中華生活經典：食憲鴻秘 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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內容簡介

　　《中華生活經典：食憲鴻秘》是清代飲食文獻，共二捲，附錄一捲。傳為硃彝尊所撰，成書於康熙年間。晚清目錄學傢、文學傢邵懿辰《增訂四庫簡明目錄標注》把該書歸於“譜錄類上·器物之屬”，並題著者為硃彝尊。孫殿起《販書偶記》、王紹曾《清史稿藝文誌拾遺》等著作也是如此。也有人認為該書係乾隆中葉時人僞托其名，另有康熙年間題為“新城王士禎著”本，迄無定論。一般仍認為是硃彝尊所作。

內頁插圖

目錄

前言
捲上
食憲總論
飲之屬
飯之屬
粉之屬
粥之屬
餌之屬
醬之屬
蔬之屬

捲下
餐芳譜
果之屬
魚之屬
蟹
禽之屬
卯之屬
肉之屬
香之屬
種植
黃楊
附錄：汪拂雲抄本

前言/序言

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很好，多學習古人的東西，也是我們的寶貝

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生活就要精緻優雅點

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1、生源地一般指入本校前常住戶口所在地（省、直轄市），特彆需注意：

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《食憲鴻秘》是清代大學者硃彝尊所撰重要飲食文獻，分上下兩捲，涉及飲、飯、蔬、果、魚、禽、卵、肉等15屬，計有菜肴、麵點、佐料配製三百六十餘種，附錄汪拂雲抄本菜肴製作方法79條，內容非常豐富。其中少量引自明高濂撰《遵生八箋飲饌服食箋》，有些則是首次見諸記載，部分條目又被之後的袁枚《隨園食單》、顧仲《養小錄》等飲食烹飪專著所引用。本書對於中國烹飪史的研究和烹飪技藝的繼承開發都有重要價值。

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非常好的書。　《中華生活經典：食憲鴻秘》是清代飲食文獻，共二捲，附錄一捲。傳為硃彝尊所撰，成書於康熙年間。晚清目錄學傢、文學傢邵懿辰《增訂四庫簡明目錄標注》把該書歸於“譜錄類上·器物之屬”，並題著者為硃彝尊。孫殿起《販書偶記》、王紹曾《清史稿藝文誌拾遺》等著作也是如此。也有人認為該書係乾隆中葉時人僞托其名，另有康熙年間題為“新城王士禎著”本，迄無定論。一般仍認為是硃彝尊所作。

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老師推薦的書 很好 喜歡

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一種物品能否進入收藏領域，不僅取決於其自身屬性與價值，而且受經濟水平、社會風尚、政治觀念、曆史發展等多重因素的影響。《中華生活經典：格古要論》反映瞭元末明初的文物收藏狀況，自“古銅器論”至“古硯論”六門以及“異石論”，宋元人多所論及，本書藉鑒前人成果較多，卻也時見曹昭個人的精彩論述；自“珍奇論”至“異木論”六門，則前所未有，是曹昭的創新。這部分內容被公認為本書的亮點，對後世的影響也最為深遠。

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美食，清朝秘傳，傳統文化之《食經》，美食傢之養生之道，民以食為天，不可不讀啊！

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