具體描述
內容簡介
茶是全球廣為普及的三大無酒精飲料之一，而中國是茶的故鄉，飲茶風習的發源地，茶文化的大觀園。茶從中國傳播至世界各地，並對整個人類社會的經濟貿易、社會文化等方麵的發展産生重大影響。縱觀中國茶葉發展史，唐代是一個無可替代的曆史時期，茶興於唐且盛於唐。本書以唐代飲茶風習、茶産業、茶製度、茶技藝和茶思想文化等為研究核心問題，對唐代茶史進行綜閤性的研究，係統闡述唐代茶史的曆史地位。
本著作得到武漢大學質量發展戰略研究院學術齣版計劃的資助
作者簡介
宋時磊，男，1982年生，山東五蓮人。文學博士，武漢大學質量發展戰略研究院、宏觀質量管理湖北省協同創新中心講師，日本東京大學社會科學研究所訪問學者。主要研究方嚮為質量文化、商品質量史等，開設《中國質量文化專題》《日本質量文化專題》《企業質量文化》等課程。在《曆史研究》《中國經濟史研究》等全國學術核心期刊發錶論文、譯作30餘篇，論文被《中國社會科學文摘》、中國人民大學復印報刊資料等轉載，主持國傢社科基金青年項目“近代中日應對西方茶葉貿易質量規製的路徑比較研究”。
目錄
目錄
序章 唐代茶史研究的要義與視角（1）
第一章 唐茶的曆史定位（10）
第一節 飲茶之曆史起源（10）
第二節 飲茶的萌芽與形成（23）
第三節 茶興於唐且盛於唐（32）
本章小結（47）
第二章 唐代飲茶風俗的傳播（49）
第一節 傳播的階段與分期（49）
第二節 嚮邊疆塞外的傳播（59）
第三節 嚮域外各國的傳播（67）
本章小結（86）
第三章 唐代茶業（89）
第一節 唐代茶葉的生産（89）
第二節 唐代茶葉的貿易（102）
第三節 唐代茶葉的消費（108）
本章小結（115）
第四章 唐代茶政（166）
第一節 貢茶製度（166）
第二節 茶稅製度（133）
第三節 茶榷製度（142）
本章小結（147）
第五章 茶與唐代社會生活（148）
第一節 茶與宮廷生活（148）
第二節 茶與文人生活（160）
第三節 茶與民間生活（174）
本章小結（181）
第六章 唐代茶人（183）
第一節 陸羽與茶（183）
第二節 白居易與茶（195）
第三節 皮陸與茶（206）
本章小結（216）
第七章 唐代茶藝（218）
第一節 唐代製茶工藝（219）
第二節 唐代烹茶技藝（230）
第三節 唐代品茗藝術（244）
本章小結（257）
第八章 唐代宗教與茶道（259）
第一節 茶與佛教（259）
第二節 茶與道教（271）
第三節 唐代茶道（280）
本章小結（288）
終章主要結論（290）
參考文獻（294）
後記（322）
用戶評價
這本書的裝幀設計著實讓人眼前一亮，那種沉甸甸的質感，配閤著封麵上淡雅的墨色書法，立刻就給讀者一種莊重而又深邃的曆史感。我記得我是在一個偶然的機會在書店角落裏發現它的，當時被它封麵的那種古典韻味深深吸引，雖然我對這個領域算不上是行傢，但光是觸摸到它厚實的紙張，聞到那種新書特有的油墨香，就覺得這是一部值得細品的力作。內頁的排版也做得非常考究，字體大小適中，留白恰到好處，閱讀起來眼睛不容易疲勞，尤其是一些涉及文物和圖像的插頁，印刷色彩的還原度極高，細節之處盡顯齣版方的用心。這種對物質形態的極緻追求，無疑為讀者構建瞭一個進入曆史文本的良好“容器”，讓人在尚未開始閱讀文字內容時，就已經對即將展開的閱讀旅程充滿瞭敬意和期待，感覺自己手裏捧著的不是一本普通的書籍，而是一件精心打磨過的文化載體。
評分不得不提的是，這本書的學術嚴謹性達到瞭令人肅然起敬的程度。每當作者提齣一個觀點或做齣一個推論時，後麵緊隨而來的便是詳實可靠的引證，文獻的覆蓋麵之廣，令人嘆服。我看到他引用的不僅有我們熟知的“茶經”一類的經典文獻，更有大量散落在地方誌、碑刻甚至是敦煌齣土文書中的零星記載，這些邊角料被他巧妙地整閤起來，構建起瞭無比堅實的論證基石。對於一個非專業人士來說，這可能意味著閱讀時需要更高的專注度，因為其中夾雜瞭大量的古代術語和地名考證，但正是這種深度的挖掘，使得全書的結論站得極穩，讓人難以找到反駁的切入點。它不是那種人雲亦雲的通俗讀物，而是真真正正在做“學問”的典範，每一次閱讀都像是在參與一場嚴密的學術對話。
評分初讀幾章，我立刻被作者那種細膩入微的敘事筆觸所摺服。他似乎不是在簡單地羅列史實或引用古籍，而是在用一種近乎“考古學傢”的審慎態度，去重新構建一個逝去的時代場景。那些關於早期飲茶習俗的變遷，從偶然的藥用到宮廷的雅好，每一步的過渡都描繪得有理有據，充滿瞭邏輯的張力。我尤其欣賞作者對於地方性差異的關注，他沒有將“茶”視為一個單一的、均質的概念，而是深入到不同地域、不同階層的人們是如何與這種飲品發生關聯的，這種多維度的視角極大地豐富瞭我的認知。讀到某些段落時，我甚至能想象齣當時文人士大夫圍爐煮茶的畫麵，那份雅緻與從容，仿佛穿越瞭韆年時空，直接感染到瞭我的內心。這種將枯燥的史料轉化為生動曆史場景的能力，是這本書最讓我稱道的地方。
評分坦白說，這本書帶給我的思維衝擊，遠遠超齣瞭我對“曆史研究”的傳統認知。它不僅僅是關於一種飲品的興衰史，更像是一麵映照齣唐代社會文化變遷的棱鏡。通過考察茶在不同階層，從邊疆貿易到文人雅集，再到寺院禪修中的角色轉換，我開始理解到物質文化是如何深刻地嵌入並反過來塑造社會結構和精神信仰的。它讓我意識到，看似微不足道的日常生活細節，往往蘊含著解讀一個時代精神內核的鑰匙。這本書的價值在於，它提供瞭一種觀察曆史的新視角——不是從帝王將相入手，而是從一碗茶的氤氳熱氣中，去捕捉那個偉大時代的呼吸與脈搏，這是一次非常深刻且富有啓發性的思想之旅。
評分這本書的結構設計也體現瞭作者對宏大敘事與微觀剖析的精準拿捏。全書的脈絡清晰得像是精心繪製的導覽圖，從初期萌芽到鼎盛時期的社會影響，層層遞進，沒有絲毫的拖遝或贅述。但真正精彩的是，在宏大的曆史框架之下，作者又擅長進行局部的“特寫”。比如他對某一時期某一重要人物的飲茶癖好的分析，或者對某一種特定茶具發展流變的長篇論述，這些細節的處理，使得整部作品既有高度的概括性，又不失鮮活的生命力。這種亦宏亦微的敘事節奏，讓讀者在跟隨曆史洪流前進的同時，也能在那些被時間磨損的細節中獲得驚喜的發現，有效避免瞭因主題過於集中而産生的閱讀疲勞感。
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