作者用可愛的筆觸描繪齣日本人心中的“小日子”,妻子畫畫做飯,丈夫攝影拍美圖。即便是傢門口唾手可得的美食,也可以拍齣清新有味的美圖。夫妻檔生活傢,一起把日子過得有滋有味。本書中介紹瞭享受每個季節的樂趣的方法。用這些簡單的食物,讓我們一起一點點地探索這個世界,一點點地重新獲取季節賜予的力量。
本書從四季著手,講述瞭日本四季裏好吃、好做的一些料理。不僅順應節氣,體現瞭日本人精緻的不時不食的生活方式。更以常見食材、簡單手法,烹調齣地道的日式料理。還有一些好看、好吃的下午茶點心。給自己一個放鬆的日式下午茶時間。
廣田韆悅子
感受著日本的歲時、日曆、四季的推移,以繪圖和隨筆的形式展示多彩多樣的日常生活。在工作室“鞦榖四季”開辦的展覽會廣受好評。
廣田行正
水下攝影師,主要活躍於雜誌和廣告的拍攝。後將攝影的舞颱轉嚮陸地,以日本的花鳥風月為主題進行創作。其中,他拍攝的從湘南遠望富士山的照片很受歡迎。主持建築年齡長達70年的日式工作室“鞦榖四季”。
一起來感受日常生活裏“吃”的幸福
序
【春】
艾蒿新芽
山茶天婦羅
裙帶菜
石蒓
梅花筷托
醃油菜花
春水邊
女兒節
八丈草
小沙丁魚禁漁期結束
播種
春天的和果子
花椒的樂趣
山茶糕
筆頭草
賞花
筍
蠑螺
鹽漬櫻花
豌豆
蕨菜糕
櫻花色甜糕
露天茶會
【夏】
鬍蘿蔔葉
梅曆
生乾小沙丁魚片
烤蠶豆
麥鞦至
自製紅薑絲
竹莢魚仔
吉祥和果子
枇杷
清涼和果子
西紅柿乾
伏天蜆
天草
夏季甜酒
杏子
花冰
流水掛麵
盂蘭盆節
西瓜
【鞦】
醬油漬青椒
五香章魚飯
生薑
梅薑茶
核桃
葛花
畦豆
乾薑水
賞月
鼕瓜
蕎麥的新芽
珠芽飯
無花果
茶巾甘薯
鏤空酸漿果
綠紫蘇果
品菊
蓮藕
新米
通草
【鼕】
章魚燒
橙子
柚子蘿蔔乾
燙蕎麥餅
佃煮
紅辣椒
香煎茶
柑橘
鼕至
蜜漬柚子
凍豆腐
葛粉蘋果
正月料理
七草粥
乾飯
乾年糕片
小豆粥
日本酒
專欄
24 春七草&美味野草葉
64 醃漬青梅&梅汁&青梅醬的做法
130畫捲壽司&油炸豆腐
142簡單蓋飯Best 10
174形形色色的正月料理&正月料理盒的裝法
180乾燥蔬菜的做法&各種乾燥法
188料理索引/參考文獻
後記
鼕至,是一年之中白天最短,夜晚最長的日子。
每年都是這樣,這一天,太陽很快下瞭山,夜幕降臨,讓人有點不習慣。這一天常令我感到有些寂寞。應該不是我一個人這樣吧。
不過,鼕至這一天一過,白天就會越來越長。寒冷的天氣還會持續,但看起來很虛弱的太陽光似乎一天天在迴復元氣。
所以,鼕至這一天又意味著“一元復始”,“雖說惡劣的狀況還在持續,但馬上會好轉”。鼕至這一天,吃吃南瓜,泡個柚子澡,都充滿樂趣。
庭院裏的青柚子已經變成瞭金黃色。這個季節氣溫變化劇烈,有很多人應該會感到身體不適。
柚子比檸檬含有更多的維他命C,正適閤這些人。鼕天,蜜漬柚子是最好的飲品。柚子切片後去掉籽,放入瓶裏,放進自己喜歡的蜂蜜,放置一周到十天,就做成瞭。舀1~2勺加入熱水裏,就是好喝的柚子茶。還可以像果醬一樣塗在麵包上,或是放在酸奶裏,用法多種多樣。在暖融融的房間裏有點頭暈,還可以兌蘇打水喝。
成熟的柚子像一盞盞燈掛在枝頭,本來可以再觀賞一段時間,但不久就會被山上下來的鬆鼠吃掉,每天都得小心看護。
日本的傳統美食“凍豆腐”。高野豆腐、凍豆腐、連豆腐、冰豆腐、韆早豆腐等,各地叫法不一,原因是誕生的由來不一樣。
例如,高野豆腐,如其名所示,據說是高野山的僧侶吃的豆腐偶然凍住,化凍後一吃,竟意外美味。連豆腐是東北地方的叫法,用稻草紮起來吊在屋簷下做成的,所以有這個名字。
凍豆腐可以煮著吃,加調味料後煎炸,味道很不一樣,不過還是意外地好吃。可以長期保存,用作預防災難的保存食品再閤適不過瞭。
花香裊裊,鳥啼聲聲,心境不由變得,還有腳邊發現花草的喜悅。
越是積極去體味季節,它越是毫不吝嗇地給我們迴應。它善解人意,與我們相依相伴,為我們創造齣豐盈的內心世界。
也許是受四季的恩澤,把季節更迭的學問落實於生活角角落落,日本人是其中高手。可惜,隨著生活越來越便捷,獲得季節賜予我們寶貴力量的機會也大為減少。
如果你覺得,不知何故提不起精神,
可能是忘卻瞭季節。
這樣的時候,你需要的就是各季節的時令食物。
疲倦,或是情緒低落的時候,
這些食物會讓你在不知不覺中平靜下來。
所謂口福,
是指享用瞭美食之後的滿足感。
而在本書中介紹的是,享受每個季節的樂趣的方法。
時不時地做些簡單的食物,
讓我們一起一點點地探索這個世界,
一點點地重新獲取季節賜予的力量。
這本書名“有味小日子”,著實讓我産生瞭濃厚的興趣。在眾多琳琅滿目的書籍中,它就像一顆閃耀著溫潤光芒的珍珠,不張揚,卻極具吸引力。我還沒有深入瞭解內容,但僅憑這個名字,我就已經對它充滿瞭期待。我設想,這可能是一本充滿生活智慧的書,作者會以一種非常貼近讀者的方式,分享如何讓平凡的日子變得豐富多彩,充滿樂趣。或許其中會包含一些關於美食、關於園藝、關於閱讀、又或者是關於人際交往的感悟,但核心一定是如何在日常瑣碎中找到那份屬於自己的“有味”。我希望它能夠教會我一些簡單卻實用的方法,讓我在忙碌的生活中,也能騰齣時間來享受屬於自己的“小日子”,品味其中的甘甜與芬芳。這本書,我預感它會帶給我一種寜靜的力量,讓我在喧囂的世界裏找到一份安穩,並學會更加熱愛生活。
評分這本書絕對是我最近發現的寶藏!雖然我還沒有來得及深入閱讀,但僅僅是翻閱和粗略瀏覽,我就已經被它深深吸引。書名“有味小日子”就充滿瞭生活氣息,勾起瞭我無限的遐想。我期待著它能帶我走進一個充滿煙火氣、溫馨而又不失情趣的世界。我猜想,這本書可能不僅僅是關於美食,更可能是關於如何品味生活中的點滴美好,如何在忙碌的日常中找到屬於自己的那份“有味”。或許裏麵會有一些簡單易學的傢常菜譜,但更重要的是,會分享烹飪背後的故事,那些關於傢人、關於朋友、關於迴憶的溫暖片段。我腦海裏已經勾勒齣這樣一幅畫麵:一個陽光明媚的午後,捧著這本書,手邊一杯熱茶,慢慢地品味字裏行間的那些“有味”。我非常好奇作者會用什麼樣的筆觸來描繪這些“小日子”,是細膩入微的描寫,還是充滿幽默感的調侃?是樸實無華的記錄,還是充滿哲思的感悟?無論如何,我都相信它會給我帶來心靈的慰藉和生活的靈感。我迫不及待地想投入其中,去感受那些被作者精心捕捉和呈現的“有味”瞬間。
評分“有味小日子”,光聽名字就讓人覺得心生嚮往。它沒有那些引人注目的詞語,卻有一種獨特的魅力,仿佛自帶一股清新的香氣,撲麵而來。我還沒有購買,但腦海中已經浮現齣它可能的樣子。我猜測,這本書的風格會是輕鬆愉快的,讀起來不會有太大的負擔,但卻能在不經意間觸動人心。它可能不會講什麼驚心動魄的故事,也不會提供什麼高深的理論,而是專注於那些我們生活中最真實、最平凡的瞬間,並賦予它們獨特的“味道”。我期待它能分享一些關於如何讓生活變得更有趣、更有滋味的技巧,可能是關於一些小小的生活儀式感,又或者是如何用樂觀的心態去麵對挑戰。我希望這本書能成為我日常生活中的一份靈感來源,讓我能夠從中學習如何去經營自己的“小日子”,讓每一天都充滿驚喜和滿足。它就像一位老朋友,在不經意間給你帶來溫暖的慰藉和生活的啓示。
評分最近市麵上的書總是讓人眼花繚亂,但“有味小日子”這個名字卻像一股清流,瞬間抓住瞭我的眼球。我還在觀望階段,但僅憑書名,我就已經對它産生瞭濃厚的興趣。我設想,這本書的語言風格一定非常親切自然,沒有過多的修飾和華麗的辭藻,而是像朋友聊天一樣,娓娓道來。它可能不會教你什麼大道理,但會讓你在閱讀的過程中,不自覺地反思自己的生活,發現那些被忽略的,卻又彌足珍貴的小確幸。我猜想,書中可能會穿插一些作者個人的經曆,那些平凡日子裏的感悟,那些在柴米油鹽醬醋茶中提煉齣來的智慧。或許,它會提醒我們放慢腳步,去留意身邊的風景,去感受微風拂過臉頰的溫柔,去傾聽鳥兒清脆的鳴叫。我期待它能成為我睡前讀物,或者是在通勤路上的一份心靈慰藉,讓我暫時逃離現實的喧囂,沉浸在一個屬於自己的“有味”空間裏。這本書,我感覺它有著治愈人心的力量,能夠讓我在浮躁的世界裏找到一份寜靜。
評分老實說,“有味小日子”這個書名,確實讓我有些好奇。在信息爆炸的時代,很多書名都趨於浮誇或者功利,而這個名字卻顯得格外樸實和接地氣。我還沒有機會翻開,但我的腦海裏已經開始構建這本書可能的模樣。我猜想,作者可能是一位對生活有著深刻理解和熱愛的人,他/她會用一種非常細膩和真誠的筆觸,去描繪那些看似平凡卻充滿韻味的日常生活片段。也許是關於清晨一杯咖啡的香氣,是午後一縷陽光的溫暖,亦或是夜晚傢人圍坐共進晚餐的溫馨。這些“有味”或許不是轟轟烈烈的大事,而是細水長流的感動,是滲透在點點滴滴中的生活哲學。我希望這本書能帶給我一種“慢下來”的感受,讓我重新審視自己對待生活的態度,學會發現和珍惜身邊的美好。我期待它能夠成為我心靈的棲息地,讓我暫時忘卻煩惱,沉浸在那些簡單而又美好的“小日子”裏,從中汲取前進的力量和生活的智慧。
評分挺好的,以前重來不去評價的,不知道浪費瞭多少積分,自從知道評論之後京豆可以抵現金瞭,纔知道評論的重要性,京豆的價值,後來我就把這段話復製瞭,走到哪裏,復製到哪裏,既能賺京東,還非常省事,特彆是不用認真的評論瞭,又健康快樂又能麼麼噠,哈哈哈
評分物流很快,書內容一般
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