具体描述
编辑推荐
适读人群 ：品茶、购茶、茶叶爱好者1、 这是一本白茶百科全书，涉及白茶的方方面面，既是一本工具书，讲述了白茶的分类、鉴别、品饮方式、工艺流变等；也是一本茶文化书，作者亲赴产区，结合当地的文献资料，完整的呈现了白茶的起源、白茶故事、白茶对产区当地人文风俗的影响，以及白茶对当地经济发展的推动、白茶现状和未来发展方向。
2、 本书作者中国茶叶专家吴锡端先生是一位实干型茶叶专家，原中国茶叶流通协会秘书长，有丰富的茶行业一线工作和调研经验。而茶文化学者周滨女士，是国内茶界知名媒体人、茶文化作家，多年奔走在产茶区，对中国茶叶有其独到的认知。他们联手梳理了中国白茶的发展脉络，为白茶科学和文化普及之路提供了重要的文献资料。
3、 目前图书市场上，还没有这样一本完整的记录白茶的图书，《中国白茶》内容信息含量之大，让读者真正能通过一本书了解白茶、喝会白茶，对白茶普及和推广来说，具有重要的意义。
内容简介
曾几何时，白茶被人与绿茶混为一谈，更是少有人能详细了解它的起源、品种、产区、制作方式、品饮、文化以及市场。为此，我们历时一年多、行程数千公里，足迹踏遍了中国白茶主产区的所有土地，收集了众多白茶样本，本着让国人看懂喝透中国白茶的初心，从茶园深处捧出了这一本厚厚的《中国白茶》。在这条埋藏于历史深处的古茶道上，我们遇到了许许多多可爱的人，他们世代耕耘在这片土地上，合力将白茶推到了世人眼前，使之成为一种人人都能消费的健康饮品，让白茶发挥出它的根本作用，这是极可贵的。为此，我们将这种种也收录书中，成为将来回眸往事的见证，也让世人明白中国白茶所走过的道路。
作者简介
吴锡端：中国茶叶专家，原中国茶叶流通协会秘书长，现祥源茶业股份有限公司副总经理，安徽农业大学客座教授，著有图书《茉莉花茶》、《祁门红茶》。周滨：作家，茶文化学者，原《中华合作时报·茶周刊》首席记者，国家共青团中央和茶业新闻奖获得者。著有《芳村三十年》、《透视中国茶产业商业地产之困》、《北京茶叶老字号的涅槃与重生》、《当星巴克遇上中国白牡丹——福鼎白茶产业逆风飞扬启示录》等中长篇纪实报道，图书《全国百佳茶馆经营指南》编委。
目录
第一章发现�E山林之茶1 从福鼎开始，追寻白茶的样貌 002
2 白毫银针，一段ｚｕｉ初的传奇 011
3 从柏柳到点头，从祠堂到市场 020
4 政和的农耕之美和田园牧歌 032
5 政和大白，一种不屈的生长 041
6 千年唐宋茶，ｚｕｉ忆是澄源 049
7 再说白牡丹和贡眉茶的原产地之争 058
8 水仙白会是一种怎样的存在 065
9 带你了解一杯好白茶的标准 072
10 影响一杯白茶的品质的因素有哪些 097
11 你可知白茶饼里的奥秘有多少 119
第二章寻找�E茶中故旧
1 翠郊古民居内外的吴氏悲欢 130
2 从左宗棠的白茶到福州港的兴衰 141
3 一杯政和白茶的中国味道 150
4 回望前村，宋氏祠堂托起的白茶歌 158
5 石圳—一个白茶小镇的前世今生 165
6 东平老茶村，家家户户晾茶忙 172
7 锦屏人犹在，还望古茶楼 180
8 古郡建阳，从建茶、建水到建盏 189
9 漳墩的流水和那年的南坑白 198
10 白琳茶厂，新工艺白茶诞生记 207
第三章现场�E风华绝代
1 河山庄园，有个男人和他晾晒的白金梦 218
2 太姥山中，走过晴雨相间的绿雪芽 231
3 一梦五十年，祖孙三代人的白茶情 240
4 一座茶窖、一片荒园、二十年风雨，与一位少年的逆袭 249
5 人说她的任性是愚公移山，而她说要留下一座可传家的茶园 257
6 海拔1200米的澄源乡，是他穷一生寻一壶好茶的桃花源 264
7 他们都是在新旧观念交锋中的70后茶人 272
8 他用15年辟出2000亩生态茶园，至今只敢采摘它的十分之一 281
第四章行走�E茶里茶外
1 中茶福建公司，一部60年的茶叶外销史 292
2 香港，香港茶餐厅里挥不去的寿眉香 300
3 下南洋的人和下南洋的茶，都在说故土难忘 308
4 老白本是民间味，而今处处说茶香 316
5 只有刚刚好的老白，才有正确的打开方式 323
6 带你看懂白茶的世界版图 347
7 泡好白茶是一种技术，也是一种生活艺术 355
特别记录：张天福和其身后的白茶历史 365
参考文献 370
精彩书摘
站在2016年的熏风里，已无法想象当年北宋的繁华，可是当一片片鲜灵的茶叶，在我们指间跳跃时，那种割不断的情怀，让人百感丛生。这种感觉，当年来到这里并留下许多事迹的一位大儒应该很清楚—政和八年（1118年），中国著名理学家朱熹的父亲朱松，出任政和县尉，他把一家人，包括父母、妻子和两个弟弟都带到了政和。
朱松是一位诗人，也是一个教育家。他在政和先后创办了云根书院和星溪书院，努力培养当地的读书人。而朱熹长大成名以后，也常到云根书院讲学布道，传授他的理学思想，这对当年偏远落后的闽北，起到了很大作用。由于朱氏父子的影响，政和文风日盛，当地百姓无论贫富都很重视对子女学业的培养。在宋代时，政和县城有6所书院，乡村还有20多所书院，成为当地民众求知求智及接受理学思想的重要场所。
宣和七年（1123年），朱松的父亲朱森去世了，葬于政和县铁山镇风林村护国寺的西侧，他的墓到现在一直由朱氏后人祭扫。而朱松的母亲程氏夫人故去后，葬于政和县星溪乡富美村铁炉岭，他的弟弟朱柽葬在富美村延福寺的旁边。
朱松本人，对政和有着很深的感情。他的教育事业在这里开拓，他的青春留在了这里，他的亲人也葬在了这里，他把政和视为自己的第二故乡，写下大量的诗文来赞美它的山水和茶风，其中最为动情的要数《将还政和》：“归来去兮岁欲穷，此身天地一宾鸿。明朝等是天涯客，家在大江东复东。”
那一年，朱松三十二岁，北宋已亡了。他在战乱不断的岁月里，怀念大江东去的王朝，怀念像一首田园牧歌般的政和，连梦里都是连绵的山林。
如果用现代的眼光来说，朱松也是位“茶人”，他喜欢游寺、烹茶、题诗，春茶时甚至自己去采茶，留下过不少茶诗，比较出名的有《董邦则求茶轩诗韵》、《元声许茶绝句督之》、《谢人寄茶》、《次韵尧端试茶》、《答卓民表送茶》等，无一不是在反映政和茶风之盛。
在《元声许茶绝句督之》中，他写道：“凤山一震卷春回，想见香芽几焙开”，想想那种到处是茶园吐翠、茶芽萌发，到处弥漫着茶香的情景，和我们现在看到的景象是多么相似！而当年的人们修建茶室，与朋友聚会并以好茶相赠的情形，也和现在一样。
政和茶风，实在是一种挥不去的北宋情怀。
世界白茶在中国，中国白茶在福建。政和白茶和福鼎白茶一起，成为今日中国白茶的主力，是从清代中期开始的。
清乾隆五十五年（1790年），时任政和知县蒋周南写了一首《咏茶》 诗：“丛丛佳茗被岩阿，细雨抽芽簇实柯；谁信芳根枯北苑？别饶灵草产东和。上春分焙工微拙，小市盈框贩去多；列肆武夷山下卖，楚材晋用怅如何。”（政和别号东和）
这说得很清楚了：在春茶生产的旺季，政和本地的茶工被雇佣一空，而政和的茶叶，则一筐接一筐不断地被运到武夷山出售，其市况之盛，完全不输当年的北苑贡茶。
更关键的是，在宋代，茶还是上层阶级才能消费得起的高雅奢侈品，到清朝时已经进入民间，成为老百姓的生活用品。根据《茶叶通史》的记载：“咸丰年间，福建政和有一百多家制茶厂，雇佣工人多至千计；同治年间，有数十家私营制茶厂，出茶多至万余箱。”
前言/序言
序：中国白茶，因健康而成的“白茶魅力”
作为一名茶叶科技工作者，我去过国内外不少产好茶的名山大川。纵观中外，可以断言，今天是一个属于中国茶的时代！还
从来没有一个时代人们如此看重茶的健康与文化属性。也因此，我这次很欣喜地看到我的两位老朋友—吴锡端先生和周滨
女士，合著了一本《中国白茶：一部泡在世界史中的香味传奇》。他们是出于更高的立意，站在为整体消费者考虑的角度，帮助大家去懂得整个中国范围内的白茶究竟是什么，从哪来，为何香，怎么喝，如何贮存以及与此相关的每一个时代的故事和产生的原因，这是难能可贵的。
吴锡端先生原是中国茶叶流通协会秘书长，现在任职于祥源茶业。他有丰富的在茶行业一线调研和观察分析的经验，是一位实干型茶叶专家；而周滨女士是中国茶业内的知名媒体人、茶文化作家，有对产区和产业的独到认识。他们著作颇丰，能够联手梳理中国白茶的发展历程，这既是读者的幸运，也为我们科研工作者提供了参考，让中国的茶科学和茶文化普及之路走得更顺畅、更长远。
提到中国白茶，不得不说的就是它的自然与健康，因为白茶是一种加工过程看似简单，实则因其天然而奥妙无穷的茶。我是自2011年开始，正式研究白茶与人类健康命题的。在那一年，福鼎市政府邀请我们团队启动
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自序：中国白茶的故事
近两百年间有关中国白茶的故事，似乎总是有些朦胧。如果按学者陈椽教授对中国六大茶类的分类方法看待白茶，它实在是一个年轻的品类。白茶初起时，不过是乡野之物，它本性淡泊质朴，曾被民间作为去火消炎、治麻疹的良药。细说起来，白茶是中国茶叶家族中制作最简单也最接近天然的茶类，它不炒不揉，以萎凋为其核心制作工艺。在加工过程中阳光与风的参与、微产区与小气候的融合、人的经验与技艺的演绎，造就了它“淡泊清雅、极利身心”的特点和保健性。
我们品饮白茶那淡淡的茶香。一口白茶入口时，隔绝了都市丛林中的种种纷扰，甚至抵御了雾霾。白茶对呼吸道的保护作用，近年来屡现于各种研究报告和新闻调查中。这对消费者来说，是一种福音。
曾几何时，白茶被人与绿茶混为一谈，少有人清楚白茶的起源、品种、种植区域、制作工艺、品饮技巧、文化背景以及市场现状。为此，我们两位在业内生产经营市场和文化经济领域多年的作者，怀着让中国茶叶更好地发展的期望，也本着让所有消费者看懂、喝透中国白茶的初心，历时一年多，行经数千公里，足迹踏遍了中国白茶几乎所有的主产区后，收集了众多白茶样本，创作出了这一本厚厚的《中国白茶：一部泡在世界史中的香味传奇》，谨以此表达我们对中国白茶以及中国白茶所处的这个时代的一点敬意。
这个时代有许多值得记录的事，也有许多可爱的人，是他们合力将白茶推到大众眼前，使白茶成为人人都能消费的健康饮品，让白茶发挥了它的根本作用，又让白茶成为大众话题，进入万户千家，这是极可贵的。为此，我们将这种种可爱收录其中，成为将来回首往事的见证，也让大众了解中国白茶所走过的道路。
总之，这既是一部中国白茶的编年史，也是一段中国白茶的风云录，更是一本关于中国白茶的小词典。你想了解的有关中国白茶的信息，我们已尽力奉献。
唯愿你，喝茶长精神，知己千杯少，你我饮杯中的白茶，记录中国白茶的故事。
吴锡端周滨 2017年3月8日
用户评价
《中国白茶：一部泡在世界史中的香味传奇》这本书，真的是一本让我相见恨晚的佳作。它以一种极其独特且富有启发性的方式，将白茶的悠久历史与波澜壮阔的世界史巧妙地融合在一起。作者的文字功底可见一斑，他不仅仅是简单地介绍白茶的品种和制作工艺，而是将白茶的故事，融入到宏大的历史叙事之中，让我仿佛置身于一个穿越时空的茶香世界。我尤其喜欢书中关于白茶在不同文明交流中所扮演角色的描写。作者通过对古代贸易路线的梳理，展现了白茶如何从东方走向西方，成为连接不同文化的桥梁。它不仅仅是一种商品，更是一种文化符号，一种生活方式的传播。书中对白茶制作工艺的细致讲解，更是让我对这种“不炒不揉”的传统制法有了更深的理解。这种顺应自然、尊重时间的制作方式，赋予了白茶温润醇厚的口感和清雅淡然的香气，也让它在喧嚣的世界中，保持着一份独特的宁静和内敛。我更是为白茶在某些历史事件中的“幕后作用”感到惊叹。它可能只是一个小小的贸易品，但却在不经意间，推动了历史的进程，影响了人们的生活。阅读这本书，就像在品味一杯历经岁月洗礼的白茶，初尝时淡淡的清香，回味时却醇厚悠长，每一次品读，都能发现新的惊喜和感悟。这本书让我对中国茶文化有了更深的敬畏和热爱，也让我更加珍惜眼前这杯清淡却不凡的白茶。
评分这本书给我带来的最大感受，就是“原来如此”。一直以来，我对白茶的印象都比较模糊，觉得它就是一种口味比较清淡的茶，没有太多的故事可讲。但《中国白茶：一部泡在世界史中的香味传奇》这本书，彻底刷新了我的认知。作者以一种极其宏观的视角，将白茶的历史脉络，巧妙地编织进了世界历史的发展之中。我读到关于白茶起源的章节时，仿佛看到了远古时期，那些辛勤劳作的茶农，如何发掘了白茶的天然馈赠。而当白茶开始走向世界时，它所扮演的角色，也从单纯的饮品，逐渐演变成了文化交流的使者，甚至成为连接不同文明的纽带。书中对白茶制作工艺的详尽描述，也让我对它的“不争”之美有了更深的理解。这种顺应自然、尊重时间的制作方式，恰恰造就了白茶温润醇厚的口感和清雅淡然的香气。而这种独特的品质，也让白茶在世界的舞台上，逐渐找到了自己的定位，并赢得了全球的赞誉。我更是为白茶在某些历史事件中的“隐秘作用”感到惊叹。它可能只是一个不起眼的贸易品，但却在不经意间，推动了历史的进程，改变了人们的生活。阅读这本书，就像在品味一杯陈年的白茶，初入口时清淡，回甘却绵长而深邃，每一次回味，都能发现新的层次和意境。这本书让我对中国茶文化有了更深的敬畏和热爱，也让我更加珍惜眼前这杯清淡却不凡的白茶。
评分这本书简直是一次颠覆了我对“白茶”认知的旅程。我之前对白茶的印象，仅仅停留在“不经过揉捻，保留原叶本真”的简单概念上。但《中国白茶：一部泡在世界史中的香味传奇》完全打破了我的刻板印象，它以一种极为宏观的视角，将白茶从一片片普通的茶叶，提升到了具有世界意义的文化符号的高度。作者在叙述中，巧妙地运用了大量史料和考证，但却丝毫没有枯燥乏味之感。相反，他笔下的历史场景如同电影般鲜活，让我仿佛身临其境，感受白茶如何在不同时代、不同文化背景下，扮演着各自的角色。我印象最深刻的是关于早期白茶的贸易描写，作者通过对古代商路的梳理，展现了白茶是如何跨越山川湖海，抵达遥远的异域，并被当地人所喜爱。这不仅仅是商品的流通，更是文化的交流和认同。书中对白茶独特制作工艺的深入剖析，也让我对它的“慢”有了更深的理解。这种“慢”，不是效率的低下，而是一种对自然规律的尊重，一种对时间沉淀的敬畏。从采摘到萎凋、干燥，每一步都凝聚着匠人的心血和对白茶特性的深刻洞察。这种“慢”，也恰恰呼应了它在世界历史中的“慢而有韧性”的发展轨迹。它不像绿茶那样鲜活张扬，也不像红茶那样浓烈奔放，而是以一种润物细无声的方式，逐渐渗透并改变着人们的生活和品味。书的结构也非常精巧，章节之间的过渡自然流畅，仿佛在带领读者进行一次跨越时空的白茶探索之旅。阅读这本书，不仅仅是知识的获取，更是一种精神的洗礼，它让我重新审视了我们身边的许多事物，包括这杯我曾一度忽视的白茶。
评分一直以来，我对中国茶的了解仅限于龙井、铁观音等一些耳熟能详的品种。直到翻阅《中国白茶：一部泡在世界史中的香味传奇》，我才真正意识到，白茶这看似“朴实无华”的茶类，竟然蕴藏着如此波澜壮阔的历史。作者的叙述方式极其吸引人，他将白茶的起源、发展、传播，如同串珍珠般，一一串联起世界历史上的重要节点。我读到书中关于唐宋时期茶文化繁荣的章节时，虽然重点不在白茶，但作者通过旁征博引，揭示了白茶在当时可能存在的地位和作用，这让我对白茶有了更深层次的联想。尤其是那些关于饮茶习俗的描写，无论是文人雅士的品茗论道，还是市井百姓的日常饮用，都让我感受到茶在中国人心中的重要性。而白茶，作为一种历史悠久的茶类，自然也在这历史长河中留下了深深的印记。书中关于明清时期白茶制作工艺的改进，以及其逐渐形成独立品类的过程，更是让我惊叹于中国古代劳动人民的智慧和创造力。这种“不炒不揉”的制作工艺，看似简单，实则蕴含着对自然萎凋过程的精准把控，对茶多酚等物质转化的深刻理解。而当白茶远渡重洋，在欧洲刮起一阵“中国茶”的风潮时，更是让我看到了白茶作为一种文化使者的强大力量。书中对于不同国家和地区对白茶的接受程度和饮用方式的描写，都极为生动有趣，让我得以从一个全新的角度理解白茶在全球的传播轨迹。这本书就像一本打开了历史尘封宝藏的钥匙，让我看到了白茶背后隐藏的无限可能，也让我对中国茶文化有了更深刻的敬畏之心。
评分《中国白茶：一部泡在世界史中的香味传奇》这本书，是一部让我沉醉其中的精彩读物。它以一种极其独特且富有启发性的方式，将白茶的悠久历史与波澜壮阔的世界史巧妙地融合在一起。作者的文字功底可见一斑，他不仅仅是简单地介绍白茶的品种和制作工艺，而是将白茶的故事，融入到宏大的历史叙事之中，让我仿佛置身于一个穿越时空的茶香世界。我尤其喜欢书中关于白茶在不同文明交流中所扮演角色的描写。作者通过对古代贸易路线的梳理，展现了白茶如何从东方走向西方，成为连接不同文化的桥梁。它不仅仅是一种商品，更是一种文化符号，一种生活方式的传播。书中对白茶制作工艺的细致讲解，更是让我对这种“不炒不揉”的传统制法有了更深的理解。这种顺应自然、尊重时间的制作方式，赋予了白茶温润醇厚的口感和清雅淡然的香气，也让它在喧嚣的世界中，保持着一份独特的宁静和内敛。我更是为白茶在某些历史事件中的“幕后作用”感到惊叹。它可能只是一个小小的贸易品，但却在不经意间，推动了历史的进程，影响了人们的生活。阅读这本书，就像在品味一杯历经岁月洗礼的白茶，初尝时淡淡的清香，回味时却醇厚悠长，每一次品读，都能发现新的惊喜和感悟。这本书让我对中国茶文化有了更深的敬畏和热爱，也让我更加珍惜眼前这杯清淡却不凡的白茶。
评分从这本书的标题《中国白茶：一部泡在世界史中的香味传奇》就能看出它绝非一本普通的茶书。而读完之后，我的确被它深深地震撼了。作者以一种极为宏大且富有远见的视角，将白茶这看似平凡的茶叶，置于世界历史的宏大背景下进行审视和解读。我原以为白茶的历史不过是简单的起源和发展，但这本书告诉我，白茶的故事，比我想象的要精彩得多，也深刻得多。书中对白茶起源的考证，引人入胜，作者通过对史料的梳理和分析，勾勒出了白茶最初的模样，以及它如何在漫长的岁月中，逐渐被发现、被认识、被喜爱。我尤其欣赏作者将白茶的制作工艺与当时的社会生产力、科技水平相结合进行阐述的方式，这让我对白茶的“天成”有了更深的理解。这种不经过繁复加工的制作方式，恰恰体现了古人对自然的尊重和顺应。而当白茶跟随丝绸之路，走向世界各地时，它所扮演的角色更是超出了“饮品”的范畴。书中关于白茶在异域的传播和演变，充满了戏剧性和趣味性，让我得以窥见不同文化碰撞出的火花。它不仅仅是被饮用，更被赋予了新的象征意义，成为某种生活方式的代表，甚至是外交礼仪的载体。阅读这本书，我仿佛与历史对话，与古人共饮一杯白茶，感受着那份跨越时空的深沉。书中的每一个故事，每一段描述，都充满了力量，让我对中国茶，特别是白茶，有了前所未有的敬意和热爱。
评分《中国白茶：一部泡在世界史中的香味传奇》这本书，绝对是颠覆了我过去对白茶的认知，也让我对中国茶文化有了全新的认识。在读这本书之前，我总觉得白茶就是一种比较小众、口感比较清淡的茶叶，没有想到它竟然能与世界历史扯上如此紧密的联系。作者的叙述方式非常引人入胜，他没有采用枯燥的学术论文的写法，而是用一种讲故事的方式，将白茶的发展历程娓娓道来，让我感觉仿佛置身于历史的长河之中。我尤其喜欢书中关于白茶在不同地域传播的描写，作者细致地讲述了白茶是如何通过贸易、文化交流等途径，走向世界各地，并被不同文化所接受和喜爱。这让我看到了白茶作为一种文化载体，所具有的强大生命力和包容性。书中对白茶制作工艺的介绍，也让我对这种“不争”的茶有了更深的理解。从采摘到萎凋，再到最后的干燥，每一个环节都充满了对自然和时间的尊重，这种“慢”的哲学，恰恰是白茶最独特的魅力所在。而这种独特的魅力，也让白茶在世界的舞台上，逐渐找到了自己的位置，并赢得了越来越多人的青睐。我读到书中关于白茶对西方生活方式影响的章节时，更是感到非常惊讶。原来，在不经意间，一杯小小的白茶，竟然能够引发如此广泛的文化潮流，甚至改变了人们的生活习惯。这本书让我深刻地认识到，中国茶文化博大精深，而白茶，更是其中一颗璀璨的明珠，值得我们去深入了解和品味。
评分不得不说，《中国白茶：一部泡在世界史中的香味传奇》这本书，是我近几年来读到的最令人振奋的图书之一。它以一种极其独特且富有洞察力的方式，将白茶与世界历史紧密联系在一起，展现了白茶穿越时空的非凡魅力。作者的文字功底深厚，他没有流于表面地介绍白茶的品种和制作，而是深入挖掘白茶在不同历史时期所扮演的角色，以及它如何与人类文明的发展交织在一起。我读到关于古代白茶贸易的章节时，被深深地吸引了。作者通过对丝绸之路、海上丝绸之路等贸易路线的描绘，展现了白茶是如何从中国走向世界，成为连接不同文明的桥梁。这种以茶为媒的交流方式，既有经济上的互通，更有文化上的融合。书中对白茶制作工艺的讲解，也让我耳目一新。特别是“不炒不揉”的传统制法，在作者的笔下，不再是简单的工艺描述，而是升华为一种顺应自然、尊重时间的哲学。这种“慢”的制作过程，赋予了白茶独特的内敛和醇厚，也让它在喧嚣的世界中，保持着一份独特的宁静。我更是为白茶在某些历史事件中的“幕后推手”作用感到惊叹。它可能只是一个小小的贸易品，但却在不经意间，改变了某些区域的经济格局，甚至影响了人们的生活方式。这本书让我深刻体会到，我们身边看似平凡的物品，可能都蕴含着不平凡的历史故事。阅读这本书，就像在品味一杯历经岁月洗礼的白茶，初尝时淡淡的清香，回味时却醇厚悠长，每一次品读，都能发现新的惊喜和感悟。
评分终于读完了《中国白茶：一部泡在世界史中的香味传奇》，这本书给我带来的震撼和惊喜，简直难以用寥寥数语概括。它不仅仅是一本关于白茶的书，更像是一扇窗，让我得以窥见中国茶文化深厚的历史底蕴，以及白茶穿越时空的独特魅力。作者的笔触细腻而富有感染力，他没有简单地罗列历史事件或茶的种类，而是将白茶的故事巧妙地编织进宏大的世界史画卷之中。我仿佛能看到，在遥远的古代，那些朴素的采茶人在山野间辛勤劳作，将鲜嫩的茶芽制成最初的白茶，而这小小的叶片，却在日后的历史长河中扮演了意想不到的角色。从丝绸之路上的贸易往来到宫廷贵族的品饮享乐，再到如今风靡全球的健康潮流，白茶始终以其温润醇厚的口感和清雅淡然的香气，征服着无数人的味蕾和心灵。书中对不同时期白茶制作工艺的演变，以及其在不同地域的传播和发展，都有着极为详尽的描述。我尤其喜欢作者通过生动的故事和鲜活的人物，来展现白茶的历史地位。比如，书中对宋朝时期点茶文化的描绘，虽然并非直接讲述白茶，但那种对茶的极致追求和艺术化的呈现，让我联想到白茶的“不争”之道，同样是一种返璞归真的美学。而当书中提到，在某些历史节点，白茶甚至成为维系文化交流、促进国家友谊的媒介时，我更是为这种“无声的语言”感到惊叹。这本书让我深刻体会到，一杯白茶，不仅仅是简单的饮品，它承载了中华民族的智慧、勤劳和对生活的热爱，更在无形中推动着世界的文明进程。阅读的过程，就像在品味一杯陈年的白茶，初入口时清淡，回甘却绵长而深邃，每一次回味，都能发现新的层次和意境。
评分《中国白茶：一部泡在世界史中的香味传奇》这本书，与其说是一本茶书，不如说是一部浓缩了中国茶文化与世界历史交融的史诗。作者以一种极为宏大的叙事视角，将区区白茶，置于全球历史的脉络中进行审视和解读。我一直以为，茶不过是日常生活中的一种饮品，但这本书彻底颠覆了我的认知。它让我看到，白茶并非仅仅是一种口感温和、香气淡雅的茶叶，它更是一种文化符号，一种历史的见证者，甚至是历史进程的推动者。书中关于白茶起源的考证，引人入胜，作者通过对史料的梳理和分析，勾勒出了白茶最初的模样，以及它如何在漫长的岁月中，逐渐被发现、被认识、被喜爱。我尤其欣赏作者将白茶的制作工艺与当时的社会生产力、科技水平相结合进行阐述的方式，这让我对白茶的“天成”有了更深的理解。这种不经过繁复加工的制作方式，恰恰体现了古人对自然的尊重和顺应。而当白茶跟随丝绸之路，走向世界各地时，它所扮演的角色更是超出了“饮品”的范畴。书中关于白茶在异域的传播和演变，充满了戏剧性和趣味性，让我得以窥见不同文化碰撞出的火花。它不仅仅是被饮用，更被赋予了新的象征意义，成为某种生活方式的代表，甚至是外交礼仪的载体。阅读这本书，我仿佛与历史对话，与古人共饮一杯白茶，感受着那份跨越时空的深沉。书中的每一个故事，每一段描述，都充满了力量，让我对中国茶，特别是白茶，有了前所未有的敬意和热爱。
评分中国是茶叶的发源地，@战争的起源其实就是中国的茶叶使得英国处于白银外流的状态
评分还没来得及看，但是一直喜欢茶文化，希望能有帮助
评分正品
评分质量不错，很好
评分好书，只看了一些，可以收藏的！
评分挺不错的，便宜！！！！！！！
评分真是好书啊
评分本书图文结合，内容深刻，收录了上百幅有关茶的图片，其中不乏来自外国媒体下的中国茶照片，更好的诠释了外国语境下的中国茶文化，对于茶研究者，也可作为其专业研究的辅助工具。
评分书本包装好 带塑封膜 纸张好 作者的游历写进书中 给人增加很多各地的茶文化
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