好棒海鲜/亲子美食之旅

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[韩] 白明植 著,作,丽江 译
图书标签:
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出版社: 青岛出版社
ISBN:9787555215929
版次:1
商品编码:11768375
包装:简装
丛书名: 亲子美食之旅
开本:其他
出版时间:2015-04-01

具体描述

内容简介

《好棒海鲜》作者白明植为小朋友们介绍了有关海鲜的基本入门知识,其中涉猎了带鱼、鲐鱼、黄花鱼、鱿鱼、鲥鱼、鲲鱼等鱼类,紫菜、裙带菜、海带等海藻类,以及鲍鱼、牡蛎等贝类,在充满趣味的美图和轻松易懂的知识讲解中,向读者展现出一个美丽的海底世界,让孩子初步了解海鲜的概念,增加对美食的认识度和热爱,从此爱上吃海鲜!

作者简介

白明植,毕业于韩国美术大学西洋画专业。获得“中央广告大奖”“首尔优秀插画奖”和2008年《韩国日报》“年度插画师大奖”等荣誉。

关心儿童教育事业,其书刊出版、壁画艺术等领域的活动均围绕儿童教育展开。近年来在著书方面的成就令人瞩目。曾执笔创作《爸爸妈妈小时候》《伟大的粮食和米饭》《停不下来的好奇心教科书》《再来一份泡菜》等系列图文书。并为《就我一个人》《看书的鬼》《会念书的围棋》《父亲的发酵故事》《决心大队长》等儿童读物绘制插画。

目录

正文
《舌尖上的童年:那些年,我们一起追逐的味道》 序言: 童年,是一场盛大的烟火,每一粒闪烁的光芒都承载着家的味道。那些年,厨房的烟火气,餐桌上的欢声笑语,以及父母在忙碌中偶尔流露的温柔,都化作了刻骨铭心的味蕾记忆。我们或许早已长大,但那些曾经熨帖着我们灵魂的食物,却从未远去。它们如同古老的传说,在我们心中低语,唤醒我们对过往的美好怀念。 《舌尖上的童年》并非一本简单的食谱,它是一本关于情感、关于回忆、关于成长的散文集。它试图捕捉那些被时光模糊却依旧鲜活的味觉碎片,将它们串联成一段段温暖动人的故事。这里没有惊艳四座的米其林星级料理,只有寻常巷陌里最朴素、最家常的味道;没有繁复的烹饪技巧,只有父母最真挚的爱意与耐心。 这本书,是献给每一个曾经拥有快乐童年的人。它邀请你一同走进一段味蕾的旅程,重温那些年,我们一起追逐的味道,以及那些与味道一同流淌在生命中的温暖时光。 第一章:厨房的秘密花园 孩提时代,厨房是我们探索的秘密花园。那里的锅碗瓢盆,油盐酱醋,在我们眼中都充满了神奇的魔力。灶台上的火焰跳跃,就像舞动的精灵,蒸腾的热气里弥漫着诱人的香气。 《奶奶的小灶台》: 记忆深处,奶奶家的厨房总是弥漫着一股陈年的香料味,那是时光沉淀下来的味道。她的老灶台,虽然陈旧,却承载了无数道美味。其中最让我魂牵梦萦的,莫过于那碗金黄透亮的猪油拌饭。奶奶总是小心翼翼地舀起一勺猪油,在滚烫的白米饭上轻轻融化,再撒上少许葱花和盐。那简单的组合,却能瞬间点燃味蕾的狂欢。每一粒米饭都裹挟着猪油的醇香,入口即化,带着一种难以言喻的满足感。我常常搬一个小板凳,坐在奶奶的灶台边,看着她忙碌的身影,听着锅碗碰撞的叮当声,闻着空气中弥漫的食物香气,感觉整个世界都宁静而美好。奶奶做的红烧肉,皮糯肉香,酱汁浓郁,每一块都像是艺术品,我们姊妹几个围着一桌,争抢着吃,那种幸福感至今难忘。还有那锅里咕嘟咕嘟熬制的鸡汤,清澈见底,鲜美无比,一碗下肚,暖意直达心底。奶奶的厨房,就是童年最温暖的港湾。 《妈妈的生日面》: 妈妈的手,似乎有一种魔力,能将最寻常的食材,变成最动人的美味。每年生日,我总会收到一碗妈妈亲手做的生日面。面条劲道,汤头鲜美,里面卧着一个金黄诱人的荷包蛋,旁边还会摆上几颗翠绿的小青菜。这碗面,不仅仅是果腹的食物,更是妈妈对我的祝福和爱。我记得,有一次,我感冒发烧,食欲不振,妈妈就坐在我床边,一口一口地喂我喝粥。那粥,虽然清淡,却有着妈妈独有的温度,温暖了我的胃,也治愈了我的心灵。她做的饺子,皮薄馅大,形状各异,有时像元宝,有时像月牙,每一个都饱含着她的心意。过年的时候,全家人一起包饺子,说说笑笑,那种温馨的场面,至今依旧清晰。妈妈的厨房,是爱的传递站。 《爸爸的“黑暗料理”》: 爸爸的厨艺,总是带着一种“实验精神”。他喜欢挑战各种复杂的食谱,虽然结果不总是尽如人意,但过程却充满了欢笑。我至今还记得,他曾经尝试做一次“西红柿炒蛋”,结果颜色像是一锅浑浊的泥浆,味道也略带一丝苦涩。但我们一家人,还是硬着头皮吃完了,并且夸他“有创意”。爸爸的厨房,更多的是一份参与感和陪伴。他会带着我一起去菜市场挑选食材,教我认识各种蔬菜,甚至让我尝试着洗菜、切菜(当然是在他的严格监督下)。他做的烤鸡翅,虽然火候有时掌握不好,但那种焦香的味道,依旧让我们食欲大开。爸爸的厨房,是父爱最接地气的表达。 第二章:餐桌上的欢笑与泪水 餐桌,是家庭成员情感交流的舞台。围坐在餐桌旁,我们分享着一天的喜怒哀乐,也品尝着生活的百般滋味。 《团圆饭的记忆》: 每一年的除夕夜,团圆饭都是重头戏。桌上摆满了琳琅满目的佳肴,红烧鱼寓意年年有余,饺子象征着元宝,还有象征着圆满的丸子汤。我们一家人围坐在一起,举杯共饮,祝福彼此新的一年平安喜乐。饭桌上,长辈们会讲述过去一年的故事,分享经验,孩子们则会分享学校里的趣事,或是害羞地展示自己的新学期目标。那种浓浓的亲情,在热气腾腾的饭菜中升华,成为我们心中最温暖的回忆。即使后来分散在各地,每到除夕,大家都会想起家里的团圆饭,想起那份无可替代的温暖。 《夏日午后的冰镇西瓜》: 夏日,最美好的消暑利器莫过于一块冰镇西瓜。当炎热的午后,从冰箱里搬出一半冰凉的西瓜,用勺子挖着吃,那种清甜多汁的滋味,瞬间能驱散所有烦躁。一家人围坐在院子里,一边吃着西瓜,一边聊着天,看着天边飘过的白云,听着知了的叫声,一切都显得那么惬意。西瓜的甜蜜,如同夏日午后悠长的时光,也如同亲情的慰藉,简单而纯粹。 《一碗泡面的力量》: 即使是最简单的食物,也能在特定的时刻,给予我们强大的力量。考试前夕,加班深夜,或是旅途劳顿,一碗热腾腾的泡面,就能瞬间抚慰疲惫的身心。虽然它不及家常菜肴的营养丰富,但那份快捷、温暖和熟悉的味道,总能让我们重新振作起来。泡面,是很多孩子在外求学时,思念家乡的味道,也是一个人的孤独时刻,最温暖的陪伴。 第三章:味道的传承与变迁 食物的味道,不仅仅是味蕾的享受,更是文化的传承。从祖辈到父辈,再到我们这一代,食物的味道也在悄然发生着变化,承载着时代的印记。 《传统小吃的坚守》: 很多传统小吃,承载着一代又一代人的记忆。比如街头巷尾的老字号,那些坚持手工制作的糖葫芦、麻花、臭豆腐,它们用最朴实的工艺,留住了最地道的味道。而我们,也曾是那些小吃摊前最忠实的顾客。看着摊主熟练地制作,闻着诱人的香气,总会忍不住买上一份,满足地享用。这些小吃,不仅仅是食物,更是对家乡的眷恋,是对传统文化的珍视。 《西式快餐的冲击与融合》: 随着时代的变迁,西式快餐逐渐进入我们的生活。汉堡、薯条、披萨,这些新奇的味道,吸引了不少年轻人的目光。它们带来了新的口味体验,也引发了我们对于食物多样性的思考。但与此同时,我们也更加懂得,那些传统的中式味道,有着不可替代的魅力。现代人在追求新颖的同时,也越来越回归对本味的追求。 《孩子的味蕾探险》: 如今,新一代的孩子,他们的味蕾接触的世界更加广阔。他们可能从小就接触各种国际化的美食,但他们对家常味道的喜爱,依然是内心深处最柔软的部分。我们作为父母,希望将那些熟悉的、温暖的味道传递给他们,让他们在品尝世界的同时,也能拥有属于自己的“味觉根”。 结语: 《舌尖上的童年》是一个关于味道的旅程,更是一个关于爱的故事。它试图用文字,唤醒你心中那些关于食物的美好记忆,那些与家人、与朋友、与时光交织在一起的味道。 食物,是维系情感的纽带,是承载记忆的载体。当我们再次品尝到儿时熟悉的味道,那些被时光冲淡的画面,那些久违的温暖,便会如潮水般涌上心头。 愿这本书,能让你在忙碌的生活中,放慢脚步,回味那些曾经陪伴你成长的味道,重温那段简单而纯粹的童年时光。因为,有些味道,即使时间流逝,也永远不会褪色,它们就藏在我们的心里,永远温暖着我们。

用户评价

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哇,这本书真的像一阵清爽的海风,一下子就把我吹到了碧海蓝天之下!我特别喜欢作者描绘的那种轻松愉快的氛围,读着读着,仿佛自己也置身于热闹的海鲜市场,闻着那新鲜的鱼虾蟹的海洋气息,听着叫卖声此起彼伏,充满了烟火气。书中提到的那些烹饪技巧,虽然我平时在家可能不会完全照搬,但读起来却觉得很有启发性,让我对食材的处理方式有了更深的理解。而且,作者在描述菜肴的时候,简直是用“色香味”俱全的文字在作画,读到关于那道烤海螺的段落,我甚至能想象出金黄的焦边、汁水四溢的样子,口水都要流下来了!最让我惊喜的是,书里并没有一味地追求高难度的菜式,反而有很多简单易学、适合家庭制作的食谱,这对于我这种厨房新手来说简直是福音。我尤其欣赏作者在介绍食材的时候,会顺带讲一些关于它们的趣事或者产地的风情,让整个阅读体验更加丰富和有趣,感觉不只是在学做菜,更像是在进行一场关于海洋美食的文化探索。这本书真的让我对海鲜有了新的认识,也激发了我尝试更多新菜肴的动力。

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读完《好棒海鲜/亲子美食之旅》,我的脑海里不再是单一的菜品列表,而是涌现出一幅幅生动的画面。作者的文字非常有画面感,我仿佛能看到她带着孩子穿梭在海鲜市场的热闹景象,孩子好奇地指着那些活蹦乱跳的生蚝,脸上写满了惊喜。书中对于不同海鲜的介绍,也都别具匠心,不是简单的科普,而是融入了作者的个人体验和情感。比如她提到在某个海边小镇品尝到的那一碗鲜美的鱼汤,那种温暖和治愈人心的感觉,通过文字直接传递给了我。更让我印象深刻的是,作者在分享食谱时,会非常细心地考虑到家人的口味和习惯,有时候会提供几个不同的调味方案,让读者可以根据自己的喜好进行调整。这让我觉得,这本书不仅仅是一份食谱,更是一种“用心做菜,好好生活”的态度。而且,书中穿插的那些关于海鲜的文化小知识,比如某种贝类的由来,某种鱼的独特捕捞方式,都让我觉得增添了不少谈资,下次跟朋友们聊天的时候,也能说出一些有意思的故事了。

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这本《好棒海鲜/亲子美食之旅》的书,从翻开第一页起,就牢牢抓住了我的注意力。与其说它是一本食谱,不如说它是一次充满温情的回忆之旅。作者以一种非常细腻和个人化的笔触,将那些关于海鲜的美味记忆串联起来,读起来一点也不枯燥。我特别被打动的是,书中不仅仅是冷冰冰的食材和步骤,更多的是渗透着作者与家人,特别是孩子之间的互动和情感交流。那些一起采购海鲜的画面,一起动手准备的场景,都充满了欢声笑语,让人看了非常温馨。我最喜欢的一个小故事,是关于作者和孩子第一次尝试制作那道“缤纷海鲜沙拉”的情节,孩子稚嫩的双手笨拙地搅拌着,却充满了认真的快乐,这样的画面真的太有感染力了!这本书让我意识到,美食不仅仅是填饱肚子,更是连接亲情、创造美好回忆的重要载体。它让我重新审视了家庭厨房的意义,也让我更加期待能与自己的家人一同创造这样的美食时光。而且,书中的一些小贴士,比如如何让孩子参与到烹饪过程中,如何选择适合孩子的海鲜,都非常实用,让我觉得很有帮助。

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这本书简直是我最近的“解压神器”!《好棒海鲜/亲子美食之旅》的语言风格非常轻松幽默,读起来一点也不费劲。我最喜欢的是作者在描写一些烹饪小插曲的时候,会用一些非常生动形象的词语,比如形容孩子第一次尝试切洋葱时“眼泪汪汪,表情夸张”,让人忍不住会心一笑。书中提到的很多海鲜料理,都是我之前从来没有尝试过的,比如那道“香煎马鲛鱼”的做法,我一直以为会很麻烦,但作者的讲解就像是手把手教一样,一步步都很清晰,而且她还强调了火候的控制,让我觉得做出来一定不会失败。最让我惊喜的是,书中还提供了一些“懒人版”的食谱,比如用微波炉或者烤箱就能快速完成的,这对于我这种平时忙碌的上班族来说,简直是救星。而且,作者在文末总会留一些温馨的小提示,比如如何更好地保存海鲜,如何搭配主食,都非常实用。读完这本书,我觉得自己不再是那个只会煎鸡蛋和煮面条的厨房小白了,而是对海鲜料理充满了自信!

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这本《好棒海鲜/亲子美食之旅》给我的感觉,就是一本非常“接地气”的书。它没有那些高高在上的架子,而是像一个经验丰富的朋友,亲切地跟你分享她的海鲜烹饪心得。我尤其喜欢作者在描述如何挑选新鲜海鲜的部分,她用了很多通俗易懂的比喻,比如“看眼睛要明亮,像星星一样闪烁”之类的,让我这个之前对海鲜挑选一窍不通的人,瞬间感觉自己也成了半个专家。而且,书中介绍的很多菜式,都是我平时在家餐桌上偶尔会想到的,但又不知道如何下手的那种。比如那道“蒜蓉粉丝蒸扇贝”,我一直觉得很复杂,但作者一步步讲解下来,才发现原来这么简单,而且她还分享了几个小诀窍,让扇贝蒸出来特别饱满鲜甜,一点也不腥。我最喜欢的是,书里还特别强调了“环保”和“可持续”的理念,提醒我们要爱护海洋资源,这让我觉得这本书不仅教了我们怎么吃,还教会了我们怎么更好地去爱护这个世界。读完这本书,我感觉自己对海鲜烹饪的恐惧感完全消失了,取而代之的是一种跃跃欲试的冲动。

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