绿色农业技术推广丛书：苹果现代栽培关键技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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高文胜，王志刚，郝玉金 著

图书标签:

• 苹果栽培
• 现代农业
• 绿色农业
• 果树技术
• 农业技术
• 苹果病虫害防治
• 苹果管理
• 高效农业
• 果品质量
• 栽培技术

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122233325

版次：1

商品编码：11772448

包装：平装

丛书名： 绿色农业技术推广丛书

开本：32开

出版时间：2015-10-01

用纸：胶版纸

页数：222

正文语种：中文

编辑推荐

适读人群 ：可供果农，农业技术推广人员以及高等学校相关专业学生等参考。
　　我国的苹果产业已由数量效益型向质量效益型转变。尤其是近十年来，全国苹果主产区通过优势区域规划、品种结构调整和栽培技术改进，苹果质量显著提高，出口量不断增加，在国内外市场上的影响力越来越大。由于栽培模式落后、新技术普及力度不够、部分产区农业投入品（农药、化肥等）使用不合理、投入成本不断增加等原因，导致部分苹果产区土壤条件恶化，果品产量和果实质量下降，影响了我国苹果产业的持续健康发展。安全化、高效化、省力化生产已成为现代果园发展的主要趋势，如何让果农掌握现代栽培模式下的关键技术，已成为当前急需。全书以现代栽培关键技术为主线，针对生产实际和读者需要，系统介绍了环境条件要求、品种（砧木）选择和苗木繁育、现代果园建立、高效土肥水管理、树体合理调控、品质提高技术、病虫绿色防控技术、采后处理技术等系列技术，适合从事苹果生产的科技人员、广大果农、相关专业学生及果树爱好者阅读参考。

内容简介

　　《绿色农业技术推广丛书：苹果现代栽培关键技术》以指导苹果安全化、高效化、省力化栽培为宗旨，突出新成果、新技术与传统经验和常规技术的有机结合。针对生产实际和读者需要，系统介绍了苹果现代栽培关键技术，主要包括环境条件要求、品种（砧木）选择和苗木繁育、现代果园建立、高效土肥水管理、树体合理调控、品质提高技术、病虫绿色防控技术、采后处理技术等关键技术。本书重点突出、内容新颖、技术先进、科学实用、浅显易懂，适合从事苹果生产的科技人员、广大果农及果树爱好者参考，也可供高等学校相关专业师生参阅。

内页插图

目录

第一章产业发展概述1
第一节产业发展现状1
一、产量稳步增长，质量不断提高1
二、区域逐步集中，结构明显改善2
三、产后明显加强，附加值较大增长3
四、产业化水平不断提高，贸易持续增长4
五、主要问题4
第二节产业发展竞争力4
一、规模优势5
二、资源优势5
三、价格优势5
四、区位优势6
第二章环境条件要求7
第一节产地选择（苹果适宜生态区）7
一、渤海湾产区8
二、西北黄土高原产区9
三、黄河故道产区9
四、西南冷凉高地产区10
第二节产地空气环境质量10
第三节产地土壤环境和灌溉水质量11
一、土壤环境质量11
二、农田灌溉水质量11
第三章品种（砧木）选择和苗木繁育13
第一节品种（砧木）引进和选育13
一、品种的概念与果树品种的特点13
二、果树引种14
三、果树选种16
第二节主要优良品种和砧木18
一、鲜食优良品种18
二、鲜食加工兼用品种24
三、加工专用品种25
四、专用授粉品种27
五、砧木28
第三节培育和选择优质、无病毒苗木29
一、优质苗木的标准29
二、苗圃的建立31
三、实生苗的培育32
四、嫁接苗的培育35
五、矮化砧嫁接苗的培育38
六、无病毒苗木的培育39
七、苗木出圃42
第四章现代果园建立44
第一节园地选择及规划设计44
一、园地选择44
二、果园规划与设计46
第二节现代建园技术49
一、品种的选择49
二、授粉树的选择和配置49
三、栽前准备51
四、栽植时间52
五、栽植方法53
六、栽后管理55
第五章高效土肥水管理57
第一节土壤管理57
一、苹果对土壤条件的要求57
二、主要土壤管理措施60
第二节科学施肥67
一、苹果树需肥、吸肥特点67
二、目前苹果园施肥存在的问题73
三、肥料种类75
四、施肥量80
五、施肥时间81
六、施肥方式和方法81
七、肥害的发生及补救83
第三节水分调控85
一、灌水85
二、排水90
第四节旱作栽培92
一、选择抗旱品种及砧木92
二、加强栽培管理92
三、果园覆盖93
四、果园生草93
五、穴储肥水地膜覆盖技术93
六、节水灌溉技术93
七、应用吸湿剂和抗蒸剂94
八、果园肥水一体化技术94
第六章树体合理调控96
第一节优质丰产树形96
一、自由纺锤形96
二、细长纺锤形98
三、改良纺锤形98
四、主干疏层形98
五、小冠疏层形99
第二节树体调控技术100
一、四季修剪100
二、不同树龄的修剪105
三、不同品种的修剪108
四、苹果树的特殊修剪111
五、红富士苹果成龄树高产、稳产、优质的树相指标113
第三节老劣园更新改造114
一、老果园更新114
二、劣质园改造115
三、补接授粉树118
四、郁密园的改造118
五、低产果园的改造与开发119
第七章品质提高技术123
第一节花期授粉与合理负载123
一、花期授粉123
二、合理负载130
第二节果实套袋及配套技术132
一、套袋的优点132
二、套袋园的选择134
三、纸袋种类的选择135
四、套袋前的管理技术142
五、套、摘袋时期及方法143
六、套袋后果园管理148
七、艺术苹果生产技术要点150
八、摘叶、转果、垫果和铺反光膜153
第三节适时采收与采后增色158
一、适时采收158
二、采后增色159
第八章病虫绿色防控技术161
第一节主要病害及防治161
一、苹果腐烂病161
二、苹果干腐病163
三、苹果早期落叶病164
四、苹果轮纹病165
五、苹果炭疽病167
六、苹果霉心病168
七、苹果白粉病169
八、苹果褐斑病170
九、苹果锈病170
十、苹果生理病害171
十一、重茬病173
第二节主要虫害及防治174
一、叶螨（红蜘蛛）类174
二、桃小食心虫及苹小食心虫176
三、蚜虫类177
四、潜叶蛾类178
五、卷叶蛾类180
第三节病虫综合防治181
一、预测预报181
二、综合防治183
三、主要防治方法184
第四节农药的安全使用188
一、农药的毒性及预防188
二、农药的选购、运输、储存和保管191
三、合理使用农药的基本原则与方法196
四、抗药性的发生与预防202
五、农药药害及其处理204
第九章采后处理技术208
第一节分级标准及方法208
一、苹果的分级208
二、分级标准208
三、分级方法213
第二节洗果和打蜡215
一、洗果215
二、打蜡216
第三节包装和装潢217
一、包装217
二、装潢221
参考文献222

绿色农业技术推广丛书：苹果现代栽培关键技术 内容简介 本书是“绿色农业技术推广丛书”中的一册，聚焦于苹果现代栽培的关键技术。在当前全球对食品安全、环境保护和可持续发展日益重视的背景下，苹果产业正面临着转型升级的迫切需求。传统的栽培模式已难以适应市场需求和生态约束，亟需引入更科学、更高效、更绿色的现代栽培技术。本书旨在为广大苹果种植者、技术推广人员、科研工作者以及关心现代苹果产业发展的读者，提供一套系统、实用、前沿的苹果现代栽培技术指南。 全书围绕“绿色”和“现代”两大核心，从苹果树的生长规律出发，深入浅出地剖析了从建园、幼树管理、成年树管理到病虫害绿色防控、水肥一体化管理、采后商品化处理等全流程的关键技术环节。本书强调以生态为基础，以科技为支撑，以效益为导向，力求实现苹果生产的高产、优质、高效、低耗、环保。 第一部分：苹果园的绿色建园与优良品种选择 本书的起点是为苹果产业打下坚实的基础，即科学合理的建园。我们将详细阐述建园前的土壤普查与改良，包括土壤pH值、有机质含量、肥力水平以及微量元素状况的检测与调控。重点介绍如何通过增施有机肥、种植绿肥、测土配方施肥等措施，构建健康、肥沃的土壤生态系统，为苹果树的生长提供最优越的生长环境。 在品种选择方面，本书将介绍当前国际国内主流的、具有市场竞争力的新优苹果品种。我们会从品种的抗病性、丰产性、果实品质（如硬度、可溶性固形物含量、风味）、贮藏性以及对不同生态环境的适应性等多个维度进行分析和比较。同时，也将重点关注具有绿色生产特性的品种，例如对病虫害有天然抗性、对化肥农药需求量小的品种，以及适应特定市场需求的特色品种。读者将能够根据自己的地域特点、市场定位和经营目标，做出最明智的品种选择。 第二部分：幼树的科学培育与整形修剪 幼树期是苹果树生命周期的关键阶段，直接关系到树体骨架的形成和未来的丰产潜力。本书将详细介绍幼树期规范化的定干、放任、拉枝、疏枝等整形技术。我们会结合不同树形（如开心形、中央领导干形、疏层形、疏散等）的特点，讲解如何根据品种特性、砧木反应和栽培密度，通过科学的修剪，塑造健壮、通风透光、易于管理的树体结构。 此外，本书还将重点阐述幼树期的促根、促梢技术，包括合理的土壤管理、根外追肥、生长调节剂的使用等，旨在加速幼树的生长发育，缩短丰产期，提高早期产量。我们还将强调幼树期病虫害的预防性管理，通过加强树势、保持园区卫生等措施，最大限度地减少化学农药的使用。 第三部分：成年树的高效管理与技术创新 进入成年期，苹果树进入丰产阶段，此时的管理重心在于如何稳定产量、提升品质，并实现生产效益的最大化。本书将深入探讨成年树的冬季修剪、夏季修剪、疏花疏果等关键技术。我们会详细讲解不同修剪时期、不同修剪强度的目的和操作方法，以及如何通过疏花疏果，优化树体负荷，保证果实大小均匀、品质优良。 本书还将重点介绍现代苹果栽培中的一系列技术创新，包括： 精准水肥一体化管理： 讲解如何根据土壤湿度、树体需水需肥规律，利用滴灌、喷灌等节水灌溉技术，结合测土配方施肥，实现水肥的精准供应。重点介绍水肥一体化施肥的技术要点，如何通过叶面肥、根部施肥相结合，提高肥料利用率，减少养分流失，降低环境污染。 病虫害绿色防控体系： 这是本书的核心亮点之一。我们将详细介绍苹果主要病虫害的发生规律、识别方法，并着重推广非化学防治技术。内容包括： 生物防治： 介绍天敌昆虫的保护与利用，如寄生蜂、捕食螨等；推广生物农药的使用，如Bt制剂、多角体病毒、植物源农药（如印楝素、苦参碱）等。 物理防治： 介绍诱捕器（如性诱、食诱）、防虫网、黑光灯、粘虫板等在病虫害监测和控制中的应用。 农业防治： 强调园地清洁、病虫源清理、合理轮作、遮荫栽培等基础性措施。 抗性品种的推广与应用。 综合病虫害管理（IPM）理念的实践。 化学农药的合理、安全使用： 在必要时，介绍低毒、低残留农药的选择、使用方法、休药期等，强调精准施药、减量增效。 树体生长调控技术： 介绍如何运用植物生长调节剂、环剥、环割、摘心等技术，调控树体营养生长和生殖生长的平衡，促进花芽分化，提高坐果率，控制树冠大小。 绿色覆盖技术： 介绍地面绿化（如种植三叶草、黑麦草等）对土壤保持、改善微环境、抑制杂草、促进有益生物生存的积极作用。 第四部分：苹果采后商品化处理与质量安全保障 采摘是苹果生产的最后一个环节，但其重要性不亚于栽培过程。本书将详细介绍苹果的科学采摘标准、方法和技术。重点讲解如何通过合理的采摘时机，保证果实最佳的成熟度和品质。 随后，我们将深入探讨苹果的采后商品化处理技术，包括： 分级与包装： 介绍不同规格、不同等级的划分标准，以及适合不同市场的包装方式，如何通过精美的包装提升产品附加值。 贮藏保鲜技术： 详细介绍冷藏、气调贮藏（CA）、真空包装等技术，如何通过控制温度、湿度、气体成分等，最大限度地延长苹果的货架期，保持果实的新鲜度和风味。 病虫害的采后防治： 介绍采后可能出现的病虫害，以及相应的绿色防治措施。 质量安全追溯体系的建立： 强调从农田到餐桌的全程质量安全保障。本书将介绍如何建立一套完善的质量安全追溯体系，记录从种子、肥料、农药的使用，到采摘、分级、包装、贮藏、运输等各个环节的信息，确保苹果产品的安全可靠，满足消费者日益增长的对绿色、健康农产品的需求。 第五部分：可持续发展与苹果产业的未来展望 本书的最后一章，将从更宏观的角度探讨苹果产业的可持续发展。我们将分析当前苹果产业面临的机遇与挑战，如气候变化、市场竞争、消费者需求变化等。本书将呼吁读者积极践行绿色生产理念，推广生态友好型技术，构建资源节约型、环境友好型苹果产业。 同时，本书也将展望苹果现代栽培技术的未来发展方向，如智能化、机械化、信息化的应用，基因编辑技术的潜在影响，以及未来苹果新品种的培育趋势等。 本书的特色与价值： 系统性强： 全面覆盖苹果现代栽培的各个环节，形成一个完整的技术链条。 实践性高： 所有技术都基于实际应用，操作性强，易于推广。 前沿性好： 及时引入国内外最新的苹果栽培技术和研究成果。 绿色环保： 始终贯穿绿色生产理念，注重生态效益和环境效益。 通俗易懂： 语言生动，图文并茂，方便各类读者理解和掌握。 本书的出版，旨在为我国苹果产业的绿色转型和高质量发展提供有力的技术支撑，帮助广大苹果种植者提高经济效益，为消费者提供安全、优质、健康的苹果产品，为建设美丽中国和生态文明做出贡献。

评分☆☆☆☆☆

拿到《深海生物声学探索：海洋哺乳动物的交流密码》这本书时，我原本以为会是一本晦涩难懂的专业教材，没想到它完全超出了我的预期。这本书的结构设计非常人性化，它从最基础的声学原理讲起，用非常生动的比喻解释了声波在水中的传播特性，即便是对声学一窍不通的我也能轻松跟上。最让我震撼的是关于鲸类歌声的研究部分。作者不仅展示了不同物种复杂的“方言”和“语法结构”，还结合最新的DNA分析结果，探讨了这些声音信号在求偶、导航和族群协作中的功能。书中穿插的大量实地录音数据描述（虽然没有声音文件，但文字描绘得栩栩如生），让我仿佛能听到深海中座头鲸那悠长而神秘的旋律。它巧妙地平衡了硬核科学与科普的魅力，既满足了专业人士对数据准确性的要求，又让普通读者对海洋的未知世界充满敬畏和好奇。读完后，我对海洋的理解不再是平静的蓝色表面，而是充满了无形声波交织的、极其复杂的社交网络。

评分☆☆☆☆☆

我最近沉迷于《文艺复兴时期佛罗伦萨的艺术赞助人制度解析》。这本书简直是艺术史爱好者的盛宴，但它的精彩之处远不止于罗列画家和作品。作者对于权力、财富与美学之间复杂关系的解读，令人拍案叫绝。它详细描绘了美第奇家族如何利用艺术品作为政治工具，巧妙地将商业成功转化为文化合法性和社会影响力。书中对各种赞助合同的引述和分析，让我得以窥见那个时代艺术创作背后的商业逻辑和人情往来。比如，它对比了两位不同类型赞助人对同一位雕塑家的资助方式，揭示了赞助动机的细微差别如何最终影响了艺术品的风格和主题。我尤其喜欢作者对“艺术品市场形成初期”的描述，那种从私人订制到公共展示的过渡，充满了张力。这本书的学术深度毋庸置疑，但它的叙述手法却充满了戏剧性，读起来丝毫没有枯燥感，仿佛置身于那个充满竞争与荣耀的文艺复兴广场之上，亲眼目睹那些不朽杰作是如何诞生和被推崇的。

评分☆☆☆☆☆

我最近读完的《古代冶金术中的火候哲学与材料科学的萌芽》，这本书的视角极其独特，它彻底改变了我对“古代技术”的看法。作者没有将冶金匠人视为只会凭经验操作的工匠，而是将他们描绘成最早期的“应用化学家”。书中对不同文明中炉温控制方法的比较研究尤其精彩。例如，它对比了中国古代青铜器冶炼中对炭火细微变化的掌握，与古罗马玻璃制造中对熔炉气氛的调控，揭示了在缺乏精确测量工具的时代，人类是如何通过对火焰颜色、烟雾形态的敏锐观察来精确控制化学反应的。书中的插图和图表将复杂的冶炼过程分解得清晰可见，仿佛能闻到矿石在高温下发出“嘶嘶”声的气味。更深入的是，作者探讨了“火候”背后的哲学意义——它不仅仅是温度，更是一种时间与精力的投入，一种对自然界力量的敬畏与驯服。这本书的阅读体验是沉浸式的，它让我意识到，现代科学的根基，远比我们想象的要深远和古老。

评分☆☆☆☆☆

哇，我最近淘到了一本让我惊喜连连的书！它叫《高效有机园艺实践指南》。光看书名就感觉充满了希望，打开书才发现，里面简直是宝藏啊！作者非常实在，完全没有那种高高在上的理论说教，而是手把手教你如何在自家小院里搞一场成功的有机种植。比如，书中关于土壤改良的部分，简直是我的救星。我一直苦恼于如何用最自然的方式提升土壤肥力，这本书里详细介绍了堆肥的各种秘诀，从原料配比到发酵的火候把控，甚至连不同季节该用什么材料堆肥都有详细的图解。我按照书里的方法试着做了一个“蚯蚓塔”，没想到效果立竿见影，土壤变得疏松透气，那些我一直种不活的香草现在长得比谁都茂盛！更让我佩服的是，它对病虫害的防治也给出了超多“绿色处方”。什么辣椒水喷雾、大蒜提取液，每一种都有清晰的制作步骤和最佳使用时机。读完这部分，我感觉自己已经从一个对虫子感到恐惧的园艺新手，蜕变成了一个能与自然和谐共处的“农场主”。这本书真正做到了“实践出真知”，每一个章节都充满了可操作性，让人读完就忍不住想撸起袖子马上动手干起来！

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事风格简直太有感染力了，我一口气读完了《气候变化背景下的未来城市规划蓝图》。作者的文笔犀利而富有远见，不像很多学术著作那样枯燥乏味，它更像是一场和思想的深度对话。书中探讨的城市适应性和韧性建设，完全颠覆了我过去对城市建设的刻板印象。特别是关于“海绵城市”的案例分析部分，作者没有仅仅停留在技术层面，而是深入剖析了不同文化背景下社区居民对水资源管理的态度和参与意愿。我印象最深的是对一个北欧小镇的描述，他们如何通过精巧的设计，将日常的雨水收集系统变成了社区的公共艺术品，既解决了内涝问题，又提升了居民的幸福感。这种将宏大叙事与微观生活巧妙结合的功力，非常了不起。读完这本书，我开始重新审视我生活的这座城市——那些被视为理所当然的灰色基础设施，在作者的笔下，似乎都拥有了新的生命和重塑的可能。它激发了我对公共政策和社区参与的热情，让我相信，一个更宜居、更可持续的未来，并非遥不可及的幻想，而是需要我们今天就开始规划的行动。