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宋志伟，杨净云 著

图书标签:

• 果树
• 施肥
• 配方
• 无公害
• 农业技术
• 种植
• 果品质量
• 土壤改良
• 营养
• 园艺

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122283443

版次：1

商品编码：12091390

包装：平装

开本：32开

出版时间：2017-01-01

用纸：胶版纸

页数：340

字数：315000

正文语种：中文

编辑推荐

适读人群 ：本书适合农技推广部门、果树企业、专业果农阅读和参考使用。
如何用科学的施肥方式、施肥结构和较少的施肥量达到果树产量和品质的大幅提高，本书将详细为读者一一介绍，不仅大大节省了生产者的成本，并且大幅提高了产品品质和经济效益。

内容简介

本书主要介绍了无公害果树营养特征及营养诊断、测土配方施肥技术、生产常用肥料等内容，并从无公害果树营养需求特点、测土施肥配方及肥料组合、施肥技术规程等方面，依据果树生命周期（不同生长阶段树）、灌溉方式（丘陵旱地、常规灌溉、滴管等）、栽培方式（露地栽培、保护地栽培）以及种植方式（单一种植、与其他作物间作等）等方面阐述落叶果树、常绿果树、草本果树、保护地果树等31种主要果树“无公害，减化肥，增有机，改土壤，善品质，组合化”的施肥技术。
本书适合农技推广部门、果树企业、专业果农阅读和参考使用。

作者简介

宋志伟，河南农业职业学院，教授，主要从事土壤肥料、植物生长与环境等方面的教学与新型肥料方面科研工作。获得省市级教科研成果16项，发表论文42篇，主编各类论著和教材多部，如《农作物实用测土配方施肥技术》、《果树实用测土配方施肥技术》、《蔬菜实用测土配方施肥技术》、《土壤肥料》等。长期以来致力于新型肥料、测土配方施肥技术的推广应用，具有丰富的教学和生产经验。

内页插图

目录

第一章果树营养特征及营养诊断001
第一节果树生长与营养元素001
一、果树必需营养元素001
二、果树有益营养元素003
三、果树有害营养元素005
第二节果树营养特点与施肥方法006
一、果树营养特点006
二、果树施肥特点007
三、果树常规施肥技术009
四、果树施肥新技术010
第三节果树营养缺素诊断与补救014
一、果树营养缺素症的诊断014
二、主要落叶果树营养缺素症识别与补救015
三、主要常绿果树营养缺素症识别与补救028
四、主要草本果树营养缺素症识别与补救036

第二章果树测土配方施肥技术042
第一节果树测土配方施肥技术理论042
一、果树测土配方施肥技术的作用042
二、果树测土配方施肥技术的理论依据045
三、果树测土配方施肥的技术要点048
第二节果树测土配方施肥技术实施051
一、果树田间肥料效应试验051
二、样品采集、制备与测试054
三、田间基本情况调查060
四、果树测土施肥配方确定063

第三章无公害果树生产常用肥料070
第一节果树生产的常用肥料070
一、化学肥料070
二、有机肥料096
三、腐殖酸肥料108
四、氨基酸肥料112
五、生物肥料114
六、复合（混）肥料118
第二节果树生产的新型肥料127
一、缓控释肥料127
二、新型水溶肥料129
三、新型复混肥料134
四、土壤调理剂138
第三节无公害果树生产施用的肥料组合139
一、无公害果树生产施肥内涵139
二、无公害果树生产施用的肥料组合145
三、无公害果树生产产地环境控制155

第四章无公害落叶果树测土配方施肥技术159
第一节无公害苹果树测土配方施肥技术159
一、苹果树营养需求特点159
二、苹果树测土施肥配方及肥料组合161
三、无公害苹果树施肥技术规程166
第二节无公害梨树测土配方施肥技术170
一、梨树的营养需求特点170
二、梨树测土施肥配方及肥料组合171
三、无公害梨树施肥技术规程174
第三节无公害桃树测土配方施肥技术176
一、桃树的营养需求特点176
二、桃树测土施肥配方及肥料组合178
三、无公害桃树施肥技术规程184
第四节无公害葡萄树测土配方施肥技术187
一、葡萄树的营养需求特点187
二、葡萄测土施肥配方及肥料组合188
三、无公害葡萄树施肥技术规程192
第五节无公害枣树测土配方施肥技术194
一、枣树的营养需求特点194
二、枣树测土施肥配方及肥料组合195
三、无公害枣树施肥技术规程197
第六节无公害杏树测土配方施肥技术202
一、杏树的营养需求特点202
二、杏树测土施肥配方及肥料组合203
三、无公害杏树施肥技术规程204
第七节无公害李子树测土配方施肥技术207
一、李子树的营养需求特点207
二、李子树测土施肥配方及肥料组合208
三、无公害李子树施肥技术规程209
第八节无公害樱桃树测土配方施肥技术210
一、樱桃树的营养需求特点210
二、樱桃树测土施肥配方及肥料组合211
三、无公害樱桃树施肥技术规程212
第九节无公害石榴树测土配方施肥技术214
一、石榴树的营养需求特点214
二、石榴树测土施肥配方及肥料组合215
三、无公害石榴树施肥技术规程216
第十节无公害猕猴桃树测土配方施肥技术219
一、猕猴桃树的营养需求特点219
二、猕猴桃树测土施肥配方及肥料组合220
三、无公害猕猴桃树施肥技术规程221

第五章无公害常绿果树测土配方施肥技术224
第一节无公害柑橘树测土配方施肥技术224
一、柑橘树的营养需求特点224
二、柑橘树测土施肥配方及肥料组合225
三、无公害柑橘树施肥技术规程229
四、无公害脐橙树施肥技术规程232
五、无公害柚子树施肥技术规程235
第二节无公害荔枝树测土配方施肥技术237
一、荔枝树的营养需求特点237
二、荔枝树测土施肥配方及肥料组合238
三、无公害荔枝树施肥技术规程242
第三节无公害龙眼树测土配方施肥技术247
一、龙眼树的营养需求特点247
二、龙眼树测土施肥配方及肥料组合248
三、无公害龙眼树施肥技术规程249
第四节无公害椰子测土配方施肥技术257
一、椰子树的营养需求特点257
二、椰子树测土施肥配方及肥料组合258
三、无公害椰子树施肥技术规程260
第五节无公害芒果树测土配方施肥技术262
一、芒果树的营养需求特点262
二、芒果树测土施肥配方及肥料组合263
三、无公害芒果树施肥技术规程264
第六节无公害杨梅树测土配方施肥技术267
一、杨梅树的营养需求特点267
二、杨梅树测土施肥配方及肥料组合269
三、无公害杨梅树施肥技术规程270
第七节无公害枇杷树测土配方施肥技术275
一、枇杷树的营养需求特点275
二、枇杷树测土施肥配方及肥料组合276
三、无公害枇杷树施肥技术规278

第六章无公害草本果树测土配方施肥技术283
第一节无公害香蕉测土配方施肥技术283
一、香蕉的营养需求特点283
二、香蕉测土施肥配方及肥料组合284
三、无公害香蕉施肥技术规程288
第二节无公害菠萝测土配方施肥技术291
一、菠萝的营养需求特点291
二、菠萝测土施肥配方及肥料组合292
三、无公害菠萝施肥技术规程294
第三节无公害草莓测土配方施肥技术298
一、草莓的营养需求特点298
二、草莓测土施肥配方及肥料组合299
三、无公害草莓施肥技术规程300
第四节无公害西瓜测土配方施肥技术303
一、西瓜的营养需求特点303
二、西瓜测土施肥配方及肥料组合304
三、无公害西瓜施肥技术规程307
第五节无公害甜瓜测土配方施肥技术309
一、甜瓜的营养需求特点309
二、甜瓜测土施肥配方及肥料组合310
三、无公害甜瓜施肥技术规程312

第七章保护地无公害果树测土配方施肥技术315
第一节保护地葡萄测土配方施肥技术315
一、保护地葡萄常规施肥技术315
二、无公害保护地葡萄施肥技术规程317
第二节保护地桃树测土配方施肥技术319
一、保护地桃树常规施肥技术319
二、无公害保护地桃树施肥技术规程320
第三节保护地樱桃树测土配方施肥技术322
一、保护地樱桃树常规施肥技术322
二、无公害保护地樱桃树施肥技术规程323
第四节保护地杏树测土配方施肥技术325
一、保护地杏树常规施肥技术325
二、无公害保护地杏树施肥技术规程326
第五节保护地草莓测土配方施肥技术328
一、保护地草莓常规施肥技术328
二、无公害保护地草莓施肥技术规程329
第六节保护地西瓜测土配方施肥技术331
一、保护地西瓜常规施肥技术331
二、无公害保护地西瓜施肥技术规程332
第七节保护地甜瓜测土配方施肥技术334
一、保护地甜瓜常规施肥技术334
二、无公害保护地甜瓜施肥技术规程335

参考文献338

前言/序言

我国地域广阔，种植的果树种类繁多，南北方差距较大，北方以落叶果树为主，南方以常绿果树为主。落叶果树的主要种类有苹果、梨、桃、葡萄、猕猴桃、石榴、枣、李、杏、樱桃、核桃、板栗、银杏、山楂、柿等；常绿果树的主要种类有柑橘、脐橙、柚子、荔枝、龙眼、芒果、杨梅、椰子、枇杷、槟榔、橄榄、番石榴、番木瓜、腰果等；除此之外，还有一类草本果树，如香蕉、菠萝等。由于交通物流业的发展，这些水果已成为人们生活重要的食品，其安全性对人类健康至关重要。施用安全环保肥料，采用科学施肥技术，是我国果树生产的重要措施之一。随着现代农业的发展，无公害、绿色、有机农产品需求越来越多，果树施肥也应进入注重施肥安全的时期。
我国是化肥生产和使用大国。据国家统计局数据，2013年化肥生产量7037万吨（折纯，下同），农用化肥施用量5912万吨。专家分析，我国耕地基础地力偏低，化肥施用对粮食增产的贡献较大，大体在40%以上。当前我国化肥施用存在四个方面问题：一是亩均施用量偏高，我国农作物亩均化肥用量21.9千克，远高于世界平均水平（每亩8千克），是美国的2.6倍，欧盟的2.5倍；二是施肥不均衡现象突出，东部经济发达地区、长江下游地区和城市郊区施肥量偏高，附加值较高的经济作物过量施肥比较普遍；三是有机肥资源利用率低，目前，我国有机肥资源总养分约7000多万吨，实际利用不足40%，其中，畜禽粪便养分还田率为50%左右，农作物秸秆养分还田率为35%左右；四是施肥结构不平衡，重化肥、轻有机肥，重大量元素肥料、轻中微量元素肥料，重氮肥、轻磷钾肥“三重三轻”问题突出。传统人工施肥方式仍然占主导地位，化肥撒施、表施现象比较普遍，机械施肥仅占主要农作物种植面积的30%左右。
为此，2015年农业部制定了《到2020年化肥使用量零增长行动方案》力争到2020年，主要农作物化肥使用量实现零增长。力求做到以下几点：一是施肥结构优化。到2020年，氮、磷、钾和中微量元素等养分结构趋于合理，有机肥资源得到合理利用。测土配方施肥技术覆盖率达到90%以上；畜禽粪便养分还田率达到60%，提高10个百分点；农作物秸秆养分还田率达到60%，提高25个百分点。二是施肥方式改进。到2020年，盲目施肥和过量施肥现象基本得到遏制，传统施肥方式得到改变。机械施肥占主要农作物种植面积的40%以上，提高10个百分点；水肥一体化技术推广面积1.5亿亩，增加8000万亩。三是肥料利用率稳步提高。从2015年起，主要农作物肥料利用率平均每年提升1个百分点以上，力争到2020年，主要农作物肥料利用率达到40%以上。
基于以上现状，我们编写了《无公害果树配方施肥》一书，旨在目前推广的测土配方施肥技术基础上，适应农业部2015年“化肥零增长行动方案”， 主要介绍了果树营养特征及营养诊断、果树测土配方施肥技术、无公害果树生产常用肥料等内容，并从果树营养需求特点、果树测土施肥配方及肥料组合、无公害果树施肥技术规程等方面，根据果树生命周期（不同生长阶段树）、灌溉方式（丘陵旱地、常规灌溉、滴管等）、栽培方式（露地栽培、保护地栽培）以及种植方式（单一种植、与其他作物间作等）等方面阐述落叶果树、常绿果树、草本果树、保护地果树等31种主要果树“无公害，减化肥，增有机，改土壤，善品质，组合化”的施肥技术。希望改变果农传统施肥观念，为他们科学合理施肥提供参考，为现代农业的可持续发展做出相应的贡献。
本书由宋志伟、杨净云编著，全书由宋志伟统稿。本书在编写过程中得到化学工业出版社、河南农业职业学院、云南农业职业技术学院以及众多农业及肥料企业等单位和有关人员的大力支持，在此表示感谢。
由于我们水平有限，书中难免存在疏漏之处，敬请专家、同行和广大读者批评指正。

编著者
2016年11月

《绿色丰盈：有机果树栽培与养护指南》 本书旨在为广大果树种植者提供一套全面、科学且可持续的有机栽培方案，以期实现果树的健康生长、优质丰产，并最大程度地减少对环境的负面影响。我们将深入探讨有机果树栽培的理念、核心技术以及在实际操作中可能遇到的问题与解决方案，力求为读者打造一个更加绿色、健康的果园。 第一章：有机果树栽培的理念与优势 在深入具体的技术之前，理解有机栽培的根本意义至关重要。本章将详细阐述有机农业的定义、发展历程，以及其在果树生产中的独特价值。我们将强调有机栽培不仅仅是避免使用化学合成的农药和化肥，更是一种尊重自然规律、顺应生态平衡、关注土壤健康、保障食品安全、促进可持续发展的整体性生产方式。 有机栽培的核心理念： 生态平衡： 强调与自然和谐共处，保护生物多样性，构建健康的果园生态系统。 土壤健康： 将土壤视为果树生命之源，通过改良土壤结构、增加有机质含量，培育健壮的土壤微生物群落，为果树提供持久的营养支持。 生物防治： 优先利用天敌、益虫、植物提取物等天然手段防治病虫害，减少或避免使用化学农药。 源头控制： 重视培育抗病虫害能力强的优良品种，从源头上减少病虫害的发生。 可持续性： 关注资源的可持续利用，减少能源消耗，降低对环境的污染，实现经济效益、社会效益和生态效益的统一。 有机栽培的显著优势： 提升果品品质： 有机果品不仅口感更佳，风味更浓郁，而且更富含天然营养成分，不含化学残留，对人体健康更有益。 改善生态环境： 减少化学农药和化肥的使用，能够有效保护土壤、水源和大气，维护区域生态平衡，促进生物多样性。 增强果树抗逆性： 健康的土壤和强健的植株能够更好地抵抗病虫害和不良气候条件，提高果树的稳定性和产量。 降低生产成本： 长期来看，通过减少对外部化学投入的依赖，以及土壤肥力的自然提升，有机栽培的生产成本有望得到控制。 满足市场需求： 随着消费者对健康、安全食品的日益关注，有机果品市场需求持续增长，为生产者带来更好的经济回报。 第二章：土壤健康是根本——有机改良与养护 土壤是有机果树生产的基石。本章将聚焦如何通过科学的有机方法改良和养护土壤，为果树提供充足的养分和良好的生长环境。 土壤诊断与评估： 物理性状分析： 了解土壤的质地（沙土、壤土、粘土）、结构、通透性、保水保肥能力等，为后续改良提供依据。 化学性状分析： 检测土壤的pH值、有机质含量、氮磷钾及微量元素水平，识别土壤缺乏或过量的营养元素。 生物性状评估： 了解土壤微生物的多样性和活性，这是评价土壤健康的重要指标。 有机改良土壤的策略： 增施有机肥： 堆肥制作与使用： 详细介绍堆肥的原料选择（作物秸秆、畜禽粪便、厨余垃圾、绿肥等）、发酵过程控制（温度、湿度、翻堆）、腐熟标准及施用方法。强调堆肥是提供缓释养分、改善土壤结构、活化土壤微生物的理想有机物料。 绿肥种植与翻压： 推荐适宜在果园种植的绿肥种类（豆科、禾本科、十字花科等），介绍绿肥的播种、生长管理及适时翻压技术，说明其固氮、改良土壤、抑制杂草的作用。 商品有机肥的选择与使用： 指导读者如何辨别和选择合格的商品有机肥，并根据果树不同生育期的需求进行合理施用。 农家肥的规范化处理： 强调未经充分腐熟的农家肥可能带来的病虫害传播和烧根风险，介绍安全有效的处理方法。 土壤调理剂的应用： 生物炭： 介绍生物炭的特性、土壤改良机理（提高保水保肥能力、吸附有害物质、为微生物提供栖息地）及其在果园的应用方式。 微生物菌剂： 讲解有益微生物（如解磷菌、解钾菌、固氮菌、拮抗菌等）在土壤中的作用，如何选择和使用微生物菌剂促进土壤肥力提升和病害抑制。 免耕或少耕技术： 探讨在条件允许的情况下，减少耕作对土壤结构和微生物群落的保护作用。 覆盖技术： 地膜覆盖（非塑化）： 介绍秸秆、稻草、树叶等有机物覆盖在果树行间的优势，如保湿、保肥、抑制杂草、改善土壤理化性质、增加土壤有机质。 草生栽培： 详细介绍在果园保留或种植特定草种，形成草生覆盖层的管理模式，分析其在保持土壤水分、减少水土流失、提高生物多样性等方面的作用。 日常土壤养护： 合理灌溉： 强调节水灌溉技术，如滴灌、喷灌，避免大水漫灌造成的养分流失和土壤板结。 排水管理： 确保果园排水良好，防止根系缺氧。 定期检测： 建议果农定期对土壤进行检测，及时发现并解决潜在问题。 第三章：天然营养的智慧——有机肥源与施用技术 本章将详细介绍各种有机肥的来源、特性以及如何根据果树的生长需求进行科学施用，确保果树获得均衡、持久的营养供应。 主要有机肥源的深入剖析： 畜禽粪便： 详细分析不同畜禽粪便（牛粪、羊粪、猪粪、鸡粪等）的养分含量、优缺点，重点讲解腐熟处理的关键技术，以及不同粪便适宜种植的果树种类。 作物秸秆： 介绍稻草、麦秆、玉米秸秆等作为有机肥源的潜力，以及其分解过程中对土壤氮素的影响，需要配合施用氮肥或绿肥。 人畜尿液： 介绍其富含氮素的特点，以及收集、储存、稀释后使用的注意事项。 饼肥： 如豆饼、菜籽饼等，其养分全面，易被吸收，是优质的有机肥，介绍其制作方法和使用技巧。 海藻肥： 介绍其富含的多种微量元素、植物生长调节物质以及对果实品质和抗逆性的提升作用。 骨粉、血粉等： 介绍其富含的磷、氮等元素，以及适用范围。 有机肥的施用原则与方法： 基肥的施用： 强调秋季或休眠期施用有机肥作为基肥的重要性，结合土壤改良，一次性施足，为果树一年的生长奠定基础。详细介绍开沟施肥、穴施、环状施肥等方法。 追肥的施用： 生长前期： 以氮肥为主，促进枝叶生长，提高光合效率。 花期与幼果期： 适量补充磷、钾肥，促进花芽分化，提高坐果率。 果实膨大期： 重点补充钾肥，促进果实积累糖分和风味物质，提高产量和品质。 采果后： 施用有机肥，补充树体消耗，为来年开花结果储备养分。 叶面施肥： 介绍海藻提取物、腐殖酸、氨基酸、微量元素溶液等作为叶面肥的优点，其吸收速度快，能快速补充果树所需养分，尤其是在果树营养生长受阻或快速消耗期。详细说明叶面喷施的时间、浓度、次数等。 根外追肥： 结合滴灌或喷灌系统，施用液体有机肥或水溶性有机肥，实现养分的高效利用。 施肥量的确定： 强调根据果树的树龄、品种、长势、产量目标以及土壤养分检测结果，确定合理的施肥量，避免过量或不足。 有机肥与无机肥的有机结合（在过渡期）： 在有机栽培的初期，对于一些难以快速通过有机方式补充的元素，可以谨慎考虑使用少量、符合有机标准的矿物源肥料（如磷矿粉、钾矿粉等），作为过渡措施，但应以逐步减少依赖为目标。 第四章：绿色屏障——有机病虫害防治策略 本章将重点介绍如何在不依赖化学合成农药的前提下，有效预防和控制果树的病虫害，建立起一个健康的果园生态系统。 预防为主，综合防治： 健康苗木选择： 选用无病虫害、抗性强的优良品种嫁接苗。 加强栽培管理： 合理修剪： 改善通风透光条件，减少病菌滋生。 排水与排灌： 避免果园长期潮湿。 清洁果园： 及时清除病枝、病叶、病果及杂草，减少病虫源。 树体健壮： 通过科学的有机施肥和管理，提高果树自身抵抗力。 生物防治技术： 保护和利用天敌： 引入和保护捕食性、寄生性天敌： 如瓢虫、草蛉、寄生蜂、蜘蛛等。 提供栖息地和食物源： 种植伴生植物（如芳香植物、蜜源植物），设置昆虫旅馆。 微生物农药的应用： 苏云金杆菌（Bt）： 针对鳞翅目害虫（如青虫、卷叶蛾）。 白僵菌、绿僵菌： 针对多种昆虫。 病毒农药： 如核多角体病毒，针对特定害虫。 真菌性病害防治菌剂： 如木霉菌、哈茨木霉菌，具有拮抗和抑制作用。 植物源农药的制作与使用： 杀虫植物： 如印楝素、除虫菊、鱼藤酮、苦参碱等。 杀菌植物： 如大蒜、生姜、辣椒、苦楝树皮等。 详细介绍其提取方法、配制比例、使用时机和注意事项，强调其低毒、易降解的特点。 物理防治技术： 诱杀技术： 诱捕器： 如性诱捕器、食诱捕器，用于监测和大量诱杀害虫。 粘虫板： 黄色粘虫板诱杀蚜虫、粉虱；蓝色粘虫板诱杀蓟马。 屏障技术： 防虫网： 覆盖树冠或整个果园，防止大型飞虫。 树干涂白： 预防地下害虫和病菌上爬，夜蛾类害虫越冬。 绑草把、油纸等： 诱集害虫越冬。 光、色、味诱杀： 利用害虫的趋性。 疫病发生时的应急措施： 及时发现与诊断： 掌握常见果树病虫害的识别要点。 迅速隔离与清除： 发现病虫害后，立即剪除病枝、病叶、病果，并集中烧毁或深埋。 紧急喷施： 在病虫害发生初期，迅速喷施高效的植物源农药或微生物农药，控制蔓延。 加强监测： 病虫害发生后，要加密监测频率，防止复发。 第五章：果树的生命周期管理——有机灌溉与水分调控 水分是果树生长发育的关键，本章将探讨如何通过有机的方式科学管理果树的水分，提高水分利用效率，促进果实品质。 有机灌溉的原则： 适时适量： 根据果树不同生育期的需水特性，确定灌溉时间、水量和频率。 提高水分利用效率： 减少蒸发损失，确保水分能有效到达根系。 结合施肥： 利用灌溉机会施用液态有机肥。 保护土壤结构： 避免因大水漫灌造成土壤板结。 有机灌溉技术： 滴灌系统： 介绍滴灌的原理、优点（节水、高效、省力），以及如何安装和维护。 微喷灌系统： 介于滴灌和喷灌之间，适合大面积果园。 沟灌与穴灌（改良）： 在果树行间或根部挖设灌水沟或蓄水穴，减少水分蒸发。 雨水收集与利用： 介绍建设雨水收集池、集水沟等，将收集的雨水用于灌溉。 水分调控与抗旱、防涝： 土壤覆盖： 如前所述，有机覆盖物能够显著提高土壤保水能力，减少蒸发，是重要的抗旱措施。 休眠期管理： 在果树休眠期，适当的土壤湿度有助于防止根系冻伤。 夏秋季高温干旱： 增加灌溉频次，或采用喷雾降温。 冬季防寒防冻： 适时灌溉，提高土壤导热性，或进行培土。 雨季管理： 确保果园排水顺畅，防止积水导致根系腐烂。 第六章：果实品质的升华——有机采后处理与休眠期管理 本章将延续有机理念，探讨如何在采摘后最大化果实价值，并为果树下一个生产周期的丰收做好准备。 有机采后处理： 物理清洁： 采用清水冲洗、机械擦拭等方式去除果实表面的污垢。 自然干燥： 确保果实表面干燥，防止霉变。 自然保鲜： 介绍利用低温、适宜湿度等条件进行自然保鲜的方法，如冷库、地窖等。 天然防腐剂的应用： 探索一些天然植物提取物（如百里香酚、迷迭香提取物）在抑制果实表面微生物生长的潜力（需严格依据有机认证标准）。 果树休眠期管理： 冬季修剪： 剪除病虫枝、过密枝、交叉枝，调节树体生长，为来年结果打下基础。 树体涂白： 保护树皮免受冻害和日灼，并有一定的杀菌杀虫作用。 土壤管理： 结合施用有机肥，为来年春季萌芽积蓄养分。 防寒防冻： 采取培土、覆盖稻草等措施保护根系。 病虫害越冬场所清理： 彻底清除果园内的枯枝落叶、杂草，减少病虫害越冬基数。 第七章：走向成功——有机果园的认证与市场推广 有机认证的重要性： 提升产品价值： 获得有机认证是果品进入高端市场的通行证。 消费者信任： 有机认证代表着生产过程的透明和可追溯。 法律保障： 确保生产过程符合有机标准。 有机认证的流程与要求： 选择认证机构： 介绍国内外的权威有机认证机构。 建立有机生产档案： 记录所有生产活动，包括肥料使用、病虫害防治、水源管理等。 转换期： 了解从常规生产到有机生产所需的转换时间。 年度检查与评估： 介绍认证机构的监督检查机制。 有机果品的市场推广： 建立品牌形象： 突出果品的健康、安全、高品质特点。 拓宽销售渠道： 直销、合作社、有机商店、电商平台等。 开展采摘体验活动： 吸引消费者亲身体验有机果园的魅力。 加强与消费者的沟通： 普及有机知识，建立信任关系。 结语 《绿色丰盈：有机果树栽培与养护指南》并非一本枯燥的技术手册，而是一本关于如何与自然和谐共处，生产健康美味果品的哲学指南。通过学习本书，您将掌握一套真正可持续的果树栽培方法，不仅能收获更优质、更安全的果实，更能为保护我们的地球贡献一份力量。这趟绿色丰盈之旅，始于对土地的热爱，终于对健康的承诺。

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拿到这本《无公害果树配方施肥》后，我原本的期待是能得到一份详细的“菜谱”——即针对苹果、桃子、柑橘等主要果树，在萌芽期、开花期、坐果期和膨大期应分别施加何种比例的氮磷钾及中微量元素。我希望看到的是那种精确到克/每平方米的量化数据，毕竟“配方”二字听起来就极具操作性。然而，这本书的内容给我带来了一种“由表及里”的理解冲击。它并没有直接给出成熟的配方，而是深入探讨了“为什么”要这么施肥。书中用大量的篇幅讨论了果树的生理生化反应与环境因子（如光照强度、昼夜温差）之间的耦合关系，解释了在不同气候带下，果树对同一种营养元素的吸收效率差异。例如，它详细分析了在高温干燥地区，钾肥的利用率会显著下降，并推荐了提高钾肥吸收效率的叶面喷施方案。这种从原理出发的论述，虽然增加了阅读的深度，但对于急于在下一个生长季应用新方法的果农来说，可能需要花费更多时间去“翻译”这些理论，并结合自己的田间实际情况进行推导，而不是直接套用现成的“配方”。

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这本书的封面设计充满了朴实而专业的质感，封面上那几颗饱满欲滴的果实，色彩鲜艳，让人一看就知道这是一本关于如何种出高品质水果的实操指南。我原以为这是一本侧重于宏观农业政策或理论基础的书籍，毕竟“无公害”这个词汇在当前的农产品市场中显得尤为重要，它暗示着对环境友好和食品安全的严格把控。然而，当我翻开目录时，我发现它的重点似乎更偏向于基础的土壤改良和作物营养学。例如，它花了相当大的篇幅讲解了不同类型土壤的微量元素缺乏情况，以及如何通过科学配比的有机肥和缓释肥来调节土壤的pH值。书中的图表制作得非常精良，各种复杂的化学公式和营养循环图被简化成了易于理解的流程图，这对于一个没有深厚农业背景的爱好者来说，无疑是一大福音。我特别留意了其中关于“果园地力恢复”那一章，它详细描述了一种被称作“绿肥轮作法”的古老技术，并结合了现代生物菌剂的使用方法，提出了一套系统性的年度施肥计划，但书中对具体的“配方”细节——比如针对某个特定砧木或特定品种的精确养分比例——着墨不多，更多的是在强调理念和基础知识的构建。

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这本书的装帧和排版风格非常保守，带着一种老派农业教科书的严谨感。纸张的质地偏厚，墨色清晰，看得出出版方在耐用性上的考虑，毕竟这本书很可能在田间地头、沾满泥土地被反复翻阅。我原以为一本关于“配方施肥”的书，会充满大量彩色图片展示不同缺素症状与对应肥料的对比，以及现代化的测土配肥仪器的使用流程。然而，这本书的视觉元素相对克制，大部分信息是通过文字描述和严谨的表格传达的。书中对我最有启发的一段内容，是关于有机质对肥料效能的“催化”作用。它阐述了腐殖酸在重金属固定和养分螯合中的关键角色，并提供了一套将农作物秸秆高效腐熟的方法论，强调在追求“无公害”的过程中，构建一个良性的土壤微生物群落比单纯补充化学肥料更为根本。这种对农业生态系统的整体性思考，超越了单纯的营养元素调配范畴，但对于那些期待看到“一勺下去，产量翻番”速效方案的读者来说，可能会感到略微的枯燥和不够直接。

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这本书的深度主要体现在对“过程控制”的强调上，而非“终点指标”。我期待看到的是各种新型、高效肥料如控释肥、水溶肥在果树上的应用案例，以及这些肥料的成本效益分析。然而，这本书似乎更钟情于传统的、经过时间检验的基础农学方法。它对有机肥的推崇达到了近乎信仰的程度，详细描述了如何通过堆肥、制作生物菌液来大幅降低对外部化肥的依赖，从而实现真正的“无公害”目标。其中有一章节专门讨论了如何利用天然矿物粉末（如沸石粉、硅藻土）来改善土壤保水性和持肥力，并详细对比了不同粉末的孔隙度和阳离子交换容量（CEC）。这种注重源头治理和生态平衡的理念，确实非常前沿和健康，但如果仅从“配方施肥”这个词来衡量，它提供的“配方”更像是一个宏大的生态系统构建蓝图，而不是针对特定营养缺素的快速修复工具包。对于追求快速见效的商业化种植者而言，这种循序渐进的生态修复路径，可能在短期内显得不那么具有吸引力。

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我个人对这本书的定位感到一丝困惑，它似乎试图跨越“技术手册”和“学术专著”之间的鸿沟。从行文语气来看，它非常专业和学术化，使用了许多植物生理学和土壤化学领域的术语，要求读者具备一定的预备知识。例如，书中对“离子拮抗现象”的描述细致入微，解释了镁离子与钾离子在吸收通道上的竞争机制，并基于此提出了在特定生长阶段应人为拉开这两种元素施用时间间隔的建议。但另一方面，书的题目又指向了“配方施肥”，这通常意味着清晰、可复制的田间操作指南。我发现，书中关于“配方”的讨论，更多地集中在如何建立一个基于测土数据和作物需肥规律的“动态模型”，而不是提供一个固定不变的“最佳比例”。它更像是一份教会你如何自己设计配方的训练营教材，而不是一份现成的成品食谱。因此，对于那些不愿深究背后的科学原理，只想要一份简单明了施肥时间表的人来说，这本书的门槛可能会略高一些。