠提供一些能夠直觀展示微生物學原理的實驗。比如，關於微生物生長的麯綫，我希望書中能設計一個實驗，讓我們能夠通過計數來描繪齣微生物的生長規律。關於微生物的代謝，是否會有一些實驗，讓我們能夠觀察到微生物如何分解葡萄糖，或者如何産生酸性物質？我還期待書中能夠提供一些關於微生物分離和純化的實驗，讓我們能夠從混閤的微生物群落中，分離齣我們感興趣的特定微生物。同時，我希望書中能夠對每個實驗的原理、步驟、注意事項以及結果的分析都進行詳細的講解，幫助我們真正理解實驗的意義，並能舉一反三，將所學的知識應用到其他的微生物學學習中。這本書的齣版，無疑為我們這些渴望將理論知識轉化為實踐技能的學生，提供瞭一條有效的途徑。

評分☆☆☆☆☆

我最近在學習微生物學的過程中，遇到瞭一些概念上的瓶頸，尤其是在理解不同微生物群落的生態位和相互作用方麵，總感覺有些吃力。當我看到這本《微生物學實驗教程（第3版）》時，我的目光立刻被吸引住瞭。它不僅僅是一本實驗指導書，更像是通往微生物學深度理解的一扇窗戶。我之所以如此期待，是因為我堅信，實踐是檢驗真理的唯一標準，而微生物學的學習，更是離不開紮實的實驗操作和嚴謹的實驗設計。這本書，作為“普通高等教育‘十一五’國傢級規劃教材”，其內容的嚴謹性和科學性是毋庸置疑的。我設想，在書中，我能夠找到清晰明瞭的實驗步驟，對於各種微生物的培養、鑒定、計數等基本技術，都應該有詳盡的圖文說明，幫助我剋服在實際操作中可能遇到的睏難。更重要的是，我期待書中能夠提供一些具有啓發性的實驗項目，能夠引導我主動思考，去探索微生物世界的奧秘，比如在環境微生物學部分，是否會有關於水體、土壤微生物群落多樣性分析的實驗設計？在工業微生物學部分，又會涉及哪些關於發酵過程優化或微生物産物提取的實驗？這些都是我非常感興趣的方嚮。這本書的齣版，不僅僅是對教學的貢獻，更是對我個人學習道路上的一個重要指引。

評分☆☆☆☆☆

我在科研工作中，經常需要查閱各種專業書籍，以獲取最新的知識和技術。最近，我關注到一本名為《微生物學實驗教程（第3版）》的書籍。這本書作為“普通高等教育‘十一五’國傢級規劃教材”，其學術嚴謹性和內容的權威性是毋庸置疑的。我推測，這本書在內容上必然會涵蓋微生物學的核心領域，並緊跟學術前沿。我特彆感興趣的是，在分子微生物學和基因工程領域，這本書會有哪些關於基因剋隆、錶達、改造的實驗設計？在微生物生態學方麵，是否會涉及一些關於宏基因組學、代謝組學在微生物群落研究中的應用？作為一名研究人員，我尤其關注實驗方法的創新性和可操作性。我希望這本書不僅能提供詳細的實驗步驟，還能對實驗結果的解讀提供深入的分析和指導，甚至能夠提供一些在實驗過程中可能遇到的問題及其解決方案。我期待這本書能夠成為我進行微生物學相關研究時，一本得力的參考工具書，能夠為我的科研工作提供堅實的理論基礎和實踐指導。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計簡潔大方，一抹清新的綠色讓人聯想到生機勃勃的微生物世界，書名“微生物學實驗教程”配閤“第3版”的字樣，顯露齣其經典的地位和不斷更新的學術價值。拿到手中，紙張觸感溫潤，印刷清晰，字跡工整，給人一種踏實可靠的感覺。我是一名生物技術專業的本科生，正在為即將到來的微生物學實驗課做準備。在眾多教材中，我選擇瞭這本“普通高等教育‘十一五’國傢級規劃教材”，看中的正是它作為國傢級規劃教材的權威性和係統性。雖然我還沒有深入閱讀其中的內容，但從其厚度和篇幅來看，它必定涵蓋瞭微生物學的方方麵麵，從基礎的微生物形態觀察到復雜的分子生物學技術在微生物研究中的應用，都應該有詳實的闡述。我特彆期待書中在實驗操作規範、安全注意事項以及實驗結果的分析與討論部分能有深入的指導，畢竟實驗操作的準確性和安全性是我們在實驗室中必須牢牢掌握的。同時，作為第三版教材，我預想它一定吸取瞭前兩版的經驗，在內容編排、實驗設計以及最新的研究進展方麵都有所更新和優化，能夠更好地滿足當前教學和科研的需求。這本書的齣版，無疑為我們這些學習微生物學的學生提供瞭一份寶貴的學習資源，我迫不及待地想要翻開它，探索那個微觀而又奇妙的世界。

評分☆☆☆☆☆

我是一名從事食品發酵行業的從業者，深知微生物在食品生産中的重要性。最近，我瞭解到一本名為《微生物學實驗教程（第3版）》的書籍，它作為“普通高等教育‘十一五’國傢級規劃教材”，其內容必定與我的工作息息相關。我非常期待這本書能夠提供一些關於食品微生物學方麵的深入探討，比如在發酵食品的生産過程中，如何利用微生物來優化風味、提高産量？書中是否會涉及一些關於食品安全微生物檢測的技術和方法？例如，如何快速準確地檢測食品中的緻病菌？我尤其看重實驗教程的實際操作性，希望書中能夠提供一些在工業生産中具有指導意義的實驗案例，能夠幫助我們更好地理解和控製發酵過程。例如，關於酵母菌或乳酸菌的培養和活化，關於發酵産物的品質控製等。如果書中還能對一些新興的食品微生物技術，如益生菌的應用、微生物代謝産物的開發等方麵有所介紹，那將對我的工作大有裨益。這本書的齣現，無疑為我們這些在生産一綫工作的技術人員提供瞭一個學習和提升的寶貴機會。

評分☆☆☆☆☆

我在微生物學領域的研究已經有瞭一段時間，但對於一些特定的技術和方法，仍然希望能夠進一步學習和鞏固。當我瞭解到《微生物學實驗教程（第3版）》這本書，並知道它是一本“普通高等教育‘十一五’國傢級規劃教材”時，我對其專業性和權威性給予瞭高度認可。我推測，這本書在內容上必定涵蓋瞭微生物學實驗的方方麵麵，並對一些經典和前沿的技術進行瞭深入的闡述。我特彆關注書中在微生物鑒定和分類方麵的實驗設計，例如，如何利用生化反應、形態學特徵、以及現代分子生物學方法（如16S rRNA測序）來準確鑒定微生物。在微生物的生理生化研究方麵，我期待書中能夠提供一些關於微生物能量代謝、物質轉化等方麵的實驗方法。同時，作為一本實驗教程，我更看重其在實驗操作規範、數據分析、以及結果解讀方麵的指導。我希望這本書能夠成為我手中一份可靠的實驗參考，能夠幫助我解決在實際研究中遇到的技術難題，並不斷提升我的實驗技能和科研水平。

評分☆☆☆☆☆

食品從業人員的經典手冊

評分☆☆☆☆☆

普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材：微生物學實驗教程（第3版）

評分☆☆☆☆☆

《普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材：微生物學實驗教程（第3版）》內容設計既重視基本操作的全麵訓練，又突齣瞭新進展、新重點，還注意對學生學習興趣、綜閤能力、研究能力和創新能力的培養。內容涵蓋顯微鏡技術，微生物形態觀察，培養基配製，消毒與滅菌，生長繁殖的測定，菌種的分離、純化、鑒定、保藏，遺傳變異與育種，分子微生物學，病毒學與免疫學基本技術，以及與食品、發酵、環境、土壤和生物防治等有關的應用微生物學實驗。此外，書後還附有珍稀和有較大參考價值的附錄16個。與《普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材：微生物學實驗教程（第3版）》配套的數字課程網站中，載有實驗相關的圖像資料。

評分☆☆☆☆☆

周德慶老師編寫的書，質量有保障。體係很好，價格還便宜，13本隻要250元，相當便宜。看起來和正版的書一樣。

評分☆☆☆☆☆

書的質量很好，第三方快遞服務也很好

評分☆☆☆☆☆

食品從業人員的經典手冊

評分☆☆☆☆☆

非常好！服務可以，送貨及時。

評分☆☆☆☆☆

《普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材：微生物學實驗教程（第3版）》內容設計既重視基本操作的全麵訓練，又突齣瞭新進展、新重點，還注意對學生學習興趣、綜閤能力、研究能力和創新能力的培養。內容涵蓋顯微鏡技術，微生物形態觀察，培養基配製，消毒與滅菌，生長繁殖的測定，菌種的分離、純化、鑒定、保藏，遺傳變異與育種，分子微生物學，病毒學與免疫學基本技術，以及與食品、發酵、環境、土壤和生物防治等有關的應用微生物學實驗。此外，書後還附有珍稀和有較大參考價值的附錄16個。與《普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材：微生物學實驗教程（第3版）》配套的數字課程網站中，載有實驗相關的圖像資料。

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周德慶老師編寫的書，質量有保障。體係很好，價格還便宜，13本隻要250元，相當便宜。看起來和正版的書一樣。