好棒海鲜/亲子美食之旅 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[韩] 白明植 著，作，丽江 译

图书标签:

• 海鲜
• 亲子
• 美食
• 儿童
• 烹饪
• 食谱
• 家庭
• 健康
• 营养
• 创意美食

出版社： 青岛出版社

ISBN：9787555215929

版次：1

商品编码：11768375

包装：简装

丛书名： 亲子美食之旅

开本：其他

出版时间：2015-04-01

内容简介

《好棒海鲜》作者白明植为小朋友们介绍了有关海鲜的基本入门知识，其中涉猎了带鱼、鲐鱼、黄花鱼、鱿鱼、鲥鱼、鲲鱼等鱼类，紫菜、裙带菜、海带等海藻类，以及鲍鱼、牡蛎等贝类，在充满趣味的美图和轻松易懂的知识讲解中，向读者展现出一个美丽的海底世界，让孩子初步了解海鲜的概念，增加对美食的认识度和热爱，从此爱上吃海鲜！

作者简介

白明植，毕业于韩国美术大学西洋画专业。获得“中央广告大奖”“首尔优秀插画奖”和2008年《韩国日报》“年度插画师大奖”等荣誉。

关心儿童教育事业，其书刊出版、壁画艺术等领域的活动均围绕儿童教育展开。近年来在著书方面的成就令人瞩目。曾执笔创作《爸爸妈妈小时候》《伟大的粮食和米饭》《停不下来的好奇心教科书》《再来一份泡菜》等系列图文书。并为《就我一个人》《看书的鬼》《会念书的围棋》《父亲的发酵故事》《决心大队长》等儿童读物绘制插画。

目录

正文

《舌尖上的童年：那些年，我们一起追逐的味道》 序言： 童年，是一场盛大的烟火，每一粒闪烁的光芒都承载着家的味道。那些年，厨房的烟火气，餐桌上的欢声笑语，以及父母在忙碌中偶尔流露的温柔，都化作了刻骨铭心的味蕾记忆。我们或许早已长大，但那些曾经熨帖着我们灵魂的食物，却从未远去。它们如同古老的传说，在我们心中低语，唤醒我们对过往的美好怀念。 《舌尖上的童年》并非一本简单的食谱，它是一本关于情感、关于回忆、关于成长的散文集。它试图捕捉那些被时光模糊却依旧鲜活的味觉碎片，将它们串联成一段段温暖动人的故事。这里没有惊艳四座的米其林星级料理，只有寻常巷陌里最朴素、最家常的味道；没有繁复的烹饪技巧，只有父母最真挚的爱意与耐心。 这本书，是献给每一个曾经拥有快乐童年的人。它邀请你一同走进一段味蕾的旅程，重温那些年，我们一起追逐的味道，以及那些与味道一同流淌在生命中的温暖时光。 第一章：厨房的秘密花园 孩提时代，厨房是我们探索的秘密花园。那里的锅碗瓢盆，油盐酱醋，在我们眼中都充满了神奇的魔力。灶台上的火焰跳跃，就像舞动的精灵，蒸腾的热气里弥漫着诱人的香气。 《奶奶的小灶台》： 记忆深处，奶奶家的厨房总是弥漫着一股陈年的香料味，那是时光沉淀下来的味道。她的老灶台，虽然陈旧，却承载了无数道美味。其中最让我魂牵梦萦的，莫过于那碗金黄透亮的猪油拌饭。奶奶总是小心翼翼地舀起一勺猪油，在滚烫的白米饭上轻轻融化，再撒上少许葱花和盐。那简单的组合，却能瞬间点燃味蕾的狂欢。每一粒米饭都裹挟着猪油的醇香，入口即化，带着一种难以言喻的满足感。我常常搬一个小板凳，坐在奶奶的灶台边，看着她忙碌的身影，听着锅碗碰撞的叮当声，闻着空气中弥漫的食物香气，感觉整个世界都宁静而美好。奶奶做的红烧肉，皮糯肉香，酱汁浓郁，每一块都像是艺术品，我们姊妹几个围着一桌，争抢着吃，那种幸福感至今难忘。还有那锅里咕嘟咕嘟熬制的鸡汤，清澈见底，鲜美无比，一碗下肚，暖意直达心底。奶奶的厨房，就是童年最温暖的港湾。 《妈妈的生日面》： 妈妈的手，似乎有一种魔力，能将最寻常的食材，变成最动人的美味。每年生日，我总会收到一碗妈妈亲手做的生日面。面条劲道，汤头鲜美，里面卧着一个金黄诱人的荷包蛋，旁边还会摆上几颗翠绿的小青菜。这碗面，不仅仅是果腹的食物，更是妈妈对我的祝福和爱。我记得，有一次，我感冒发烧，食欲不振，妈妈就坐在我床边，一口一口地喂我喝粥。那粥，虽然清淡，却有着妈妈独有的温度，温暖了我的胃，也治愈了我的心灵。她做的饺子，皮薄馅大，形状各异，有时像元宝，有时像月牙，每一个都饱含着她的心意。过年的时候，全家人一起包饺子，说说笑笑，那种温馨的场面，至今依旧清晰。妈妈的厨房，是爱的传递站。 《爸爸的“黑暗料理”》： 爸爸的厨艺，总是带着一种“实验精神”。他喜欢挑战各种复杂的食谱，虽然结果不总是尽如人意，但过程却充满了欢笑。我至今还记得，他曾经尝试做一次“西红柿炒蛋”，结果颜色像是一锅浑浊的泥浆，味道也略带一丝苦涩。但我们一家人，还是硬着头皮吃完了，并且夸他“有创意”。爸爸的厨房，更多的是一份参与感和陪伴。他会带着我一起去菜市场挑选食材，教我认识各种蔬菜，甚至让我尝试着洗菜、切菜（当然是在他的严格监督下）。他做的烤鸡翅，虽然火候有时掌握不好，但那种焦香的味道，依旧让我们食欲大开。爸爸的厨房，是父爱最接地气的表达。 第二章：餐桌上的欢笑与泪水 餐桌，是家庭成员情感交流的舞台。围坐在餐桌旁，我们分享着一天的喜怒哀乐，也品尝着生活的百般滋味。 《团圆饭的记忆》： 每一年的除夕夜，团圆饭都是重头戏。桌上摆满了琳琅满目的佳肴，红烧鱼寓意年年有余，饺子象征着元宝，还有象征着圆满的丸子汤。我们一家人围坐在一起，举杯共饮，祝福彼此新的一年平安喜乐。饭桌上，长辈们会讲述过去一年的故事，分享经验，孩子们则会分享学校里的趣事，或是害羞地展示自己的新学期目标。那种浓浓的亲情，在热气腾腾的饭菜中升华，成为我们心中最温暖的回忆。即使后来分散在各地，每到除夕，大家都会想起家里的团圆饭，想起那份无可替代的温暖。 《夏日午后的冰镇西瓜》： 夏日，最美好的消暑利器莫过于一块冰镇西瓜。当炎热的午后，从冰箱里搬出一半冰凉的西瓜，用勺子挖着吃，那种清甜多汁的滋味，瞬间能驱散所有烦躁。一家人围坐在院子里，一边吃着西瓜，一边聊着天，看着天边飘过的白云，听着知了的叫声，一切都显得那么惬意。西瓜的甜蜜，如同夏日午后悠长的时光，也如同亲情的慰藉，简单而纯粹。 《一碗泡面的力量》： 即使是最简单的食物，也能在特定的时刻，给予我们强大的力量。考试前夕，加班深夜，或是旅途劳顿，一碗热腾腾的泡面，就能瞬间抚慰疲惫的身心。虽然它不及家常菜肴的营养丰富，但那份快捷、温暖和熟悉的味道，总能让我们重新振作起来。泡面，是很多孩子在外求学时，思念家乡的味道，也是一个人的孤独时刻，最温暖的陪伴。 第三章：味道的传承与变迁 食物的味道，不仅仅是味蕾的享受，更是文化的传承。从祖辈到父辈，再到我们这一代，食物的味道也在悄然发生着变化，承载着时代的印记。 《传统小吃的坚守》： 很多传统小吃，承载着一代又一代人的记忆。比如街头巷尾的老字号，那些坚持手工制作的糖葫芦、麻花、臭豆腐，它们用最朴实的工艺，留住了最地道的味道。而我们，也曾是那些小吃摊前最忠实的顾客。看着摊主熟练地制作，闻着诱人的香气，总会忍不住买上一份，满足地享用。这些小吃，不仅仅是食物，更是对家乡的眷恋，是对传统文化的珍视。 《西式快餐的冲击与融合》： 随着时代的变迁，西式快餐逐渐进入我们的生活。汉堡、薯条、披萨，这些新奇的味道，吸引了不少年轻人的目光。它们带来了新的口味体验，也引发了我们对于食物多样性的思考。但与此同时，我们也更加懂得，那些传统的中式味道，有着不可替代的魅力。现代人在追求新颖的同时，也越来越回归对本味的追求。 《孩子的味蕾探险》： 如今，新一代的孩子，他们的味蕾接触的世界更加广阔。他们可能从小就接触各种国际化的美食，但他们对家常味道的喜爱，依然是内心深处最柔软的部分。我们作为父母，希望将那些熟悉的、温暖的味道传递给他们，让他们在品尝世界的同时，也能拥有属于自己的“味觉根”。 结语： 《舌尖上的童年》是一个关于味道的旅程，更是一个关于爱的故事。它试图用文字，唤醒你心中那些关于食物的美好记忆，那些与家人、与朋友、与时光交织在一起的味道。 食物，是维系情感的纽带，是承载记忆的载体。当我们再次品尝到儿时熟悉的味道，那些被时光冲淡的画面，那些久违的温暖，便会如潮水般涌上心头。 愿这本书，能让你在忙碌的生活中，放慢脚步，回味那些曾经陪伴你成长的味道，重温那段简单而纯粹的童年时光。因为，有些味道，即使时间流逝，也永远不会褪色，它们就藏在我们的心里，永远温暖着我们。

评分☆☆☆☆☆

哇，这本书真的像一阵清爽的海风，一下子就把我吹到了碧海蓝天之下！我特别喜欢作者描绘的那种轻松愉快的氛围，读着读着，仿佛自己也置身于热闹的海鲜市场，闻着那新鲜的鱼虾蟹的海洋气息，听着叫卖声此起彼伏，充满了烟火气。书中提到的那些烹饪技巧，虽然我平时在家可能不会完全照搬，但读起来却觉得很有启发性，让我对食材的处理方式有了更深的理解。而且，作者在描述菜肴的时候，简直是用“色香味”俱全的文字在作画，读到关于那道烤海螺的段落，我甚至能想象出金黄的焦边、汁水四溢的样子，口水都要流下来了！最让我惊喜的是，书里并没有一味地追求高难度的菜式，反而有很多简单易学、适合家庭制作的食谱，这对于我这种厨房新手来说简直是福音。我尤其欣赏作者在介绍食材的时候，会顺带讲一些关于它们的趣事或者产地的风情，让整个阅读体验更加丰富和有趣，感觉不只是在学做菜，更像是在进行一场关于海洋美食的文化探索。这本书真的让我对海鲜有了新的认识，也激发了我尝试更多新菜肴的动力。

评分☆☆☆☆☆

读完《好棒海鲜/亲子美食之旅》，我的脑海里不再是单一的菜品列表，而是涌现出一幅幅生动的画面。作者的文字非常有画面感，我仿佛能看到她带着孩子穿梭在海鲜市场的热闹景象，孩子好奇地指着那些活蹦乱跳的生蚝，脸上写满了惊喜。书中对于不同海鲜的介绍，也都别具匠心，不是简单的科普，而是融入了作者的个人体验和情感。比如她提到在某个海边小镇品尝到的那一碗鲜美的鱼汤，那种温暖和治愈人心的感觉，通过文字直接传递给了我。更让我印象深刻的是，作者在分享食谱时，会非常细心地考虑到家人的口味和习惯，有时候会提供几个不同的调味方案，让读者可以根据自己的喜好进行调整。这让我觉得，这本书不仅仅是一份食谱，更是一种“用心做菜，好好生活”的态度。而且，书中穿插的那些关于海鲜的文化小知识，比如某种贝类的由来，某种鱼的独特捕捞方式，都让我觉得增添了不少谈资，下次跟朋友们聊天的时候，也能说出一些有意思的故事了。

评分☆☆☆☆☆

这本《好棒海鲜/亲子美食之旅》的书，从翻开第一页起，就牢牢抓住了我的注意力。与其说它是一本食谱，不如说它是一次充满温情的回忆之旅。作者以一种非常细腻和个人化的笔触，将那些关于海鲜的美味记忆串联起来，读起来一点也不枯燥。我特别被打动的是，书中不仅仅是冷冰冰的食材和步骤，更多的是渗透着作者与家人，特别是孩子之间的互动和情感交流。那些一起采购海鲜的画面，一起动手准备的场景，都充满了欢声笑语，让人看了非常温馨。我最喜欢的一个小故事，是关于作者和孩子第一次尝试制作那道“缤纷海鲜沙拉”的情节，孩子稚嫩的双手笨拙地搅拌着，却充满了认真的快乐，这样的画面真的太有感染力了！这本书让我意识到，美食不仅仅是填饱肚子，更是连接亲情、创造美好回忆的重要载体。它让我重新审视了家庭厨房的意义，也让我更加期待能与自己的家人一同创造这样的美食时光。而且，书中的一些小贴士，比如如何让孩子参与到烹饪过程中，如何选择适合孩子的海鲜，都非常实用，让我觉得很有帮助。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是我最近的“解压神器”！《好棒海鲜/亲子美食之旅》的语言风格非常轻松幽默，读起来一点也不费劲。我最喜欢的是作者在描写一些烹饪小插曲的时候，会用一些非常生动形象的词语，比如形容孩子第一次尝试切洋葱时“眼泪汪汪，表情夸张”，让人忍不住会心一笑。书中提到的很多海鲜料理，都是我之前从来没有尝试过的，比如那道“香煎马鲛鱼”的做法，我一直以为会很麻烦，但作者的讲解就像是手把手教一样，一步步都很清晰，而且她还强调了火候的控制，让我觉得做出来一定不会失败。最让我惊喜的是，书中还提供了一些“懒人版”的食谱，比如用微波炉或者烤箱就能快速完成的，这对于我这种平时忙碌的上班族来说，简直是救星。而且，作者在文末总会留一些温馨的小提示，比如如何更好地保存海鲜，如何搭配主食，都非常实用。读完这本书，我觉得自己不再是那个只会煎鸡蛋和煮面条的厨房小白了，而是对海鲜料理充满了自信！

评分☆☆☆☆☆

这本《好棒海鲜/亲子美食之旅》给我的感觉，就是一本非常“接地气”的书。它没有那些高高在上的架子，而是像一个经验丰富的朋友，亲切地跟你分享她的海鲜烹饪心得。我尤其喜欢作者在描述如何挑选新鲜海鲜的部分，她用了很多通俗易懂的比喻，比如“看眼睛要明亮，像星星一样闪烁”之类的，让我这个之前对海鲜挑选一窍不通的人，瞬间感觉自己也成了半个专家。而且，书中介绍的很多菜式，都是我平时在家餐桌上偶尔会想到的，但又不知道如何下手的那种。比如那道“蒜蓉粉丝蒸扇贝”，我一直觉得很复杂，但作者一步步讲解下来，才发现原来这么简单，而且她还分享了几个小诀窍，让扇贝蒸出来特别饱满鲜甜，一点也不腥。我最喜欢的是，书里还特别强调了“环保”和“可持续”的理念，提醒我们要爱护海洋资源，这让我觉得这本书不仅教了我们怎么吃，还教会了我们怎么更好地去爱护这个世界。读完这本书，我感觉自己对海鲜烹饪的恐惧感完全消失了，取而代之的是一种跃跃欲试的冲动。