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張新奇著

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發表於2025-06-02

商品介绍

齣版社：中國輕工業齣版社

ISBN：9787518413409

版次：1

商品編碼：12116427

包裝：精裝

開本：特16

齣版時間：2017-05-01

用紙：銅版紙

頁數：256

字數：250000

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書籍描述

産品特色

內容簡介

本書共分為五大部分，分彆介紹瞭蛋糕的基本製作技法，杯子蛋糕與瑪芬蛋糕，迷你蛋糕與棒棒糖蛋糕、小點心與切塊蛋糕和法式蛋糕與撻、派類點心的製作方法。本書含有大量精美圖片，文字簡潔，通俗易懂，圖文並茂，可操作性強。

作者簡介

張新奇，男，江南大學食品科學與工程專業本科畢業，在職研究生在讀。現供職於中國焙烤食品糖製品工業協會。

內頁插圖

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讀者評價

評分☆☆☆☆☆

質量好正品京東速度快有保障贊贊贊贊

評分☆☆☆☆☆

京豆購物放心，品質有保證，送貨超級快，客服態度也超贊。

評分☆☆☆☆☆

DK實用咖啡寶典,內容詳實,也道盡咖啡諸多事,值得收藏.

評分☆☆☆☆☆

好書，漲姿勢！！！

評分☆☆☆☆☆

DK的書都是滿滿的正能量和知識點啊。可以和中信的一本咖啡書對照著看

評分☆☆☆☆☆

商品不錯，發貨迅速，值得購買

評分☆☆☆☆☆

非常棒的購書體驗，收獲的時候超開心，書很棒，包裝也很棒！點贊?????

評分☆☆☆☆☆

還沒看，活動買很劃算！

評分☆☆☆☆☆

買第一本的時候一個腳運輸時磕壞瞭。還好京東售後不錯更換瞭一本。書裏圖片挺多，內容尚可。包裝還是有損壞風險，要是外麵硬紙殼就好瞭。