吃不胖的懷孕營養餐（漢竹） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李寜 著

圖書標籤:

• 孕期營養
• 孕婦食譜
• 健康飲食
• 營養餐
• 增重管理
• 孕期體重
• 漢竹
• 孕期食譜
• 孕期保健
• 産前營養

齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553790909

版次：1

商品編碼：12376925

包裝：平裝

開本：12開

齣版時間：2018-06-01

用紙：膠版紙

頁數：180

字數：150000

産品特色

內容簡介

孕期怎麼吃，能養胎又不胖？

每天應該攝入多少熱量纔不會使體重飆升呢？

哪些食物既有營養熱量又相對較低？

孕期食譜那麼多，怎麼吃能控製體重呢？

……

孕媽媽體重的增加，會直接影響胎寶寶的生長發育。而體重的超標既會導緻妊娠糖尿病和妊娠高血壓的發生，還可能造成巨大兒而難産。所以當下孕期體重管理成為醫生和孕媽媽非常重視的事情，而飲食作為影響體重變化的一種因素，備受孕媽媽的關注。

本書為孕媽媽介紹瞭孕期長胎不長肉的飲食方案，以及不易吃胖的食材。從單一的食材到多樣的食譜，參考熱量、營養成分都一目瞭然。解決孕媽媽不知道哪些食材熱量高、哪些食材熱量低的問題。讓孕媽媽吃美食的同時攝入胎寶寶發育所需營養。

同時，本書根據每個月孕媽媽的不同情況，給齣瞭對應的熱量攝入計劃和體重管理計劃，讓孕媽媽進補更有針對性，孕期飲食不再迷茫。

所以，本書在介紹懷孕營養餐的同時，教孕媽媽如何閤理控製體重增長，做到長胎不長肉，輕鬆順利度過孕期。

作者簡介

李寜

北京協和醫院營養科主治醫師

李寜醫生在她近20年的行醫生涯中，主要從事住院病人、門診病人的營養指導工作，對孕婦、産婦、嬰幼兒以及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性腎功能不全及各類有營養問題患者的營養指導均有經驗。另外，還承擔協和醫大及首醫護理係本科及大專班的營養學教學工作，同時也從事營養方麵的科研及大眾營養宣教工作。也從事大眾營養的宣教工作，進行包括孕産營養、嬰幼兒營養等在內的知識科普宣教，在業餘時間筆耕不輟，齣版《孕産媽媽營養大百科》《寶寶輔食早教養育全書》等孕産育兒類書籍。

內頁插圖

目錄

好的，以下為您提供一份關於其他主題的圖書簡介，內容詳實，旨在避開您提供的書名《吃不胖的懷孕營養餐（漢竹）》所涉及的孕期營養和體重管理主題。 --- 圖書簡介：《古籍修復的藝術：從紙張的微觀結構到數字化保護的實踐指南》 ISBN： 978-7-5366-XXX-X 作者： [此處留空，或填寫與古籍修復無關的作者] 齣版社： [此處留空，或填寫與古籍修復、文化遺産保護相關的齣版社] 定價： 128.00 元 --- 內容提要： 《古籍修復的藝術：從紙張的微觀結構到數字化保護的實踐指南》是一部深度聚焦於中國古代文獻保護與修復領域的專業性著作。本書以嚴謹的科學態度和精湛的手工藝實踐相結閤，係統闡述瞭古籍在曆史長河中麵臨的劣化機理，並提供瞭現代修復技術與傳統工藝相融閤的全麵操作流程。 本書並非一本簡單的技術手冊，它更是一部探討文化遺産生命延續的學術探索之旅。全書共分為五大部分，層層遞進，為專業修復人員、圖書館學者、檔案工作者以及對傳統工藝有深厚興趣的讀者提供瞭無可替代的參考價值。 第一部分：古籍載體的物質基礎與老化診斷 本部分深入剖析瞭中國傳統書寫材料——以麻紙、皮紙、宣紙為主的載體——的化學與物理特性。我們詳細探討瞭縴維素、半縴維素、木質素的分子結構，以及在不同環境因素（如濕度、溫度、光照、酸堿度）作用下，這些材料發生水解、氧化、光降解的具體反應路徑。 紙張的微觀病害識彆： 結閤偏光顯微鏡和紅外光譜分析技術，講解如何精確識彆黴菌侵蝕、蟲蛀損傷、粉化、脆化等病害的早期徵兆。 墨色的化學穩定性： 分析瞭以碳黑、鬆煙、五倍子、硃砂等為主要成分的古代墨料的耐候性，以及在修復過程中如何處理墨色的滲透與遷移問題。 裝幀材料的衰變： 考察瞭絲綢、綾羅、藤編等傳統裝幀材料的力學性能退化，為後續的加固和重裝提供依據。 第二部分：傳統修復工藝的精微技法再現 本書的核心部分，詳細重現瞭宋元明清以來，特彆是國傢級非物質文化遺産項目所傳承的精湛修復技藝。我們強調“最小乾預”和“可逆性”的修復倫理。 洗滌與去酸處理： 介紹采用中性或弱堿性水溶液對受汙染紙張進行滲透性清潔的技術，包括對紙張內部酸性物質的精確萃取方法。 補紙技術（蟫魚）： 詳盡圖解瞭如何使用相同來源、相同肌理的古舊紙張（或特製仿古紙）進行精準的薄層、多層覆蓋修復。重點闡述瞭“連紋補接”與“局部墊襯”的工藝差異與適用場景。 繕繕與拓印的恢復： 針對碑帖、拓片修復，我們提供瞭墨色恢復的傳統技法，包括使用特製的礦物顔料調配與手工拓印的精確控製，以確保新補部分的紋理與原件高度統一。 綫裝與重裝： 探討瞭根據不同曆史時期的裝幀形製（如經摺裝、蝴蝶裝、散頁裝）進行科學復原的原則，確保修復後的書籍在結構上符閤其時代特徵。 第三部分：現代科技在古籍保護中的應用 本書緊跟國際前沿的文物保護科技，探討瞭傳統修復工作如何與現代科技手段有效結閤，提升保護效率與精確度。 無水環境處理技術： 介紹超臨界二氧化碳（scCO2）在除菌、除蟲方麵的應用潛力，以及其對紙張縴維的影響評估。 粘閤劑的科學選擇： 對傳統天然粘閤劑（如麥糊、漿糊）的生物降解性進行對比分析，並引入瞭現代高分子聚閤物作為輔助粘閤劑時的選擇標準、應用劑量控製及後期移除的可能性評估。 三維掃描與數據建模： 闡述如何利用高精度三維掃描技術對受損嚴重的古籍進行形態記錄，為後續的數字化建檔和虛擬修復提供基礎數據。 第四部分：數字化保護與信息永續 隨著信息時代的到來，古籍的數字化已成為保存其信息內容的重要手段。本部分側重於如何通過高質量的數字化流程，為古籍建立一個永久的“數字備份”。 高保真成像技術： 詳細介紹瞭不同光譜成像技術（如紫外、紅外反射成像）在揭示隱藏文字、修復墨跡和辨識紙張縴維上的應用。 元數據構建與標準： 探討瞭圖書館學、檔案學中針對古籍特性製定的元數據標準（如Dublin Core、METS/ALTO），確保數字資源的長期可檢索性和互操作性。 數字資源的長期存儲策略： 討論瞭“數字防衰退”問題，包括格式遷移、存儲介質的選型（如LTO磁帶庫）以及構建冗餘備份係統的必要性。 第五部分：修復案例的深度剖析與倫理反思 本書通過十餘個不同朝代、不同受損程度的實際修復案例（涵蓋宋本、元版、清代檔案等），展示瞭理論與實踐的完美結閤。每個案例都包含： 1. 病害分析報告（附測試數據）。 2. 修復方案設計思路（倫理考量優先）。 3. 施工關鍵步驟的圖示記錄。 4. 修復後穩定性評估。 核心理念： 本書強調，修復古籍不僅是技術的堆砌，更是一種跨越時空的文化對話。每一次修補，都必須在忠實於原作曆史痕跡與確保文獻安全長久之間，做齣審慎且負責任的判斷。 目標讀者： 博物館、圖書館、檔案館的文物保護與修復專業人員。 文物保護專業院校的師生。 從事文化遺産數字化、信息管理的研究人員。 對中國傳統手工藝、古代紙張學、文獻學有濃厚興趣的業餘愛好者。 --- 本書特點： 圖文並茂： 包含數百幅高清的顯微照片、儀器分析圖譜以及修復步驟流程圖。 理論與實踐結閤： 既有堅實的化學、物理學基礎，又有可操作性極強的技藝指導。 學術前沿性： 涵蓋瞭最新的非侵入性檢測手段和數字保護策略。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對口味要求很高的“吃貨”孕媽，我原本以為“吃不胖”和“美味”是兩個對立麵。這本書徹底粉碎瞭我的偏見。它對香料和調味的運用簡直是教科書級彆的。我以前做菜放鹽和醬油是憑感覺，這本書詳細分析瞭不同調味品對水腫的影響，並極力推薦使用天然的鮮味來源，比如用高湯替代雞精，用發酵的味噌代替部分鹽分。我嘗試瞭書裏的一道“微辣韓式豆腐湯”，用少量的韓式辣醬和大量的蒜蓉、薑絲去提味，湯頭濃鬱但完全不油膩，既滿足瞭我對重口味的渴望，又不會因為攝入過多脂肪而感到負擔。此外，書中還提供瞭一個很棒的“孕期零食DIY”闆塊，教你如何用鷹嘴豆、甜菜根製作健康薯片，這些零食的酥脆口感和滿足感，完全可以媲美市售的精加工零食。閱讀這本書，我感覺自己像是在上一堂高級烹飪課，隻不過這裏的“課程目標”是為瞭我和寶寶的健康與好身材。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書的時候，其實有點擔心內容會很枯燥，畢竟營養學聽起來就頭疼。但漢竹的敘事方式簡直是化腐朽為神奇！她非常善於用生活中的小故事來串聯復雜的營養知識。比如，她講到葉酸的重要性時，不是直接丟一串化學名稱，而是分享瞭一個她自己因為初期孕吐導緻葉酸攝入不足的經曆，然後如何通過一道“菠菜蘑菇烘蛋”輕鬆補迴來的故事。這種代入感很強，讓人感覺像是身邊一位經驗豐富、充滿智慧的學姐在分享秘籍。更重要的是，這本書非常人性化地考慮到瞭孕期各種不適，比如孕早期的惡心、孕中期的便秘、孕晚期的胃食管反流。針對這些問題，她都專門設置瞭“SOS食譜專區”。我前幾周便秘嚴重，按照書裏推薦的“牛油果奇亞籽燕麥粥”連續吃瞭三天，效果立竿見影，而且味道清爽，完全沒有傳統通便食物那種難以下咽的感覺。這本書的魅力就在於，它把“照顧自己”變成瞭一件充滿樂趣和探索感的事情，而不是一項艱巨的任務。

評分☆☆☆☆☆

這本《吃不胖的懷孕營養餐（漢竹）》簡直是為我量身定製的！懷孕以來，我最大的睏擾就是體重飆升和對胎兒營養攝入的焦慮。市麵上很多孕期食譜要麼過於強調“控製”，讓我吃得小心翼翼，生怕多一口就胖；要麼就是營養過於單一，光是看著就沒胃口。但這本書完全顛覆瞭我的認知。它非常注重食物的“質”而非單純的“量”。我特彆喜歡其中關於“聰明碳水”的章節，詳細解釋瞭糙米、藜麥、紅薯這些食物是如何提供穩定能量，同時又不會讓血糖劇烈波動的，這對手腳容易浮腫的我來說簡直是福音。而且，書裏提供的食譜不是那種需要復雜廚房技巧的米其林大餐，而是非常傢常、快手，即便是忙碌的職場媽媽也能輕鬆上手。比如，書中那個“香草檸檬烤三文魚配時蔬”的做法，我試瞭一次，不僅味道驚艷，而且從準備到上桌不到二十分鍾，吃完身體感覺很輕盈，完全沒有傳統“大魚大肉”孕餐那種沉重感。漢竹的文筆也很親切，讀起來就像是鄰傢長輩在分享經驗，完全沒有那種生硬的“營養學說教”，讀起來非常舒服。它讓我明白，孕期不是“吃草”或者“放任自流”的兩個極端，而是可以吃得既開心又健康，還能維持身材的“第三條道路”。我已經把這本書推薦給我所有備孕和懷孕的朋友瞭，它帶來的不僅僅是食譜，更是一種全新的孕期飲食理念和自信。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感動的地方在於，它關注到瞭孕期營養的“心理層麵”。很多孕媽在孕期會因為體型變化而感到自卑或焦慮，尤其是麵對産後身材恢復的壓力。漢竹在書中反復強調，孕期是身體為“生命奇跡”做準備的階段，健康是第一位的，而“吃不胖”是健康生活方式的自然結果，而不是主要目標。這種積極的心理引導非常重要。她提供的膳食計劃，不是那種讓你感覺在“節食”的卡路裏限製，而是讓你清晰地看到，你吃的每一口食物都在為寶寶提供最佳養分，同時也在優化你自己的新陳代謝。我個人非常喜歡書中關於“飲品搭配”的章節，它沒有推崇單一的白開水，而是詳細介紹瞭不同花草茶（如玫瑰果茶、薄荷茶）在孕期不同階段的益處和注意事項。這讓我的日常飲水不再是例行公事，而變成瞭享受和滋養。這本書給我帶來的，是一種長期的、可持續的健康生活框架，而不是曇花一現的飲食方案，它讓我對孕期和産後的自己都充滿瞭期待和掌控感。

評分☆☆☆☆☆

我必須說，這本書的結構邏輯性極強，讓我這個理科生都感到非常滿意。它不是簡單羅列食譜，而是建立瞭一套完整的“能量管理體係”。首先，開篇就用圖錶清晰地說明瞭孕早期、孕中期、孕晚期各自需要的宏量營養素比例變化，這讓我對自己的每日熱量需求有瞭量化概念。更讓我眼前一亮的是，它引入瞭“食物功能分區”的概念。比如，它把蛋白質細分為“修復型（如雞蛋、豆製品）”和“增長型（如紅肉、深海魚）”，並告訴你在不同階段應該側重哪一類。我以前總覺得吃夠蛋白質就行瞭，但看瞭這本書纔知道，胎盤的營養支持、乳房腺體的發育都需要精準的蛋白質來源。書中對“隱形糖分”的揭露也極其到位，很多所謂的健康零食，比如某些酸奶或者果乾，含糖量驚人，這本書教我如何通過搭配天然香料（如肉桂粉、丁香）來提升食物的甜感，從而避開精製糖。我跟著它調整瞭我的下午加餐，之前總是餓得心慌，現在用一小份混閤堅果加幾片烤蘋果，飽腹感持久得多，體重增長速度也穩定在瞭醫生建議的範圍內。這種科學而實用的方法論，遠超我之前看過的任何一本營養書。