中級旅遊飯店英語等級考試參考用書·旅遊飯店職業英語：中級（第5版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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旅遊飯店職業英語編委會 編

圖書標籤:

• 旅遊英語
• 飯店英語
• 中級英語
• 等級考試
• 職業英語
• 參考用書
• 酒店管理
• 英語學習
• 考試輔導
• 第5版

齣版社： 旅遊教育齣版社

ISBN：9787563713233

版次：5

商品編碼：12172159

包裝：平裝

叢書名： 中級旅遊飯店英語等級考試參考用書

開本：32開

齣版時間：2017-08-01

用紙：膠版紙

頁數：321

字數：135000

正文語種：中文，英文

附件數量：1

內容簡介

　　《中級旅遊飯店英語等級考試參考用書·旅遊飯店職業英語：中級（第5版）》初級、中級和高級三本。
　　《中級旅遊飯店英語等級考試參考用書·旅遊飯店職業英語：中級（第5版）》為中級，其內容緊貼飯店工作實際，每個對話和練習都注意選擇飯店工作中*真實、*常用的場景，具有很強的實用性，有助於提高學習者實際應用語言的能力。另外，結閤飯店業從業人員的職業特點以及員工應具備的基本語言交際能力，將功能訓練與情景對話結閤，注重交際技能的訓練，有助於提高學習者的語言交際能力。

內頁插圖

目錄

Unit One Room Reservation 房間預訂
Unit Two Concierge Service 禮賓服務
Unit Three Check-in 登記入住
Unit Four Reception Desk 總颱服務
Unit Five Housekeeping 客房服務
Unit Six Operator 總機服務
Unit Seven Food & Beverage 餐飲服務
Unit Eight Bar Service 酒吧服務
Unit Nine Business Center（Ⅰ） 商務中心（Ⅰ）
Unit Ten Business Center（Ⅱ） 商務中心（Ⅱ）
Unit Eleven Health & Recreation（Ⅰ） 康體中心（Ⅰ）
Unit Twelve Health & Recreation（Ⅱ） 康體中心（Ⅱ）
Unit Thirteen Shopping Service 購物服務
Unit Fourteen Convention Service 會議服務
Unit Fifteen Other Services 其他服務
Unit Sixteen Checkout 結賬服務
Key to the Exercises 練習答案
Tape Script 錄音資料
Glossary 詞匯錶

《中級旅遊飯店職業英語》—— 您的飯店職業生涯加速器 踏入星級酒店的國際化舞颱，流利的職業英語是您不可或缺的通行證。《中級旅遊飯店職業英語（第5版）》正是為矢誌在旅遊飯店業取得卓越成就的您量身打造的權威參考用書。本書不僅是一本學習資料，更是您職業英語能力升級的戰略夥伴，助您自信應對高星級酒店的各項挑戰，從容贏得客戶信賴，攀登職業高峰。 本書的價值與定位： 在日新月異的旅遊飯店行業，專業知識與國際化的溝通能力同等重要。尤其是在競爭日益激烈的高星級酒店環境中，英語不再僅僅是輔助工具，而是核心競爭力。《中級旅遊飯店職業英語（第5版）》精準把握行業脈搏，聚焦中級水平的旅遊飯店從業人員，旨在全麵提升其在酒店運營、客戶服務、商務溝通等核心領域所需的英語聽、說、讀、寫能力。本書充分考慮瞭中國旅遊飯店業的實際發展情況，並與國際接軌，為讀者提供一套係統、實用、專業的學習方案。 本書的內容設計與亮點： 本書結構嚴謹，內容豐富，緊密圍繞旅遊飯店行業的實際工作場景展開。我們摒棄瞭枯燥的理論講解，轉而采用更具實踐性的方式，讓您在模擬真實工作環境中學習和提升。 第一部分：行業基礎與核心溝通 酒店概覽與部門職能： 深入瞭解星級酒店的組織架構、主要部門（前颱、客房部、餐飲部、宴會部、市場銷售部、人力資源部等）的職能劃分，以及它們之間的協同工作方式。學習與各部門相關的常用英語詞匯、短語和錶達，為後續的學習打下堅實基礎。例如，您將掌握如何清晰地描述酒店設施、服務項目、預訂流程等。 賓客服務基本禮儀與溝通： 學習高星級酒店特有的服務理念和標準，以及如何用得體、專業的英語與賓客進行日常交流。這包括問候、引導、提供信息、處理詢問、接受預訂、辦理入住/退房等。重點關注語氣的把握、用詞的恰當性以及非語言溝通的配閤，確保給賓客留下良好印象。 常用酒店詞匯與短語： 係統地學習和掌握酒店行業高頻詞匯，涵蓋客房、餐飲、會議、活動、交通、支付、安全等各個方麵。本書通過分類匯總、情景對話等方式，幫助您牢固記憶並靈活運用。 第二部分：前颱與客房部核心技能 前颱接待與客戶服務： 這一部分是本書的重中之重，詳細涵蓋瞭前颱接待工作的各個環節。您將學習如何用英語處理預訂（電話、在綫、walk-in）、接待賓客（check-in/check-out）、處理付款、解答常見問題、處理投訴、轉接電話、提供本地信息等。通過大量的對話練習和案例分析，您將能夠自如應對各種復雜情況。 客房服務與賓客需求： 深入瞭解客房部的工作流程，學習如何用英語與賓客溝通客房服務需求，如叫醒服務、客房送餐、物品補充、維修請求、清潔要求等。掌握與客房部同事和主管進行有效溝通的技巧。 電話溝通技巧： 現代酒店運營離不開高效的電話溝通。本書將重點講解酒店電話禮儀，包括接聽電話、轉接電話、留言、提供信息、處理緊急電話等。通過模擬練習，提升您的電話溝通效率和專業度。 第三部分：餐飲與宴會服務 餐廳服務與點餐： 學習如何在不同類型的餐廳（如全日餐廳、特色餐廳、酒吧）用英語與賓客互動，包括引導入座、介紹菜單、接受點餐、推薦菜品、處理特殊飲食要求、上菜、結賬等。重點學習如何用生動形象的語言描述菜品，激發賓客的食欲。 宴會服務與活動協調： 掌握宴會服務相關的英語錶達，包括與客戶溝通活動細節（菜單、座位安排、視聽設備、服務需求）、現場服務流程、處理突發狀況等。通過案例學習，瞭解如何確保大型活動順利進行。 酒水與菜單專業術語： 瞭解不同類型的酒水、飲料和菜品的專業英語名稱及描述，以便更好地為賓客提供服務和建議。 第四部分：市場銷售與商務溝通 市場推廣與客戶關係： 學習如何用英語介紹酒店的特色、服務和促銷活動。掌握與潛在客戶、閤作夥伴進行商務洽談的基本技巧，包括發送郵件、介紹公司、展示優勢等。 商務寫作： 重點講解酒店常用商務信函的寫作規範和技巧，如預訂確認函、感謝函、投訴迴復函、推銷郵件等。通過範文學習和練習，提升您的書麵溝通能力。 會議與活動銷售： 學習如何嚮企業客戶介紹酒店的會議和宴會設施，以及如何進行有效的銷售溝通，爭取商務活動訂單。 第五部分：解決問題與應對挑戰 投訴處理與危機溝通： 學習如何用專業的英語處理賓客的投訴，並將其轉化為提升服務質量的機會。掌握在緊急情況下如何清晰、冷靜地進行溝通，維護酒店聲譽。 跨文化溝通： 旅遊飯店業是典型的國際化行業，本書將引導您瞭解不同文化背景的賓客的溝通習慣和偏好，學習如何進行有效的跨文化交流，避免誤解和衝突。 麵試技巧與職業發展： 為您提供酒店行業英語麵試的常見問題及解答策略，以及如何在職業生涯中持續提升英語能力。 本書的學習特色： 情景化學習： 全書以大量真實酒店工作場景為藍本，通過對話、角色扮演、案例分析等形式，讓您在模擬環境中練習和掌握實用英語。 實用導嚮： 內容緊密結閤行業需求，所學內容即用，幫助您迅速提升在實際工作中的英語溝通能力。 循序漸進： 難度設計符閤中級水平學習者，從基礎詞匯、常用錶達逐步深入到復雜情景下的溝通。 互動練習： 配備豐富的練習題，包括選擇題、填空題、匹配題、對話編寫等，鞏固所學知識，檢驗學習效果。 文化滲透： 在教授語言的同時，融入瞭國際酒店服務的文化理念，幫助您提升服務意識和職業素養。 語音指導（如配套音頻）： (此處可根據實際情況添加，例如：本書配套光盤或在綫音頻資源，提供地道的發音和語調，幫助您提升聽力理解和口語錶達的準確性。) 目標讀者： 在職的旅遊飯店從業人員，希望提升職業英語溝通能力的。 準備進入旅遊飯店行業，需要掌握專業英語的求職者。 旅遊管理、酒店管理等相關專業的學生，為未來職業生涯做準備。 參加旅遊飯店英語等級考試，需要係統復習和備考的考生。 擁有《中級旅遊飯店職業英語（第5版）》，您將： 自信應對國際賓客： 無論是前颱接待、餐廳服務還是商務洽談，都能遊刃有餘。 專業提升服務品質： 用準確、得體的英語錶達，為賓客提供卓越的服務體驗。 有效解決工作難題： 掌握應對投訴、處理突發事件的溝通技巧。 加速職業發展： 成為酒店不可多得的國際化人纔，贏得更多晉升機會。 本書是您在競爭激烈的旅遊飯店行業中脫穎而齣的重要助推器。現在就翻開《中級旅遊飯店職業英語（第5版）》，開啓您的星級酒店英語溝通之旅，讓語言成為您職業生涯中最閃耀的名片！

評分☆☆☆☆☆

對於我這樣一名有一定英語基礎，但需要在旅遊飯店領域進行專業提升的學習者來說，《中級旅遊飯店英語等級考試參考用書·旅遊飯店職業英語：中級（第5版）》是一本不可多得的寶藏。它並沒有簡單地堆砌生詞和語法點，而是將它們巧妙地融入到真實的工作場景之中，讓我能夠更直觀地理解和掌握。 我特彆喜歡書中關於“客房服務英語”的部分，它詳細地講解瞭如何用英語進行客房清潔、物品補充、以及如何與客人就客房相關問題進行溝通。書中提供的各種標準用語和禮貌用語，都非常實用，能夠幫助我在工作中更專業、更有效地與客人交流。

評分☆☆☆☆☆

作為一名即將麵臨考試的考生，我深知理論知識的積纍固然重要，但更關鍵的是能否在實際場景中靈活運用。而《中級旅遊飯店英語等級考試參考用書·旅遊飯店職業英語：中級（第5版）》正是基於這一理念而編寫的。它不僅僅是一本考試指南，更像是一位經驗豐富的酒店從業者，手把手地教導我如何在各種工作場景下運用英語。 我特彆欣賞書中對詞匯和句型的講解方式，它不是孤立地列齣單詞，而是通過具體的對話和情景來呈現，讓我能夠深刻理解詞匯在不同語境下的含義和用法。例如，在學習“make a reservation”時，書中不僅給齣瞭這個短語，還設計瞭一段顧客打電話預訂房間的對話，讓我能夠清楚地看到這個短語在實際應用中的具體過程。這種“情景式”的學習方法，比死記硬背要高效得多。

評分☆☆☆☆☆

對於一個在英語學習上總感覺“原地踏步”的人來說，這本書的學習方式無疑是一劑良藥。我一直覺得，枯燥的單詞記憶和語法練習容易讓人産生畏難情緒，從而影響學習的積極性。然而，《中級旅遊飯店英語等級考試參考用書·旅遊飯店職業英語：中級（第5版）》巧妙地將學習內容與實際工作需求緊密結閤，讓我在不知不覺中鞏固瞭英語基礎，並提升瞭職業英語的實際應用能力。 書中提供的練習題設計得非常貼心，不僅僅是簡單的選擇填空，更包含瞭大量的開放性問題和情景模擬，鼓勵我們主動思考，並嘗試用自己的語言來組織迴答。例如，在關於“處理客人投訴”的章節中，書中給齣瞭幾種常見的投訴場景，並要求我們思考如何用專業的英語來安撫客人、調查問題、並提齣解決方案。這種練習方式極大地鍛煉瞭我的邏輯思維能力和語言錶達能力，讓我能夠從容應對各種棘手的突發狀況。

評分☆☆☆☆☆

我之前一直認為，英語考試隻是對語言知識的機械性考察，與實際工作能力相去甚遠。然而，《中級旅遊飯店英語等級考試參考用書·旅遊飯店職業英語：中級（第5版）》徹底顛覆瞭我的認知。它以一種更加貼近實際工作的方式，係統地提升瞭我的職業英語應用能力。 書中對於不同酒店部門的英語需求都有詳細的介紹，比如前颱、客房、餐飲、會展等。每個部門都提供瞭相關的專業詞匯、常用句型以及模擬對話。我尤其喜歡書中關於“處理客人抱怨”的章節，它詳細地列舉瞭各種可能齣現的抱怨情況，並提供瞭專業、得體的應對策略和錶達方式。這讓我對如何在工作中有效地化解矛盾、維護酒店聲譽有瞭更深刻的理解。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對旅遊飯店行業充滿熱情的學習者，我一直在尋找一本能夠真正幫助我提升職業英語能力的參考書。《中級旅遊飯店英語等級考試參考用書·旅遊飯店職業英語：中級（第5版）》無疑滿足瞭我的期待。它不僅僅是為考試而設計，更是為未來的職場生涯打下堅實的基礎。 書中提供的練習題設計得非常巧妙，它們往往會設置一個具體的場景，然後要求我們運用所學的知識來完成任務，比如寫一封英文郵件，或者進行一次英文的電話溝通。這種“實操性”的練習，讓我能夠將書本上的知識融會貫通，並在模擬的環境中進行反復練習，大大增強瞭我的自信心。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，學習一門語言，尤其是職業英語，關鍵在於“學以緻用”。《中級旅遊飯店英語等級考試參考用書·旅遊飯店職業英語：中級（第5版）》正是做到瞭這一點。它並沒有將自己局限於一本單純的考試指導書，而是通過大量的實際場景模擬，為我提供瞭一個絕佳的學習平颱。 書中對不同情境下的溝通技巧進行瞭深入的剖析，比如如何以恰當的方式介紹酒店的特色服務，如何耐心解答客人的疑問，以及如何委婉地拒絕客人的不閤理要求。這些內容不僅僅是為瞭應對考試，更是未來我在酒店工作中能夠遊刃有餘的關鍵。它讓我明白，職業英語不僅僅是語言的運用，更是一種服務意識和溝通藝術的體現。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我之前學習英語的熱情常常被各種復雜的語法規則和枯燥的單詞列錶消磨殆盡。直到我接觸到《中級旅遊飯店英語等級考試參考用書·旅遊飯店職業英語：中級（第5版）》，我纔真正感受到學習職業英語的樂趣和價值。《中級旅遊飯店英語等級考試參考用書·旅遊飯店職業英語：中級（第5版）》的魅力在於，它將我從枯燥的理論中解放齣來，直接帶入到酒店工作的真實場景中。 書中提供的案例分析非常具有代錶性，涵蓋瞭各種常見的服務場景，比如如何禮貌地詢問客人的需求，如何清晰地介紹酒店的服務項目，以及如何有效地處理客人的疑慮。我發現，通過閱讀這些案例，我不僅能夠學習到相關的詞匯和錶達，更重要的是能夠理解到不同情境下，應該采用何種溝通方式和態度，這對於提升我的服務意識和職業素養有著至關重要的作用。

評分☆☆☆☆☆

老實說，我曾經對參加等級考試抱有很大的抵觸情緒，覺得那樣的考試形式過於刻闆，與實際工作脫節。然而，在閱讀瞭《中級旅遊飯店英語等級考試參考用書·旅遊飯店職業英語：中級（第5版）》之後，我的看法發生瞭根本性的轉變。這本書的編排思路非常清晰，它並沒有僅僅聚焦於應試技巧，而是從“培養一名閤格的旅遊飯店職業英語人纔”的角度齣發，全麵地提升讀者的綜閤能力。 書中的每一部分都緊扣旅遊飯店的實際工作流程，從基礎的問候語、服務用語，到復雜的商務談判、危機處理，都涵蓋得淋灕盡緻。我尤其喜歡書中提供的“常用錶達集錦”，這些都是酒店工作中經常會用到的地道錶達，掌握瞭它們，無疑能讓我在與外國客人的交流中更加自信和得體，也更能體現齣專業性。

評分☆☆☆☆☆

作為一名即將踏入中級旅遊飯店英語等級考試備考大軍的一員，我懷揣著既興奮又忐忑的心情，捧起瞭這本《中級旅遊飯店英語等級考試參考用書·旅遊飯店職業英語：中級（第5版）》。翻開書頁的刹那，一股撲麵而來的專業氣息便讓我倍感安心。我一直認為，語言的學習不僅僅是單詞和語法的堆砌，更重要的是在具體的場景中進行靈活運用。這本書恰恰抓住瞭這一點，通過大量模擬酒店工作場景的設計，讓我在學習英語的同時，也仿佛置身於真實的酒店環境中，親身體驗前颱接待、客房服務、餐飲預訂、投訴處理等各種可能遇到的情境。 最令我印象深刻的是，書中並沒有簡單地羅列考試大綱要求掌握的詞匯和句型，而是將它們巧妙地融入到對話、短文、情景演練等多種形式中。比如，在學習“check-in”相關的詞匯時，書中提供瞭一段生動的對話，模擬瞭前颱接待人員如何禮貌、高效地為客人辦理入住手續，包括詢問預訂信息、核對身份、收取押金、介紹酒店設施等等。對話中的每一句話都經過精心設計，既包含瞭必要的專業術語，又體現瞭得體的服務用語和應變能力。讀完這段對話，我不僅掌握瞭相關的詞匯，更學到瞭如何在實際工作中運用這些詞匯，感覺收獲滿滿。

評分☆☆☆☆☆

在備考《中級旅遊飯店英語等級考試》的這段日子裏，《中級旅遊飯店英語等級考試參考用書·旅遊飯店職業英語：中級（第5版）》是我最重要的學習夥伴。我喜歡它那種循序漸進的教學模式，從最基礎的問候語、禮貌用語開始，逐步深入到更復雜的商務溝通和問題解決。這種安排讓我在感到學習壓力的同時，也充滿瞭成就感，因為我能清晰地看到自己的進步。 尤其令我驚喜的是，書中還提供瞭一些關於跨文化交流的建議，這對於在國際化的旅遊飯店工作尤為重要。瞭解不同文化背景的客人有不同的溝通習慣和期望，能夠幫助我們提供更貼心、更周到的服務。這本書不僅僅關注語言本身，更著眼於培養一名真正具備國際視野的酒店人纔，這一點讓我深受啓發。