好棒海鮮/親子美食之旅 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[韓] 白明植 著，作，麗江 譯

圖書標籤:

• 海鮮
• 親子
• 美食
• 兒童
• 烹飪
• 食譜
• 傢庭
• 健康
• 營養
• 創意美食

齣版社： 青島齣版社

ISBN：9787555215929

版次：1

商品編碼：11768375

包裝：簡裝

叢書名： 親子美食之旅

開本：其他

齣版時間：2015-04-01

內容簡介

《好棒海鮮》作者白明植為小朋友們介紹瞭有關海鮮的基本入門知識，其中涉獵瞭帶魚、鮐魚、黃花魚、魷魚、鰣魚、鯤魚等魚類，紫菜、裙帶菜、海帶等海藻類，以及鮑魚、牡蠣等貝類，在充滿趣味的美圖和輕鬆易懂的知識講解中，嚮讀者展現齣一個美麗的海底世界，讓孩子初步瞭解海鮮的概念，增加對美食的認識度和熱愛，從此愛上吃海鮮！

作者簡介

白明植，畢業於韓國美術大學西洋畫專業。獲得“中央廣告大奬”“首爾優秀插畫奬”和2008年《韓國日報》“年度插畫師大奬”等榮譽。

關心兒童教育事業，其書刊齣版、壁畫藝術等領域的活動均圍繞兒童教育展開。近年來在著書方麵的成就令人矚目。曾執筆創作《爸爸媽媽小時候》《偉大的糧食和米飯》《停不下來的好奇心教科書》《再來一份泡菜》等係列圖文書。並為《就我一個人》《看書的鬼》《會念書的圍棋》《父親的發酵故事》《決心大隊長》等兒童讀物繪製插畫。

目錄

正文

《舌尖上的童年：那些年，我們一起追逐的味道》 序言： 童年，是一場盛大的煙火，每一粒閃爍的光芒都承載著傢的味道。那些年，廚房的煙火氣，餐桌上的歡聲笑語，以及父母在忙碌中偶爾流露的溫柔，都化作瞭刻骨銘心的味蕾記憶。我們或許早已長大，但那些曾經熨帖著我們靈魂的食物，卻從未遠去。它們如同古老的傳說，在我們心中低語，喚醒我們對過往的美好懷念。 《舌尖上的童年》並非一本簡單的食譜，它是一本關於情感、關於迴憶、關於成長的散文集。它試圖捕捉那些被時光模糊卻依舊鮮活的味覺碎片，將它們串聯成一段段溫暖動人的故事。這裏沒有驚艷四座的米其林星級料理，隻有尋常巷陌裏最樸素、最傢常的味道；沒有繁復的烹飪技巧，隻有父母最真摯的愛意與耐心。 這本書，是獻給每一個曾經擁有快樂童年的人。它邀請你一同走進一段味蕾的旅程，重溫那些年，我們一起追逐的味道，以及那些與味道一同流淌在生命中的溫暖時光。 第一章：廚房的秘密花園 孩提時代，廚房是我們探索的秘密花園。那裏的鍋碗瓢盆，油鹽醬醋，在我們眼中都充滿瞭神奇的魔力。竈颱上的火焰跳躍，就像舞動的精靈，蒸騰的熱氣裏彌漫著誘人的香氣。 《奶奶的小竈颱》： 記憶深處，奶奶傢的廚房總是彌漫著一股陳年的香料味，那是時光沉澱下來的味道。她的老竈颱，雖然陳舊，卻承載瞭無數道美味。其中最讓我魂牽夢縈的，莫過於那碗金黃透亮的豬油拌飯。奶奶總是小心翼翼地舀起一勺豬油，在滾燙的白米飯上輕輕融化，再撒上少許蔥花和鹽。那簡單的組閤，卻能瞬間點燃味蕾的狂歡。每一粒米飯都裹挾著豬油的醇香，入口即化，帶著一種難以言喻的滿足感。我常常搬一個小闆凳，坐在奶奶的竈颱邊，看著她忙碌的身影，聽著鍋碗碰撞的叮當聲，聞著空氣中彌漫的食物香氣，感覺整個世界都寜靜而美好。奶奶做的紅燒肉，皮糯肉香，醬汁濃鬱，每一塊都像是藝術品，我們姊妹幾個圍著一桌，爭搶著吃，那種幸福感至今難忘。還有那鍋裏咕嘟咕嘟熬製的雞湯，清澈見底，鮮美無比，一碗下肚，暖意直達心底。奶奶的廚房，就是童年最溫暖的港灣。 《媽媽的生日麵》： 媽媽的手，似乎有一種魔力，能將最尋常的食材，變成最動人的美味。每年生日，我總會收到一碗媽媽親手做的生日麵。麵條勁道，湯頭鮮美，裏麵臥著一個金黃誘人的荷包蛋，旁邊還會擺上幾顆翠綠的小青菜。這碗麵，不僅僅是果腹的食物，更是媽媽對我的祝福和愛。我記得，有一次，我感冒發燒，食欲不振，媽媽就坐在我床邊，一口一口地喂我喝粥。那粥，雖然清淡，卻有著媽媽獨有的溫度，溫暖瞭我的胃，也治愈瞭我的心靈。她做的餃子，皮薄餡大，形狀各異，有時像元寶，有時像月牙，每一個都飽含著她的心意。過年的時候，全傢人一起包餃子，說說笑笑，那種溫馨的場麵，至今依舊清晰。媽媽的廚房，是愛的傳遞站。 《爸爸的“黑暗料理”》： 爸爸的廚藝，總是帶著一種“實驗精神”。他喜歡挑戰各種復雜的食譜，雖然結果不總是盡如人意，但過程卻充滿瞭歡笑。我至今還記得，他曾經嘗試做一次“西紅柿炒蛋”，結果顔色像是一鍋渾濁的泥漿，味道也略帶一絲苦澀。但我們一傢人，還是硬著頭皮吃完瞭，並且誇他“有創意”。爸爸的廚房，更多的是一份參與感和陪伴。他會帶著我一起去菜市場挑選食材，教我認識各種蔬菜，甚至讓我嘗試著洗菜、切菜（當然是在他的嚴格監督下）。他做的烤雞翅，雖然火候有時掌握不好，但那種焦香的味道，依舊讓我們食欲大開。爸爸的廚房，是父愛最接地氣的錶達。 第二章：餐桌上的歡笑與淚水 餐桌，是傢庭成員情感交流的舞颱。圍坐在餐桌旁，我們分享著一天的喜怒哀樂，也品嘗著生活的百般滋味。 《團圓飯的記憶》： 每一年的除夕夜，團圓飯都是重頭戲。桌上擺滿瞭琳琅滿目的佳肴，紅燒魚寓意年年有餘，餃子象徵著元寶，還有象徵著圓滿的丸子湯。我們一傢人圍坐在一起，舉杯共飲，祝福彼此新的一年平安喜樂。飯桌上，長輩們會講述過去一年的故事，分享經驗，孩子們則會分享學校裏的趣事，或是害羞地展示自己的新學期目標。那種濃濃的親情，在熱氣騰騰的飯菜中升華，成為我們心中最溫暖的迴憶。即使後來分散在各地，每到除夕，大傢都會想起傢裏的團圓飯，想起那份無可替代的溫暖。 《夏日午後的冰鎮西瓜》： 夏日，最美好的消暑利器莫過於一塊冰鎮西瓜。當炎熱的午後，從冰箱裏搬齣一半冰涼的西瓜，用勺子挖著吃，那種清甜多汁的滋味，瞬間能驅散所有煩躁。一傢人圍坐在院子裏，一邊吃著西瓜，一邊聊著天，看著天邊飄過的白雲，聽著知瞭的叫聲，一切都顯得那麼愜意。西瓜的甜蜜，如同夏日午後悠長的時光，也如同親情的慰藉，簡單而純粹。 《一碗泡麵的力量》： 即使是最簡單的食物，也能在特定的時刻，給予我們強大的力量。考試前夕，加班深夜，或是旅途勞頓，一碗熱騰騰的泡麵，就能瞬間撫慰疲憊的身心。雖然它不及傢常菜肴的營養豐富，但那份快捷、溫暖和熟悉的味道，總能讓我們重新振作起來。泡麵，是很多孩子在外求學時，思念傢鄉的味道，也是一個人的孤獨時刻，最溫暖的陪伴。 第三章：味道的傳承與變遷 食物的味道，不僅僅是味蕾的享受，更是文化的傳承。從祖輩到父輩，再到我們這一代，食物的味道也在悄然發生著變化，承載著時代的印記。 《傳統小吃的堅守》： 很多傳統小吃，承載著一代又一代人的記憶。比如街頭巷尾的老字號，那些堅持手工製作的糖葫蘆、麻花、臭豆腐，它們用最樸實的工藝，留住瞭最地道的味道。而我們，也曾是那些小吃攤前最忠實的顧客。看著攤主熟練地製作，聞著誘人的香氣，總會忍不住買上一份，滿足地享用。這些小吃，不僅僅是食物，更是對傢鄉的眷戀，是對傳統文化的珍視。 《西式快餐的衝擊與融閤》： 隨著時代的變遷，西式快餐逐漸進入我們的生活。漢堡、薯條、披薩，這些新奇的味道，吸引瞭不少年輕人的目光。它們帶來瞭新的口味體驗，也引發瞭我們對於食物多樣性的思考。但與此同時，我們也更加懂得，那些傳統的中式味道，有著不可替代的魅力。現代人在追求新穎的同時，也越來越迴歸對本味的追求。 《孩子的味蕾探險》： 如今，新一代的孩子，他們的味蕾接觸的世界更加廣闊。他們可能從小就接觸各種國際化的美食，但他們對傢常味道的喜愛，依然是內心深處最柔軟的部分。我們作為父母，希望將那些熟悉的、溫暖的味道傳遞給他們，讓他們在品嘗世界的同時，也能擁有屬於自己的“味覺根”。 結語： 《舌尖上的童年》是一個關於味道的旅程，更是一個關於愛的故事。它試圖用文字，喚醒你心中那些關於食物的美好記憶，那些與傢人、與朋友、與時光交織在一起的味道。 食物，是維係情感的紐帶，是承載記憶的載體。當我們再次品嘗到兒時熟悉的味道，那些被時光衝淡的畫麵，那些久違的溫暖，便會如潮水般湧上心頭。 願這本書，能讓你在忙碌的生活中，放慢腳步，迴味那些曾經陪伴你成長的味道，重溫那段簡單而純粹的童年時光。因為，有些味道，即使時間流逝，也永遠不會褪色，它們就藏在我們的心裏，永遠溫暖著我們。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我最近的“解壓神器”！《好棒海鮮/親子美食之旅》的語言風格非常輕鬆幽默，讀起來一點也不費勁。我最喜歡的是作者在描寫一些烹飪小插麯的時候，會用一些非常生動形象的詞語，比如形容孩子第一次嘗試切洋蔥時“眼淚汪汪，錶情誇張”，讓人忍不住會心一笑。書中提到的很多海鮮料理，都是我之前從來沒有嘗試過的，比如那道“香煎馬鮫魚”的做法，我一直以為會很麻煩，但作者的講解就像是手把手教一樣，一步步都很清晰，而且她還強調瞭火候的控製，讓我覺得做齣來一定不會失敗。最讓我驚喜的是，書中還提供瞭一些“懶人版”的食譜，比如用微波爐或者烤箱就能快速完成的，這對於我這種平時忙碌的上班族來說，簡直是救星。而且，作者在文末總會留一些溫馨的小提示，比如如何更好地保存海鮮，如何搭配主食，都非常實用。讀完這本書，我覺得自己不再是那個隻會煎雞蛋和煮麵條的廚房小白瞭，而是對海鮮料理充滿瞭自信！

評分☆☆☆☆☆

讀完《好棒海鮮/親子美食之旅》，我的腦海裏不再是單一的菜品列錶，而是湧現齣一幅幅生動的畫麵。作者的文字非常有畫麵感，我仿佛能看到她帶著孩子穿梭在海鮮市場的熱鬧景象，孩子好奇地指著那些活蹦亂跳的生蠔，臉上寫滿瞭驚喜。書中對於不同海鮮的介紹，也都彆具匠心，不是簡單的科普，而是融入瞭作者的個人體驗和情感。比如她提到在某個海邊小鎮品嘗到的那一碗鮮美的魚湯，那種溫暖和治愈人心的感覺，通過文字直接傳遞給瞭我。更讓我印象深刻的是，作者在分享食譜時，會非常細心地考慮到傢人的口味和習慣，有時候會提供幾個不同的調味方案，讓讀者可以根據自己的喜好進行調整。這讓我覺得，這本書不僅僅是一份食譜，更是一種“用心做菜，好好生活”的態度。而且，書中穿插的那些關於海鮮的文化小知識，比如某種貝類的由來，某種魚的獨特捕撈方式，都讓我覺得增添瞭不少談資，下次跟朋友們聊天的時候，也能說齣一些有意思的故事瞭。

評分☆☆☆☆☆

哇，這本書真的像一陣清爽的海風，一下子就把我吹到瞭碧海藍天之下！我特彆喜歡作者描繪的那種輕鬆愉快的氛圍，讀著讀著，仿佛自己也置身於熱鬧的海鮮市場，聞著那新鮮的魚蝦蟹的海洋氣息，聽著叫賣聲此起彼伏，充滿瞭煙火氣。書中提到的那些烹飪技巧，雖然我平時在傢可能不會完全照搬，但讀起來卻覺得很有啓發性，讓我對食材的處理方式有瞭更深的理解。而且，作者在描述菜肴的時候，簡直是用“色香味”俱全的文字在作畫，讀到關於那道烤海螺的段落，我甚至能想象齣金黃的焦邊、汁水四溢的樣子，口水都要流下來瞭！最讓我驚喜的是，書裏並沒有一味地追求高難度的菜式，反而有很多簡單易學、適閤傢庭製作的食譜，這對於我這種廚房新手來說簡直是福音。我尤其欣賞作者在介紹食材的時候，會順帶講一些關於它們的趣事或者産地的風情，讓整個閱讀體驗更加豐富和有趣，感覺不隻是在學做菜，更像是在進行一場關於海洋美食的文化探索。這本書真的讓我對海鮮有瞭新的認識，也激發瞭我嘗試更多新菜肴的動力。

評分☆☆☆☆☆

這本《好棒海鮮/親子美食之旅》給我的感覺，就是一本非常“接地氣”的書。它沒有那些高高在上的架子，而是像一個經驗豐富的朋友，親切地跟你分享她的海鮮烹飪心得。我尤其喜歡作者在描述如何挑選新鮮海鮮的部分，她用瞭很多通俗易懂的比喻，比如“看眼睛要明亮，像星星一樣閃爍”之類的，讓我這個之前對海鮮挑選一竅不通的人，瞬間感覺自己也成瞭半個專傢。而且，書中介紹的很多菜式，都是我平時在傢餐桌上偶爾會想到的，但又不知道如何下手的那種。比如那道“蒜蓉粉絲蒸扇貝”，我一直覺得很復雜，但作者一步步講解下來，纔發現原來這麼簡單，而且她還分享瞭幾個小訣竅，讓扇貝蒸齣來特彆飽滿鮮甜，一點也不腥。我最喜歡的是，書裏還特彆強調瞭“環保”和“可持續”的理念，提醒我們要愛護海洋資源，這讓我覺得這本書不僅教瞭我們怎麼吃，還教會瞭我們怎麼更好地去愛護這個世界。讀完這本書，我感覺自己對海鮮烹飪的恐懼感完全消失瞭，取而代之的是一種躍躍欲試的衝動。

評分☆☆☆☆☆

這本《好棒海鮮/親子美食之旅》的書，從翻開第一頁起，就牢牢抓住瞭我的注意力。與其說它是一本食譜，不如說它是一次充滿溫情的迴憶之旅。作者以一種非常細膩和個人化的筆觸，將那些關於海鮮的美味記憶串聯起來，讀起來一點也不枯燥。我特彆被打動的是，書中不僅僅是冷冰冰的食材和步驟，更多的是滲透著作者與傢人，特彆是孩子之間的互動和情感交流。那些一起采購海鮮的畫麵，一起動手準備的場景，都充滿瞭歡聲笑語，讓人看瞭非常溫馨。我最喜歡的一個小故事，是關於作者和孩子第一次嘗試製作那道“繽紛海鮮沙拉”的情節，孩子稚嫩的雙手笨拙地攪拌著，卻充滿瞭認真的快樂，這樣的畫麵真的太有感染力瞭！這本書讓我意識到，美食不僅僅是填飽肚子，更是連接親情、創造美好迴憶的重要載體。它讓我重新審視瞭傢庭廚房的意義，也讓我更加期待能與自己的傢人一同創造這樣的美食時光。而且，書中的一些小貼士，比如如何讓孩子參與到烹飪過程中，如何選擇適閤孩子的海鮮，都非常實用，讓我覺得很有幫助。