包郵 公共營養師基礎知識第2版+公共營養師國傢職業資格一級第2版 2冊 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
發表於2024-11-10
包郵 公共營養師基礎知識第2版+公共營養師國傢職業資格一級第2版 2冊 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
YL8646
公共營養師 基礎知識 第2版+公共營養師 國傢職業資格一級 第2版
9787516700372 9787516714331
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基本信息
書名:公共營養師(基礎知識)(第2版)
定價:48.00元
作者:中國就業培訓技術指導中心
齣版社:中國勞動社會保障齣版社
齣版日期:2012-11-01
ISBN:9787516700372
裝幀:簡裝
開本:12k
商品重量:0.522kg
內容簡介
葛可佑主編的這本《公共營養師(基礎知識)(第2版)》由中國就業培訓技術指導中心按照標準、教材、題庫相銜接的原則組織編寫,是國傢職業技能鑒定推薦輔導用書。書中內容根據《國傢職業標準·公共營養師(試行)》要求編寫,是公共營養師職業技能鑒定國傢題庫命題的直接依據。《公共營養師(基礎知識)(第2版)》介紹瞭公共營養師應掌握的基礎知識,涉及職業道德、醫學基礎、營養學基礎、食物營養基礎、膳食營養指導、人群營養、營養教育和社區營養管理基礎、食品衛生基礎、相關法律法規等內容。
目錄
,章 公共營養師職業道德
,節 職業道德基本知識
第二節 公共營養師職業守則
第二章 醫學基礎
,節 人體解剖生理基礎
第二節 食物消化吸收
第三節 不同人群的生理特點
第三章 營養學基礎
,節 營養學概論
第二節 能量及宏量營養素
第三節 礦物質
第四節 維生素
第五節 水
第六節 膳食縴維
第四章 食物營養基礎
,節 植物性食物的營養價值
第二節 動物性食物的營養價值
第三節 油脂和調味品的營養價值
第四節 飲料和茶
第五節 營養強化和保健食品
第六節 常見的食品保藏和加工技術
第五章 膳食營養指導
,節 膳食營養指導和管理概論
第二節 膳食營養素參考攝入量的應用
第三節 膳食結構與膳食指南
第六章 人群營養
,節 孕婦營養
第二節 乳母營養
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