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内容简介

　　《现代化牧场规划与设计》在国家示范性高等职业院校建设中被确定为特色教材进行重点建设，我们仔细研讨，充分贯彻“工学结合、产学结合、校企联合”思想，基于工作过程的成果构建课程体系和内容。根据提升专业服务产业发展能力项目建设方案，坚持高职教育对人才知识、能力、素质的要求，在教材编写过程中，强化应用为重点，突出系统性、针对性、实用性，使教材具有鲜明的时代与科技特色。

目录

前言
绪论

第一单元 环境因素与畜牧场设计
项目一 气象因素与畜禽关系
一、太阳辐射与畜禽
二、空气温度与畜禽
三、空气湿度与畜禽
四、气流、气压与畜禽
五、气象因素的综合作用
项目二 畜舍小气候控制
一、环境因子作用
二、畜舍朝向对畜舍小气候的影响
三、畜舍采光的控制
四、畜舍的温度控制
五、畜舍通风换气的控制
六、畜舍湿度的控制
七、垫料及饲养密度对畜舍小气候的控制
八、畜舍空气中微粒和微生物的控制
九、畜舍空气中有害气体的控制
项目三 畜牧场环境保护
一、畜牧场环境污染的原因
二、畜禽养殖业对环境的影响
三、环境卫生监测
四、环境保护技术
复习思考题

第二单元 畜牧场规划布局与设计
项目一 畜牧场场址选择
一、自然条件
二、社会条件
项目二 畜牧场规划布局
一、畜牧场规划
二、建筑物的合理布局
三、畜牧场的公共卫生设施
项目三 畜舍设计与建造
一、畜舍的分类
二、畜舍结构和作用
三、畜舍设计
四、设计图的绘制
项目四 畜牧场工艺设计
一、生产工艺设计
二、工程工艺设计
复习思考题

第三单元 各类畜牧场设计与建设
项目一 猪场设计与建设
一、场址选择与规划布局
二、猪舍建设形式与面积
三、猪舍总体设计
四、各类猪舍设计
五、猪舍设施与设备
项目二 牛场设计与建设
一、牛场场址选择与规划
二、奶牛场的建设
三、肉牛场的建设
项目三 羊场设计与建设
一、羊场建设要求
二、羊场设施种类和要求
三、羊场使用的主要机械设备
四、奶山羊场设计方案
项目四 鸡场设计与建设
一、鸡场的总体设计
二、鸡场的合理布局
三、鸡舍设计
四、鸡舍内基础设施
五、养鸡用具
六、养鸡机械与设备
复习思考题

第四单元 畜牧场建设项目可行性研究与评价
项目一 项目选择
项目二 编制项目建议书
一、项目建议书概述
二、项目建议书的编制
项目三 畜牧场建设项目可行性研究
一、概述
二、项目必要性分析
三、投资项目市场分析
四、项目投资背景分析与评估
五、项目技术方案分析
六、建场条件分析与项目选址
七、可行性研究报告的编制
项目四 畜牧场建设项目评价
一、经济效果评价方法与评价指标
二、投资估算与财务计划
三、财务评价
四、国民经济评价
五、不确定性分析
六、项目社会综合评价
复习思考题
参考文献

精彩书摘

　　《现代化牧场规划与设计》：
　　1.畜牧工艺学的主导作用在加强 任何产业系统均有本行业的生产工艺，动物养殖生产运行机制中，养殖生产工艺的确定是至关重要的。动物养殖工程工艺在其工程设计中起着承上启下的综合配套作用。要求在方案设计及其各项工程图纸，诸如功能分区、总图布置、房舍建筑、环境设施、设备选型等工程技术均要做到技术到位，即工程技术符合动物养殖的生物技术要求。中国养殖产业化技术起步较晚，发展不平衡，养鸡较为成熟配套，养猪、养牛刚刚起步。养鸡产业化工程技术发展日臻完善，并已形成中国特有的工程工艺技术及其配套技术措施，如蛋种小鸡群笼养技术、肉种鸡全笼养殖技术、鸡的人工授精技术均已有定型的生产工艺和成套的配套技术措施。养猪的圈栏饲养和定位饲养，也初步形成了中国特色的工艺模式。养牛则都沿袭着传统饲养工艺，如奶牛的拴系饲养、肉牛产业化仍处于“养站牛”的原始状态。近年来特种动物养殖如养貂、养狐、养雉鸡、养鸵鸟、养蛙、养鳗、养甲鱼、养鲍等的设施养殖工艺均在探索中。
　　2.畜禽舍建筑方面 从过去主要参考工业与民用建筑规范设计建造的砖混结构畜舍，到研究开发并推广了简易节能开放型畜禽舍，在节约资金和能源方面效果十分明显，与封闭型舍相比，节约资金一半，用电仅为封闭型舍的1／15～1／10。还有大棚式畜禽舍、拱板结构畜舍、复合聚苯板组装式畜禽舍、被动式太阳能猪舍、菜畜互补畜禽舍、强化养殖甲鱼棚池等多种建筑形式。近几年来，在综合了密闭式和开放式畜舍各自的优点后，研制了开放型可封闭畜舍和靠屋顶自然采光的大型连栋鸡舍等新型畜禽舍建筑形式。
　　3.畜禽舍通风设备与纵向通风技术的应用 在20世纪70年代末和80年代初中国自行设计建造的工厂化畜禽场，由于没有农牧业专用低压风机，只能采用工业风机，导致畜禽舍内噪声大、能耗高、设备投资大，不仅给畜禽场造成很大的浪费，而且舍内环境条件差，影响了畜禽的生产性能。1983年以来，中国在引进、消化吸收的基础上，设计并研制成功国产农用低压大流量高效节能风机系列，于1988年通过农业部新产品鉴定，填补了低压大风量风机的空白。随后结合中国砖混结构畜禽舍的特点，研究并推广了畜禽舍的纵向通风技术，用9FJ系列风机替换畜禽舍内的原工业风机。纵向通风技术的发展，使畜禽场的净污区自然分开，不仅对净化场区环境、减少栋舍间的相互感染、提高卫生防疫等有显著效果，也为高密度叠层笼养和大型连栋鸡舍的发展提供了技术保障。
　　4.蒸发降温设备方面的应用 目前中国畜禽舍中所采用的蒸发降温设备主要有两类，一类是喷雾降温系统，另一类是湿垫风机降温系统。其中，喷雾降温系统由于舍内湿度较大，且喷头质量和水质需处理等，目前国内的畜舍采用不多；湿垫蒸发降温系统则以其降温效率高、系统造价与运行费用低等特点，受到广大用户的欢迎。湿垫降温与纵向通风结合采用，基本上可确保高温季节畜禽的正常生产。
　　……

前言/序言

　　随着我国畜牧业的发展壮大和建设步伐加快，规模化、集约化畜牧生产对环境提出了更高的要求，因此我们加大课程整合与创新力度，削减内容重复和实用性不强的课程，突出实用性，拓展课程的内涵和外延。将家畜环境卫生学课程进行了从形式到内容的全新整合与创新，开发出新课程——现代化牧场规划与设计，并编写了这本教材。本教材保留了原家畜环境卫生学课程中有关环境改善与控制、环境保护等知识；将以前零星、孤立分散在猪生产、牛羊生产、养禽学等课程中有关牧场规划与设计的知识提炼出来，重新包装，组成系统化、科学化的内容；同时将现在社会需求和学生就业需求十分迫切的畜牧业项目可行性研究与经济评价的知识补充进来，构成了内容翔实、体系严密、图文并茂的实用高职教材。
　　《现代化牧场规划与设计》在国家示范性高等职业院校建设中被确定为特色教材进行重点建设，我们仔细研讨，充分贯彻“工学结合、产学结合、校企联合”思想，基于工作过程的成果构建课程体系和内容。根据提升专业服务产业发展能力项目建设方案，坚持高职教育对人才知识、能力、素质的要求，在教材编写过程中，强化应用为重点，突出系统性、针对性、实用性，使教材具有鲜明的时代与科技特色。
　　全书编写大纲由任建存（杨凌职业技术学院）提出，依据工作过程分为四个单元。其中：第一单元由杜娟（杨凌职业技术学院）编写；绪论，第二单元项目二、项目三、项目四和第四单元由任建存编写；第二单元项目一由闫红军（杨凌职业技术学院）编写；第三单元由林志峰（陕西省富平县奶山羊生产领导小组办公室）编写。最后由陈玉林教授（西北农林科技大学）审稿。

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