玩美 蛋糕裱花 [Sensational Buttercreaw Decorating] epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
发表于2024-09-20
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☆ 从基础知识到步骤讲解,清晰明了,放表操作!
☆ 源自欧洲的裱花风格,让你的作品拥有标致的审美价值!
☆ 用料、技巧、工具、注意事项全程点拨,制作零失败!
凯里·马登,加拿大著名食品装饰设计师。
奶油糖霜的普及和流行归因于它单纯的甜味、多功能性、灵活性和易用性。本质上,奶油糖霜是由乳化黄油和糖粉制成的。这种传统的美式奶油的结构是由糖衍生的,质地蓬松、味道甜美。本书使用的是瑞士蛋白奶油糖霜,因为瑞士蛋白奶油糖霜丝滑流畅,甜度平衡巧妙,是装饰蛋糕的完美材料。除了糖和黄油,瑞士蛋白奶油糖霜使用搅打过的蛋清来塑造其质地和结构,其美味和丝滑质感无与伦比。另外,我的素食版奶油与瑞士蛋白奶油糖霜非常接近,专为纯素食主义者打造。
如果你像我一样喜欢食物,并对烘焙食品情有独钟,那么奶油糖霜裱花装饰就是你发挥创造力和表达自我的完美渠道。与学习任何新技能一样,奶油装饰需要时间和实践。在肌肉形成记忆和培养动作协调的过程中要有耐心。从本书中简单的造型学起,慢慢过渡到复杂造型的蛋糕。当你对自己的蛋糕裱花装饰能力感到自信的时候,就可以用在本书中学到的技巧创作属于自己的美妙蛋糕了。
最重要的是,乐在其中——归根结底,这只是蛋糕。如果你的作品没有达到你的高期望值,也能在享用美味时获得安慰!
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玩美 蛋糕裱花 [Sensational Buttercreaw Decorating] epub pdf mobi txt 电子书 下载很满意,介绍详细纸张很好,还带有DVD准备开始操作
评分关注的微博 他家面粉挺好
评分在海氏微课群听了老师两节课后,超想跟老师学习的,讲的特别详细,刚好要买烘焙书,就选了老师的书一起买了
评分这书不错,全彩的,活动入手。
评分这本书比原版便宜太多,希望以后能多出这样的书。内容都是奶油霜
评分一直在京东买书,这次买的活动价,很划算!希望京东多搞些活动。在京东购物,买的就是京东的服务,希望售前、售后都越来越好!
评分货物到了,很开心了!想吃就自己动手做,不用出去买了,物流快捷,服务好!
评分每一步都有图文说明,以后做蛋糕成功率会高一些了
评分买来做烘培,学习学习,书的质量真不错,给好评
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