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白潔潔，孫亞楠 著

圖書標籤:

• 酒文化
• 葡萄酒
• 啤酒
• 白酒
• 威士忌
• 雞尾酒
• 品酒
• 曆史
• 文化
• 美食

齣版社： 時事齣版社

ISBN：9787802326705

版次：1

商品編碼：11386017

包裝：平裝

叢書名： 經典文化係列

開本：16開

齣版時間：2014-01-01

用紙：膠版紙

頁數：314

字數：350000

正文語種：中文

編輯推薦

　　世界上酒的種類很多，至今流行的有四韆多種，且每一種酒的發展背後都有著獨特的背景和文化，世界酒文化的分布就彰顯著各國釀酒與品酒的差彆和特色。從地域文化來看，東西方的酒文化截然不同。東方酒文化以中國、日本、韓國等為代錶，體現齣一種淡雅內斂的東方文化特質。在西方，葡萄酒則代錶瞭西方最的酒神文化精神，從古希臘和古希伯來時代開始，葡萄酒就不僅是神聖文化的象徵，更是西方貴族精神的體現。

內容簡介

　　《世界酒文化》以酒文化的傳承與展示為切入點，對潘的起源産生、流傳繁盛，世界各國在酒的發展過程中所實施的政策，酒的分類、釀製、品評，不同國傢、地域差彆所形成的特殊的飲酒愛好和習俗等諸多內容，一一進行瞭文化內涵方麵的解讀。與此同時，對於世界上各類名酒、酒器、酒莊以及酒的故事等，《世界酒文化》也遴選瞭具有代錶性的例子，作齣較為詳盡的概述和介紹。此外，《世界酒文化》還結閤生活實際，對酒的日常功用進行瞭詳細的介紹，包括灑的養生功能和實用功能，使讀者瞭解到酒類除瞭飲用、品鑒和珍藏外，還有很多與日常生活息息相關盼作用。

內頁插圖

精彩書評

　　酒取走醉酒智者的智慧，使聖賢之士嬉戲，使不苟言笑之人微笑。
　　——荷馬
　　
　　酒喲，天知道你何年何月，吸取瞭哪個被忘卻的太陽的火焰，一直留存至今，且還曆經瞭韆百年的黑暗！
　　——阿爾弗雷德·丁尼生
　　
　　酒，使每天的生活更加舒適，不那麼倉促，不那麼緊張，使心胸更加寬廣。
　　——班傑明·富蘭剋林

目錄

第一章 酒的前世今生
第一節 酒的誕生和流傳
第二節 酒的繁盛
第三節 酒政曆史
一、禁酒
二、國傢專賣
三、稅酒

第二章 酒的種類及釀造工藝
第一節 酒的種類劃分
一、按原材料劃分
二、按飲用時間劃分
三、按酒精含量劃分
四、按酒類性質劃分
第二節 釀酒工藝
一、蒸餾酒的生産工藝
二、葡萄酒的釀造工藝
三、啤酒生産工藝
第三節 酒的貯藏
一、烈性酒的貯藏
二、紅酒的貯藏
三、啤酒的貯藏

第三章 品酒藝術
第一節 烈性酒品評
一、伏特加品評
、威士忌品評
三、白蘭地品評
四、金酒品評
五、朗姆酒品評
六、龍舌蘭酒品評
第二節 葡萄酒品評
一、紅葡萄酒品評
二、白葡萄酒品評
三、加強型葡萄酒品評
四、冰葡萄酒品評
五、貴腐葡萄酒品評
六、加香型葡萄酒品評
七、香檳品評
第三節 其他酒品評
一、啤酒品評
二、清酒品評
三、利口酒品評
第四節 世界各地飲酒禮儀
一、英國的飲酒習俗禮儀
二、美國的飲酒習俗禮儀
三、意大利的飲酒習俗禮儀
四、法國的飲酒習俗禮儀
五、俄羅斯的飲酒習俗禮儀
六、澳大利亞的飲酒習俗禮儀
七、新西蘭的飲酒習俗禮儀
八、捷剋的飲酒習俗禮儀
九、巴西的飲酒習俗禮儀
十、阿根廷的飲酒習俗禮儀
十一、印度的飲酒習俗禮儀
十二、日本的飲酒習俗禮儀
十三、韓國的飲酒習俗禮儀
十四、泰國的飲酒習俗禮儀

第四章 世界名酒鑒賞
第一節 伏特加
一、俄羅斯波爾金卡伏特加
二、俄羅斯吉寶伏特加
三、波蘭牛草伏特加
四、法國灰雁伏特加
五、英國皇冠伏特加
六、美國寶獅伏特加
七、芬蘭地亞伏特加
八、烏剋蘭雷米諾夫伏特加
九、瑞典絕對伏特加
第二節 威士忌
一、蘇格蘭百齡壇威士忌
二、英國金鈴威士忌
三、蘇格蘭芝華士威士忌
四、愛爾蘭特拉莫爾露威士忌
五、美國波旁（波本）巴特斯威士忌
六、美國四玫瑰威士忌
七、加拿大皇冠威士忌
八、日本三得利威士忌
九、蘇格蘭尊尼獲加威士忌
十、美國傑剋丹尼威士忌
第三節 香檳
一、法國莫耶香登香檳
二、法國庫剋香檳
三、法國泰廷爵香檳
四、法國路易王妃香檳
五、法國白雪香檳
第四節 紅酒
一、法國拉菲紅酒
一、法國拉圖紅酒
三、法國木桐紅酒
四、意大利Gaja（嘉雅）紅酒
五、美國Opusone（作品一號）紅酒
六、智利濛特斯紅酒
七、澳大利亞奔富紅酒
第五節 白蘭地
一、法國乾邑白蘭地
二、法國阿爾瑪涅剋白蘭地
三、法國巴蒂尼白蘭地
四、西班牙卡羅斯白蘭地
五、意大利布頓白蘭地
六、德國阿斯巴赫白蘭地
七、葡萄牙康梅達白蘭地
八、希臘梅塔莎白蘭地
九、亞美尼亞諾亞剋（NOY）白蘭地
第六節 金酒
一、荷蘭亨剋斯金酒
二、英國哥頓金酒
三、德國辛肯哈根金酒
第七節 朗姆酒
一、西班牙多米尼加巴塞洛朗姆酒
二、古巴慕蘭潭朗姆酒
三、英國馬鈴薯朗姆酒
四、巴巴多斯馬脫殼朗姆酒
五、牙買加摩根船長朗姆酒
六、古巴百加得朗姆酒
第八節 龍舌蘭酒
一、墨西哥特基拉酒（Tequila）
二、墨西哥金快活龍舌蘭酒
第九節 啤酒
一、德國漢斯啤酒
二、捷剋比爾森啤酒
三、美國百威啤酒
四、丹麥嘉士伯啤酒
五、日本麒麟啤酒
第十節 清酒
一、日本菊正宗清酒
二、日本大關清酒
三、韓國韆年之約桑黃菇發酵酒
四、韓國百歲酒

第五章 獨具特色的酒器文化
第六章 悠久的酒莊曆史
第七章 世界各地酒吧文化
第八章 酒文化趣談
附錄一 法國葡萄酒的真假鑒彆
附錄二 2012年世界十大烈酒品牌
參考文獻

精彩書摘

　　曆史上，在一些遊牧民族聚居的地區，人們把奶酒作為一種主要的飲品，並且留下瞭“馬逐水草，人仰潼酪”的文字記載。據考證，奶酒起源於中國的春鞦時期，最早産於草原地區，距今有2000多年的曆史，而傳統奶酒的釀製主要采用“撞擊發酵法”。草原上群居的少數民族部落大多是以遊牧為主，牧民們每次嚮水草肥美的地方遷徙之前，會用皮囊將收集好的鮮奶裝起來，方便攜帶和飲用，經過長途跋涉，皮囊隨著馬的奔走晃來晃去，長時間的碰撞使鮮奶在皮囊中自然發酵，生成瞭一種酒精濃度較低的乳酒，這就是最初奶酒産生的方法。
　　奶酒在少數民族中流行瞭2000多年，成為一種曆史悠久的傳統佳釀，並一直扮演著遊牧民族禮儀用酒的角色。對一些草原民族來說，敬獻哈達和奶酒是他們歡迎貴客的最高禮儀，也是對彼此的祝福。
　　蛋酒是西方流行的一種酒，在澳大利亞最具代錶性，尤其是在聖誕節時常作為一種特殊的聖誕食物齣現。西方還有專門的聖誕蛋酒節。到r聖誕節，人們會舉行各種派對，派對上有各式各樣和傳統美食搭配的飲品，而蛋酒就是派對上必不可少的，其口感香甜細滑、酒香醇美。
　　17世紀時蛋酒開始從歐洲傳人北美洲，北美殖民統治期間，人們用朗姆酒混閤雞蛋和牛奶來製作蛋酒。從19世紀開始，蛋酒在北美洲廣泛流行，直到今天還是聖誕節期間必備的飲品。
　　如今，奶蛋酒在世界酒業中依然占據重要的地位。由於現代遊牧民族的生活環境和生活方式發生瞭很大變化，傳承幾韆年曆史的奶酒開始慢慢淡齣人們的視野，一些發酵釀製奶酒的傳統工藝失傳殆盡，奶酒的生産也隨著曆史的發展和社會的進步有瞭全新的變化，其釀造技法有瞭新的突破，人們掌握瞭用發酵剩餘液作為酒母來釀造奶酒的工藝，釀造技法日益精湛，從而形成瞭一種具有濃鬱民族風味的奶酒。
　　……

《舌尖上的文明：環球美食圖鑒》 本書是一部詳盡描繪世界各地獨特飲食文化的百科全書式著作，它將帶領讀者踏上一場穿越時空的味蕾之旅，探索隱藏在食物背後的曆史、地理、社會習俗與藝術錶達。不同於僅關注單一烹飪技法或食材的書籍，《舌尖上的文明》以“文明”為視角，深刻剖析食物如何塑造人類的生活方式，如何在世界各地演變齣韆姿百態的飲食麵貌。 本書內容涵蓋瞭從亞洲的精緻點心到歐洲的豐盛大餐，從中東的香料盛宴到美洲的玉米文化，再到非洲的古老烹飪智慧。每一章節都深入挖掘一個或幾個區域的飲食特色，細緻闡述當地居民如何因地製宜，利用天然資源，創造齣獨具風味的菜肴。我們將探究稻米在亞洲餐桌上的核心地位，瞭解麵條如何成為連接東西方的重要橋梁，以及麵包在西方文明中的象徵意義。 書中不僅僅停留在介紹菜品本身，更著重於講述食物背後的故事。例如，我們會追溯意大利麵從古代羅馬到現代全球流行的傳奇，解析法國料理為何能成為世界公認的美食藝術，以及日本懷石料理背後蘊含的禪意美學。我們還將深入探討墨西哥辣椒的馴化曆史，瞭解其如何從地方性作物演變成風靡全球的調味品，並揭示非洲古老部落如何利用曬乾、發酵等方式保存食物，展現齣驚人的生存智慧。 《舌尖上的文明》還關注食物的社會功能。它會詳細描述不同文化中，餐桌是如何成為傢庭團聚、社交互動、宗教儀式和節日慶典的核心場所。從中國春節的年夜飯，到印度婚禮上的盛大宴席，再到地中海地區傢庭共享晚餐的溫馨場景，都將通過生動的筆觸被娓娓道來。書中還會探討食物在不同社會階層中的差異化體現，以及工業化進程對傳統飲食習慣帶來的衝擊與變革。 此外，本書還將涉獵食材的地理分布與文化交流。我們會追蹤香料貿易如何改變世界格局，瞭解咖啡、可可等飲品如何從新大陸走嚮世界，並成為全球經濟與文化交流的重要載體。我們還會分析不同地區獨特的烹飪工具與技術，如中國炒鍋的運用、北歐的煙熏技術、南美的石闆烤製等等，展示人類在改造自然、創造美味過程中的智慧與創造力。 《舌尖上的文明》旨在為讀者提供一個全麵、深入瞭解世界飲食文化的框架。它不僅僅是一本關於“吃”的書，更是一部關於人類曆史、地理、社會學和文化學的生動讀本。書中穿插瞭大量精美的插圖和罕見的曆史資料，力求還原每一種食物、每一道菜肴、每一個飲食習俗的真實麵貌，讓讀者仿佛置身於世界各地的廚房與餐桌之間，親身感受那份獨特的味道與濃厚的文化韻味。通過閱讀本書，讀者將能夠更深刻地理解不同文明之間的差異與聯係，體驗到食物作為人類共通語言的魅力。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀就給我一種沉甸甸的厚實感，還沒翻開，就覺得它承載瞭太多故事。封麵的設計也很彆緻，不是那種常見的堆砌各種酒瓶的圖，而是一種留白與寫意相結閤的風格，仿佛預示著這本書並非淺嘗輒止的科普，而是要帶領讀者深入探索。我一直對酒與人類文明的聯係充滿好奇，總覺得那些陳年的佳釀背後，一定隱藏著曆史的變遷、情感的沉澱，以及無數個時代人們的生活百態。這本書的齣現，無疑填補瞭我在這方麵的知識空白，也勾起瞭我對某些久遠記憶的追溯。例如，我曾在一個古老的歐洲小鎮，看到當地人還在用世代相傳的方式釀造一種帶著泥土芬芳的果酒，那一刻我就覺得，酒不僅僅是飲品，更是地域文化的一種活態傳承。這本書會不會深入探討這種“活態傳承”的魅力呢？會不會從不同地域的土壤、氣候、水源，乃至當地居民的生活習慣和宗教信仰，來剖析他們為何會選擇釀造特定的酒，以及這種酒又如何反哺瞭當地的文化，形成瞭獨特的風俗和儀式？我特彆期待書中能夠呈現那些鮮為人知的故事，比如某個偏遠山區，人們如何將野果釀成獨具風味的美酒，又如何將這種釀造技藝作為傢族傳承的寶貴財富，一代代守護下去。亦或是，在某些古老的文明中，酒是如何參與到祭祀、慶典、甚至戰爭之中，成為連接人與神、群體與個體的重要媒介。我希望這本書能像一位博學的老者，娓娓道來，讓我領略到酒的韆姿百態，以及它在中國乃至世界文明史上的獨特地位。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事方式簡直太吸引人瞭！它不是那種枯燥的學術論述，而是通過一個個生動的故事、一段段鮮活的描寫，將酒文化展現在我麵前。讀起來絲毫不會感到疲憊，反而像是在品味一杯醇厚的佳釀，越品越有滋味。我特彆喜歡書中對不同地域酒的個性化解讀。比如，提到法國葡萄酒，我腦海中會立刻浮現齣陽光明媚的葡萄園、優雅的酒莊、以及那份悠閑的生活態度；而當書中談及中國白酒時，則會聯想到那種熱烈奔放的宴飲場麵，以及其中蘊含的深厚人情味。這本書是否能夠深入挖掘不同酒種背後所承載的地域風情和民族性格？比如，蘇格蘭威士忌的粗獷與不羈，是否源於其多風的島嶼環境和堅韌的民族精神？而意大利葡萄酒的奔放與熱情，又是否與地中海陽光下的生活方式息息相關？我期待書中能夠不僅僅是簡單地介紹酒的種類和産地，而是能夠挖掘齣更深層次的文化內涵，比如，特定産區的土壤、氣候、釀造工藝如何塑造瞭酒的獨特風味，而這種風味又如何反過來影響瞭當地居民的生活方式、審美情趣，甚至思維模式。我想知道，為什麼有些地方的人們對某種酒情有獨鍾，為什麼某些酒會成為某種文化符號，代錶著一種生活哲學或價值觀念。這本書能否提供一些具體的例子，比如，某個曆史上著名的文人雅士，是如何通過飲酒來激發創作靈感，或者某個特殊的節日，又是如何圍繞著某種酒展開，成為凝聚傢族情感的重要時刻。我希望這本書能夠像一位敏銳的文化觀察者，將酒的芬芳融入到人類生活的方方麵麵，讓我感受到“酒”字的真正含義。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘述方式非常獨特，仿佛是一位經驗豐富的旅行傢，帶著我遊曆世界各地的酒鄉，體驗不同地域的酒文化。我一直夢想著能夠親自去那些著名的葡萄酒産區、威士忌發源地，親身感受那裏的氛圍，品嘗那裏的佳釀。這本書的齣現，無疑為我提供瞭一個絕佳的“虛擬旅行”機會。我期待書中能夠詳細介紹世界各地的主要酒類産區，包括它們的地理環境、氣候特點、土壤成分，以及這些因素如何影響瞭當地酒的獨特風味。比如，波爾多地區為什麼能産齣世界聞名的葡萄酒？蘇格蘭高地獨特的地理環境又賦予瞭威士忌怎樣的特質？書中是否會推薦一些經典的酒莊或酒廠，以及它們背後的故事？我希望能夠讀到一些關於這些地方人文風情的描寫，比如，當地居民的生活習慣、節日慶典，以及酒在其中扮演的角色。我特彆想知道，在這些酒鄉，是否存在一些獨特的飲酒儀式或社交習俗？是否有機會瞭解到當地人對於“好酒”的標準和品鑒方式？這本書能否提供一些實用的旅行建議，或者推薦一些必去的酒類旅遊目的地？我希望這本書能夠像一位博學的導遊，帶領我深入探索世界的酒之奇妙，讓我感受到“讀萬捲書”和“行萬裏路”的結閤，領略到不同地域的酒文化之美。

評分☆☆☆☆☆

迫不及待地翻開這本書，我首先被它嚴謹的邏輯和豐富的史料所吸引。作者顯然在這方麵下瞭大量的功夫，從古老的傳說到現代的考古發現，從不同文明的起源神話到具體的曆史事件，都信手拈來，卻又不顯得枯燥。我一直認為，理解一個事物，必須從它的源頭追溯，而這本書似乎正是沿著這條脈絡，為我們揭示瞭酒的“前世今生”。書的開篇，或許會從人類最早接觸發酵這一神奇過程講起，講述在那個茹毛飲血的時代，人們偶然發現瞭榖物或水果在儲存過程中會産生令人愉悅的“醉意”，這或許是最初的“酒”。接著，書中是否會梳理齣不同文明獨立發展齣釀酒技術的曆程？比如，在中東地區，大麥和小麥如何孕育齣啤酒的雛形；在歐洲，葡萄如何成為葡萄酒的靈魂；而在東方，稻米和高粱又如何演變成米酒和白酒。我期待書中能有詳細的關於這些早期釀酒技術和器具的描述，甚至附上一些考古發掘齣的器物圖片，讓我能夠更直觀地感受到曆史的厚重。更讓我著迷的是，酒在早期社會中扮演的角色。它是否不僅僅是飲品，更是宗教儀式中的聖物，是社群凝聚的催化劑，是權力象徵的一部分？比如，在一些古老的部落祭祀中，人們是否會飲用特定的酒來與神靈溝通，或者在集體飲酒的狂歡中，達到一種精神上的共鳴。這些細節，往往是最能觸動人心的，也最能體現酒與人類社會發展的深刻聯係。我希望這本書能夠像一位經驗豐富的考古學傢，帶領我深入曆史的塵埃，挖掘齣酒背後那些鮮為人知的秘密。

評分☆☆☆☆☆

我一直對酒與人的情感有著深刻的理解，這本書是否能夠從更深層次探討酒與人類情感的聯係？我期待書中能夠深入分析，酒是如何成為人們錶達情感、抒發情懷的載體。例如，在喜慶的場閤，酒是助興的催化劑，增添歡樂的氣氛；在憂傷的時刻，酒又能成為慰藉心靈的良藥，幫助人們排解煩惱。書中是否會探討，不同種類的酒，又如何對應著不同的情感錶達？比如，一杯醇厚的紅酒，是否更能錶達深沉的愛意？而一杯烈性的白酒，又是否更能彰顯豪情壯誌？我希望書中能夠提供一些感人的故事，講述酒在人們生活中所扮演的情感角色，比如，一對戀人如何通過共同品酒來增進感情，或者一位失意者如何在酒中找到力量，重新振作。書中是否也會觸及酒與孤獨、與失落、與懷舊等復雜情感的聯係？我特彆想知道，在不同的文化背景下，人們是如何通過飲酒來處理和錶達這些情感的？是否有一些獨特的飲酒習俗，就是為瞭紀念某段情感，或者寄托某種思念？我希望這本書能夠像一位細膩的情感觀察者，用文字捕捉酒與人心靈相通的微妙之處，讓我感受到酒不僅僅是舌尖上的味道，更是心底深處的共鳴。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，酒不僅僅是一種飲品，更是一種情感的載體，一種社交的媒介。這本書的齣現，無疑讓我對這一點有瞭更深刻的理解。書中對酒在人類社交活動中的作用的闡述，讓我聯想到生活中許多與酒相關的場景。比如，朋友聚會時，幾杯酒下肚，原本拘謹的氣氛瞬間變得熱烈，大傢敞開心扉，暢談心事；商務宴請時，一杯酒能拉近距離，增進信任，為閤作奠定基礎；甚至在一些重要的儀式中，酒也扮演著不可或缺的角色。這本書是否能夠從不同文化的角度，深入剖析酒在社交場閤中的具體作用？例如，在中國，酒在傢庭聚餐、節日慶典、甚至婚喪嫁娶中扮演著怎樣的角色？它是如何成為傳遞敬意、錶達情感、建立聯係的重要工具的？在西方文化中，葡萄酒的品鑒和搭配，是否也蘊含著一套獨特的社交禮儀和文化密碼？我非常好奇書中會如何描述這些細節，比如，在古老的中國，宴飲時有哪些不成文的規矩，如何通過酒桌上的敬酒、勸酒來體現人情世故。而在現代社會，不同國傢和地區的酒桌文化又有哪些異同之處？我希望書中能夠提供一些具體的案例，比如，某位曆史人物如何在酒桌上化解危機，或者某個重要的曆史事件，是如何在酒酣耳熱之際促成的。此外，我還想知道，酒在藝術創作中扮演的角色。許多文學作品、繪畫、音樂中，都離不開酒的元素。酒是否能激發藝術傢的靈感，或者成為他們錶達情感、傳遞思想的媒介？這本書能否在這方麵有所提及，讓我感受到酒的藝術魅力，以及它在人類精神世界中的獨特地位。

評分☆☆☆☆☆

這本書的深度和廣度都讓我感到驚喜。它不僅僅停留在對酒的錶麵介紹，而是深入挖掘瞭酒與人類社會、曆史、藝術、哲學等各個方麵的聯係。我一直認為，一個事物隻有在多維度、多角度的審視下，纔能被真正理解，而這本書正是做到瞭這一點。我特彆感興趣的是，酒在人類的哲學思想和倫理道德方麵，是否留下過深刻的印記。例如，在中國古代，飲酒是否與“達則兼濟天下，窮則獨善其身”的處世哲學有關？文人雅士們在酒後是否會抒發慷慨激昂的情懷，或者在微醺之際，領悟到人生的真諦？在西方哲學中，酒是否曾被視為一種解放思想、激發靈感的工具？是否存在一些著名的哲學傢，他們的思想深受酒的影響？我希望書中能夠探討這些深刻的議題，並提供一些具體的哲學流派或思想傢的例子。例如，某些哲學流派是否將飲酒視為一種達到更高精神境界的途徑？在某些曆史時期，飲酒的社會規範和道德評價又是如何變化的？書中能否提及一些關於酒與禁欲、節製、或者放縱等道德觀念之間的辯證關係？我希望這本書能夠像一位睿智的哲學傢，帶領我思考酒與人類精神世界的深層聯係，讓我不僅僅是瞭解酒，更是理解酒背後所蘊含的深刻人生哲理。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書，我就被它散發齣的濃厚學術氣息所吸引。每一個章節都仿佛經過瞭精心的打磨，論據充分，邏輯嚴謹，讀起來讓人受益匪淺。我一直對酒在科學技術發展中的作用感到好奇，這本書是否能夠滿足我這方麵的求知欲？例如，在釀酒技術的不斷發展過程中，人類對發酵、蒸餾等科學原理的認識是否得到瞭深化？不同地區、不同曆史時期，釀酒工藝的演變，是否也反映瞭人類科技水平的進步？我期待書中能夠提供一些關於釀酒科學的知識，比如，發酵過程中酵母菌的作用，不同酒精度數是如何形成的，以及影響酒風味的關鍵化學成分等等。書中是否會介紹一些在釀酒領域做齣傑齣貢獻的科學傢或技術傢？是否會講述一些在釀酒技術發展史上具有裏程碑意義的事件或發明？我尤其對那些古老的釀酒方法感興趣，比如，在沒有現代科學儀器的情況下，古人是如何掌握精確的釀酒比例和溫度的？他們又是如何通過經驗的積纍，不斷改進釀酒工藝的？這本書能否提供一些關於古代釀酒設備的圖示，或者詳細介紹一些失傳的釀酒技藝？我希望這本書能夠像一位嚴謹的科學傢，帶領我走進釀酒的科學世界，讓我看到酒背後那嚴謹的科學原理和不斷進步的技術革新。

評分☆☆☆☆☆

我一直對那些古老的傳說和神話故事充滿興趣，而酒在這些故事中，往往扮演著至關重要的角色。這本書的齣現，正好滿足瞭我對這一方麵的探索欲。書中關於酒與神話、宗教的聯係，讓我覺得它們是同一個古老敘事的不同分支。我非常期待書中能夠深入探討，在不同的古代文明中，酒是如何被神化，成為連接凡人與神靈的橋梁。例如，在古希臘神話中，酒神狄俄尼索斯（Dionysus）的形象，是否代錶著一種狂歡、解放，以及生命的活力？在古埃及，酒在祭祀和死亡儀式中扮演著怎樣的角色？而在中國的古代神話中，是否有關於酒的起源傳說，或者酒神一樣的存在？我希望書中能夠提供一些具體的古代神話故事，並詳細解讀其中酒的象徵意義。例如，某些神話中，飲用特定種類的酒是否能賦予凡人超凡的力量，或者與神靈進行溝通？酒是否在古代的占蔔儀式中，扮演著重要的角色？我特彆想知道，那些流傳至今的古代祭祀場景，是否仍然保留著與酒相關的習俗。這本書能否將這些古老的神話傳說與現實中的酒文化巧妙地結閤起來，讓我感受到一種跨越時空的文化魅力。我希望這本書能夠像一位技藝精湛的考古學傢，挖掘齣隱藏在神話傳說中的酒的印記，並嚮我展示它們如何影響瞭人類的信仰和世界觀。

評分☆☆☆☆☆

我一直對那些曆史的細節和人物故事充滿興趣，而酒在曆史的長河中，往往扮演著非常重要的角色。這本書是否能夠滿足我這方麵的探索欲？我期待書中能夠通過講述曆史上與酒相關的著名人物、事件，來展現酒在曆史進程中的作用。比如，在中國古代，許多帝王將相、文人墨客都與酒有著不解之緣。他們的飲酒行為，是否反映瞭他們的性格、誌嚮，甚至是政治抱負？在一些重要的曆史轉摺點，酒是否曾經扮演過關鍵的角色，比如，某個宴飲之上，是否達成瞭重要的政治聯盟？在西方曆史上，酒也同樣是不可或缺的一部分。從羅馬帝國的宴飲到文藝復興時期的酒館文化，酒都留下瞭濃墨重彩的印記。書中是否會介紹一些關於酒與戰爭、革命、或者藝術運動之間的聯係？我特彆想知道，那些在曆史上留下名字的藝術傢、文學傢，他們是如何通過飲酒來獲得靈感，又如何在作品中融入酒的元素？這本書能否提供一些具體的曆史故事，比如，某個著名的文學作品，是如何在酒酣耳熱之際創作齣來的，或者某個重要的曆史事件，又是如何因為一次宴飲而改變瞭進程？我希望這本書能夠像一位敏銳的曆史學傢，從酒這個獨特的視角，解讀曆史的脈絡，讓我看到一個更加立體、生動、充滿人情味的曆史世界。

評分☆☆☆☆☆

京東物流太給力瞭。買東西實惠又方便。

評分☆☆☆☆☆

這本書很好，非常有啓發

評分☆☆☆☆☆

，，，，，。。。。，。。。。。。。。。。。。。？。？？

評分☆☆☆☆☆

錶示放傢裏瞭。沒看呢，真的

評分☆☆☆☆☆

挺好的

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

內容很好但不是圖文並茂的

評分☆☆☆☆☆

瞭解這方麵的，可以讀讀

評分☆☆☆☆☆

不錯