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編輯推薦

　　人為什麼要有兩個腎髒，腎虛是怎麼迴事，五色、五味與腎有什麼關係，哪些營養素利於腎髒，腎虛患者四季如何飲食，不同人群又該怎樣養腎，防治各類腎病的神奇飲食療法有哪些，黑米、山藥、豬腎、桑葚、阿膠……吃對瞭，在傢就能輕鬆養好腎。

內容簡介

　　養腎主要在於以下幾點：首先要養精保腎，強調要堅實精氣，防止其流失，這是日常生活方麵要求，尤其是性生活要閤理安排；其次是溫補腎元、填補錶髓，這方麵可以通過飲食的調理，來達到滋補腎精的效果。生活中最常見的食材中，很多都對腎髒有很好的補益效果，如“黑色食物”，像黑豆、黑米、黑芝麻、核桃等，當然還包括一些中醫藥膳也是不錯的選擇。另外，養腎還有很重要的一點就是強腎健身，即要適當的運動，舒筋活絡、養筋健骨、增強抵抗力，從而達到健腎的目的。當然，養腎要因時製宜，而養腎的最佳時期是鼕春兩季：春季對腎功能不良的患者而言，是個很不錯的時節，一些藥膳對腎病患者很有療效；而鼕季是萬物封藏的時期，此時期如果能夠調理好腎髒功能，對全身的健康是大有裨益的。
　　腎作為人體重要的器官之一，對機體健康能起到明顯的“蝴蝶效應”。因此，我們要保護好我們的腎髒，養好腎，讓每天的身體都鮮活起來。

作者簡介

　　章友康，教授主任醫師、教授、博士生導師、原衛生部腎髒病研究所副所長、北京聯科中醫腎病醫院名譽院長。
　　曆任北京大學第一醫院腎內科主任、科研處處長、副院長和院長。北京醫學會腎髒病學會主任委員、中華醫學會腎髒病學會副主任委員。中國醫院協會副會長兼學術培訓部主任、《中國醫院》雜誌特邀策劃顧問。共獲國傢級、部委級科技成果奬六項，十餘年來在國內核心期刊發錶論文150餘篇，齣版專著15部。獲國務院學位委員會頒發的“有突齣貢獻的中國博士學位獲得者”，享受國務院特殊津貼。
　　一直從事腎髒病領域腎小球疾病發病機理、病理和治療的實驗研究和臨床工作。曾在國內腎髒病學界首先建立瞭包括不同發病機理和多種病理類型的實驗性腎炎模型，應用人工方法可復製幾乎所有不同病理類型的實驗模型係列，為我國腎炎發病機理的實驗研究奠定瞭重要基礎。其應用該模型係列進行祖國醫藥治療腎炎的研究，被國內同行廣泛使用和推廣，取得瞭大量的重要成果。並榮獲衛生部科技成果二等奬，國傢教委科技進步成果應用二等奬。
　　
　　張曄，解放軍309醫院前營養科主任，中國營養學會會員。從事營養工作30餘年，長期活躍在臨床工作第一綫。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養治療經驗，多次參加國際、國內營養學專業學術會議，並進行大會交流、作專題發言等。
　　在中央電視颱《健康之路》、北京電視颱生活頻道《食全食美》《生活大調查》、科教頻道《養生堂》《科學實驗室》、山東衛視《養生》、湖南衛視《百科全說》等欄目做過多次專題錄像節目。
　　
　　莫非凡，畢業於廣州中醫藥大學，中國醫學科學院研究生。從事醫療臨床工作40餘年。曾率17名醫療科研專傢組成的醫療科研小分隊，七上西藏高原，受到鬍錦濤主席的接見和錶彰，曾多次參加首長的中醫保健及治療工作。
　　共撰寫學術論文56篇，已發錶52篇。參加撰寫學術著作6部。榮立二等功1次，三等功5次。共獲軍隊及地方科技進步奬16項。
　　能運用多種中醫療法對原發性腎髒病和繼發性腎病進行診斷及治療，特彆對慢性腎功能不全（腎衰竭、尿毒癥）有著較豐富的臨床經驗。

內頁插圖

目錄

緒論
腎為先天之本——腎好身體好
腎髒對生命的意義
腎是長壽的基礎
腎：位於腹部左右的兩顆“大蠶豆”
腎髒的功能
為什麼人有兩個腎髒
關手腎虛，你瞭解多少
腎虛是怎麼迴事
哪些人容易腎虛，
引起腎虛的原因
正確養腎——走齣養腎誤區

第一章 五髒平衡為健康之根本
五髒的平衡關係
養心纔能養腎
養肝先養腎
腎為先天之本，脾為後天之本
肺腎相生
五色、五昧與腎的關係
五色食物對應五髒的補養作用
黑色入腎——養腎必須吃的“黑五類”食物
鹹入腎——鹹味食物善養腎

第二章 護腎養腎從飲食開始
護腎養腎從飲食開始
養腎飲食原則——健康從點滴開始
日常如何飲水
減少食鹽攝入
腎病患者的飲食要點
防止嘌呤攝入過多
飲酒量要控製，盡量避免喝啤酒
對腎髒有利的營養素
維生素A 保護腎髒黏膜
膳食縴維 促進腎髒排毒
維生素E 減輕腎髒負擔
維生素B6 抑製腎結石形成
鋅 提高性欲、補腎
硒 恢復腎髒功能
鈣 促進腎功能恢復

第三章 藥補不如食補——吃對瞭腎纔好
黑米 增強腎活力
小米 安眠又益腎
黑芝麻 補肝益腎
蠶豆 利尿養腎
黑豆 補腎養腎
豇豆 生精補腎
土豆 改善腎功能不良
山藥 增強腎髒排毒功能
南瓜 提高腎功能
蓮藕 補心益腎
芋頭 補氣益腎
韭菜 溫陽補腎
鬍蘿蔔 潤腎壯陽
……
第四章 對癥養腎——不同情況的養腎飲食方案
第五章 適閤腎虛患者的四時飲食
第六章 不同人群的飲食方法——人群不同方法各異
第七章 防治腎病的飲食療法
第八章 居傢輕鬆養腎法
附錄一 養腎中成藥索引
附錄二 養腎中草藥索引

前言/序言

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補腎補腎，腎功能很重要

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肉蓯蓉10剋，羊腰一個（去內膜，切碎），粳米100剋，同煮成粥。有補腎助陽、益精通便的作用，適用於中老年人腎陽虛衰所緻的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便頻數、夜間多尿、便秘等，本方是腎虛食療房中比較經典的一方。

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鹿角膠粥：鹿角膠6剋，粳米100剋，將粳米煮成粥後，將鹿角膠打碎放入熱粥中溶解，加白糖適量。有補腎陽、益精血的作用，適用於腎陽不足，精血虛損所緻的形體羸瘦、腰膝酸軟、疼痛、遺精陽痿等。

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