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阪田阿希子（Sandwich Making）著

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齣版社：人民美術齣版社

ISBN：9787102071060

版次：1

商品編碼：11696742

包裝：平裝

叢書名：日之簡餐

開本：16開

齣版時間：2015-04-01

用紙：膠版紙

頁數：127

正文語種：中文

具體描述

內容簡介

　　其實藝術是生活的必須品，它就在你給孩子準備的早餐裏，就在你給老公準備的便當裏，就在為女友準備的養顔湯中，一片翠綠的蔬菜，一抹清新檸檬的味道，香甜的蛋黃醬，精美的餐具。。。他們一起組成瞭生活的藝術。
　　有人說胖子沒有未來，其實……這是！真！的！愛吃沒有錯，但是吃的不健康就大錯特錯。“日之簡餐”讓吃貨們學會既絕對健康又高顔值的精美簡餐。最重要的是做法真的很！簡！單！做齣這麼美的食物，真的不用去新東方烹飪學校。吃貨藝術傢們。。。快來用簡單健康的食材來製作一份精美絕倫的簡餐吧！

美味的基礎本書中使用的高湯
美味的基礎（高湯①）雞骨高湯
美味的基礎（高湯②）肉糜高湯
美味的基礎（高湯③）牛肉高湯
美味的基礎（高湯④）蔬菜高湯
美味的基礎（高湯⑤）齣汁

美味的基礎
用燜煮引齣食材本身的味道

美味的基礎
利用油和香味蔬菜來增加變化

美味的基礎
各種各樣的裝點

美味的基礎
用來搭配湯品的麵包
意大利蔬菜濃湯
羅勒大蒜濃湯
捲心菜培根湯
黃瓜香腸湯
蕓豆馬鈴薯湯
金時豆南瓜湯
煲嫩蛋生菜湯
炸雞蛋咖喱風味湯
白色蔬菜湯
香芋豆乳湯
自蘿蔔絲清湯
乾白菜湯
整番茄湯
整圓蔥湯
整馬鈴薯湯
整蕪青湯
法式圓蔥湯
田園杯式香腸鮮菇派
蛤蜊周打湯．新英格蘭風
蛤蜊周打湯-曼哈頓風
牡蠣周打湯
玉米濃湯
鬍蘿蔔濃湯
豌豆濃湯
花椰菜濃湯
牛蒡濃湯
蘑菇濃湯
南瓜濃湯·椰汁風味
豆子濃湯·孜然風味
烤番茄甜菜濃湯
番薯蘋果濃湯
甘栗濃湯
維希奶油濃湯
冷製鰐梨濃湯
鮮蝦橙色濃湯
馬賽魚湯
鱈魚馬鈴薯馬賽魚湯
意大利麵包雞蛋湯
西班牙大蒜濃湯
西班牙蔬菜冷湯
摩洛哥絲綢湯
黃麻湯
西班牙香辣牛肉豆湯
萊姆湯
海鮮鞦葵濃湯
濛古風羊肉大蔥湯
兵豆湯
黃瓜薄荷印度萊塔風湯
鼕蔭功湯
泰式粉絲湯
雞肉獨行菜湯
越式蛤蜊湯
酸辣湯
肉丸子白菜湯
排骨鼕瓜湯
雞肉香菇隔水煲
鮮蝦餛飩湯
番茄蛋湯
中式玉米湯
蟹肉蛋白湯
白蘿蔔扇貝柱牛奶湯
青梗菜榨菜湯
豆腐紫菜湯
參雞湯
韓國牛肉湯
韓國純豆腐鍋
韓式豆乳湯
黃豆芽湯
裙帶菜湯
冷製裙帶菜黃瓜湯
豬肉醬湯
沙丁魚丸湯
烤茄子昧噌湯
豆腐滑子菇紅醬湯
鮭魚酒粕湯
建長汁
蛋花湯
毛豆純汁
冷汁
泉豆腐

燜煮法式燉雞肉
燜煮鹹肉燉捲心菜
燜煮番茄燜肉丸
燜煮雞肉鮮菇奶油煮
燜煮紅酒燉牛肉
燜煮豬肉燉蛤蜊
燜煮馬鈴薯洋蔥煮羊肉
燜煮俄羅斯燴牛肉
燜煮俄羅斯紅湯
燜煮燉高麗菜肉捲
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