具体描述
内容简介
茶是全球广为普及的三大无酒精饮料之一，而中国是茶的故乡，饮茶风习的发源地，茶文化的大观园。茶从中国传播至世界各地，并对整个人类社会的经济贸易、社会文化等方面的发展产生重大影响。纵观中国茶叶发展史，唐代是一个无可替代的历史时期，茶兴于唐且盛于唐。本书以唐代饮茶风习、茶产业、茶制度、茶技艺和茶思想文化等为研究核心问题，对唐代茶史进行综合性的研究，系统阐述唐代茶史的历史地位。
本著作得到武汉大学质量发展战略研究院学术出版计划的资助
作者简介
宋时磊，男，1982年生，山东五莲人。文学博士，武汉大学质量发展战略研究院、宏观质量管理湖北省协同创新中心讲师，日本东京大学社会科学研究所访问学者。主要研究方向为质量文化、商品质量史等，开设《中国质量文化专题》《日本质量文化专题》《企业质量文化》等课程。在《历史研究》《中国经济史研究》等全国学术核心期刊发表论文、译作30余篇，论文被《中国社会科学文摘》、中国人民大学复印报刊资料等转载，主持国家社科基金青年项目“近代中日应对西方茶叶贸易质量规制的路径比较研究”。
目录
目录
序章 唐代茶史研究的要义与视角（1）
第一章 唐茶的历史定位（10）
第一节 饮茶之历史起源（10）
第二节 饮茶的萌芽与形成（23）
第三节 茶兴于唐且盛于唐（32）
本章小结（47）
第二章 唐代饮茶风俗的传播（49）
第一节 传播的阶段与分期（49）
第二节 向边疆塞外的传播（59）
第三节 向域外各国的传播（67）
本章小结（86）
第三章 唐代茶业（89）
第一节 唐代茶叶的生产（89）
第二节 唐代茶叶的贸易（102）
第三节 唐代茶叶的消费（108）
本章小结（115）
第四章 唐代茶政（166）
第一节 贡茶制度（166）
第二节 茶税制度（133）
第三节 茶榷制度（142）
本章小结（147）
第五章 茶与唐代社会生活（148）
第一节 茶与宫廷生活（148）
第二节 茶与文人生活（160）
第三节 茶与民间生活（174）
本章小结（181）
第六章 唐代茶人（183）
第一节 陆羽与茶（183）
第二节 白居易与茶（195）
第三节 皮陆与茶（206）
本章小结（216）
第七章 唐代茶艺（218）
第一节 唐代制茶工艺（219）
第二节 唐代烹茶技艺（230）
第三节 唐代品茗艺术（244）
本章小结（257）
第八章 唐代宗教与茶道（259）
第一节 茶与佛教（259）
第二节 茶与道教（271）
第三节 唐代茶道（280）
本章小结（288）
终章主要结论（290）
参考文献（294）
后记（322）
用户评价
初读几章，我立刻被作者那种细腻入微的叙事笔触所折服。他似乎不是在简单地罗列史实或引用古籍，而是在用一种近乎“考古学家”的审慎态度，去重新构建一个逝去的时代场景。那些关于早期饮茶习俗的变迁，从偶然的药用到宫廷的雅好，每一步的过渡都描绘得有理有据，充满了逻辑的张力。我尤其欣赏作者对于地方性差异的关注，他没有将“茶”视为一个单一的、均质的概念，而是深入到不同地域、不同阶层的人们是如何与这种饮品发生关联的，这种多维度的视角极大地丰富了我的认知。读到某些段落时，我甚至能想象出当时文人士大夫围炉煮茶的画面，那份雅致与从容，仿佛穿越了千年时空，直接感染到了我的内心。这种将枯燥的史料转化为生动历史场景的能力，是这本书最让我称道的地方。
评分坦白说，这本书带给我的思维冲击，远远超出了我对“历史研究”的传统认知。它不仅仅是关于一种饮品的兴衰史，更像是一面映照出唐代社会文化变迁的棱镜。通过考察茶在不同阶层，从边疆贸易到文人雅集，再到寺院禅修中的角色转换，我开始理解到物质文化是如何深刻地嵌入并反过来塑造社会结构和精神信仰的。它让我意识到，看似微不足道的日常生活细节，往往蕴含着解读一个时代精神内核的钥匙。这本书的价值在于，它提供了一种观察历史的新视角——不是从帝王将相入手，而是从一碗茶的氤氲热气中，去捕捉那个伟大时代的呼吸与脉搏，这是一次非常深刻且富有启发性的思想之旅。
评分不得不提的是，这本书的学术严谨性达到了令人肃然起敬的程度。每当作者提出一个观点或做出一个推论时，后面紧随而来的便是详实可靠的引证，文献的覆盖面之广，令人叹服。我看到他引用的不仅有我们熟知的“茶经”一类的经典文献，更有大量散落在地方志、碑刻甚至是敦煌出土文书中的零星记载，这些边角料被他巧妙地整合起来，构建起了无比坚实的论证基石。对于一个非专业人士来说，这可能意味着阅读时需要更高的专注度，因为其中夹杂了大量的古代术语和地名考证，但正是这种深度的挖掘，使得全书的结论站得极稳，让人难以找到反驳的切入点。它不是那种人云亦云的通俗读物，而是真真正正在做“学问”的典范，每一次阅读都像是在参与一场严密的学术对话。
评分这本书的装帧设计着实让人眼前一亮，那种沉甸甸的质感，配合着封面上淡雅的墨色书法，立刻就给读者一种庄重而又深邃的历史感。我记得我是在一个偶然的机会在书店角落里发现它的，当时被它封面的那种古典韵味深深吸引，虽然我对这个领域算不上是行家，但光是触摸到它厚实的纸张，闻到那种新书特有的油墨香，就觉得这是一部值得细品的力作。内页的排版也做得非常考究，字体大小适中，留白恰到好处，阅读起来眼睛不容易疲劳，尤其是一些涉及文物和图像的插页，印刷色彩的还原度极高，细节之处尽显出版方的用心。这种对物质形态的极致追求，无疑为读者构建了一个进入历史文本的良好“容器”，让人在尚未开始阅读文字内容时，就已经对即将展开的阅读旅程充满了敬意和期待，感觉自己手里捧着的不是一本普通的书籍，而是一件精心打磨过的文化载体。
评分这本书的结构设计也体现了作者对宏大叙事与微观剖析的精准拿捏。全书的脉络清晰得像是精心绘制的导览图，从初期萌芽到鼎盛时期的社会影响，层层递进，没有丝毫的拖沓或赘述。但真正精彩的是，在宏大的历史框架之下，作者又擅长进行局部的“特写”。比如他对某一时期某一重要人物的饮茶癖好的分析，或者对某一种特定茶具发展流变的长篇论述，这些细节的处理，使得整部作品既有高度的概括性，又不失鲜活的生命力。这种亦宏亦微的叙事节奏，让读者在跟随历史洪流前进的同时，也能在那些被时间磨损的细节中获得惊喜的发现，有效避免了因主题过于集中而产生的阅读疲劳感。
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