南方果树施肥手册 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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董玉良，杨守祥，劳秀荣 编

图书标签:

• 果树
• 施肥
• 南方
• 农业
• 园艺
• 种植
• 技术
• 果树栽培
• 肥料
• 土壤

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109210011

版次：1

商品编码：11891951

包装：平装

丛书名： 最受欢迎的种植业精品图书

开本：32开

出版时间：2016-02-01

用纸：胶版纸

页数：370

字数：322000

正文语种：中文

内容简介

　　种植业是我国农业的基础产业，“米袋子、菜篮子”事关社会的稳定和居民的安康。夯实米袋子，搞活菜篮子，赚足钱袋子，让千万农民的日子越过越好，离不开农业科技的支撑，离不开高产模式和经验的总结与示范，离不开新理念、新技术、新品种、新肥料、新农药、新农机的推广与普及。
　　书是科技传播的载体，为了能将新的科技成果转化为生产力，为现代农业提供科技支撑，为农民朋友提供技术支持，中国农业出版社组织出版了这套丛书。

目录

前言
第一篇 南方果树施肥基础知识
第一章 南方果树主栽区生态环境与施肥
第一节 南方果树种植概况'
一、南方果树种植面积、种类与品种概况
二、南方果树产量与经济效益概况
第二节 南方生态环境对果树生长发育的影响
一、温度对果树生长发育的影响
二、光照对果树生长发育的影响
三、水分对果树生长发育的影响
四、土壤对果树生长发育的影响
第三节 南方果树主栽区土壤理化性状与施肥
一、红壤的理化性状
二、砖红壤的理化性状
三、赤红壤的理化性状
四、黄壤的理化性状
五、黄棕壤的理化性状
第二章 南方果树生物学特性与施肥
第一节 南方果树栽培学特性与施肥
一、果树具有多年生、多次结果的特性
二、果树具有无性繁殖的特性
第二节 南方果树生命周期中养分变化动态与施肥
一、实生树年龄时期的营养积累特征
二、营养繁殖树年龄时期的营养积累动态
第三节 南方果树年周期中养分变化动态与施肥
一、果树的生长与休眠
二、果树各物候期中养分变化动态
第四节 南方果树营养物质的生产与分配规律
一、年周期和不同年龄时期的代谢特点
二、营养物质的生产
三、果树营养物质的运转和分配规律
四、营养物质的积累与消耗
第三章 南方果树需肥特性与施肥
第一节 果树根系的营养特性与施肥
一、根系的结构与分布
二、根系的生长习性
第二节 果树营养特性与施肥
一、果树的营养生理特性
二、果树施肥的特点
第三节 果树对养分的吸收利用
一、果树根系对养分的吸收利用
二、叶部对养分的吸收利用
三、矿质养分在果树体内的运输和分配
四、果树体内矿质养分的循环与再利用
第四章 南方果树营养诊断与施肥
第一节 果树营养诊断研究与应用展望
一、果树营养诊断的途径及应用范围
二、果树营养诊断的特点
三、果树营养诊断的实用价值

第二篇 南方果树配方施肥指南

精彩书摘

　　《南方果树施肥手册》：
　　第一节南方果树栽培学特性与施肥
　　果树栽培，与其他农作物相比较具有其独特的栽培学特征，即果树树体高大，根系深广，是多年生、多次结果的有机体。在果树生产中，一般均以无性繁殖来保持优良品种固有性状，扩大品种栽培范围，以促进果树生长发育，早产、优质、高产、稳产，使果树产业成为持续农业的一大支柱产业。
　　一果树具有多年生、多次结果的特性
　　果树为多年生，寿命长，少则二三十年、长则数百年的大树尚能结果。例如，山东平邑百年以上的梨树；湖北秭归百年的甜橙树；广东增城500年的荔枝；湖北五峰500年的猕猴桃，尚能大量结果。果树一生中长期固定在同一生长地点，使之生命活动适应自然环境条件的变化，甚至各种灾害的侵袭，因此在栽培管理上，确实比1～2年生作物难度大。同时，多数果树的系统生长发育，是在相对稳定的森林群体环境中发展的，如温度、湿度、土、肥、水及人为改良环境等，从野生到人为栽培，其抗逆性逐渐减弱。
　　果树营养体高大，根系深扎入心土层。在我国果品生产中，主要利用山地丘陵和滩涂沙荒地，存在土层瘠薄、有机质含量少、保水性能差、海涂盐碱含量高等生产障碍因子。因此，栽培果树时都必须深翻改土，增施有机肥料，改善土壤理化性状，提高土壤肥力，为果树根系生长发育提供良好的水、肥、气、热等条件，以便使果树根系自由伸展深入心土层。
　　果树生命周期长，要经历从幼年、成年到衰老等一系列漫长的年龄时期。实生果树一般幼年时期长，结果晚，始果期少则三四年，多至七八年以上。而多数果树结果后，当年的产量，主要靠上一年甚至上几年的管理好坏、树体的营养状况和上一年花芽分化的数量与质量情况而定。当年的树体生育状况和结果多少，又直接影响翌年甚至下几年的生长结果。上述特性，除与其遗传特性有关外，在很大程度上取决于栽培管理。在良好的栽培管理条件下，可以促进幼树的生长发育，提早结果和丰产，还可以调节果树的生长发育，增进树体营养积累和合理分配，以保证各部位的器官势均、质优，使之每年花芽分化良好、丰产、稳产、优质、结果寿命延长。
　　二、果树具有无性繁殖的特性
　　果树繁衍后代，一般采取无性繁殖。无性繁殖的苗木具有以下特点。
　　①无性繁殖的苗木是阶段性成熟的个体，没有童期性状，遗传基因与母体基本一样，能保持母树品种固有的优良遗传性状，品种易于保存。
　　②无性繁殖苗木与实生苗相比，直根浅，平行根多，吸收能力强，树体发育速度快，结果早，并能繁殖无核品种的果树。
　　利用嫁接繁殖时，可以因地制宜选择适应性广、抗逆性强或有矮化作用而又亲和力强的砧木来增强品种的适应性和抗逆能力，促进早结果、早丰产并提高品质。例如，柑橘用枳作砧木，可显著提高其抗寒性、耐瘠耐涝性，同时也较耐线虫病、裙腐病和速衰病。枸头橙是我国南方海涂土壤碱化地区发展起来的较好砧木。苹果用圆叶海棠和栽培品种君柚作砧木，能抗根绵蚜；用湖北海棠作砧木，可抗白绢病。桃用甘肃野桃作砧木，能抗线虫病等。
　　……

前言/序言

　　中国是世界果树种植大国，有悠久的栽培历史，同时也是水果生产和消费大国。据农业部统计，自1996年以来，全国果树的产值，在种植业中仅次于粮食和蔬菜，居第三位。自1993年起，中国已跃居世界水果生产*一大国。特别是近30年来，我国果品产业有了突飞猛进的发展，苹果、柑橘、香蕉、菠萝、荔枝等多种果品的产量已稳居世界之首，果品业已成为广大农村脱贫致富、发展多种经济的支柱产业之一。
　　我国果树种植业主要是利用山地丘陵和滩涂沙荒地，存在土层浅薄、有机质贫乏、保水保肥性能差、海涂盐碱含量高等生产障碍因子。肥料是果树的“粮食”，测土配方施肥是保证果树高产、稳产、优质最有效的农艺措施。为建设现代高标准化的果品生产基地，及时满足广大果农和肥料工作者的迫切需求，加强科技投入，普及果树科学施肥技术，应中国农业出版社之邀，在原《果树施肥手册》一书的基础上，增添了近年来我国开展测土配方施肥工作的新成果和新技术等内容，编写了本书。
　　本书不仅介绍了南方果树的需肥特性、营养诊断技术、果园土壤管理技术等基础知识，而且重点阐述了南方果树测土配方施肥的新技术规程，以及果树丰产优质高效施肥的新经验，同时还对20多种经济效益高的南方主栽果树树种的配方施肥技术分别做了详述。本书可作为果农在实际生产中的参考书，也可作为肥料工作者、农业科技服务者的工具书。

《南方果树施肥管理实践指南》 一、 核心理念：精细化施肥，精准管理，释放果树最大潜能 本书并非枯燥的理论堆砌，而是基于南方地区丰富多样的果树种植实践，深入浅出地剖析施肥的奥秘，旨在为广大果农提供一套系统、科学、实用的施肥解决方案。我们坚信，卓越的果品品质和丰厚的经济效益，离不开精细化、精准化的施肥管理。本书将引领您从“凭经验”到“凭科学”，全面掌握南方主要果树的营养需求，科学施用肥料，有效规避施肥误区，最终实现产量与品质的双丰收。 二、 目标读者： 南方地区各类果园的种植者（包括家庭农场、合作社、种植大户等）。 对提升果树产量和品质有迫切需求的果农。 希望学习科学施肥技术，减少肥料浪费，降低生产成本的果农。 从事果树种植技术推广、咨询服务的相关人员。 对南方特色果树栽培感兴趣的业余爱好者。 三、 本书特色： 1. 立足南方，突出地域特色： 针对南方地区气候、土壤、病虫害等特点，以及南方特有的果树种类，量身打造施肥方案。 2. 理论与实践高度结合： 深入浅出地讲解施肥原理，并提供大量实际案例、操作步骤和图文并茂的指导，确保读者学得会、用得上。 3. 系统全面，覆盖果树生长全周期： 从幼树建园到老树复壮，从萌芽促梢到果实膨大，本书系统阐述不同生长阶段的施肥策略。 4. 针对性强，细分果树种类： 针对南方种植广泛的柑橘类（如脐橙、椪柑、砂糖橘、柠檬）、亚热带水果（如荔枝、龙眼、芒果、香蕉）、经济作物（如菠萝、百香果）以及部分北方引进但南方适应良好的果树（如部分桃、李、葡萄品种），分别提供详细的施肥指南。 5. 强调科学与环保并重： 倡导测土配方施肥、有机肥与化肥结合、水肥一体化等绿色施肥理念，助力可持续农业发展。 6. 问题导向，直击痛点： 针对果农在施肥过程中普遍遇到的问题，如“施肥量到底多少才合适？”，“什么时间施肥效果最好？”，“怎样才能提高肥料利用率？”，“叶面肥到底有没有用？”等，提供清晰的解答和实用的技巧。 四、 内容梗概（具体章节详述）： 第一部分：南方果树施肥基础理论与方法 第一章：南方果树的营养需求与肥料基础 果树生长发育与营养元素的关系：氮、磷、钾“三要素”的重要性，中微量元素（钙、镁、硫、铁、锌、锰、铜、硼、钼）在果树生长中的独特作用。 南方土壤特性与养分有效性：分析南方土壤（如红壤、紫色土、冲积土等）的理化性质，讨论其对养分吸收的影响，以及如何改良土壤以提高养分利用率。 肥料的种类与特性：有机肥、化肥、复合肥、复混肥、缓控释肥、水溶肥、微生物菌肥等，各自的优点、缺点及适用性。 肥料的吸收与转运：植物根系、叶片吸收养分的生理机制，养分在植株体内的运输途径。 第二章：科学施肥决策的关键：测土配方 为何要测土配方？：避免盲目施肥，精确诊断土壤养分状况，减少养分失调。 土壤养分检测方法：采样技术、送检流程、常见检测指标解读（pH值、有机质、全氮、速效磷、速效钾、有效锌、有效硼等）。 果树营养诊断：叶片诊断（采样、时期、指标解读）、植株生理指标诊断（如长势、叶色、花果量等）。 如何根据测土配方结果制定施肥计划：养分盈亏平衡，肥料种类、用量、比例的确定。 第三章：施肥方式与技术：高效利用每一份养分 土壤施肥：条施、穴施、环施、撒施，不同方式的优缺点及适用场景。 根外追肥（叶面施肥）：原理、作用、选择合适的叶面肥种类、喷施时机、浓度、注意事项。 水肥一体化技术：滴灌、喷灌系统在施肥中的应用，节水、高效、省力。 缓控释肥的应用：提高肥料利用率，减少施肥次数，降低环境污染。 有机肥的科学施用：腐熟要求，与化肥的配合使用，改良土壤结构。 第二部分：南方主要果树的精细化施肥管理（针对性指导） 第四章：柑橘类果树（脐橙、椪柑、砂糖橘、柠檬等） 柑橘的营养需求特点：不同物候期（萌芽、开花、坐果、果实膨大、采后）的养分变化。 幼树建园与幼树期施肥：促进枝叶生长，提早结果。 盛果期柑橘的施肥策略：平衡营养，提高产量与品质，预防大小年。 果实膨大期与转色期的施肥管理：钙、钾肥的应用，促进果实糖分积累和着色。 采后管理与越冬肥：恢复树势，积累营养，为来年丰产打下基础。 针对柑橘常见生理病害（如缺素症、裂果、落果）的施肥调控。 第五章：亚热带水果（荔枝、龙眼、芒果、香蕉等） 荔枝与龙眼： 营养生长与生殖生长的平衡；花芽分化期的磷、钾肥促花；膨果期氮、钾肥增产；采后促梢。 芒果： 幼树期促冠；盛果期稳产增产；膨果期注意钙、硼肥；减少日灼病。 香蕉： 需肥量大，氮、钾肥是关键；壮苗期、抽蕾期、果实膨大期的高峰施肥；注重微量元素补充。 第六章：特色经济作物（菠萝、百香果等） 菠萝： 营养生长期与花芽分化期不同的施肥重点；钾肥对果实品质的影响。 百香果： 攀爬性果树的养分管理；促花、保果、膨果期的侧重点；土壤肥力与有机肥的施用。 第七章：南方适应性栽培的温带落叶果树（部分桃、李、葡萄等） 桃、李： 营养生长与生殖生长的调控；花芽分化期；膨果期；采后复壮。 葡萄： 树势管理与施肥结合；萌芽期、开花期、膨果期、着色期的关键施肥；微量元素（如硼）的重要性。 第三部分：施肥常见问题解析与解决方案 第八章：施肥误区辨析与纠正 “越多越好”？——探究施肥过量的危害。 “只施氮肥”？——平衡施肥的必要性。 “施肥不用看天气”？——雨季、旱季的施肥技巧。 “叶面肥就是万能药”？——科学认识叶面肥的作用。 “有机肥就是安全环保”？——腐熟不当的风险。 第九章：果树常见生理性病害的施肥调控 缺素症（黄化、小叶、畸形等）的诊断与补充。 大小年现象的发生原因与施肥调控策略。 裂果、落果、日灼、脐腐病等与养分失调的关系及预防。 第十章：绿色、环保、可持续的施肥模式 有机肥与化肥的科学配比。 生物菌肥的应用与增产增质。 秸秆还田、绿肥种植对土壤肥力的提升。 减少化肥流失，保护环境。 附录： 南方地区土壤养分对照表 常见果树养分缺乏症图谱 常用肥料种类速查表 果树物候期与施肥管理历 《南方果树施肥管理实践指南》将成为您果园管理中最得力的助手，助您在南方这片沃土上，种出最健康、最高产、最优质的果实，收获最丰厚的财富。

评分☆☆☆☆☆

说实话，这本书的装帧和排版设计相当朴实，封面看起来甚至有点过时，初次上手时，我差点因为它的外表而错过了它。然而，一旦翻开阅读，这种朴素的外表立刻被其内容的深度和广度所取代。这本书的覆盖面非常全，从最常见的柑橘、荔枝、龙眼，到一些地方特色的小众热带水果，都有专门的施肥建议。尤其是它对不同砧木的营养吸收特性的区分讨论，这个细节非常专业，对于嫁接果树的精细化管理至关重要。我发现它在讨论肥料的物理形态（如颗粒大小、缓释技术）对吸收效率的影响时，描述得非常透彻。例如，它解释了为什么在黏性土壤中，使用水溶性肥料需要更频繁地少量施用。这本书的内容量极大，我估计得花上几个月的时间才能真正消化吸收完，它不是那种读完一遍就能束之高阁的休闲读物，而是需要反复翻阅、在田间地头对照实践的“行动指南”。它要求读者投入精力，但回报是实实在在的，能切实提升管理水平。

评分☆☆☆☆☆

这本书，我得说，简直是为我这种新手果农量身定做的。我去年刚接手家里这片老果园，愁得我头发都白了，尤其是施肥这块，完全是一头雾水。网上的信息零零散散，各个专家说的都不太一样，搞得我无从下手。直到我翻到这本《南方果树施肥手册》，感觉就像是找到了救星。它不是那种高高在上的学术理论书，而是非常接地气，每一章的安排都非常清晰。比如，它会先讲不同季节果树对养分的需求变化，然后马上就对应到具体的施肥方案上，让你一看就明白“现在该做什么”。我尤其喜欢它在讲解不同微量元素缺乏症时的插图和描述，非常直观，我一眼就能认出我果园里那几棵芒果树是不是缺镁了。而且，它还非常细致地分析了土壤检测报告该怎么看，这对我这种连酸碱度都搞不清楚的人来说，简直是福音。书里对有机肥和化肥的搭配使用也提出了非常实用的建议，平衡了产量和土壤健康的关系。读完前几章，我就迫不及待地根据书里的指导，调整了我家果园的底肥配方，效果立竿见影，今年开花量明显比去年多了不少，心里踏实多了。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格可以说是非常“老派”和严谨，不像现在很多网络教程那样追求时髦和口号式的宣传。它更像是教科书与经验总结的完美结合体。每一个结论的提出，往往都能追溯到它背后的原理——比如，它会引用一些经典的植物生理学知识来解释为什么在果实膨大期要严格控制氮肥比例。这种扎实的基础理论支撑，让读者在面对突发状况时，能够根据基本原则进行推断和调整，而不是死板地套用书上的某一句话。我记得有一次我朋友的果园出现了叶片黄化现象，我根据书中“缺铁与镁的鉴别”一节的描述，指导他做了叶片采样的快速比对，很快就确定了是镁缺乏导致的，而不是早期的氮素不足。这种知识的迁移和应用能力，是这本书的最大价值所在。它教给我们的不是一个固定的公式，而是一套解决问题的思维框架。对于那些希望深入了解果树营养学规律，而非仅仅停留在“撒多少肥”这个层面的资深种植者或农业技术人员来说，这本书绝对是案头必备的参考书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的编排逻辑，说实话，一开始让我有点摸不着头脑，它不像传统教材那样按部就班地介绍基础知识，而是更像一本“问题解决手册”。我经常是带着一个具体的困惑去找对应的章节，比如，我发现我的枇杷树果实口感偏淡，就直接翻到“品质调控”那一节，结果里面详细分析了钾肥和糖分积累的关系，甚至提到了不同钾源对口感的具体影响。这种直接对症下药的结构，对于我们这些急需解决现场问题的种植户来说，效率太高了。更让我欣赏的是，它对“南方”这个地域限制考虑得非常周到。我们这边的雨水多，土壤容易板结和淋溶，书里专门辟了一章讨论如何针对多雨气候调整追肥的时间点和肥料形态，这一点是很多通用型肥料书里会忽略的。此外，作者在描述每种肥料的特性时，不仅讲了它的优点，还毫不避讳地指出了它的缺点和使用风险，比如某种氮肥在特定pH值下容易挥发，这种坦诚让人觉得作者是真正下过田的，而不是闭门造车。这本工具书的实用价值，远超出了我的预期。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对环保和可持续发展比较关注的种植者，所以我买这本书的时候，其实是抱着一丝怀疑态度的，担心它会不会全是推荐高投入、高化肥的方案。然而，这本书在生态平衡和长期效益方面的论述，让我感到非常惊喜。它不仅仅是教你“怎么让果子长得大”，更是在探讨“怎么让果园活得久”。书中花了大量篇幅来介绍如何利用绿肥作物来改良土壤结构，如何科学堆肥，以及如何通过间作套种来减少病虫害压力，从而间接减少化肥和农药的使用量。特别是关于生物菌肥的介绍部分，作者用非常清晰的图表对比了传统施肥和生物菌群协同施肥在土壤微生物多样性上的差异，这对我转向有机种植的理念起到了极大的推动作用。阅读过程中，我感觉自己不是在读一本操作指南，而是在学习一套系统的、与自然和谐相处的种植哲学。虽然一些关于菌剂活化的技术细节需要多次阅读才能完全掌握，但这本“慢读”的书籍提供给我的长期指导意义是无可替代的。