藝文叢刊：蔬食譜山傢清供食憲鴻秘 epub pdf mobi txt 電子書下載 2024

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

[宋] 陳達叟等著

下載链接在页面底部

點擊這裡下載

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

想要找書就要到靜思書屋

book.idnshop.cc

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

發表於2024-11-10

商品介绍

齣版社：浙江人民美術齣版社

ISBN：9787534051074

版次：1

商品編碼：12061012

包裝：平裝

叢書名：藝文叢刊

開本：32開

齣版時間：2016-10-01

用紙：膠版紙

頁數：216

字數：105000

正文語種：中文

藝文叢刊：蔬食譜山傢清供食憲鴻秘 epub pdf mobi txt 電子書下載 2024

类似图書點擊查看全場最低價

書籍描述

編輯推薦

適讀人群：藝術愛好者古文愛好者
　　①內容豐富，此書所收三部飲食著作，跨越瞭宋明清三代，全麵反映瞭我國古代的飲食文化。　　②點校嚴謹。此書所收三種，皆以通行版本為底本予以點校，整理過程中參校瞭其他刊本，重點疏通句義，便於讀者閱讀。　　③選題閤理，書中所載食單多有可操作性，對當下的養生和飲食有一定的參考意義。

內容簡介

　　《蔬食譜》（又名《本心齋蔬食譜》），此書共收食品二十種，包括啜菽、羹菜、粉飺等五種糕點製品及玉延、瓊珠、雪藕等十五種蔬菜製品。其名稱皆頗為風雅，而各品下所載十六字贊亦極具趣味性，是瞭解古代飲食文化的重要文獻。此次整理，以《學海類編》本為底本，予以標點。　　《山傢清供》一捲（亦作二捲），宋林洪撰。著有《茶具圖贊》《山傢清事》等。本書為林氏記録其時膳食的專書，每種食品皆明其齣典，並介紹原料、製作及服食方法等。本次點校，以《說郛》所收本為底本，校以《夷門廣牘》所收本。為避免繁瑣，兩者相異處，擇其優長，不齣校勘記。　　《食憲鴻秘》二捲，舊題清硃彝尊撰，然據學者考證當為乾隆間僞托之作。全書以原料所屬列類，分《食憲總論》《飲食宜忌》《飲之屬》《飯之屬》《卵之屬》《肉之屬》等，另附録《汪拂雲抄本》，共收載四百多種調料、飲料及菜肴。書中所收菜肴製法簡明實用，對於研究飲食文化及烹飪實踐皆有重要意義。此次整理，以清刊本為底本，予以標點。

作者簡介

　　①陳達叟，達叟，生平未詳。②林洪，字龍發，號可山，自稱為名隱士林和靖七世孫，泉州人。③《食憲鴻秘》舊題清硃彝尊撰，然據學者考證當為乾隆間僞托之作。

藝文叢刊：蔬食譜山傢清供食憲鴻秘 epub pdf mobi txt 電子書下載 2024

藝文叢刊：蔬食譜山傢清供食憲鴻秘下載 epub mobi pdf txt 電子書

藝文叢刊：蔬食譜山傢清供食憲鴻秘 pdf 下載 mobi 下載 pub 下載 txt 電子書下載 2024

藝文叢刊：蔬食譜山傢清供食憲鴻秘 mobi pdf epub txt 電子書下載 2024

藝文叢刊：蔬食譜山傢清供食憲鴻秘 epub pdf mobi txt 電子書下載

想要找書就要到靜思書屋

book.idnshop.cc

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

讀者評價

評分☆☆☆☆☆

正版書，物美價廉，非常不錯！

評分☆☆☆☆☆

顔值爆錶的一套書，值得收藏，我喜歡。

評分☆☆☆☆☆

印刷精美，紙張上乘，值得收藏閱讀！

評分☆☆☆☆☆

此用戶未填寫評價內容

評分☆☆☆☆☆

正版書，物美價廉，非常不錯！

評分☆☆☆☆☆

關於古代食的書籍，用來做資料參考！極好！

評分☆☆☆☆☆

好書，快遞也迅速，以後慢慢看

評分☆☆☆☆☆

書是好書，值得搜藏，隻是竪版繁體字，讀起來稍纍

評分☆☆☆☆☆

在實體店看上瞭這個東西，一直想買可惜太貴又不打摺，迴傢決定上網看看，果然有。毫不猶豫的買下瞭，速度果然非常快的，從配貨到送貨也很具體，快遞非常好，很快收到瞭。外包裝非常精緻，推薦大傢購買。打開他，裝幀精美，很乾淨，看起來非常舒服，非常的驚喜，讓人看得欲罷不能，每每捧起它的時候，似乎能夠感覺到製作者毫無保留的把作品呈現在我麵前。