有味小日子

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广田千悦子 著,刘玮 译
图书标签:
  • 生活美学
  • 美食
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  • 情调
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出版社: 北京联合出版公司
ISBN:9787559612021
版次:1
商品编码:12240745
品牌:磨铁图书(Xiron)
包装:平装
开本:32
出版时间:2017-12-01
用纸:纯质纸
正文语种:中文

具体描述

产品特色

编辑推荐

作者用可爱的笔触描绘出日本人心中的“小日子”,妻子画画做饭,丈夫摄影拍美图。即便是家门口唾手可得的美食,也可以拍出清新有味的美图。夫妻档生活家,一起把日子过得有滋有味。本书中介绍了享受每个季节的乐趣的方法。用这些简单的食物,让我们一起一点点地探索这个世界,一点点地重新获取季节赐予的力量。

内容简介

本书从四季着手,讲述了日本四季里好吃、好做的一些料理。不仅顺应节气,体现了日本人精致的不时不食的生活方式。更以常见食材、简单手法,烹调出地道的日式料理。还有一些好看、好吃的下午茶点心。给自己一个放松的日式下午茶时间。

作者简介

广田千悦子

感受着日本的岁时、日历、四季的推移,以绘图和随笔的形式展示多彩多样的日常生活。在工作室“秋谷四季”开办的展览会广受好评。

广田行正

水下摄影师,主要活跃于杂志和广告的拍摄。后将摄影的舞台转向陆地,以日本的花鸟风月为主题进行创作。其中,他拍摄的从湘南远望富士山的照片很受欢迎。主持建筑年龄长达70年的日式工作室“秋谷四季”。


内页插图

精彩书评

一起来感受日常生活里“吃”的幸福

目录

【春】

艾蒿新芽

山茶天妇罗

裙带菜

石莼

梅花筷托

腌油菜花

春水边

女儿节

八丈草

小沙丁鱼禁渔期结束

播种

春天的和果子

花椒的乐趣

山茶糕

笔头草

赏花

蝾螺

盐渍樱花

豌豆

蕨菜糕

樱花色甜糕

露天茶会

【夏】

胡萝卜叶

梅历

生干小沙丁鱼片

烤蚕豆

麦秋至

自制红姜丝

竹荚鱼仔

吉祥和果子

枇杷

清凉和果子

西红柿干

伏天蚬

天草

夏季甜酒

杏子

花冰

流水挂面

盂兰盆节

西瓜

【秋】

酱油渍青椒

五香章鱼饭

生姜

梅姜茶

核桃

葛花

畦豆

干姜水

赏月

冬瓜

荞麦的新芽

珠芽饭

无花果

茶巾甘薯

镂空酸浆果

绿紫苏果

品菊

莲藕

新米

通草

【冬】

章鱼烧

橙子

柚子萝卜干

烫荞麦饼

佃煮

红辣椒

香煎茶

柑橘

冬至

蜜渍柚子

冻豆腐

葛粉苹果

正月料理

七草粥

干饭

干年糕片

小豆粥

日本酒


专栏

24 春七草&美味野草叶

64 腌渍青梅&梅汁&青梅酱的做法

130画卷寿司&油炸豆腐

142简单盖饭Best 10

174形形色色的正月料理&正月料理盒的装法

180干燥蔬菜的做法&各种干燥法


188料理索引/参考文献



后记


精彩书摘

冬至,是一年之中白天最短,夜晚最长的日子。

每年都是这样,这一天,太阳很快下了山,夜幕降临,让人有点不习惯。这一天常令我感到有些寂寞。应该不是我一个人这样吧。

不过,冬至这一天一过,白天就会越来越长。寒冷的天气还会持续,但看起来很虚弱的太阳光似乎一天天在回复元气。

所以,冬至这一天又意味着“一元复始”,“虽说恶劣的状况还在持续,但马上会好转”。冬至这一天,吃吃南瓜,泡个柚子澡,都充满乐趣。

庭院里的青柚子已经变成了金黄色。这个季节气温变化剧烈,有很多人应该会感到身体不适。

柚子比柠檬含有更多的维他命C,正适合这些人。冬天,蜜渍柚子是最好的饮品。柚子切片后去掉籽,放入瓶里,放进自己喜欢的蜂蜜,放置一周到十天,就做成了。舀1~2勺加入热水里,就是好喝的柚子茶。还可以像果酱一样涂在面包上,或是放在酸奶里,用法多种多样。在暖融融的房间里有点头晕,还可以兑苏打水喝。

成熟的柚子像一盏盏灯挂在枝头,本来可以再观赏一段时间,但不久就会被山上下来的松鼠吃掉,每天都得小心看护。

日本的传统美食“冻豆腐”。高野豆腐、冻豆腐、连豆腐、冰豆腐、千早豆腐等,各地叫法不一,原因是诞生的由来不一样。

例如,高野豆腐,如其名所示,据说是高野山的僧侣吃的豆腐偶然冻住,化冻后一吃,竟意外美味。连豆腐是东北地方的叫法,用稻草扎起来吊在屋檐下做成的,所以有这个名字。

冻豆腐可以煮着吃,加调味料后煎炸,味道很不一样,不过还是意外地好吃。可以长期保存,用作预防灾难的保存食品再合适不过了。


前言/序言

花香袅袅,鸟啼声声,心境不由变得,还有脚边发现花草的喜悦。

越是积极去体味季节,它越是毫不吝啬地给我们回应。它善解人意,与我们相依相伴,为我们创造出丰盈的内心世界。


也许是受四季的恩泽,把季节更迭的学问落实于生活角角落落,日本人是其中高手。可惜,随着生活越来越便捷,获得季节赐予我们宝贵力量的机会也大为减少。


如果你觉得,不知何故提不起精神,

可能是忘却了季节。

这样的时候,你需要的就是各季节的时令食物。

疲倦,或是情绪低落的时候,

这些食物会让你在不知不觉中平静下来。


所谓口福,

是指享用了美食之后的满足感。

而在本书中介绍的是,享受每个季节的乐趣的方法。

时不时地做些简单的食物,

让我们一起一点点地探索这个世界,

一点点地重新获取季节赐予的力量。



《尘埃落定》:一场关于记忆、失落与家族恩怨的叙事史诗 《尘埃落定》并非一本轻松的书,它沉重,却又蕴含着一种深刻的美。它是一曲关于时间洪流中个体命运的挽歌,是关于根脉与疏离,关于被压抑的情感如何以扭曲的方式寻求解脱的故事。作者以其精妙绝伦的笔触,编织了一幅宏大的家族画卷,将历史的尘埃与人性的幽微层层剥开,展现在读者面前。 故事发生在一个偏远而封闭的山村,这个村庄仿佛被时间遗忘,保留着许多古老而淳朴的习俗,同时也禁锢着一代又一代人的命运。故事的中心,是一个姓“藏”的家族。这个家族的命运,就像他们的姓氏一样,与这片土地,与那段沉重的历史,紧密地缠绕在一起。 故事的开端,我们被带入了一个充满仪式感的场景。在一个特定时刻,家族里一个重要的仪式即将举行,但这个仪式并非为了庆祝,而是为了了结。了结的,是家族里一个核心人物,一个具有传奇色彩的女人,一个 whose life story is shrouded in a veil of mystery and sorrow. 她的离去,如同投下了一颗巨石,激起了无数涟漪,将家族中潜藏已久的矛盾与秘密一一浮现。 叙事者并非直接目击者,而是一位从遥远之地归来的家族后裔。他带着一份对过往的探究,一份对家族根源的渴望,开始一点点拼凑起这个家族的过往。他的视角,既带着旁观者的冷静,又饱含着情感的牵绊。他穿梭于老一辈的记忆碎片中,那些模糊的、矛盾的、甚至被刻意掩埋的往事,在他的梳理下,逐渐显露出清晰的脉络。 书中,几个关键的人物形象跃然纸上。首先是那位核心的女人,她的一生充满了传奇,也充满了悲情。她的身上,似乎汇聚了那个时代女性的普遍命运:在家族与社会的压力下,在男权至上的环境中,她们的挣扎与隐忍,她们的爱与恨,都显得那么微不足道,却又如此震撼人心。她的故事,是关于生存,关于抗争,关于在绝境中寻求一丝尊严的史诗。 然后是那些男人,他们各自扮演着家族的守护者、继承者,或是背叛者。他们的欲望,他们的野心,他们的软弱,他们的责任,都在这个封闭的环境中,碰撞出激烈的火花。家族的兴衰,似乎与他们的选择息息相关。他们之间的权力斗争,情感纠葛,更是将故事推向了层层高潮。 更重要的是,作者对那个特定历史时期的描绘,是如此生动而真实。不是宏大的历史叙事,而是从个体最细微的感受出发,描绘出那个时代的氛围、人们的精神状态、以及那些难以言说的变革对个体命运的影响。饥饿,恐惧,希望,绝望,这些最基本的人类情感,在那个特殊的时代背景下,被放大,被扭曲,最终塑造了一代人的命运。 《尘埃落定》的叙事方式也非常独特。它并非线性发展,而是采用了一种碎片化、多视角的叙事。故事在不同的时间线和人物视角之间跳跃,有时是模糊的回忆,有时是确凿的证据,有时是旁观者的猜测。这种叙事方式,不仅增强了故事的神秘感和悬疑感,更贴合了记忆本身的不确定性和不完整性。读者需要跟随叙事者的脚步,将这些散落的碎片一一拾起,才能慢慢构建出完整的图景。 语言风格上,作者极其考究。文字朴实无华,却又蕴含着强大的力量。那些对山村风貌、人物神态、以及情感细微变化的描写,都达到了极致的写实。没有华丽的辞藻,没有多余的煽情,但每一个字,每一句话,都像一颗颗饱满的籽粒,扎根在读者的脑海中,生长出深刻的感悟。尤其是一些地方的方言和谚语的运用,更是为故事增添了浓郁的地域色彩和生活气息。 本书的核心主题,在于“失落”。失落的不仅仅是逝去的亲人,失落的更是那些被历史洪流冲刷走的传统,失落的更是那些被压抑的、未能实现的爱与理想。叙事者在追寻家族过往的过程中,也在追寻自己的身份与归属。他发现,家族的过去,并非他想象中的那么简单,甚至充满了黑暗与罪恶。而那些掩盖在“尘埃”之下的真相,最终需要被揭露,被正视。 “尘埃落定”这个书名,本身就充满了象征意义。它暗示着一种结局,一种告别,一种对过往恩怨情仇的最终了结。然而,这种“落定”并非意味着宁静的结束,而是一种深刻的沉淀,一种对过往的审视与反思。当尘埃落定,一切都暴露在阳光下,那些曾经的伤痛,曾经的罪恶,都无法再被掩盖。 《尘埃落定》是一本需要静下心来阅读的书。它不追求情节的跌宕起伏,不提供廉价的慰藉,而是将读者带入一个充满复杂人性与残酷现实的世界。它让我们思考,在历史的巨轮下,个体是多么渺小;在家族的羁绊中,我们又承载着多少沉重的过去。 这本书,是对记忆的致敬,也是对失落的哀悼。它让我们看到,即使在最艰难的时代,人性依然有着顽强的生命力,即使在最黑暗的角落,也可能闪烁着微弱的光芒。它不是一本提供答案的书,而是一本引发思考的书。它将带你走进一个古老而神秘的家族,让你感受历史的重量,人性的复杂,以及生命中那些无法言说的悲欢离合。 当你读完《尘埃落定》,你会发现,那些曾经的尘埃,并没有真正地消失,它们只是沉淀在时间的深处,在你的心中,留下深刻的印记。而这场关于记忆、失落与家族恩怨的叙事史诗,也将让你久久不能平静。它像一声悠长的叹息,又像一股澎湃的暗流,在你的内心深处,激荡起层层涟漪。它会让你重新审视自己的根,审视自己的过去,以及你与这个世界之间,那剪不断理还乱的联系。 这本书,是一场洗礼,一次涤荡,它让你在阅读的过程中,与那些遥远的灵魂对话,与那段沉重的历史共振,最终,你会带着一份更加深刻的理解,重新走向属于自己的生活。

用户评价

评分

老实说,“有味小日子”这个书名,确实让我有些好奇。在信息爆炸的时代,很多书名都趋于浮夸或者功利,而这个名字却显得格外朴实和接地气。我还没有机会翻开,但我的脑海里已经开始构建这本书可能的模样。我猜想,作者可能是一位对生活有着深刻理解和热爱的人,他/她会用一种非常细腻和真诚的笔触,去描绘那些看似平凡却充满韵味的日常生活片段。也许是关于清晨一杯咖啡的香气,是午后一缕阳光的温暖,亦或是夜晚家人围坐共进晚餐的温馨。这些“有味”或许不是轰轰烈烈的大事,而是细水长流的感动,是渗透在点点滴滴中的生活哲学。我希望这本书能带给我一种“慢下来”的感受,让我重新审视自己对待生活的态度,学会发现和珍惜身边的美好。我期待它能够成为我心灵的栖息地,让我暂时忘却烦恼,沉浸在那些简单而又美好的“小日子”里,从中汲取前进的力量和生活的智慧。

评分

这本书绝对是我最近发现的宝藏!虽然我还没有来得及深入阅读,但仅仅是翻阅和粗略浏览,我就已经被它深深吸引。书名“有味小日子”就充满了生活气息,勾起了我无限的遐想。我期待着它能带我走进一个充满烟火气、温馨而又不失情趣的世界。我猜想,这本书可能不仅仅是关于美食,更可能是关于如何品味生活中的点滴美好,如何在忙碌的日常中找到属于自己的那份“有味”。或许里面会有一些简单易学的家常菜谱,但更重要的是,会分享烹饪背后的故事,那些关于家人、关于朋友、关于回忆的温暖片段。我脑海里已经勾勒出这样一幅画面:一个阳光明媚的午后,捧着这本书,手边一杯热茶,慢慢地品味字里行间的那些“有味”。我非常好奇作者会用什么样的笔触来描绘这些“小日子”,是细腻入微的描写,还是充满幽默感的调侃?是朴实无华的记录,还是充满哲思的感悟?无论如何,我都相信它会给我带来心灵的慰藉和生活的灵感。我迫不及待地想投入其中,去感受那些被作者精心捕捉和呈现的“有味”瞬间。

评分

“有味小日子”,光听名字就让人觉得心生向往。它没有那些引人注目的词语,却有一种独特的魅力,仿佛自带一股清新的香气,扑面而来。我还没有购买,但脑海中已经浮现出它可能的样子。我猜测,这本书的风格会是轻松愉快的,读起来不会有太大的负担,但却能在不经意间触动人心。它可能不会讲什么惊心动魄的故事,也不会提供什么高深的理论,而是专注于那些我们生活中最真实、最平凡的瞬间,并赋予它们独特的“味道”。我期待它能分享一些关于如何让生活变得更有趣、更有滋味的技巧,可能是关于一些小小的生活仪式感,又或者是如何用乐观的心态去面对挑战。我希望这本书能成为我日常生活中的一份灵感来源,让我能够从中学习如何去经营自己的“小日子”,让每一天都充满惊喜和满足。它就像一位老朋友,在不经意间给你带来温暖的慰藉和生活的启示。

评分

这本书名“有味小日子”,着实让我产生了浓厚的兴趣。在众多琳琅满目的书籍中,它就像一颗闪耀着温润光芒的珍珠,不张扬,却极具吸引力。我还没有深入了解内容,但仅凭这个名字,我就已经对它充满了期待。我设想,这可能是一本充满生活智慧的书,作者会以一种非常贴近读者的方式,分享如何让平凡的日子变得丰富多彩,充满乐趣。或许其中会包含一些关于美食、关于园艺、关于阅读、又或者是关于人际交往的感悟,但核心一定是如何在日常琐碎中找到那份属于自己的“有味”。我希望它能够教会我一些简单却实用的方法,让我在忙碌的生活中,也能腾出时间来享受属于自己的“小日子”,品味其中的甘甜与芬芳。这本书,我预感它会带给我一种宁静的力量,让我在喧嚣的世界里找到一份安稳,并学会更加热爱生活。

评分

最近市面上的书总是让人眼花缭乱,但“有味小日子”这个名字却像一股清流,瞬间抓住了我的眼球。我还在观望阶段,但仅凭书名,我就已经对它产生了浓厚的兴趣。我设想,这本书的语言风格一定非常亲切自然,没有过多的修饰和华丽的辞藻,而是像朋友聊天一样,娓娓道来。它可能不会教你什么大道理,但会让你在阅读的过程中,不自觉地反思自己的生活,发现那些被忽略的,却又弥足珍贵的小确幸。我猜想,书中可能会穿插一些作者个人的经历,那些平凡日子里的感悟,那些在柴米油盐酱醋茶中提炼出来的智慧。或许,它会提醒我们放慢脚步,去留意身边的风景,去感受微风拂过脸颊的温柔,去倾听鸟儿清脆的鸣叫。我期待它能成为我睡前读物,或者是在通勤路上的一份心灵慰藉,让我暂时逃离现实的喧嚣,沉浸在一个属于自己的“有味”空间里。这本书,我感觉它有着治愈人心的力量,能够让我在浮躁的世界里找到一份宁静。

评分

物流很快,书内容一般

评分

挺好的,以前重来不去评价的,不知道浪费了多少积分,自从知道评论之后京豆可以抵现金了,才知道评论的重要性,京豆的价值,后来我就把这段话复制了,走到哪里,复制到哪里,既能赚京东,还非常省事,特别是不用认真的评论了,又健康快乐又能么么哒,哈哈哈

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