搞笑诺贝尔奖：化学 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

丁慧颖，逯海 编

图书标签:

• 搞笑诺贝尔奖
• 化学
• 科学
• 幽默
• 趣味科普
• 实验
• 创新
• 奇葩研究
• 脑洞
• 科普

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122269386

版次：1

商品编码：12068460

包装：平装

开本：16开

出版时间：2016-11-01

用纸：轻型纸

页数：129

字数：115000

正文语种：中文

编辑推荐

适读人群 ：化学工作者，自然科学爱好者，中学生，大学生。
催人泪下的洋葱
No LFS, No Cry

完整的洋葱，你能看到的只是干燥失水的外层，它几乎没有什么太多的气味，也不会对你造成多大的刺激；而一层一层剥洋葱，鲜嫩多汁的内层，总有一层会让你眼泪汪汪。

内容简介

“熟鸡蛋能变回生鸡蛋吗？洋葱为何催人泪下？没染过头发，但头发却变绿了！芥末也可以报警！从龙舌兰酒制得了钻石！无鸟问津的铜像！恋爱与强迫症的化学本质居然惊人地相似。水有记忆，你信吗？”想一探究竟吗？让《“搞笑诺贝尔奖”化学》来揭晓答案吧！搞笑之余，更多的是深思，独特的视角带给你更多的启示。
给爱科学、善钻研和喜幽默、乐搞怪的我们。

作者简介

丁慧颖，科学出版社，暂无，作者从事5年光化学研究，3年激光医学（包括光动力疗法临床治疗）研究，3年与光动力药物及其剂型的制备和研究
2005年从中科院理化技术研究所毕业后，先后在中国人民解放军总医院（301医院）激光医学科顾瑛教授研究组和西南医学中心（美国）Simmons医学中心 Baran D. Sumer 和Jinming Gao
实验室进行博士后研究工作

内页插图

目录

熟鸡蛋？生鸡蛋？
催人泪下的洋葱
绿头发的奥秘
芥末报警器
水油也可以混为一体
从龙舌兰到钻石
可乐和精子 牛粪中的香料
超声波在奶酪中的传播速度
糖浆和水中游泳
“昙花一现”的达萨尼
无鸟问津的铜像
元素周期表桌
恋爱？强迫症？
侦探需要科学
水真的有记忆
三秒烧烤生火
DNA香水
远离实验室化学仪器
香味印刷
Jell-O 肉冻
水有记忆
附录1　历年“搞笑诺贝尔奖”（2007~2015）
附录2　诺贝尔奖和搞笑诺贝尔奖

前言/序言

别笑，我们搞的也是化学　
苹果落地是平常的自然现象，在牛顿之前，没有人会想到“研究苹果落地”和“发现万有引力”之间会有什么联系，很多人认为“研究苹果落地”很可笑；在牛顿之后，没有人会认为“研究苹果落地”是可笑的事情。对我们周围一些看似好笑的事情，你会刨根问底地究其原因吗？　
切洋葱时，眼睛流泪，你会思考是为什么吗？在水里自由地游泳时，你会想象一下在糖浆中游泳是怎样的感觉吗？把从牛粪中提取的香精添加到冰激凌中，你会尝试一下口感如何吗？可乐除了可以是饮料，你会挖掘它的其他用途吗？??这些你可能都没留意过，可有一些人却做了这些研究，面对他们的研究结果，你可能会一笑置之，也可能觉得毫无意义，或觉得不可思议、稀奇古怪，甚至无厘头。“搞笑诺贝尔奖”却把奖颁给了这些看似毫无意义、实则令人思考的研究，以鼓励研究者的“不寻常、幽默和独特的想象力”，表彰“那些不能也不应该被重复的科学研究”。　　
从某种意义上说，“搞笑诺贝尔奖”是对诺贝尔奖的恶搞。它与诺贝尔奖本质上并没有联系，只是借用了英文单词“ignoble”，“ignoble”本义是“不光彩的，可耻的，卑贱的”，而“搞笑诺贝尔奖”的创始人把“ignoble”改写为“Ig Nobel”，所以赋予了这个词“另类诺贝尔”的意思，我们习惯把它翻译成“搞笑诺贝尔奖”。自1991年开始，“搞笑诺贝尔奖”每年都会评出十项，每年授予的奖项会稍有不同，它不像诺贝尔奖每年的奖项都是固定的，除了我们熟悉的生物学奖、医学奖、物理学奖、化学奖、和平奖，还会有诸如概率奖、极地科学奖等。所以化学奖不是每年都出现在十个奖项中，如2013年、2001年、1997年就缺失了化学奖。　　
我们的生活、生产离不开化学，“搞笑诺贝尔奖”对化学的研究五花八门，让人忍俊不禁。有些“搞笑诺贝尔奖”化学奖的研究对象就在我们的身边，如，我们的生命、生活都离不开的水，夏日经常会喝到的可乐，聚会时会品尝的龙舌兰酒。有些研究对我们普通人是非常陌生的，如浪漫的爱情与强迫症之间有很多相似之处是很多人无法理解的，将化学元素收集、排列制成一张化学元素周期表桌子是普通人很难做到的。　　
被授予的化学“搞笑诺贝尔奖”中，有些是实实在在的化学研究，如龙舌兰酒经高压反应制得钻石，鸟儿躲避有毒化学物质而远离含有砷的铜像。学科高度发展的今天，学科间的交叉融合是不可避免的，所以有些授予了化学交叉领域的研究。如洋葱使人落泪的机制；S-Check帮助妻子检察丈夫的不贞行为。而有些与化学研究甚至没有多大联系，如DNA香水与化学变化没有丝毫关系，只是香水瓶采用了与DNA双螺旋类似的三螺旋设计，声波在乳酪中的传播速度很明显研究的则是物理性质。　　
“搞笑诺贝尔奖”的研究完全是研究者的个人兴趣，其化学奖中有些研究有社会价值或（和）经济价值。如Jell-O肉冻，它是一种深受孩子们喜爱的商品；芥末报警器则申请了专利并投入生产。有些研究可能没有丝毫社会价值和使用价值，如利用液态氧加速烧烤速度，是一件很危险的事情，也是不为警察允许的。　　
可能很多化学“搞笑诺贝尔奖”研究并没有太多实际价值，读者看着很搞笑，但是研究者本身并不是出于搞笑的目的才对其进行研究，研究者的出发点是严肃的，态度是真诚的；所用到的研究方法是科学的、积极的，很多实验都是经过大量反复的实验证明和检验的；所做研究的视角更是独特的，绝不是简单重复已有的研究。而且大部分研究成果发表在正式刊物上，其中不乏世界刊物，不过也有可能发表的是错误的结论。　
　中国文化更讲究“务实”，西方人更看重“个性”，“搞笑诺贝尔奖”中“古怪”的化学研究，很多中国人会觉得是一种研究资源的浪费，偏离了正统的化学研究。可很多真正的诺贝尔奖获得者对这些搞笑诺贝尔奖非常感兴趣，并自费前往担任颁奖嘉宾。到目前为止， 只有一位“搞笑诺贝尔奖”获得者也是真正的诺贝尔奖获得者（2000年搞笑诺贝尔奖物理学奖获得者Andre Geim在10年后获得了2010年诺贝尔物理学奖）。值得注意的是，1991年和1998年的化学“搞笑诺贝尔奖”授予了同一个人，这位坚持不懈研究“水具有记忆”的法国学者在“搞笑诺贝尔奖”的历史上是独特的。　
　我们对1991～2015年的化学“搞笑诺贝尔奖”进行了整理和描述，并作了简单延伸。彭翠琳为文中绘制了相应的情景插画。我们希望读者在阅读之余、发笑之余，能有自己的思考和启发。

笔 者
2016年3月于北京

尘封的奇思妙想：那些撼动平凡的化学探索 在这浩瀚的科学星空中，总有一些闪耀着独特光芒的探索，它们或许不曾出现在教科书的醒目位置，也未曾获得主流的认可，但却以一种非同寻常的方式，揭示了我们世界隐藏的奥秘，甚至带来了意想不到的惊喜。这并非是对传统学术研究的贬低，而是对那些勇敢跳出思维定势，以好奇心为驱动，以严谨的科学精神为基石，却又常常被“主流”所忽略的奇思妙想的致敬。 本书将带领您走进一个充满想象力与趣味的化学探索世界。我们不追求那些改变宏观格局的重大发现，也不聚焦那些已经成为化学史里程碑的伟大理论。相反，我们将深入那些“非主流”但同样精彩的研究领域，探寻那些看似微不足道，却可能触及生活方方面面，甚至引发深刻思考的化学现象。 想象一下，我们不再仅仅关注如何合成出更高效的药物，或是设计出更坚固的材料。我们将目光投向那些与日常生活息息相关，却鲜为人知的化学奥秘。比如，为什么有些食物组合在一起会产生令人不悦的味道，而另一些则能完美融合，奏出味蕾的交响曲？这背后究竟隐藏着怎样的分子间的相互作用和化学反应？我们又如何从微观的化学角度，去理解并优化我们的饮食体验？ 再比如，当我们抛开那些关于环境污染的宏大叙事，将注意力聚焦在身边的微小细节时，会发现什么？生活中那些看似无害的小物件，它们可能在不经意间释放出我们不曾察觉的化学物质。它们如何与我们的身体互动？又是否会对我们的健康产生长期影响？本书将试图以一种深入浅出的方式，为您剖析这些潜藏在日常用品中的化学秘密，让我们对所处的环境有更清醒的认识。 我们还将进入一个充满惊喜的“意外”领域。科学研究的进程并非总是循规蹈矩，有时，一次偶然的实验，一个意料之外的结果，反而能开启全新的视角。那些“意外”的发现，它们是如何在实验室的角落里悄然诞生，又如何凭借其独特性，在被忽视后又被重新发掘，最终展现出其价值？本书将为您呈现一些充满戏剧性的科学发现过程，强调在科学探索中，保持开放的心态和敏锐的观察力是多么重要。 当然，化学不仅仅是冰冷的分子式和复杂的反应机理。它也与我们生活中最生动的场景紧密相连。例如，当我们欣赏一场绚烂的烟花表演时，是否曾想过，那五彩斑斓的色彩背后，究竟是哪种化学物质在起作用？不同金属盐在燃烧时，为何会发出如此独特的辉光？这些化学原理，不仅为我们的生活增添了浪漫与色彩，更是人类对元素特性深刻理解的体现。 再将目光转向那些看似“无用”的研究。那些花费大量时间和精力去研究“为什么猫从高处落下时总能翻身落地”的科学家，他们仅仅是为了满足好奇心吗？还是在这背后，隐藏着我们尚未理解的物理和化学原理？那些对“打嗝”这一生理现象进行细致入微研究的学者，他们的工作是否能为理解消化系统和神经系统提供新的线索？本书将试图为您展示，即使是最看似“琐碎”的研究，也可能蕴含着深刻的科学洞见。 我们还将探讨科学的“边界”问题。当科学研究触及那些挑战我们传统认知，甚至可能引发争议的领域时，会发生什么？那些“非主流”的化学研究，它们是否也曾经遭遇过类似的质疑和挑战？科学的进步，是否必然伴随着对旧有观念的颠覆？本书将引导您思考，科学的生命力在于其不断自我修正和突破的能力，而这种突破，往往源于那些敢于质疑、勇于探索的“异类”声音。 本书并非一本枯燥的科学报告集，而更像是一次充满趣味的科学漫游。我们将用生动的语言，描绘那些充满智慧与幽默的科学故事。我们将为您解读那些复杂的化学概念，用贴近生活的比喻，让它们变得易于理解。我们希望通过这些故事，激发您对科学的好奇心，让您看到，科学并非遥不可及，而是就隐藏在我们身边的点点滴滴之中。 在这趟探索之旅中，您将遇到那些为科学而执着的灵魂，他们用自己独特的方式，解开了一个个看似平凡却引人入胜的化学之谜。您将看到，即使是最微小的分子，也可能蕴含着宇宙的奥秘；即使是最古怪的问题，也可能引领我们走向深刻的理解。 让我们一同打开这扇通往奇思妙想的化学之门，去发现那些被忽略的精彩，去感受那些撼动平凡的力量。这不仅是一次对科学知识的探索，更是一次对人类智慧与好奇心的礼赞。相信在阅读过程中，您会不时发出会心的微笑，惊叹于科学世界的丰富多彩，并对我们习以为常的世界，产生全新的认识。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和字体选择也给我带来了一种“严肃的审判感”。那种略带斑驳的米黄色纸张，配上那种仿佛是从上世纪八十年代的教科书里直接抠出来的宋体字，散发出一种不容置疑的权威感。你拿起它，就会下意识地收敛自己的表情，仿佛随时准备接受一场考试。我试图在里面寻找任何关于“诺贝尔”本身的八卦，比如获奖者私底下说了什么俏皮话，或者颁奖典礼上的一个小插曲，但这些通通没有。取而代之的是大量关于化学物质在特定环境下的稳定性和反应速率的讨论。我甚至在某个章节里看到了关于一种特定催化剂在接近绝对零度时性能衰减的数学模型，那一刻我真的在想，这和“搞笑”到底有什么关系？难道作者认为，理解这种复杂的衰减过程本身就是一种极致的幽默吗？如果真是这样，那这幽默的门槛未免也太高了，高到我只能望洋兴叹。

评分☆☆☆☆☆

整体阅读体验下来，我感觉自己像一个被拉去参加一场技术峰会的普通观众，周围的人都在用行话交流，而我只能努力假装听懂了他们的每一个论断。这本书的叙事风格非常平铺直叙，缺乏任何戏剧性的起伏，像一条笔直的、没有尽头的隧道。如果说它真的有什么“搞笑”之处，那可能在于它对科学的“纯粹”追求，达到了一种令人不安的程度——它彻底抛弃了所有迎合大众口味的叙事技巧。它完全沉浸在它自己的世界里，完全不顾读者的接受能力。我尝试跳读，希望能快速浏览到那些相对容易理解的部分，但很快就发现，由于缺乏清晰的章节指引和内容摘要，跳读只会让我更加迷失在那些化学方程式和专业术语的海洋中。这本书更像是给已经拿到该领域博士学位的人士准备的参考资料，而非一本旨在娱乐大众的读物。

评分☆☆☆☆☆

读完前三分之一，我开始怀疑自己是不是拿错书了。我原本以为会读到那些年度“最无厘头”的科学发现背后的趣闻，比如如何用人体脂肪做燃料，或者测量“吻”的空气动力学效率之类的八卦。但呈现在我眼前的，是一系列对经典（或是不那么经典）化学实验的深入剖析，分析得极其细致，甚至细致到了让人觉得有点多余的地步。作者似乎对化学的每一个分支都怀有深沉的敬意，以至于不愿意放过任何一个可以解释的机会。我不得不承认，在某些章节里，他对某些反应机理的推导确实是相当严谨和漂亮的，那种逻辑链条的构建，如同精密的钟表运作，让人不得不赞叹。但问题是，这种严谨性让阅读过程变得异常缓慢，我不得不反复回读同一个段落，试图在那些弯弯绕绕的化学术语中找到“笑点”的锚点，结果每次都以失败告终，更别提那些复杂的图表和数据引用，它们像一座座高墙，将我这个局外人彻底阻隔在外。

评分☆☆☆☆☆

说实话，这本书的装帧质量倒是出奇地好，拿在手里沉甸甸的，感觉很耐用，或许可以留着传给下一代当传家宝，前提是他们也想深入研究某些特定的无机化学反应动力学。我记得在某一页，我看到了一张非常精细的分子结构图，那种三维的立体感和清晰度令人印象深刻，能看出印刷厂在制作上确实下了功夫。如果单从“一本制作精良的专业书籍”这个角度来评价，它无疑是合格的，甚至是优秀的。但作为一本以“搞笑”为噱头的书籍，它的表现可以说是灾难性的——它用最严肃的面孔，讲述了最严肃的化学知识，让读者在字里行间感受到的不是乐趣，而是一种智力上的挫败感。读完它，我没有哈哈大笑，而是感到了知识的重量压在肩膀上，让我不得不去重新审视自己对“幽默”和“科学传播”的定义。

评分☆☆☆☆☆

这本厚厚的书摆在书架上，封面的设计倒是挺朴实的，没什么花哨的图案，就是那种老派的科普读物风格。我本来是冲着“搞笑”这两个字去的，心里期待着一些能让人捧腹大笑的奇闻轶事，毕竟生活已经够沉闷了，需要点乐子来调剂一下。然而，当我翻开第一章，立刻感觉自己像误闯进了一个高级学术研讨会，空气中弥漫着一股浓厚的专业气息，让我这个非科班出身的读者有点手足无措。文字的密度高得惊人，每一个句子似乎都塞满了晦涩的术语和复杂的化学反应式，仿佛作者在用一种只有化学家才能理解的暗语进行交流。我努力地想跟上作者的思路，试图从那些看似毫无关联的实验描述中捕捉一丝幽默的线索，但最终，我只在某些关于实验材料的冗长描述中，捕捉到了一种近乎于“荒谬的认真”的冷幽默，这显然不是我期待的那种轻松愉快的阅读体验。这本书更像是一份详尽的、甚至有些过度的科学史料汇编，而不是一本面向大众的轻松读物。

评分☆☆☆☆☆

京东618活动就是给力，图书用券满199减100，还能参加默认的满减，超实惠，很满意。送货快，快递服务也好，很满意，期待明年的618……

评分☆☆☆☆☆

好书不多言，打开就知道。

评分☆☆☆☆☆

质量不错，内容还没读到。

评分☆☆☆☆☆

京东送货就是快

评分☆☆☆☆☆

这本事不错，适合休闲入门学习使用。

评分☆☆☆☆☆

这次买了很多书，很多很多，加油看啊～但是速度基本极限了～

评分☆☆☆☆☆

李开周的新作，有知识性趣味性。

评分☆☆☆☆☆

鞭辟入里，生动精彩，发人之未发，说人之想说，收获多多，满意@。确实是一本难得的佳作。

评分☆☆☆☆☆

京东618活动就是给力，图书用券满199减100，还能参加默认的满减，超实惠，很满意。送货快，快递服务也好，很满意，期待明年的618……