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余道坚 著

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发表于2024-11-11


商品介绍



出版社: 中山大学出版社
ISBN:9787306047816
版次:1
商品编码:11459659
开本:16开
出版时间:2014-04-01
页数:285

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书籍描述

内容简介

粮食是影响世界各地国计民生的重要农产品资源,我国是世界上粮食进出口最多的地区,每年进出口大豆、小麦、玉米、大麦和大米等粮食谷物贸易量达数千万吨,粮食的质量安全和品质检验标准是进出口粮食安全重要保障。该书内容共分十章,包括粮食品质检验常用名词的定义与术语,进出口粮食品质检验取样、制样、感官检验和理化检验技术方法,主要设备设施和使用方法;重点介绍了中国、美国、加拿大、澳大利亚、巴西、阿根廷、泰国、越南等主要粮食贸易国家和地区,小麦、大豆、玉米、大麦、大米等粮食质量分级标准、检验项目、流程和检验方法;全书还收集了美国常用的粮谷感官检验图谱近90余幅,供初学者比对参考。

前言/序言


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