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产品特色

编辑推荐

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?食物里的温度，脚本中的火苗

.热爱文艺的吃货不容错过的温暖之书.日本*高荣誉的编剧奖以她命名.台湾著名导演侯孝贤*喜爱的作家.昭和时代的“深夜食堂”.直木奖得主.大和民族的张爱玲。无论是拿筷子的手、执笔的手，或是编剧的手，向田邦子总是营造出*会说故事的氛围，那是“女人的食指”——一个*为包容的手势。1980年，她以三篇短篇小说荣获第八十三届直木奖，至为罕见。

内容简介

　　向田以她惯常使用的影像式的表现手法，在《女人的食指》一书中以食物作为线索，体现出她独特的生活态度。食物里*美的是人情，冷暖的记忆所系皆在餐桌。本书为向田邦子于空难意外去世之前，正在连载的一系列散文，集合美食、旅行、儿时记趣、身为电视剧编剧的甘苦谈，让人沉浸于向田邦子独特的魅力之中无法自拔。向田邦子在日本的影响力十分巨大，在台湾亦有许多拥趸。中国大陆热爱日本文学的读者多热爱她的小说，喜欢她细腻的风格，幽默的语言，以及即视感的刻画描写。这一部《女人的食指》可算得上是向田邦子离世前的绝笔，意义非凡。而该书主题紧扣食物与人情也是**的切入点，日本的美食一直为人称道，而美食背后的人情更能勾起每位读者的思绪。这是一部温暖的书。

作者简介

向田邦子，直木奖获得者。日本*高荣誉的编剧奖以她命名。大和民族的张爱玲，侯孝贤*喜欢的作家，日本电视编剧界女王，作品达1000部之多。她的作品长演不衰，风靡数十载。根据其同名作品改编的电影《宛如阿修罗》获得第二十七届日本电影学院奖数个*佳奖项。著有《父亲的道歉信》《隔壁女子》等作品。

目录

部一　女人的食指
武侠剧
蜘蛛网
昆布肥皂
动物铃
瞇瞇眼
购物
香水
天鹅
水手服
骨
桃太郎的责任
手提包
有眠
古典
部二　电视剧
愁煞编剧
家庭剧的谎言
电视剧的客厅
命名者
家族热
胃袋
从一杯咖啡开始
梦露、安保、斯搭拉歌谣
烟灰缸评论家
电视的利用法
大纲第一
七不思议
剧作家
难忘的脸孔
打招呼
部三　食物
厨师志愿
心有所期
细腻的野草滋味
“饭屋”繁盛记
母亲教的饮酒之道
部四　旅
二十八天环球饕客之旅
我的非洲初体验
在人形町寻访江户遗风
请勿凹凸乱写
看对眼
漫步揖斐山村
摩洛哥市场
无理强求
煤烟旅行
羊横巷
我与丝路
冲绳胃袋旅行
大学艺运动会
原载一览表

精彩书摘

　　一、骨
　　十几岁时，我很爱烤鱼。
　　父母夸我：「邦子真会烤鱼。」我很得意。
　　尤其是父亲，对我大力赞美：
　　「你烤出来的鱼就是不一样。」
　　偶尔失手也不会怪我。
　　「连你这种高手来烤，都变成这样，可见一定是今天的鱼不好。」父亲如是说。
　　被一个张口只会骂人、难得褒奖的人这么说，我不禁信以为真。
　　只要一说要烤鱼，我就会卯起劲去厨房，一个人负责烤全家吃的鱼。
　　我首先学到，炭炉的生火方式、炭的堆栈方式都会严重影响烤出来的成果。
　　也发现只要铁网仔细清洗，涂上麻油，鱼就不会沾黏。
　　我也渐渐懂得，视鱼的种类、季节、油脂多寡而定，火力大小与烧烤时间皆有不同。烤沙丁鱼时，如果把头尾交错排列在铁网上，会烤得特别漂亮，这也是我自己想出来的。
　　当时不像现在有这么多食谱，所以这种事，都是自己从失败中一点一滴学来的。
　　小小的发现与尝试如果成功了、被夸奖了，就会开心得飞上天。
　　现在回想起来，那其实是父母的深谋远虑。
　　父亲，是那种吃饭时如果没有母亲在旁边殷勤伺候，就会老大不高兴的人。可是，偏偏他又特别挑嘴喜欢吃热呼呼的烤鱼。
　　因此，把我这个长女捧得高高的，让我自愿去烤鱼，实乃一石二鸟之计。想到自己被捧得晕头转向，傻呼呼地卯足劲，还真有点不甘心，不过也因此再也不以烤鱼为苦。
　　当时，我还学到另一件事。
　　用心烤鱼时，会非常在意吃鱼者的吃相。
　　看到收回来的鱼骨，我可以分辨这是爸爸吃的，这是奶奶吃的，这是弟弟吃的。
　　不知何故，在我家，父亲与弟弟──也就是男子组，特别擅长吃鱼。
　　我曾在电视上看过毕加索吃鱼的情景。
　　那是毕加索纪录片的一幕，有头有尾足有三十公分长的鱼，被他用手抓着啃鱼头。
　　那是他晚年的纪录片，当时应该已年近九十，但那种自然的强悍，不像老人。与其说是人类男性，给人的感觉毋宁像是强大的雄兽。
　　毕加索的手里，最后只剩下啃得干干净净的鱼骨头。鱼骨，看似毕加索创作的雕塑品。鱼骨原来如此美丽啊！我暗想，自己以前怎么都没发现呢。
　　友人之中有个经营料亭的女老板。
　　她对上门光顾的某大作家吃鱼的样子赞不绝口。
　　「吃相极有男子气概。即便是鰤鱼，也是狼吞虎咽大约三口就吃光了。」
　　鰤鱼是很昂贵的鱼。我心想，和我们这种小心翼翼舍不得吃的人真有云泥之别，同时也很难把那位作家孱弱的体型与优美文雅的文体，和三口就豪迈解决鰤鱼的样子联想到一块。
　　据说那位作家笑起来也是哈哈哈地极为豪放。
　　我总觉得他在逞强。
　　男人，不管做什么举动，终究是男人。哪怕是慢慢挖鱼肉，斯文秀气地吃鱼，或是小声低笑。只要生来是男人不就是男人吗？
　　生来就是男人，又何必刻意做出男子气概的举动，我如是想。
　　那位作家在市谷，以女人绝对做不出来、极有男子气概的方式死去时，他那据说很豪迈的吃鱼方式，以及笑法，倏然浮现我的脑海。
　　鱼骨如果卡在喉咙，人家教我要吞饭。
　　把一大坨饭，像要塞进喉咙似的，不嚼就咽下去。
　　通常这样就能把骨头送下去。
　　这招也不灵时，祖母会拿象牙筷，像要插进喉头般，喃喃念着：「南无阿弥陀佛，南无阿弥陀佛。」
　　然后，还是吞饭。
　　最近，不知是不常吃小刺多的鱼还是吃法有进步，已经很少再被鱼骨卡到。总觉得以前那种在昏黄电灯下共进简朴晚餐的情景，与被鱼刺卡到翻白眼的小孩，好像特别搭调。
　　外国不知是怎样，被卡到时该不会也是吞一坨面包吧。
　　学生时期，曾在理科教室，骸骨突然倒下。
　　当时我正在擦地板，不知是谁踢过来的，骸骨就这么迎面猛然倒在我身上。
　　我吓得尖叫，一脚踢翻洗抹布的水桶，跌坐在地。
　　现在想想，还真好笑。
　　每天宰杀的鱼或牛、猪的骨头倒是不怕。尤其是称为肋排的猪排骨，把它烤得焦香，用手抓着啃还吃得特别开心。
　　烤鸡串也是，全身都能吃，鸡爪或鹌鹑爪也照样用手抓着，一丝肉也不剩地叼在嘴里吃个精光。
　　可是，与自己拥有同样骨头的人类骸骨很可怕。既然都是人，就算互相拥抱，名副其实地听见彼此骨头的倾轧声，照理说也该高兴，不至于吓得尖叫还一屁股跌坐在地，可是人却害怕人骨。
　　人为何会害怕人骨。
　　或许怕的不是骨头，而是怕死。
　　……

前言/序言

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