特禽养殖实用技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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杜炳旺，徐廷生，孟祥兵 著

图书标签:

• 禽类养殖
• 特禽养殖
• 养殖技术
• 实用技术
• 家禽
• 农业
• 畜牧业
• 养殖管理
• 品种选育
• 饲养标准

出版社： 中国科学技术出版社

ISBN：9787504673947

版次：1

商品编码：12144558

包装：平装

开本：32开

出版时间：2017-01-01

用纸：胶版纸

页数：343

字数：246000

编辑推荐

　　特禽养殖近年来发展较快，目前已成为我国养禽业的重要组成部分。本书选择了目前在国内发展势头较好和潜力较大的10种特禽（每种特禽均配有彩图），详细介绍了养殖技术各个环节，同时介绍了我国特禽养殖的现状、主要经营模式和一些典型企业案例。本书作者为国务院特殊津贴专家、全国优秀科技工作者，几十年来一直致力于家禽领域的教学科研和技术推广工作，其2个成果达到国际领先水平，1个品种推广到全国29个省、市、自治区，可以说是国内特禽产业的专家。相信本书可以成为广大特禽养殖户、特禽养殖线技术人员的良师益友，同时也是有志于发展特禽养殖的个人、企业的必备参考书。

内容简介

　　本书介绍了鹌鹑、肉鸽、雉鸡、珍珠鸡、鹧鸪、贵妃鸡、火鸡、野鸭、蓝孔雀、黑天鹅等10种目前在国内发展势头和前景较好的特种经济禽类养殖技术。详细叙述了每一种特禽的生产现状、体貌特征、生物学特性、生活习性、繁殖技术、饲料营养、饲养管理、疾病防治，以及特禽场的选址、设计规划、生物安全措施、废弃物处理、经营管理模式及案例等。内容通俗易懂，技术实用，指导性强。每种特禽都配有彩图，图文并茂。既适合特禽养殖户、特禽生产一线技术人员阅读学习，又适合大中专院校相关专业师生参考，亦可供休闲农场场主、特禽爱好者阅读。

作者简介

　　杜炳旺（1954-），山西运城人，现为广东海洋大学二级教授，硕士生导师，广东省重点学科“动物遗传育种与繁殖”学科带头人，世界家禽学会会员，国务院特贴专家，广东省劳动模范、农业科技推广标兵，中国畜牧业协会禽业分会专家委员会委员，中国畜牧兽医学会家禽学分会理事，中国优质禽育种与生产研究会副理事长，广东省肉鸽协会常务理事，国家科技部科技进步奖评审专家。

内页插图

目录

章总论
第二章鹌鹑养殖
第三章肉鸽养殖
第四章雉鸡养殖
第五章珍珠鸡养殖
第六章鹧鸪养殖
第七章贵妃鸡养殖
第八章火鸡养殖
第九章野鸭养殖
第十章蓝孔雀养殖
第十一章黑天鹅养殖
第十二章特禽养殖场的兽医生物安全
第十三章特禽场的选址布局和废弃物处理
第十四章特禽养殖场的经营管理

《精细化养殖：从理论到实践的全面指南》 本书并非关于特定特种禽类的养殖技术，而是从更为宏观和普适的角度，深入探讨现代养殖业中“精细化”的核心理念与实践方法。它旨在为所有关注养殖业发展、追求高效益和可持续性的从业者、研究者、以及相关爱好者提供一套系统性的理论框架和可操作的实践指南。本书强调，无论养殖何种品种，掌握精细化的管理原则是提升生产效率、降低风险、并最终实现盈利的关键。 第一部分：精细化养殖的理念基石 本部分将首先阐述“精细化养殖”这一概念的内涵与外延。我们将深入剖析，为何在当前的市场环境下，粗放式的养殖模式已难以适应，而精细化管理成为必然趋势。这包括对市场需求变化的解读，消费者对产品质量、安全、可追溯性日益增长的关注，以及环境保护和可持续发展的政策导向。 精细化养殖的定义与意义： 我们将从多个维度对精细化养殖进行界定，包括但不限于：科学化营养管理、智能化环境控制、精益化疫病防控、精准化繁殖调控、以及全流程质量追溯。重点将阐述精细化养殖如何通过优化资源配置、减少损耗、提高生产效率，从而实现经济效益的最大化。 现代养殖业面临的挑战与机遇： 本章将回顾当前养殖业面临的主要挑战，如成本上升、环保压力、市场波动、技术更新换代加速等。同时，我们将分析这些挑战背后蕴含的机遇，如技术创新带来的效率提升、消费者对高品质产品需求的增长、以及国家对现代农业发展的政策支持。精细化养殖正是抓住这些机遇、应对挑战的有效途径。 精细化养殖的核心要素： 这里我们将逐一拆解精细化养殖的几个关键要素，并分别进行初步介绍。例如，科学的营养配方如何精确满足不同生长阶段和生理状况下禽类的需求；环境控制技术（如温度、湿度、光照、通风）如何为禽类创造最佳生长条件；疫病早期预警与精准防控策略的重要性；以及数据化管理在提升决策科学性方面的作用。 第二部分：科学化营养管理精要 营养是影响禽类生长发育、生产性能和健康状况的最为基础性的因素。本部分将聚焦于如何实现科学、精准的营养管理，确保每一只禽类都能获得最佳的营养供给，从而最大化其生长潜力和生产表现。 营养需求评估与配方设计： 我们将详细介绍如何根据禽类的品种特性、生长阶段、生理状态（如育雏期、育成期、产蛋期、换羽期等）、以及生产目标，科学地评估其营养需求。内容将涵盖必需氨基酸、维生素、矿物质、能量等关键营养素的供给标准，以及如何利用现有的饲料原料，通过科学的计算和调整，设计出满足特定需求的饲料配方。书中将提供不同生长阶段的基础营养需求参考值，并强调个性化配方的优越性。 饲料原料的品质评估与选择： 优质的饲料是科学营养管理的前提。本章将指导读者如何对常用饲料原料（如玉米、豆粕、麸皮、骨粉、鱼粉等）进行品质评估，了解其营养成分、抗营养因子、霉菌毒素等潜在风险，并根据评估结果做出明智的选择。同时，将探讨如何通过加工工艺（如粉碎、制粒、膨化、发酵等）来提高饲料的消化利用率和适口性。 饲喂策略与实践： 除了饲料配方，科学的饲喂方式同样重要。本部分将讨论如何根据禽类的采食习性，制定合理的饲喂频率、饲喂量和饲喂时间。例如，自由采食与限制采食的优缺点分析，定时定量饲喂的技巧，以及在不同生产阶段如何调整饲喂策略以达到最佳效果。还将介绍先进的自动饲喂系统及其应用。 营养代谢与疾病预防： 科学的营养管理与禽类的免疫系统和健康状况紧密相关。本章将深入浅出地讲解营养物质在禽体内的代谢过程，以及营养失衡可能引发的各种生理紊乱和疾病。重点将介绍如何通过优化营养，增强禽类的抗病能力，减少疫病发生率，从而降低药物使用，实现绿色养殖。 第三部分：智能化环境控制与舒适度管理 禽类的生产性能和健康很大程度上取决于其生长环境。本部分将探讨如何通过先进的环境控制技术，为禽类创造一个稳定、舒适、健康的生长环境，最大限度地发挥其生产潜力。 温度、湿度与通风管理： 这是环境控制的核心。我们将详细介绍不同品种、不同生长阶段禽类对温度和湿度的最佳适宜范围，以及如何根据季节变化、禽体大小、密度等因素，科学地调节舍内温湿度。同时，通风的目标不仅是换气，更是要控制舍内有害气体浓度、保持空气新鲜、并参与温度调节。本章将深入讲解自然通风与强制通风的原理及应用，并提供具体的参数设置指南。 光照管理的重要性： 光照不仅影响禽类的活动规律，更对生长发育、繁殖性能有着直接作用。我们将探讨不同光照强度、光照时间和光照周期对禽类生理生长的影响，并提供根据不同品种和生产目标制定的光照管理方案。 舍内环境质量监控与调控： 除了温度、湿度和通风，氨气、二氧化碳、硫化氢等有害气体的浓度，以及粉尘水平也是影响禽类健康的重要因素。本部分将介绍如何使用各种传感器和监测设备，实时监测舍内环境质量，并根据监测数据，通过自动化控制系统，对通风、喷雾降温、加温等设备进行智能调控，确保舍内环境始终保持在最佳状态。 密度管理与空间利用： 合理的饲养密度是提高生产效率、减少应激、预防疾病的关键。本章将分析不同品种、不同生长阶段禽类的适宜饲养密度，并介绍如何通过科学的舍内布局、设备摆放，最大化空间利用率，为禽类提供足够的活动和采食空间。 第四部分：精益化疫病防控体系构建 疫病是养殖业最大的风险之一。本部分将聚焦于如何构建一套集预防、诊断、治疗、净化于一体的精益化疫病防控体系，将疾病的发生率降到最低，将损失降到可控范围。 生物安全体系的建立与执行： 生物安全是疫病防控的第一道防线。我们将详细讲解如何从场址选择、舍体设计、人员管理、车辆消毒、病死畜禽处理、免疫接种、驱虫等各个环节，建立一套严密的生物安全体系，并确保其得到严格执行。 疫病监测与预警： 疾病的早期发现至关重要。本章将介绍如何通过日常观察、临床症状判读、实验室诊断（如血清学检测、PCR检测等）等多种手段，对场内疫病进行常态化监测，建立疫病预警机制。 科学的免疫接种计划： 免疫接种是预防许多传染病最经济有效的手段。我们将介绍如何根据不同地区、不同场区、不同品种疫病流行情况，制定科学、合理的免疫接种程序，包括疫苗的选择、接种时间、接种途径、接种剂量等。 诊断与治疗的原则： 当疾病发生时，如何快速、准确地诊断病因，并采取有针对性的治疗措施，是减少损失的关键。本部分将介绍常见的禽类疾病的临床症状、病理变化及其诊断方法，并强调遵循“对症下药、合理用药、规范用药”的治疗原则，提倡中西医结合，减少抗生素滥用。 环境消毒与卫生管理： 持续有效的环境消毒是切断疫病传播途径的有效手段。本章将介绍各类消毒剂的性能、作用机理、使用方法及注意事项，并指导读者如何根据不同情况，制定科学合理的消毒计划。 第五部分：精准化繁殖调控与品系优化 繁殖是保障养殖业可持续发展的生命线。本部分将探讨如何通过精准化的繁殖调控技术，提高繁殖效率，优化后代品质，从而提升整体生产效益。 繁殖生理与周期调控： 本章将深入讲解禽类繁殖生理过程，包括发情、排卵、受精、胚胎发育等关键环节。在此基础上，将介绍如何通过环境管理、营养调控、激素应用等手段，对禽类的繁殖周期进行精准调控，延长产蛋期，提高受精率和孵化率。 人工授精技术与应用： 人工授精是提高繁殖效率、优化遗传性能的重要技术手段。本部分将详细介绍人工授精的操作流程、技术要点、精液采集与保存等内容，并分析其在不同品种、不同生产目标下的应用前景。 选育与品系管理： 优质的种源是高效繁殖的基础。本章将介绍现代育种的基本原理，如何通过系统性的选育工作，优化禽类的生产性能、抗病能力、繁殖性能等重要性状。同时，也将探讨不同品系的特点及其选择依据。 后备种禽的管理： 良好的后备种禽管理是确保下一代生产性能的关键。本部分将介绍后备种禽的饲养管理要点，包括饲喂、光照、免疫、健康监测等，旨在培养出体格健壮、发育良好的后备种禽。 第六部分：数据化管理与智能化决策 在现代养殖业中，数据是指导生产、优化决策的宝贵资源。本部分将阐述如何利用数据化管理工具，实现养殖过程的智能化、精细化，并指导读者做出更科学、更精准的决策。 养殖数据的采集与记录： 本章将介绍在生产实践中，需要采集哪些关键数据（如生长速度、采食量、饮水量、产蛋率、死亡率、环境参数、免疫记录、用药记录等），以及如何利用纸质记录、电子表格、专业的养殖管理软件等工具，高效、准确地进行数据采集和记录。 数据分析与解读： 收集到的数据需要经过分析才能发挥价值。本部分将介绍常用的数据分析方法，如趋势分析、对比分析、相关性分析等，并指导读者如何从数据中发现生产中的问题，找出影响生产效益的关键因素。 智能化养殖设备的应用： 随着物联网、大数据、人工智能等技术的发展，智能化养殖设备（如自动饲喂系统、环境监测与控制系统、自动集蛋系统、疫病预警系统等）的应用越来越广泛。本章将介绍各类智能化设备的原理、功能、优势及其在实际生产中的应用案例。 决策支持系统与未来展望： 本部分将探讨如何将数据分析结果与智能化设备相结合，构建智能化决策支持系统，帮助养殖者实现从“经验管理”向“科学管理”的转变。最后，将展望未来养殖业的发展趋势，强调科技创新在推动养殖业转型升级中的重要作用。 本书的内容涵盖了现代养殖业精细化管理的方方面面，从理论到实践，层层深入。它不仅适合有经验的养殖者，也适合初学者、养殖技术人员、以及对现代养殖业感兴趣的广大读者。通过学习本书，读者将能够建立起一套系统、科学的养殖管理体系，有效提升养殖效益，实现可持续发展。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我以前总觉得养殖业的技术书籍读起来很枯燥，但这本关于规模化设施养殖的技术手册彻底颠覆了我的看法。这本书简直就是一本现代化的“工程蓝图”，它把复杂的设施设计和环境控制系统讲得明明白白。我主要关注了它关于自动化饲喂系统和粪污资源化利用的部分。书中详尽对比了气力输送和螺旋输送在不同规模猪场中的适用性、初期投入成本与长期维护成本的差异，还附带了详细的流程图和关键部件选型建议。更让我觉得实用的是，它对沼气工程与有机肥深加工的衔接点做了非常细致的规划，真正实现了从“污染物排放”到“能源与肥料回收”的闭环管理。书中的许多技术参数都精确到了小数点后两位，显示出极高的专业水准和实践指导意义。它不是简单介绍设备，而是教你如何根据你的气候条件、养殖规模和环保要求，去“设计”一套最适合自己的、符合国家标准的现代化设施。对于计划进行养殖场升级改造或新建大型基地的投资者来说，这本书的参考价值是无可估量的，它提供的不仅仅是技术，更是一种前瞻性的运营思维。

评分☆☆☆☆☆

手边这本关于畜禽疫病诊断与净化策略的著作，实在称得上是行业内的“教科书级”作品。它的深度和广度都令人敬佩，几乎涵盖了当前养殖业中所有主要的传染病和寄生虫病。最让我眼前一亮的是它对不同生物安全等级的养殖场，如何制定差异化的防疫程序的论述。它不是简单地提供一个“万能疫苗接种时间表”，而是强调了基于风险评估的动态免疫策略。比如，对于高等级的无特定病原（SPF）猪场，作者详细拆解了从环境消毒剂的选择标准到空气过滤系统的维护要求等一系列细节，将“生物安全”的概念具象化了。更值得称赞的是，它对一些新发或变异病原的监测预警机制也进行了深入探讨，为我们提供了前瞻性的管理思路。这本书的语言严谨、逻辑性极强，阅读过程中需要一定的专业基础，但对于兽医技术人员和场长级别的管理者而言，它提供的深度分析和决策支持是无可替代的。读完后感觉整个知识体系都得到了重构和强化，对如何构建一个真正“安全”的养殖环境有了全新的理解。

评分☆☆☆☆☆

天呐，我最近读了一本关于水产养殖的书，那叫一个受益匪浅！这本书简直是为所有想在鱼虾养殖领域大展拳脚的朋友们量身定制的宝典。它没有那种高高在上的理论说教，而是非常接地气地讲解了从苗种的选择、日常的饲料配方到水质的日常管理，每一个环节的“门道”。我特别喜欢它里面关于病害防控的那一章节，用图文并茂的方式，把一些常见疾病的早期症状描述得清清楚楚，并给出了非常实用的、非药物干预的解决方案。比如，它详细分析了如何通过调整养殖密度和优化增氧设备来预防缺氧性疾病的发生，而不是一味地依赖抗生素。书中的案例分析也特别有说服力，很多都是作者多年一线经验的总结，读起来让人感觉特别踏实，仿佛身边就站着一位经验丰富的老把式在手把手地指导你。这本书的排版设计也十分精良，术语解释清晰到位，即便是像我这样刚入行不久的新手，也能很快抓住重点，少走了很多弯路。对于想要提升养殖产量和品质的朋友来说，这绝对是一本不可多得的实战指南，强烈推荐给所有关注水产行业的朋友们！

评分☆☆☆☆☆

我最近沉迷于一本关于现代农业种植技术的书籍，简直是打开了我对高效农业的新认知大门。这本书的视角非常新颖，它没有过多纠缠于传统的耕种方法，而是将重点放在了精准农业和环境控制上。我尤其对其中关于作物营养诊断和配方施肥的部分印象深刻。作者详尽地阐述了如何通过叶片光谱分析来判断作物缺乏哪种微量元素，并据此调配出最经济、最有效的叶面肥配方。书中还花了大量篇幅介绍了气象数据与灌溉系统的集成应用，如何根据实时的土壤湿度和蒸发量来精确控制滴灌的频率和时长，避免了传统漫灌带来的水分和肥料的浪费。读完后我才意识到，原来种地也可以如此“数据化”和“精细化”。书中的图表制作非常专业，包含了大量的实验数据支撑，使得书中的每一个结论都有理有据，而不是空泛的口号。对于那些追求高标准、高产量的现代农场主来说，这本书无疑是提升管理水平、实现可持续发展的必备工具书，它教会我的不仅仅是“怎么种”，更是“如何科学地种”。

评分☆☆☆☆☆

我最近翻阅了一本关于特种经济动物饲养管理的专业书籍，里面关于营养学和环境行为学的结合部分，实在太精彩了！这本书突破了传统饲料配方的窠臼，它深入探讨了某些稀有经济物种在不同生长阶段对氨基酸、维生素乃至矿物质的“个性化”需求。我举个例子，它对某种特定野味动物的应激反应与饲料转化率之间的负相关性进行了详尽的实验数据分析，并由此推导出一套改良的、低应激的饲喂流程。这本书最吸引我的地方在于，它不仅仅停留在“吃什么”的层面，更关注“怎么吃”和“为什么吃”。例如，书中描述了如何通过优化圈舍的声光环境，模拟其自然栖息地的日照周期和噪音水平，从而显著提高其采食积极性和繁殖效率。这种人道化管理与生产效益提升相结合的理念，让我耳目一新。阅读体验非常流畅，作者的文笔充满了对动物的尊重和科学的严谨，是一本能让人在提升经济效益的同时，也能坚守养殖伦理的优秀著作，非常适合有志于发展高附加值特养项目的专业人士参考。