微生物学实验教程系列：真菌生物学实验教程/普通高等教育“十二五”规划教材 [Fungal Biology Experimentation] pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李颖，李明春 编

图书标签:

• 微生物学
• 真菌学
• 生物学实验
• 实验教程
• 高等教育
• 大学教材
• 生物技术
• 菌物学
• 实验室
• 教学参考书

出版社： 科学出版社

ISBN：9787030411129

版次：1

商品编码：12056921

包装：平装

丛书名： 微生物学实验教程系列

外文名称：Fungal Biology Experimentation

开本：16开

出版时间：2014-06-01

用纸：胶版纸

页数：178

字数：251000

正文语种：中文

内容简介

　　《微生物学实验教程系列：真菌生物学实验教程/普通高等教育“十二五”规划教材》由中国农业大学组织编写，汇集了各位参编教师多年教学积累的素材，并根据当前教学实际需要编写而成。
　　《微生物学实验教程系列：真菌生物学实验教程/普通高等教育“十二五”规划教材》选择了代表性真菌的形态、生理、遗传学研究的特点，向读者展示了真菌（包括卵菌、黏菌）的多样性，以及当前对于它们形态、生态、生理生化、遗传学研究的技术，包括菌株的分离、纯化和鉴定，细胞的生长与发育，细胞自噬现象的检测，细胞DNA和RNA的快速提取及检测，真菌突变体构建的策略，外源基因在真菌中的表达及目的蛋白的分析等。同时收集了中国农业大学在真菌学实验教学中积累的与本实验教程密切相关的示范图例、录像和学名发音带读录音等配套的资料，见科学出版社教学服务网站。
　　《微生物学实验教程系列：真菌生物学实验教程/普通高等教育“十二五”规划教材》可供理、工、农、医学及师范类院校生物学专业本科生、研究生使用，也可作为微生物学及相关领域研究人员的参考书。

内页插图

目录

总序
前言
实验一 壶菌纲、卵菌纲代表菌形态特征观察
一、实验目的
二、实验原理
三、实验材料
四、实验内容及步骤
五、实验报告（作业）
六、思考题
七、参考文献
附：半永久装片的制作方法

实验二 接合菌门真菌的鉴定
一、实验目的
二、实验原理
三、实验材料
四、实验内容及步骤
五、实验报告（作业）
六、思考题
七、参考文献
附：培养水玉霉图示

实验三 子囊菌门代表菌形态特征观察
一、实验目的
二、实验原理
三、实验材料
四、实验内容及步骤
五、实验报告（作业）
六、思考题
七、参考文献
附：真菌的石蜡制片技术流程

实验四 担子菌门代表菌的形态特征观察
一、实验目的
二、实验原理
三、实验材料
四、实验内容及步骤
五、实验报告（作业）
六、思考题
七、参考文献
附：冷冻切片实验流程及注意事项

实验五 半知菌类代表菌形态特征观察
一、实验目的
二、实验原理
三、实验材料
四、实验内容及步骤
五、实验报告（作业）
六、思考题
七、参考文献
附：扫描电子显微镜样品制作及观察丝状真菌

实验六 黏菌基本形态特征的观察
一、实验目的
二、实验原理
三、实验材料
四、实验步骤
五、实验报告（作业）
六、思考题
七、参考文献
附：几种黏菌属种描述，请在体视显微镜下观察所提供的标本
黏菌子实体图例

实验七 丝状真菌细胞核的DAPI染色及观察
一、实验目的
二、实验原理
三、实验材料
四、实验步骤
五、实验报告（作业）
六、思考题
七、参考文献
附：荧光显微镜简介及使用步骤

实验八 酿酒酵母原生质体制备与再生
一、实验目的
二、实验原理
三、实验材料
四、实验步骤
五、实验报告（作业）
六、思考题
附：几种细菌过滤器及其使用

实验九 稻巨座壳菌自噬体的显微观察
一、实验目的
二、实验原理
三、实验材料
四、实验步骤
五、实验报告（作业）
六、思考题
七、参考文献

实验十 氧化胁迫诱导白假丝酵母细胞凋亡的荧光检测
一、实验目的
二、实验原理
三、实验材料
四、实验步骤
五、实验报告（作业）
六、思考题
七、参考文献

实验十一 丝状真菌疏水蛋白的分离提取和检测
一、实验目的
二、实验原理
三、实验材料
四、实验步骤
五、实验报告（作业）
六、思考题
七、参考文献

实验十二 丝状真菌DNA快速提取及其18SrDNA序列测定
一、实验目的
二、实验原理
三、实验材料
四、实验步骤
五、实验报告（作业）
六、思考题
七、参考文献

实验十三 丝状真菌总RNA及mRNA的提取与检测
一、实验目的
二、实验原理
三、实验材料
四、实验步骤
五、实验报告（作业）
六、思考题
七、参考文献

实验十四 细菌源耐热木聚糖酶基因在黑曲霉中的表达
一、实验目的
二、实验原理
三、实验材料
四、实验步骤
五、实验报告（作业）
六、思考题
七、参考文献

实验十五 脂肪酶基因在毕赤酵母中的表达与目的蛋白检测
一、实验目的
二、实验原理
三、实验材料
四、实验步骤
五、实验报告（作业）
六、思考题
七、参考文献

实验十六 真核细胞表达异源蛋白的糖基化修饰及检测
一、实验目的
二、实验原理
三、实验材料及试剂
四、实验步骤
五、实验报告（作业）
六、思考题
七、参考文献

实验十七 多拷贝异源基因重组表达体系的构建及其qPCR检测
一、实验目的
二、实验原理
三、实验材料
四、实验步骤
五、实验报告（作业）
六、思考题
七、参考文献
附：实时荧光定量PCR仪图示及其基本技术原理详解

实验十八 采用重叠PCR技术敲除粟酒裂殖酵母Clr4基因
一、实验目的
二、实验原理
三、实验材料
四、实验步骤
五、实验报告（作业）
六、思考题
七、参考文献

实验十九 利用细菌CRISPR/Cas系统敲除酿酒酵母目的基因
一、实验目的
二、实验原理
三、实验材料
四、实验步骤
五、实验报告（作业）
六、思考题
七、参考文献

实验二十 粗糙脉孢菌双基因缺失突变体的构建及双基因的遗传互作分析
一、实验目的
二、实验原理
三、实验材料
四、实验步骤
五、实验报告（作业）
六、思考题
七、参考文献

附录1 常用培养基配方及染色液
附录2 安斯沃思（Ainsworth．1973）的分类系统
附录3 真菌词典第八版（1995年）的分类体系
附录4 真菌词典第九版（2001年）的分类体系
附录5 真菌词典第十版（2008年）的分类体系
附录6 互动实验室设备使用原则及方法（学生端的使用）
附录7 真菌常用网站
附录8 常用真菌学名列表
附录9 真菌图例
附录10 黏菌子实体图例
附录11 实验七和实验十彩图

前言/序言

　　真菌是地球生物圈中仅次于动物和植物的第三大类真核生物。无论是在人类探索生命的奥秘中还是在解决人类可持续发展的重大问题中，真菌像动植物一样是不可或缺的极为宝贵的自然资源。当今世界生物信息技术高速发展，学科之间的交叉已成为必然的发展趋势，由此而产生的新技术的问世为生物学家揭示生命本质的研究提供了良好的机遇。1996年，在欧洲、美国、加拿大和日本共96个实验室的633位科学家通力协作下，第一个真核生物酿酒酵母的基因组测序完成，由此开创了生物基因组学的新纪元，也为深入研究真菌的生物学特性及促进医疗卫生、工业、农业、环境保护及能源开发等多个领域的发展带来了不竭动力。真菌作为真核生物的原始代表被推向生物技术的前沿，面对这种挑战，我国的真菌学科需要追赶国际先进水平，培养高层次创造型人才和产生高水平科研成果是真菌学科发展的关键。
　　为改变当前各院校真菌实验教学的松散状况，中国农业大学与南开大学等5所高校教师合作，本着宽口径、厚基础、着力培养人才的创新意识，提高创新思维能力，共同编写了《真菌生物学实验教程》-书。为我国真菌学科的教学发展做出了应有的努力，为培养我国真菌学科的优秀人才打下了坚实的实验技术基础，为通往真菌的神秘世界架起一座桥梁是本书编写者的共同心愿。
　　本书采用现代真菌研究的技术原理和方法，以真菌的形态分类、生理代谢及遗传变异的典型实验作为选材的指导思想，既强调了不同研究方法的理论意义，又详细描述了操作步骤，并对关键步骤做了重点提示，对主要设备原理及使用方法进行了简要说明。每个实验都提出问题供读者思考和讨论。本书还提供了目前公认并常用的真菌分类体系。中国高等真菌学科的开拓者和中国黏菌研究的奠基人、著名植物病理学家、教育家周宗璜教授生前无偿赠予的黏菌子实体标本，我们已珍藏多年，借这次编写实验教程的机会，将部分黏菌拍摄成图片展现给读者。
　　本书选图有些由本课程教师和学生自行拍摄，除特殊说明外，还引用了《菌物学概论》（2002）、《半知菌图谱》（1980）等书的图例，已在书中说明。本教程实验一～实验六由李颖、田杰生编写，实验七由张国珍编写，实验八、实验十二、实验十五～实验十七由李颖编写，实验九～实验十一由李明春编写，实验十三、实验十四由张金祥编写，实验十八由王瑜编写，实验十九由梁连铭编写；实验二十由胡启文编写；一些模式真菌切片图和黏菌照片由田杰生和中国农业大学生物学院本科生李凝箫、孙嫒等拍摄，全书由李颖和李明春统筹整理，由邢来君教授主审。此外，本书配备的附加文件中还收集了本科生邓斯文、吴家曦、李妍、刘建新、张倩和韩宇明等同学自行分离和鉴定所得到的菌株信息、图片，有张一语同学自行培养及拍摄的水霉游动孢子录像，有典型真菌学名发音带读录音（见科学出版社教学服务网站www.sciencep.com）。
　　本书的撰写得到了中国农业大学生物学院“教育部高等学校专业综合改革试点”项目的资助；感谢现在法国工作的MorrisCindy博士、PhilippeNicot博士和中国农业大学生物学院微生物及免疫学系王贺祥教授以标准纯正的英语和中文发音带读真菌学名；感谢中国农业大学电子显微镜室贾君镇老师和光学显微镜室周海鹰老师、梁丽萍老师分别提供了扫描电镜和冷冻切片样品的制备方法及图片；感谢科学出版社给予的全力支持与帮助。在此也向为本书编写提供实验材料和参加预试的中国农业大学生物学院博士研究生关菲菲、王贵利、黄金金、王旭及南开大学博士研究生喻其林和硕士研究生丁晓慧表示衷心感谢！
　　我们希望把教学中所用的资料信息提供给指导教师和学生，然而限于作者水平，仍然存在不足之处，望广大读者提出批评和建议，以便本书再版时做出修订。

好的，这是一份针对您提供的书名信息（《微生物学实验教程系列：真菌生物学实验教程/普通高等教育“十二五”规划教材 [Fungal Biology Experimentation]》）的反向构建的图书简介，该简介不包含关于真菌生物学实验教程的任何具体内容，而是侧重于其他微生物学领域的实验指导。 --- 《微生物学实验教程系列：细菌形态与生理学基础实验/普通高等教育“十三五”规划教材》 简介 本教程是为高等院校生命科学、生物技术、医学及相关专业本科生精心编写的、旨在系统训练和巩固微生物学基础理论知识的实验教材。本册聚焦于细菌领域的形态观察、生理生化反应及其在环境与健康中的基础应用，力求构建一个严谨、完整且操作性强的实验教学框架，有效弥补理论学习与实际操作之间的鸿沟。 本教程的编写严格遵循了当前国内高等教育对实践能力培养的要求，充分参考了“十三五”期间高等教育教学改革的指导精神，尤其强调了实验设计思维、无菌操作规范以及数据分析与结果解读能力的核心培养。它不是对现有理论教材的简单重复，而是提供了一套经过精心筛选和优化的实验方案，确保学生能够在有限的课时内，最大化地掌握微生物学核心技术。 核心内容板块划分 本实验教程主要围绕细菌学的核心技术和基础研究方法展开，结构清晰，循序渐进： 第一部分：微生物学无菌操作技术与实验室安全规范 本部分作为一切微生物学实验的基石，内容详实、要求严格。详细介绍了微生物实验室的布局、个人防护装备（PPE）的正确使用、不同级别生物安全柜的操作流程、高压蒸汽灭菌的原理与实践、以及常见污染源的识别与处理。强调了无菌技术在接种、涂布、液体培养基准备过程中的细节把控，为后续所有实验的成功奠定基础。 第二部分：细菌的形态学观察与计数技术 本章侧重于细菌的结构和数量的精确测量。实验内容包括： 1. 革兰氏染色法（Gram Staining）：详细解析染色的原理，重点对比和练习了不同厚度涂片、不同初染/复染时间对染色结果的影响，确保学生能够准确区分革兰氏阳性与阴性菌。 2. 抗酸染色法（Acid-Fast Staining）：针对分枝杆菌等特殊结构菌体的染色技术，包括加热固定法和改良科茨法（Kinyoun Stain）的对比操作。 3. 特殊形态的观察：利用相差显微镜和暗场显微镜观察活菌的运动性、鞭毛结构，以及芽孢（孢子染色）的特殊染色技术。 4. 细菌计数技术：系统介绍了显微镜直接计数法（血球计数板法），并深入讲解了活菌计数（平板计数法）的原理、稀释倍数的确定，以及计数误差的来源与控制。 第三部分：细菌的培养基制备与营养生理学实验 本部分着眼于微生物的生长需求和代谢特性。 1. 常用培养基的制备与优化：学生将亲手配制基础培养基（如LB、TSA），并学习配置选择性、鉴别性培养基（如MacConkey琼脂、EMB琼脂）的步骤，理解不同添加物（如抗生素、指示剂）的作用机理。 2. 营养需求探索：设计实验探究特定细菌（如大肠杆菌）对碳源、氮源、无机盐的需求，并通过观察生长曲线来验证不同营养物质对生长的影响。 3. 氧化酶与过氧化氢酶活性测定：这是细菌鉴定的基础生化反应。实验内容细致地指导了试剂的准备、阳性/阴性对照的设置，以及如何准确判断酶反应的发生。 第四部分：细菌的生理生化反应鉴定 本章节是细菌鉴定的核心，旨在训练学生运用标准化的生化反应体系对未知菌株进行初步分类。 1. 生化反应原理速览：简要回顾了糖类发酵、氨基酸脱羧等反应的生化路径。 2. 糖类发酵实验：详细指导了检测细菌分解葡萄糖、乳糖、蔗糖等糖类的操作，重点区分发酵产酸和产气的结果判读。 3. 吲哚（Indole）试验、甲基红（MR）/VP试验、柠檬酸盐利用试验：作为IMViC系列试验的有机组成部分，本部分强调了试剂的敏感性和操作的规范性，确保实验结果的可靠性。 4. KIA（Kligler's Iron Agar）或 TSI（Triple Sugar Iron）管的接种与结果解读：训练学生一步反应管内对糖代谢、产硫化氢、产气等多个指标的综合判读能力。 第五部分：微生物的抗性测试基础 针对日益严峻的抗生素耐药性问题，本教程加入了基础的药敏测试环节。 1. 琼脂扩散法（Kirby-Bauer法）原理与操作：详细介绍了标准化的抑菌圈测试流程，包括细菌涂布的均匀性要求、纸片渗透与培养环境的控制。 2. 最小抑菌浓度（MIC）的概念引入：虽然MIC的精确测定通常在高级课程中涉及，本教程会以简单的梯度稀释法为例，让学生理解“抑菌”与“杀菌”的浓度界限。 教材特色与优势 强调规范性与标准化：所有实验方案均参照国家标准和行业规范编写，特别强调了结果的可重复性。 图文并茂的流程指导：关键步骤配有清晰的实操图解，辅助理解复杂的无菌技术和染色过程。 数据记录与分析模块：每章后附有详细的实验报告模板，引导学生记录原始数据、计算得出发酵产物滴定值、绘制生长曲线，并要求学生进行误差分析和结果讨论。 前沿技术衔接：在基础实验的讲解中，融入了与分子生物学技术（如PCR实验的样本制备）相衔接的思路，为后续进阶学习打下坚实基础。 通过本教程的系统学习与实践，学生将不仅掌握细菌学实验的必备技能，更重要的是能够形成严谨的科学思维和独立解决问题的能力，为未来在公共卫生、食品安全、生物制药等领域的深入研究与工作做好充分准备。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构安排也相当合理，每一章节都像是一个独立的模块，但又彼此关联，形成一个完整的知识体系。我特别欣赏的是，它不仅仅停留在理论的讲解，更注重将理论与实践紧密结合。在介绍完相关的理论知识后，往往会紧接着给出相应的实验方案，并且对实验的预期结果和可能遇到的问题都进行了预判和说明。这种“理论-实践-反思”的学习模式，对于培养独立思考和解决问题的能力非常有帮助。我曾经尝试过在网上查找一些零散的实验资料，但往往显得杂乱无章，而且缺乏系统性，很容易让人感到迷失。而这本书的系统性，就像一座精心设计的迷宫，虽然复杂，但每一步都有明确的指引，最终能让人清晰地走出迷宫，掌握知识。

评分☆☆☆☆☆

当我深入阅读这本书的内容时，我被它详实的讲解深深吸引。作者并没有回避那些晦涩难懂的术语，而是用一种循序渐进的方式，将复杂的理论知识分解开来，让我这个非专业人士也能慢慢理解。特别是对于一些实验操作的细节，描述得非常具体，例如如何正确地稀释样品、如何小心地接种培养基、以及在显微镜下观察时需要注意的关键点等等，这些细致的指导让人感觉仿佛身临其境，能够有效地指导我在实际操作中避免出错。我还注意到，书中在介绍每一种真菌时，都会附带其在自然界中的生态位和对人类的影响，这不仅增加了知识的广度，也让我更加深刻地认识到真菌在整个生态系统中的重要作用，远远超出了我之前对它们“致病”或“发酵”的单一印象。

评分☆☆☆☆☆

翻开书页，纸张的质感很好，摸起来略带哑光，不像那种光滑的铜版纸，这样能有效减少反光，在长时间阅读时眼睛不容易疲劳，对于我这种经常需要翻阅书籍的读者来说，这一点非常重要。文字的排版也十分清晰，段落之间的空隙适中，重点内容通过加粗或者斜体的方式进行强调，使得阅读逻辑更加顺畅。我尤其喜欢它在讲解一些复杂的概念时，会辅以图表或者流程图，这些视觉化的辅助信息大大降低了理解的门槛，让我能够更直观地把握实验步骤和原理。总的来说，这本书在细节的处理上做得相当到位，无论是从视觉的舒适度还是内容的逻辑性上，都体现了出版方的专业水准，让人感觉作者和编辑在编写过程中付出了极大的心血。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计相当朴实，没有过多华丽的装饰，一眼就能看出这是一本偏向学术研究的教材。书脊上的字体清晰，书名和作者信息一目了然，给人一种严谨、专业的感觉。我之所以会注意到它，很大程度上是因为我对生物学实验一直抱有浓厚的兴趣，尤其对那些肉眼不可见却又深刻影响着我们世界的微小生命充满了好奇。虽然我不是专业的微生物学家，但大学时期接触过一些基础的生物学课程，那段经历让我对实验操作的严谨性和观察细节的重要性有了初步的认识。这本书的出现，似乎是为我打开了一扇通往更深入探索微生物世界的窗口，让我可以系统地了解那些在土壤、空气、水乃至我们身体里无处不在的真菌。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我最大的感受是，它不仅仅是一本实验指导书，更是一本引导我深入思考的科普读物。作者在文字中流露出对真菌世界的热爱，这种热情感染了我，让我对原本有些陌生的领域产生了浓厚的兴趣。书中的一些案例分析，也让我看到了真菌在生命科学、医学、工业等多个领域的巨大潜力，这不禁让我对未来的科技发展充满了期待。虽然我可能不会立刻投入到专业的真菌研究中，但这本书无疑拓宽了我的视野，让我对生命的多样性有了更深刻的认识，并且激发了我继续学习和探索的动力。它就像一位耐心的老师，用严谨的知识和生动的案例，引领我走进了一个充满奥秘的微观世界，让我受益匪浅。