“肉球妈”亲子营养早餐（套装共3本） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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南京肉球妈 著

图书标签:

• 亲子营养
• 早餐食谱
• 婴幼儿辅食
• 儿童营养
• 健康饮食
• 家庭烹饪
• 营养早餐
• 肉球妈
• 育儿
• 美食

出版社： 东方出版社

ISBN：9787506078092

版次：1

商品编码：11587663

包装：平装

丛书名： “肉球妈”早餐系列套装

开本：16开

出版时间：2014-12-01

用纸：胶版纸

页数：388

套装数量：3

编辑推荐

　　《“肉球妈”亲子营养早餐（3本套装）》是一本最实用的营养早餐参考书，包括《“肉球妈”365天的花样早餐》、《“肉球妈”365天的亲妈早餐》和《“肉球妈”的百变营养早餐》3本图书。该套图书四色印刷，图文并茂，操作步骤方便易学，解说文字简单易懂，116道亲子营养早餐再配上幽默诙谐的原创漫画，让那些关注孩子早餐营养的父母们爱不释手，相信看完本书后利用早上短短30分钟精心制作出来的丰盛营养早餐一定会让孩子们胃口大开，精力充沛。

内容简介

　　用爱做早餐，用心传母爱。《“肉球妈”亲子营养早餐（3本套装）》用图文并茂的方式，汇集“肉球妈”一百多道经典营养早餐，豆泥懒羊羊、海底总动员、愤怒的小鸟……千变万化的卡通造型吊足了小朋友们的胃口，冰花煎饺、米麦蛋堡、腰花面……巧妙的颜色搭配和可爱造型让小朋友们胃口大开，想要这些其实并不难，因为这本书中那些简单易学的操作步骤和清晰易懂的解说文字，会让那些关注孩子营养健康的妈妈们在早餐时间变成一个十足的美食家，用富有个性和创造力的手法，在短短的30分钟之内为孩子打造出一顿顿“爱心牌”营养早餐，让孩子吃得开心，吃得营养，吃得健康。

作者简介

　　南京肉球妈，本名熊守丽，一位非全职妈妈，因给儿子“肉球”做“365天不重样的爱心早餐”而走红网络。事情曝光后，网络上出现了很多早餐妈妈，并纷纷投入到亲自给孩子做早餐的行动中，这是一场由草根“肉妈”带动大家给大孩子做健康早餐而掀起的早餐革命。
　　目前已出版《“肉球妈”365天的花样早餐》、《“肉球妈”365天的亲妈早餐》《“肉球妈”的百变营养早餐》3册图书。
　　截至今天，南京肉球妈新浪微博粉丝量已达13，2627，并仍在时时更新中，以上3册图书的立体封面图也展示在其微博上。

内页插图

精彩书评

　　★早餐是金营养需均衡
　　关于早餐的民间谚语我们非常熟悉，如“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”，说的是早餐很重要；“早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少”，是说三餐应该怎麽吃是合理的，是有利健康的。这些都是关于健康和饮食营养非常精辟的总结。但是，不少人不吃早餐或者不重视早餐的营养质量。有一项专题调查显示，不吃早餐的人群比例大约有3%，而且城市高于农村；中小学生不吃早餐的比例约有6。1%。
　　那么，不吃早餐对健康的不利影响有哪些呢？
　　一位资深儿童营养专家，根据对大中城市小学生早餐和健康情况的调查显示，吃早餐的学生对图形识别、计算和逻辑判断的正确率均高于不吃早餐的学生。对四个大城市小学生的调查资料也显示，每天吃营养均衡早餐的学生的肥胖发生率低于不吃早餐的学生。美国一项持续八年的调查证实，与经常吃早餐的人群相比，不吃早餐的人群发生肥胖症和胰岛素抵抗综合症的几率高35%~50%。所以，研究人员提出，每天吃营养均衡的早餐在降低心脑血管疾病中也发挥着重要作用。
　　中医养生理论认为，一天之中也分四季，早晨如春天，中午如夏天，晚上如秋天，半夜如冬天。春天是阳气生发，各种机能开始活跃，关系到一整天的脑力、体力和智力，所以需要补充营养、滋润肝经、增添活力。
　　忽略早餐的人常有不少理由，如没有时间、太麻烦、没有胃口、为了减肥或者不知道应该吃什么、怎么吃。
　　本书作者将自己的体会和经验介绍给广大读者，希望推荐给读者一份既合乎营养要求，又赏心悦目的早餐食谱。食谱不仅设计合理、营养均衡，而且操作简便、菜式新颖。读者可根据自己的饮食习惯、时间安排以及对美食的具体要求进行选择。
　　——国家食物与营养咨询委员会委员李淑媛

　　★妈妈聪明智慧宝宝受益终生！
　　民以食为天，这对于正处于快速生长发育时期的小孩子更为重要。
　　然而，生活中不好好吃饭的小孩子很常见，多少家庭在进餐时常常上演的一幕就是妈妈追着宝宝喂饭，而宝宝横竖不愿意吃。于是，妈妈们或费尽心机哄骗或许愿诱惑，宝宝也只是勉强吃上一口半口。或因要赶时间上班而不耐烦地大声责骂，弄得宝宝哭哭啼啼，一吃饭心里就有阴影……
　　唉！无可奈何或不知所措的妈妈们，经常会怪罪宝宝不乖，却很少在自己身上找原因。其实，很多时候宝宝不好好吃饭都是妈妈“惹”的祸。
　　很多妈妈就像本书作者一开始那样，孩子的早餐大多只考虑充饥而已，草草地打发一下宝宝的小胃口。殊不知，这样即或大人也会很快倒了胃口，对进餐无任何乐趣，更何况特别需要新鲜刺激的宝宝呢？当然就更没有乐趣了！
　　那么，妈妈们该怎样做呢？我想，善于反思并调整自我的肉球妈妈，她的做法聪明而智慧，不失为一个很好的方法。
　　她的聪明之处是，及早认识到自己的不妥做法并积极进行调整；她的智慧所在是，巧妙运用各种食材简单快捷做出一道道创意多多、贴近小孩子生活，因而很吸引宝宝的美味早餐。我认为，肉球妈妈创举的意义不仅于此，对于宝宝来讲还有很多益处：
　　采用的食材广泛多样，可以使宝宝摄取丰富而均衡的营养，满足宝宝身体代谢快、每天活动量大，因而能量消耗多、身体更需要多种营养补充的需求；
　　变幻多端的创意饭菜，比如“豆泥懒羊羊”、“灰太狼又来了”……不仅会吊起宝宝的小胃口，还可以大大激发宝宝的好奇心和想象力，特别符合小孩子的心理发展特点，哪个宝宝会不喜欢呢？寓教于乐中自然能轻松促进宝宝的智能发展；
　　巧妙而形象地变通食材，比如“泥土”用巧克力替代、“黄玫瑰”用蒸熟的南瓜泥和面粉替代……妈妈的变通思维会对宝宝产生一定的影响，长此以往也会在不知不觉中启蒙大脑的变通思维发展，使宝宝的大脑更灵活；
　　造型漂亮、形状多样、色彩绚烂的美餐，潜移默化地培养宝宝对美的感受，让宝宝接连不断受到美的熏陶，从而提升审美情趣，日后拥有更有品质的生活。与此同时，也是实施早教的最佳良机，因为可以让宝宝在生活中认知多种形状、颜色、数量以及方位，等等。
　　还有一点值得称道的是，肉球妈妈贵在坚持的做事品格特别可贵。相信妈妈们都不难做到，因为你们与肉球妈妈一样，都特别爱自己的宝宝哦！
　　我相信，妈妈们贵在坚持的做事品格也会传承给宝宝，让宝宝终生受益！
　　——原《妈咪宝贝》主编赵京文

目录

早安熊
植物大战僵尸之向日葵
片片蛋心
心心相印
木瓜盅
冻花煎饺
森系照烧鸡腿饭
百果奶香燕麦粥
腰花面
羊羊饭团
度假色拉包
口口肉包
猪猪饭团
八鲜小煮面
红锤砸金蛋
鲜煎虾朵
全鲜五色养
营养串串烧
鹌鹑蛋小兔子
乌饭狼牙棒
飞向太空
疏汁宽宽面
-金龟子的家
香煎芝麻饼
乌饭烧麦
自制红豆冰棒
翡翠花卷
紫薯米奇饼
芒果鸡蛋
水晶芒果布丁
奶香胖墩小麻花
金银面吉汤
金粉世家
大虾煎饺
红豆凉糕
……

前言/序言

“肉球妈”亲子营养早餐（套装共3本） 一套让您和孩子都爱上的健康早餐指南，告别匆忙与单调，开启元气满满的一天！ 晨曦微露，新的一天悄然来临。对于许多家庭而言，早餐往往是时间最紧迫，也最容易被草草了事的一餐。是让孩子吞下一包速食饼干，还是匆忙煮一碗泡面？长此以往，不仅孩子的健康成长受到影响，亲子间难得的温馨交流时光也悄悄溜走。“肉球妈”亲子营养早餐套装，正是为此而来。这套精心打磨的图书，不只是烹饪食谱的简单集合，更是一份承载着爱与智慧的早餐生活提案，旨在帮助您轻松打造美味、营养又充满趣味的亲子早餐，让每一个早晨都充满期待与活力。 为什么早餐如此重要？ 早餐，被誉为“一天中最重要的一餐”，其意义远不止于填饱肚子。经过一夜的睡眠，身体的新陈代谢逐渐恢复，急需能量和营养的补充来启动新一天的各项生理活动。一份营养均衡的早餐，能够： 提供能量： 充足的碳水化合物为大脑和身体提供必需的葡萄糖，帮助孩子集中注意力，提高学习效率。 补充营养： 早餐是摄取蛋白质、维生素、矿物质等关键营养素的重要机会，对于孩子的生长发育、免疫力提升至关重要。 稳定血糖： 规律健康的早餐有助于维持血糖水平的稳定，避免上午出现疲劳、注意力不集中等情况。 促进消化： 规律的进食有助于肠道蠕动，促进消化系统的健康运作。 培养良好饮食习惯： 从小培养孩子享用健康早餐的习惯，将受益终生。 然而，现实中，很多家长因为工作繁忙、缺乏经验、或是孩子挑食等原因，在准备早餐时常常感到力不从心。市面上充斥着各种速食食品，虽然方便快捷，但营养成分往往不足，甚至可能含有不利于孩子健康的添加剂。“肉球妈”亲子营养早餐套装，正是看到了这一痛点，希望通过科学的指导和创意的实践，为家庭早餐注入新的生命力。 “肉球妈”亲子营养早餐套装：一套全方位的早餐解决方案 这套共包含三本书的套装，从理论到实践，从基础到进阶，为您提供了完善的早餐准备体系。每一本书都围绕着“健康”、“美味”、“亲子”、“便捷”这几个核心关键词，力求让您的早餐准备不再是负担，而是享受。 第一本书：《早餐营养学的科学实践——为孩子打下健康基石》 这本书是套装的理论基础，它将复杂的营养学知识，用通俗易懂的语言，结合亲子家庭的实际需求，进行了详细的解读。您将了解到： 儿童生长发育的关键营养素： 为什么孩子需要足够的蛋白质？钙和维生素D对骨骼成长的重要性？铁元素如何影响孩子的活力？膳食纤维在早餐中的作用？本书将一一为您揭晓。 不同年龄段孩子的营养需求： 针对婴幼儿、学龄前儿童、小学生，不同成长阶段的孩子，在早餐中需要侧重的营养素和份量都会有所不同。本书将提供清晰的指导，让您为不同年龄的孩子量身定制早餐。 如何搭配出均衡的营养早餐： 掌握“碳水化合物+优质蛋白质+健康脂肪+维生素矿物质”的黄金搭配法则。不再是单一的面包牛奶，而是提供大脑和身体持久能量的全面供给。 破解早餐的常见误区： 很多家长在准备早餐时，可能存在一些不科学的认知，例如过分强调“不吃主食”，或者忽视了某些重要营养素。本书将一一纠正这些误区，帮助您建立正确的早餐观念。 如何应对孩子的挑食和厌食： 挑食是许多家长头疼的问题。本书将从营养学和儿童心理学的角度，提供实用的方法，帮助您引导孩子尝试和接受更多种类的食物，解决挑食的困扰。 食材的选择与处理： 如何挑选新鲜健康的食材？不同食材的营养价值和最佳烹饪方式是什么？如何安全有效地处理食材？本书将提供详尽的选材指南。 制作安全又美味的健康零食： 在正餐之外，如何为孩子准备健康的加餐？本书也将提供一些简单易学的零食制作方法，帮助您在点滴之间补充营养。 通过第一本书的学习，您将不再只是盲目地制作早餐，而是能够带着科学的理念，为孩子打造真正有益于身体健康的早餐。这种“知其然，更知其所以然”的过程，将大大提升您准备早餐的信心和效率。 第二本书：《创意缤纷早餐，让孩子爱上每一口——主题与趣味的完美融合》 有了科学的理论基础，第二本书将带您进入创意无限的早餐世界。这本书专注于如何将营养美味的早餐，变得更具吸引力，从而激发孩子对早餐的兴趣，让他们主动爱上每一天的第一餐。 趣味主题早餐： 告别一成不变的菜单！本书将提供多种主题早餐的灵感，例如“小动物乐园”、“宇宙探险”、“缤纷水果季”、“卡通人物造型”等。通过有趣的造型和搭配，让早餐成为孩子们期待的“游戏”。 变幻无穷的食材搭配： 即使是同样的食材，通过不同的烹饪方式和造型，也能呈现出截然不同的风味。例如，鸡蛋可以变成太阳蛋、蒸蛋、煎蛋卷；牛奶可以做成酸奶、奶昔、奶酪；谷物可以煮成粥、做成燕麦饼、搭配水果。本书将提供丰富的食材组合建议，让您的早餐菜单日日新鲜。 零失败的快手早餐： 很多家长担心早餐制作耗时耗力。本书精选了大量可以在10-20分钟内完成的快手早餐，即使在工作日的早晨，也能从容应对。例如，各种三明治、卷饼、能量球、即食麦片创意组合等。 “餐桌上的故事”——亲子互动早餐： 早餐不只是食物，更是亲子交流的绝佳时机。本书将鼓励家长与孩子一起参与早餐的制作过程，从选择食材到摆盘装饰，都让孩子成为小帮手。同时，还将提供一些关于早餐的趣味故事和话题，让餐桌时光更加温馨愉快。 不同季节的早餐灵感： 根据不同的季节，推荐适宜的食材和烹饪方式。例如，夏季推荐清爽的冷饮和水果沙拉，冬季则可以准备暖胃的粥品和热饮。 摆盘与视觉的魔力： 美食往往先从眼睛开始。本书将提供精美的早餐摆盘示范，以及一些简单的装饰技巧，让您的早餐不仅美味，更赏心悦目，大大提升孩子的食欲。 克服“早起困难户”的秘密武器： 针对那些赖床的孩子，本书还将提供一些“哄睡”早餐的技巧，例如前一晚可以提前准备的部分食材，或者用孩子喜欢的造型和色彩来吸引他们起床。 有了第二本书的指导，您将成为家庭的“创意早餐总厨”，用巧思和爱，为孩子奉上一份份充满惊喜的早餐。 第三本书：《我的厨房我的“肉球妈”——妈妈的早餐备战术与省时秘籍》 第三本书将更加贴近妈妈们在实际操作中的需求，分享“肉球妈”多年来在亲子早餐准备过程中的经验总结，提供一系列实用、可操作的省时、省力技巧，让您真正成为从容自信的“早餐达人”。 “预备战”——周末的早餐规划： 利用周末的时间，提前规划好一周的早餐菜单，并进行部分食材的预处理，例如清洗、切配、甚至制作一些可以冷冻保存的早餐半成品。 “高效执行”——工作日的早餐准备： 分享如何在有限的时间内，快速高效地完成早餐制作。例如，掌握一些“一锅出”的烹饪方法，学会利用现成的健康食材，以及“多功能”早餐的创意组合。 “后勤保障”——厨房的收纳与清洁： 整洁有序的厨房是高效烹饪的前提。本书将提供实用的厨房收纳技巧，以及早餐后快速清洁的方法，让您的厨房始终保持清爽状态。 “工具箱”——厨房里的得力助手： 推荐一些高性价比的厨房小工具，它们能大大简化早餐制作过程，例如搅拌机、三明治机、模具、保鲜盒等。 “健康囤货”——冰箱与储物柜的科学管理： 如何合理地储存食材，确保新鲜度和营养价值？如何建立一个健康、方便的家庭早餐食材储备清单？ “突发状况”应对指南： 孩子突然不舒服怎么办？临时有客人来访怎么办？面对这些突发情况，本书将提供灵活的早餐调整方案。 “省钱又健康”——精打细算的早餐： 在保证营养和美味的前提下，如何更经济地准备早餐？推荐一些性价比高的食材，以及避免食物浪费的妙招。 “妈妈的减压秘籍”——享受早餐时光： 准备早餐的过程不应该是压力，而应该是享受。本书将分享如何调整心态，将早餐制作变成一种放松和与家人互动的过程。 第三本书，是献给所有辛勤付出的妈妈们的“宝典”。它将帮助您掌握一套属于自己的“肉球妈”式早餐备战术，让您在繁杂的日常生活中，依然能够游刃有余地为家人准备营养又美味的早餐，并从中获得成就感和幸福感。 “肉球妈”亲子营养早餐套装：不只是一本书，更是一种生活方式 这套“肉球妈”亲子营养早餐套装，不仅仅是简单的食谱集合，它更是一种传递爱与健康的生活方式。通过这套书，您将： 提升亲子关系： 共同参与早餐制作，分享餐桌上的故事，让早餐成为增进亲子感情的宝贵时光。 培养孩子的健康意识： 让孩子在潜移默化中了解食物的营养价值，形成健康的饮食观念。 为孩子的成长提供坚实后盾： 均衡的营养是孩子健康成长的基石，一份用心的早餐，是您给予孩子最好的礼物。 享受烹饪的乐趣： 告别枯燥乏味的厨房时光，发现烹饪的创意与乐趣。 打造属于自己家庭的独特早餐文化： 创造属于您和孩子的美好早餐回忆。 “肉球妈”亲子营养早餐套装，是您开启美好一天，为家人健康保驾护航的绝佳选择。它将用最温暖、最实用、最富创意的方式，陪伴您和您的孩子，一同探索营养早餐的无限可能。让我们一起，从这一份份充满爱意的早餐开始，拥抱健康、活力与幸福！

评分☆☆☆☆☆

说实话，我以前对“宝宝早餐”的概念有点迷茫，总觉得是不是要像米其林餐厅一样精雕细琢，或者要买一堆稀奇古怪的进口食材。但这本书彻底扭转了我的观念。它使用的食材非常本土化，几乎在任何一个普通超市都能买到，这极大地降低了操作门槛。最让我感动的是，它非常贴合中国家庭的实际生活节奏和烹饪习惯。里面的许多小技巧，比如如何快速处理鸡蛋，如何用蒸煮代替油炸来保证口感和健康，都非常接地气。它没有鼓吹那些华而不实的“网红早餐”，而是专注于如何用最常见的食材，在有限的时间内，做出最适合孩子成长期需求的食物。这套书带来的不仅仅是食谱，更像是一个“实战指南”，告诉我如何务实地、可持续地坚持健康喂养，而不是昙花一现的跟风尝试。

评分☆☆☆☆☆

这套书在处理“不爱吃蔬菜”这个问题上，简直是教科书级别的典范。我儿子以前是出了名的“挑食大王”，只要看到绿色或者不熟悉的形状，立刻敬而远之。我尝试过藏、拌、骗，效果都不佳。但这套书里有一个章节专门讲“伪装的艺术”，它教你如何利用天然的颜色和口感去“欺骗”孩子的味蕾。比如，用胡萝卜泥去给松饼染色，用菠菜打成泥混入牛奶中制作“绿色奶昔”，关键是，因为它外形看起来太可爱、太有趣了，孩子竟然主动尝试了！更重要的是，书里还附带了一些小小的“对话脚本”，教家长如何引导孩子谈论食物，而不是强迫他们吃。这种“软性沟通”的方式，比我硬邦邦地要求他“必须吃光”有效百倍，我感觉我的育儿压力都小了一圈。

评分☆☆☆☆☆

我最近在尝试给孩子做一些稍微复杂一点的早餐搭配，以前总是在“快”和“营养”之间做取舍，但自从用了这套书的思路后，发现效率反而提高了。这本书的食谱组织逻辑非常清晰，它不是简单地罗列食材和步骤，而是提供了一套“模块化”的搭配系统。比如，它会告诉你，一个完美的早餐需要包含“优质蛋白质A”、“复合碳水B”和“维生素C来源C”这三个部分，然后针对每个模块给出了好几种快速替换方案。这对我这种需要早起上班的家长来说简直是救星。我不再需要每天冥思苦想“今天吃什么”，而是从既定的框架里抽取元素进行组合，速度快，但营养均衡度却大大提升了。而且，很多步骤都设计得非常适合“懒人操作”，比如有些食材可以前一晚预处理好，第二天早上只需简单组合加热。这种“系统化思维”的食谱构建方式，极大地减轻了我的日常负担，让早晨不再是手忙脚乱的战场。

评分☆☆☆☆☆

作为家长，我们买食谱书总是在寻找“灵感”和“方法论”，但很多书的保质期很短，孩子一长大，里面的食谱就过时了。这套书的独特之处在于，它似乎涵盖了从宝宝辅食初期到学龄前儿童的过渡阶段。它不仅提供了基础的食材配比，还贴心地标注了不同年龄段的质地和份量调整建议。比如，对于刚开始添加辅食的宝宝，它会强调细腻度和安全性；而对于需要咀嚼能力提升的阶段，它又会介绍一些需要轻微咬合的食物结构。这让我感觉自己买的不是一本临时的食谱，而是一套伴随孩子成长的“营养工具箱”。随着孩子年龄的增长，我发现以前觉得略显幼稚的造型，现在可以演变成更复杂的“主题早餐”，比如周末的“航天主题”或者“海洋主题”，只需要稍微改变一下摆盘方式，食谱的核心依然适用，这种可延展性真是太棒了，物超所值。

评分☆☆☆☆☆

这套书的插画风格真是太讨喜了，那种手绘的质感，色彩搭配得既明亮又温暖，一下子就能抓住小家伙们的眼球。我女儿每次看到那些小动物或者拟人化的食物形象，都会兴奋地指着问这问那。重点是，这些图案不仅仅是好看，它们还巧妙地融入了营养知识，比如不同颜色的蔬菜代表着不同的维生素，用起来非常直观。不像有些食谱书，光有文字和成品图，对低龄宝宝的吸引力有限，这套书从视觉上就赢在了起跑线上。每次准备早餐时，我都会让她先从书里挑一个“最喜欢的造型”，然后我们再一起研究怎么把它做出来。这种参与感对于培养孩子对健康饮食的兴趣实在太重要了。而且，这些造型设计得都很巧妙，即便是复杂的营养组合，也能用简单的图形和颜色来呈现，完全没有那种说教的味道，完全是潜移默化的引导，这点做得非常高明，让做早餐变成了一场有趣的亲子探索游戏，而不是一项任务。

评分☆☆☆☆☆

书籍很好！！！！！！

评分☆☆☆☆☆

用处太小，不去看微博

评分☆☆☆☆☆

很不错的书，比较简单易学！

评分☆☆☆☆☆

书籍很好！！！！！！

评分☆☆☆☆☆

很不错的书，比较简单易学！

评分☆☆☆☆☆

挺好用的

评分☆☆☆☆☆

看了这套《"肉球妈"亲子营养早餐》后，忍不住根据讲解做了3天的早饭，看着宝宝和老公惊讶的表情，我很是享受呢！最主要是勾起了宝宝的饮食欲望，这是我万万没有想到的。其实小朋友的胃口很容易被调动起来，宝宝不爱吃饭一定和家长有关系，只要我们稍稍用心，孩子就能爱上吃饭了。这书里的食材超市里都有卖的，是很常见的材料，而且做法也不复杂，一学就会，而且还可以根据自家宝宝的特点随意变换图形，真心觉得不错的一套书，值得推荐。

评分☆☆☆☆☆

还是比较复杂的！！！！！！

评分☆☆☆☆☆

挺好用的