作者用可爱的笔触描绘出日本人心中的“小日子”,妻子画画做饭,丈夫摄影拍美图。即便是家门口唾手可得的美食,也可以拍出清新有味的美图。夫妻档生活家,一起把日子过得有滋有味。本书中介绍了享受每个季节的乐趣的方法。用这些简单的食物,让我们一起一点点地探索这个世界,一点点地重新获取季节赐予的力量。
本书从四季着手,讲述了日本四季里好吃、好做的一些料理。不仅顺应节气,体现了日本人精致的不时不食的生活方式。更以常见食材、简单手法,烹调出地道的日式料理。还有一些好看、好吃的下午茶点心。给自己一个放松的日式下午茶时间。
广田千悦子
感受着日本的岁时、日历、四季的推移,以绘图和随笔的形式展示多彩多样的日常生活。在工作室“秋谷四季”开办的展览会广受好评。
广田行正
水下摄影师,主要活跃于杂志和广告的拍摄。后将摄影的舞台转向陆地,以日本的花鸟风月为主题进行创作。其中,他拍摄的从湘南远望富士山的照片很受欢迎。主持建筑年龄长达70年的日式工作室“秋谷四季”。
一起来感受日常生活里“吃”的幸福
序
【春】
艾蒿新芽
山茶天妇罗
裙带菜
石莼
梅花筷托
腌油菜花
春水边
女儿节
八丈草
小沙丁鱼禁渔期结束
播种
春天的和果子
花椒的乐趣
山茶糕
笔头草
赏花
笋
蝾螺
盐渍樱花
豌豆
蕨菜糕
樱花色甜糕
露天茶会
【夏】
胡萝卜叶
梅历
生干小沙丁鱼片
烤蚕豆
麦秋至
自制红姜丝
竹荚鱼仔
吉祥和果子
枇杷
清凉和果子
西红柿干
伏天蚬
天草
夏季甜酒
杏子
花冰
流水挂面
盂兰盆节
西瓜
【秋】
酱油渍青椒
五香章鱼饭
生姜
梅姜茶
核桃
葛花
畦豆
干姜水
赏月
冬瓜
荞麦的新芽
珠芽饭
无花果
茶巾甘薯
镂空酸浆果
绿紫苏果
品菊
莲藕
新米
通草
【冬】
章鱼烧
橙子
柚子萝卜干
烫荞麦饼
佃煮
红辣椒
香煎茶
柑橘
冬至
蜜渍柚子
冻豆腐
葛粉苹果
正月料理
七草粥
干饭
干年糕片
小豆粥
日本酒
专栏
24 春七草&美味野草叶
64 腌渍青梅&梅汁&青梅酱的做法
130画卷寿司&油炸豆腐
142简单盖饭Best 10
174形形色色的正月料理&正月料理盒的装法
180干燥蔬菜的做法&各种干燥法
188料理索引/参考文献
后记
冬至,是一年之中白天最短,夜晚最长的日子。
每年都是这样,这一天,太阳很快下了山,夜幕降临,让人有点不习惯。这一天常令我感到有些寂寞。应该不是我一个人这样吧。
不过,冬至这一天一过,白天就会越来越长。寒冷的天气还会持续,但看起来很虚弱的太阳光似乎一天天在回复元气。
所以,冬至这一天又意味着“一元复始”,“虽说恶劣的状况还在持续,但马上会好转”。冬至这一天,吃吃南瓜,泡个柚子澡,都充满乐趣。
庭院里的青柚子已经变成了金黄色。这个季节气温变化剧烈,有很多人应该会感到身体不适。
柚子比柠檬含有更多的维他命C,正适合这些人。冬天,蜜渍柚子是最好的饮品。柚子切片后去掉籽,放入瓶里,放进自己喜欢的蜂蜜,放置一周到十天,就做成了。舀1~2勺加入热水里,就是好喝的柚子茶。还可以像果酱一样涂在面包上,或是放在酸奶里,用法多种多样。在暖融融的房间里有点头晕,还可以兑苏打水喝。
成熟的柚子像一盏盏灯挂在枝头,本来可以再观赏一段时间,但不久就会被山上下来的松鼠吃掉,每天都得小心看护。
日本的传统美食“冻豆腐”。高野豆腐、冻豆腐、连豆腐、冰豆腐、千早豆腐等,各地叫法不一,原因是诞生的由来不一样。
例如,高野豆腐,如其名所示,据说是高野山的僧侣吃的豆腐偶然冻住,化冻后一吃,竟意外美味。连豆腐是东北地方的叫法,用稻草扎起来吊在屋檐下做成的,所以有这个名字。
冻豆腐可以煮着吃,加调味料后煎炸,味道很不一样,不过还是意外地好吃。可以长期保存,用作预防灾难的保存食品再合适不过了。
花香袅袅,鸟啼声声,心境不由变得,还有脚边发现花草的喜悦。
越是积极去体味季节,它越是毫不吝啬地给我们回应。它善解人意,与我们相依相伴,为我们创造出丰盈的内心世界。
也许是受四季的恩泽,把季节更迭的学问落实于生活角角落落,日本人是其中高手。可惜,随着生活越来越便捷,获得季节赐予我们宝贵力量的机会也大为减少。
如果你觉得,不知何故提不起精神,
可能是忘却了季节。
这样的时候,你需要的就是各季节的时令食物。
疲倦,或是情绪低落的时候,
这些食物会让你在不知不觉中平静下来。
所谓口福,
是指享用了美食之后的满足感。
而在本书中介绍的是,享受每个季节的乐趣的方法。
时不时地做些简单的食物,
让我们一起一点点地探索这个世界,
一点点地重新获取季节赐予的力量。
老实说,“有味小日子”这个书名,确实让我有些好奇。在信息爆炸的时代,很多书名都趋于浮夸或者功利,而这个名字却显得格外朴实和接地气。我还没有机会翻开,但我的脑海里已经开始构建这本书可能的模样。我猜想,作者可能是一位对生活有着深刻理解和热爱的人,他/她会用一种非常细腻和真诚的笔触,去描绘那些看似平凡却充满韵味的日常生活片段。也许是关于清晨一杯咖啡的香气,是午后一缕阳光的温暖,亦或是夜晚家人围坐共进晚餐的温馨。这些“有味”或许不是轰轰烈烈的大事,而是细水长流的感动,是渗透在点点滴滴中的生活哲学。我希望这本书能带给我一种“慢下来”的感受,让我重新审视自己对待生活的态度,学会发现和珍惜身边的美好。我期待它能够成为我心灵的栖息地,让我暂时忘却烦恼,沉浸在那些简单而又美好的“小日子”里,从中汲取前进的力量和生活的智慧。
评分这本书绝对是我最近发现的宝藏!虽然我还没有来得及深入阅读,但仅仅是翻阅和粗略浏览,我就已经被它深深吸引。书名“有味小日子”就充满了生活气息,勾起了我无限的遐想。我期待着它能带我走进一个充满烟火气、温馨而又不失情趣的世界。我猜想,这本书可能不仅仅是关于美食,更可能是关于如何品味生活中的点滴美好,如何在忙碌的日常中找到属于自己的那份“有味”。或许里面会有一些简单易学的家常菜谱,但更重要的是,会分享烹饪背后的故事,那些关于家人、关于朋友、关于回忆的温暖片段。我脑海里已经勾勒出这样一幅画面:一个阳光明媚的午后,捧着这本书,手边一杯热茶,慢慢地品味字里行间的那些“有味”。我非常好奇作者会用什么样的笔触来描绘这些“小日子”,是细腻入微的描写,还是充满幽默感的调侃?是朴实无华的记录,还是充满哲思的感悟?无论如何,我都相信它会给我带来心灵的慰藉和生活的灵感。我迫不及待地想投入其中,去感受那些被作者精心捕捉和呈现的“有味”瞬间。
评分“有味小日子”,光听名字就让人觉得心生向往。它没有那些引人注目的词语,却有一种独特的魅力,仿佛自带一股清新的香气,扑面而来。我还没有购买,但脑海中已经浮现出它可能的样子。我猜测,这本书的风格会是轻松愉快的,读起来不会有太大的负担,但却能在不经意间触动人心。它可能不会讲什么惊心动魄的故事,也不会提供什么高深的理论,而是专注于那些我们生活中最真实、最平凡的瞬间,并赋予它们独特的“味道”。我期待它能分享一些关于如何让生活变得更有趣、更有滋味的技巧,可能是关于一些小小的生活仪式感,又或者是如何用乐观的心态去面对挑战。我希望这本书能成为我日常生活中的一份灵感来源,让我能够从中学习如何去经营自己的“小日子”,让每一天都充满惊喜和满足。它就像一位老朋友,在不经意间给你带来温暖的慰藉和生活的启示。
评分这本书名“有味小日子”,着实让我产生了浓厚的兴趣。在众多琳琅满目的书籍中,它就像一颗闪耀着温润光芒的珍珠,不张扬,却极具吸引力。我还没有深入了解内容,但仅凭这个名字,我就已经对它充满了期待。我设想,这可能是一本充满生活智慧的书,作者会以一种非常贴近读者的方式,分享如何让平凡的日子变得丰富多彩,充满乐趣。或许其中会包含一些关于美食、关于园艺、关于阅读、又或者是关于人际交往的感悟,但核心一定是如何在日常琐碎中找到那份属于自己的“有味”。我希望它能够教会我一些简单却实用的方法,让我在忙碌的生活中,也能腾出时间来享受属于自己的“小日子”,品味其中的甘甜与芬芳。这本书,我预感它会带给我一种宁静的力量,让我在喧嚣的世界里找到一份安稳,并学会更加热爱生活。
评分最近市面上的书总是让人眼花缭乱,但“有味小日子”这个名字却像一股清流,瞬间抓住了我的眼球。我还在观望阶段,但仅凭书名,我就已经对它产生了浓厚的兴趣。我设想,这本书的语言风格一定非常亲切自然,没有过多的修饰和华丽的辞藻,而是像朋友聊天一样,娓娓道来。它可能不会教你什么大道理,但会让你在阅读的过程中,不自觉地反思自己的生活,发现那些被忽略的,却又弥足珍贵的小确幸。我猜想,书中可能会穿插一些作者个人的经历,那些平凡日子里的感悟,那些在柴米油盐酱醋茶中提炼出来的智慧。或许,它会提醒我们放慢脚步,去留意身边的风景,去感受微风拂过脸颊的温柔,去倾听鸟儿清脆的鸣叫。我期待它能成为我睡前读物,或者是在通勤路上的一份心灵慰藉,让我暂时逃离现实的喧嚣,沉浸在一个属于自己的“有味”空间里。这本书,我感觉它有着治愈人心的力量,能够让我在浮躁的世界里找到一份宁静。
评分物流很快,书内容一般
评分挺好的,以前重来不去评价的,不知道浪费了多少积分,自从知道评论之后京豆可以抵现金了,才知道评论的重要性,京豆的价值,后来我就把这段话复制了,走到哪里,复制到哪里,既能赚京东,还非常省事,特别是不用认真的评论了,又健康快乐又能么么哒,哈哈哈
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