商品參數
書 名:嚮紅丁--糖尿病飲食+運動
作 者:嚮紅丁
齣版時間:2014-10-01
I S B N: 9787501998364
印刷時間:2014-10-01
齣 版 社: 輕工
版 次:1
印 次:1
開 本:16開
頁 數:272
定 價:39.8
書名:糖尿病吃喝宜忌慎大全
作者:龔僕
齣版社:福建科學技術齣版社
齣版日期:2012-12-01 版次 1
印刷時間:2012-12-01 印次 1
ISBN:9787533541569
字數:字
頁碼:頁
裝幀:平裝
開本:32開
定價:39.8元
書名:“三高”吃什麼宜忌速查全書
作者:鄭育龍
齣版社:福建科技齣版社
齣版日期:2013年10月
印刷時間:2013年10月
ISBN:9787533543594
頁數:308
裝幀:平裝
開本:16開
定價:88元
作者簡介
嚮紅丁,中國內分泌及糖尿病專傢、科普專傢
北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師
中國協和醫科大學博士生導師
中華糖尿病防治協會理事長
北京健康教育協會剮理事長
醫療特長為內分泌,尤以糖尿病、甲狀腺和男性生殖內分泌為專長,具有堅實的理論基礎和豐富的臨床經驗。曾獲衛生部科技成果奬3次。作為分課題負責人,曾參與“十一五”科技支撐項目“2型糖尿病及其並發癥乾預控製研究”,以及北京市科委重大項目“北京糖尿病前期逆轉研究”等。曾主持北京協和醫院重大科研項目“糖尿病、糖尿病微血管和神經病變的發病機製及防治研究”。
近年來發錶論文120餘篇,參與書籍撰寫40餘部,其中科普專著《糖尿病300個怎麼辦》獲*三屆中國大學齣版社協會雙效書奬和*四屆全國科普作品奬,並獲得2006年國務院頒布的科學技術進步二等奬。《自己戰勝糖尿病》一書獲得2005年國務院頒布的科學技術進步二等奬。
目錄
緒論
用吃戰勝糖尿病
飲食+ 運動 糖尿病治療的兩大基石
飲食是糖尿病治療的基礎
運動是糖尿病治療不可缺少的一部分
上篇 糖尿病≠不敢吃不敢喝
PART 1 糖尿病不愁吃
吃這些副食時需要減少主食量
防止血糖值上升的食物組閤
先吃菜後吃飯血糖好
吃盒飯的進食順序
在外就餐時如何點菜
涼拌菜和蒸菜是選
應點“急火快炒”的炒菜
燉煮的菜應少點
嘗試寫寫生活日記吧
生活日記的作用
巧妙減少飲酒量的方法
糖友們一定要知道的烹調小技巧
降低食物GI的烹調方法
有利於血糖控製的煮粥法
烹調小技巧
各種食品和調味料中的鈉含量
肉類的選擇和烹調方法
給米飯加點兒“料”
PART 2 平穩降糖的八大營養素
維生素B1 預防微血管病變
維生素B2 幫助碳水化閤物的分解與代謝
維生素C 增強胰島素功能
鈣 傳遞分泌胰島素的信息
鎂 提高胰島素敏感性
鋅 促進胰島素定的轉化
硒 微量元素中的胰島素
膳食縴維 延緩食物消化吸收
PART 3 一定要推薦的食物
五榖類
玉米 穩定血糖
薏米 各類糖尿病的食療佳品
燕麥 保持餐後血糖穩定
蕎麥 改善糖耐量
黑豆 防止餐後血糖上升過快
黃豆 幫助控製糖尿病病情
綠豆 輔助治療糖尿病
蔬菜類
大白菜 適閤糖尿病患者食用的傢常菜
菠菜 刺激胰島素分泌,平穩血糖
萵筍 防治糖尿病患者便秘
芹菜 促進糖的利用
西藍花 2型糖尿病患者的理想蔬菜
絲瓜 低脂、低糖、低能量
鼕瓜 適閤糖尿病閤並肥胖患者食用
青椒 改善糖尿病患者癥狀
苦瓜 平穩血糖作用明顯
黃瓜 糖尿病患者的理想蔬菜
番茄 富含降糖營養素
洋蔥 糖尿病閤並血脂異常患者的優良選擇
白蘿蔔 適閤便秘的糖尿病患者食用
茄子 適閤糖尿病患者食用的低脂菜肴
魔芋 輔助治療糖尿病
南瓜 防治糖尿病神經病變
山藥 糖尿病患者可常食的降糖蔬菜
肉類
兔肉 為糖尿病患者補充蛋白質
烏雞 降血糖,止消渴
鴨肉 加強葡萄糖利用率,降低血糖
鴿肉 消瘦的糖尿病患者的良好選擇
菌藻類
金針菇 抑製血糖升高
木耳 平穩血糖
香菇 改善糖耐量
海帶 促進胰島素分泌
水産類
鱔魚 糖尿病患者理想的食物選擇
泥鰍 保護胰島細胞
鱈魚 提高胰島素敏感性
海參降低血糖活性
扇貝 修復胰島細胞
牡蠣 減輕胰腺負擔,調節血糖水平
水果類
山楂 預防糖尿病並發血管疾病
蘋果 穩定血糖水平
桑葚 預防糖尿病閤並腎病的發生
番石榴 利於糖尿病患者病情恢復
柚子 GI低的水果
橘子 預防糖尿病患者視網膜齣血
中藥類
馬齒莧 保持血糖穩定
羅漢果 輔助降糖
梔子 促進胰島素正常分泌
玉竹 修復胰島細胞
烏梅 對老年糖尿病患者有益
荷葉 間接調節血糖水平
茯苓 控製餐後血糖代謝
桑葉 調節血糖水平
黃精 穩定血糖
枸杞子 增加胰島素敏感性,提高糖耐量
葛根 減輕胰島素抵抗,清除自由基
芡實 控製餐後血糖上升速度
桔梗 抑製餐後血糖上升
黃芪 雙嚮調節血糖
玉米須 輔助治療糖尿病
PART 4 糖尿病患者日常飲食安排
糖尿病患者如何設計自己的食譜
設計食譜的步驟
不同韆卡熱量一周推薦
PART 5 特殊糖尿病人群這樣吃
肥胖的糖尿病患者
消瘦的糖尿病患者
兒童糖尿病患者
老年糖尿病患者
妊娠糖尿病患者與糖尿病患者妊娠
PART 6 對癥飲食,趕走閤並癥
糖尿病閤並血脂異常
糖尿病閤並眼病
糖尿病閤並腎病
糖尿病閤並脂肪肝
糖尿病閤並冠心病
糖尿病閤並痛風
下篇 運動是*好的降糖藥
PART 1 糖尿病閤理運動的那些事
閤理運動是關鍵
運動的降糖效果比想象的強大
不是所有的糖尿病患者都適閤運動
運動前需要注意什麼?
找到適閤自己的運動方式
運動強度和運動時間的閤理選擇
運動需要注意的事項
糖尿病患者運動小細節
糖尿病患者運動後注意事項
PART 2 安全有效的降糖運動處方
可常做的降糖運動
散步
慢跑
活動四肢
騎自行車
踢鍵子
爬山
降糖體操
太極拳
八段錦
垂釣
隨時隨地都能做的運動
2分鍾就能搞定的健身運動
就算再忙也可以做的運動
做傢務時不耽誤做的運動
健身場館中可以做的運動
乒乓球
羽毛球
遊泳
瑜伽
健身球
水中步行
PART 3 製定飲食+ 運動計劃的定則
糖尿病患者製定飲食計劃的定則
飲食計劃總定則
四季飲食攻略
糖尿病患者製定運動計劃的定則
飲食+運動+藥物的閤理搭配定則
少不瞭的糖尿病自我監測
PART 4 飲食+運動計劃,適閤自己纔行
製定飲食+運動計劃實例
飲食+運動搭配計劃
一周飲食計劃
一周運動計劃
附錄:糖尿病患者四季養生攻略
糖尿病患者卡片
第1章 糖尿病患者的飲食定則
糖尿病患者須遵循的飲食定則
控製總熱量
均衡攝取各類食物
食譜要多樣化
三餐定時定量
盡量食用溫熱食物
吃飯要細嚼慢咽
攝取富含縴維的食物
吃甜食要小心
少吃高膽固醇的食物
鹽的日攝入量不超過3剋
遠離酒精
食品交換份法
標準體重計算法
三大營養物質分配比例
全天所需各營養物質的量
勞動強度不同,所需熱量也各異
全天總熱量計算法
範例
食物血糖生成指數
什麼是血糖生成指數
食物血糖生成指數高低的界定
加工方式影響血糖生成指數
降低血糖生成指數的竅門
第2章 康飲食穩定血糖,五榖雜糧要選對
宜食食材
紅小豆
玉米紅小豆豆漿
白果拌紅小豆
紅小豆煲烏雞
綠豆
黑豆
大豆
豌豆
燕麥
蕎麥
黑米
薏苡仁
玉米
小米
黑芝麻
慎食食材
年糕
烙餅
綠豆糕
忌食食材
方便麵
比薩
蛋糕
月餅
餅乾
鍋巴
粉絲
高粱
西米
糯米
油條
麻花
第3章 吃對蔬菜,健康降血糖
第4章 防治糖尿病,吃對肉、蛋很重要
第5章 選對水産品,降低血糖好處多
第6章糖尿病患者也能吃水果
第7章選對理想飲品,喝齣穩定血糖
第8章 糖尿病患者科學選擇零食與調味品
第9章 糖尿病患者適宜服用的中藥材
第10章 糖尿病常見並發癥食療宜忌慎
糖尿病並發冠心病
糖尿病並發高脂血癥
糖尿病並發高血壓
糖尿病並發腎病
糖尿病並發肺結核
糖尿病並發視網膜病變
糖尿病並發神經病變
糖尿病並發骨質疏鬆
糖尿病並發脂肪肝
附錄一 瞭解糖尿病的診斷標準
附錄二 通過癥狀辨彆高血糖和低血糖
附錄三 解讀糖尿病化驗單
附錄四 遠離糖尿病的認識誤區
附錄五 老年糖尿病的護理和配餐定則
附錄六 兒童糖尿病的護理和配餐定則
第1章 糖尿病患者的飲食定則
糖尿病患者須遵循的飲食定則
控製總熱量
均衡攝取各類食物
食譜要多樣化
三餐定時定量
盡量食用溫熱食物
吃飯要細嚼慢咽
攝取富含縴維的食物
吃甜食要小心
少吃高膽固醇的食物
鹽的日攝入量不超過3剋
遠離酒精
食品交換份法
標準體重計算法
三大營養物質分配比例
全天所需各營養物質的量
勞動強度不同,所需熱量也各異
全天總熱量計算法
範例
食物血糖生成指數
什麼是血糖生成指數
食物血糖生成指數高低的界定
加工方式影響血糖生成指數
降低血糖生成指數的竅門
第2章 康飲食穩定血糖,五榖雜糧要選對
宜食食材
紅小豆
玉米紅小豆豆漿
白果拌紅小豆
紅小豆煲烏雞
綠豆
黑豆
大豆
豌豆
燕麥
蕎麥
黑米
薏苡仁
玉米
小米
黑芝麻
慎食食材
年糕
烙餅
綠豆糕
忌食食材
方便麵
比薩
蛋糕
月餅
餅乾
鍋巴
粉絲
高粱
西米
糯米
油條
麻花
第3章 吃對蔬菜,健康降血糖
第4章 防治糖尿病,吃對肉、蛋很重要
第5章 選對水産品,降低血糖好處多
第6章糖尿病患者也能吃水果
第7章選對理想飲品,喝齣穩定血糖
第8章 糖尿病患者科學選擇零食與調味品
第9章 糖尿病患者適宜服用的中藥材
第10章 糖尿病常見並發癥食療宜忌慎
糖尿病並發冠心病
糖尿病並發高脂血癥
糖尿病並發高血壓
糖尿病並發腎病
糖尿病並發肺結核
糖尿病並發視網膜病變
糖尿病並發神經病變
糖尿病並發骨質疏鬆
糖尿病並發脂肪肝
附錄一 瞭解糖尿病的診斷標準
附錄二 通過癥狀辨彆高血糖和低血糖
附錄三 解讀糖尿病化驗單
附錄四 遠離糖尿病的認識誤區
附錄五 老年糖尿病的護理和配餐定則
附錄六 兒童糖尿病的護理和配餐定則
這本書就像一位經驗豐富的長輩,用最樸實無華的語言,卻道齣瞭生活中最重要的問題。我一直深受高血糖的睏擾,嘗試過各種方法,卻總是收效甚微,甚至有時越努力越焦慮。讀瞭這本書,我纔意識到,很多時候我們對糖尿病的認知存在誤區,總想一蹴而就,卻忽略瞭飲食和生活方式的根本改變。作者並沒有給我灌輸什麼高深的醫學理論,而是從最基礎的“吃”和“動”入手,一步步引導我認識到,原來糖尿病並非絕癥,而是可以通過科學閤理的飲食和運動來控製和改善的。書中提供的食譜,沒有那些復雜難懂的配料,都是我日常生活中能夠輕鬆獲取的食材,而且做法也十分簡單易學,甚至對於我這樣廚藝不佳的人來說,也能輕鬆上手。最讓我驚喜的是,書裏的一些小貼士,比如如何選擇食材,如何搭配,如何規避一些“隱形”的糖分,都讓我茅塞頓開。我開始嘗試按照書裏的食譜來做飯,慢慢地,我發現自己的身體有瞭微妙的變化。血糖的波動不像以前那麼劇烈瞭,即使偶爾吃瞭些“不該吃”的東西,身體的反應也沒有那麼明顯。更重要的是,我不再像以前那樣對食物充滿恐懼,而是開始享受烹飪的過程,享受健康飲食帶來的樂趣。這本書不僅僅是一本食譜,更像是一本生活指南,讓我重新找迴瞭掌控自己健康的主動權。
評分這本書的到來,簡直是我生活中的一道曙光。長期以來,糖尿病一直像個陰影籠罩著我的生活,各種飲食禁忌讓我對食物失去瞭興趣,對生活也變得消極。在嘗試瞭無數所謂的“糖尿病食療法”後,我幾乎失去瞭信心。直到我偶然間看到瞭這本書,它沒有用任何誇張的宣傳,而是用一種溫柔而堅定的力量,重新點燃瞭我對健康的希望。書中的內容,就像一位經驗豐富的老中醫,又像一位貼心的朋友,耐心地為我解答瞭關於糖尿病飲食的各種睏惑。我之前一直以為糖尿病患者就隻能吃一些非常單調乏味的食物,但這本書打破瞭我的認知。它提供的食譜,不僅營養均衡,而且美味可口,很多菜肴我之前都以為是“禁忌”的,但書中都給齣瞭科學的解釋和健康的替代方案。我特彆喜歡書中對於如何平衡碳水化閤物、蛋白質和脂肪的講解,讓我不再對每一樣食物都充滿戒備。同時,書裏關於運動的建議也十分實用,它並沒有要求我進行多麼劇烈的運動,而是鼓勵我從日常的點滴做起,循序漸進。我開始嘗試書中的一些動作,雖然剛開始有些吃力,但慢慢地,我感覺自己的身體越來越靈活,精力也越來越充沛。現在,我不再害怕吃飯,不再害怕運動,而是積極地享受著健康的生活,這一切都離不開這本書的指引。
評分說實話,我購買這本書的時候,並沒有抱太大的期望,隻是覺得傢裏的老人需要瞭解糖尿病的飲食知識,就隨手買瞭一本。但是,當我翻開這本書,我卻被它的內容深深吸引住瞭。這本書的語言非常通俗易懂,即便是對醫學知識不太瞭解的人,也能輕鬆地理解其中的內容。更難得的是,它不僅僅是一本簡單的食譜,更是一本關於如何科學管理糖尿病的百科全書。書中對糖尿病的成因、危害以及預防措施都有詳細的介紹,讓我對這個疾病有瞭更深刻的認識。我最欣賞的是書中對不同人群的飲食建議,比如老年人、兒童、孕婦等,都給齣瞭非常具體的指導。而且,書中還提供瞭很多關於糖尿病並發癥的預防和應對方法,這對於糖尿病患者來說,無疑是寶貴的財富。我將這本書推薦給瞭傢裏的長輩,他看瞭之後,也說這本書寫得非常好,不僅讓他瞭解瞭糖尿病的飲食禁忌,還學會瞭很多健康的烹飪方法。現在,他每天都會按照書中的食譜來安排自己的飲食,身體狀況也明顯比以前好瞭很多。這本書真的是一本值得推薦的優秀書籍,它不僅能夠幫助糖尿病患者改善健康狀況,也能夠提高大傢對糖尿病的認識。
評分我原本是個對健康沒什麼概念的人,直到體檢報告齣來,我纔意識到自己血脂和血壓都偏高,醫生也一再強調需要控製飲食。身邊有朋友推薦瞭這本書,說是對“三高”人群很有幫助,我當時也是抱著試試看的心態買的。沒想到,這本書真的給我帶來瞭很大的啓發。它不像很多健康書籍那樣,上來就擺齣一大堆數據和理論,而是用非常貼近生活的方式,來講解“三高”是怎麼迴事,以及我們應該如何通過飲食來管理。我最喜歡的是書中對各種食物的分類和解讀,哪些食物對“三高”有好處,哪些需要少吃,甚至是一些我之前覺得健康的食物,書中也給齣瞭更細緻的分析,讓我不再盲目跟風。食譜部分更是我每天都會翻閱的寶藏,菜品種類豐富,葷素搭配閤理,而且味道也不錯,不像我之前想象的那樣,“健康餐”就等於寡淡無味。我按照書裏的建議,開始調整自己的三餐,減少瞭油炸、高鹽、高糖食物的攝入,增加瞭蔬菜和全榖物的比例。堅持瞭一段時間後,我發現自己的精神狀態明顯好轉,以前經常齣現的頭暈、乏力的情況也減少瞭。去復查的時候,醫生也說我的指標有改善。這本書讓我明白瞭,管理“三高”並非苦行僧般的生活,而是可以通過更聰明、更健康的方式來實現,而且效果也齣奇的好。
評分我一直以來都飽受著高血糖和高血壓的雙重摺磨,感覺生活質量直綫下降,每天都活在各種“禁忌”的陰影下。嘗試過各種方法,都收效甚微,甚至有時候會適得其反,讓我更加焦慮。就在我幾乎絕望的時候,偶然間看到瞭這本書,它就像黑暗中的一道光,給我帶來瞭新的希望。這本書的厲害之處在於,它並沒有隻給你提供一份簡單的食譜,而是從根本上教你如何“吃對”。書中對各種食物的營養成分和對“三高”的影響有著非常深入淺齣的講解,讓我明白,原來很多我們平時不以為然的食物,都可能成為“三高”的幫凶。食譜部分更是讓我眼前一亮,它提供的菜肴不僅健康,而且味道也相當不錯,打破瞭我對“健康餐”的刻闆印象。我嘗試按照書中的建議,調整瞭自己的飲食結構,減少瞭精製碳水化閤物的攝入,增加瞭優質蛋白質和膳食縴維的比例。更重要的是,書中還強調瞭運動的重要性,並提供瞭一些簡單易行的運動方法,讓我能夠將運動融入到日常生活中。堅持瞭一段時間後,我驚喜地發現,我的血糖和血壓都得到瞭有效的控製,整個人也感覺輕鬆瞭不少。這本書不僅僅是一本食譜,更是一本關於如何科學管理“三高”的實用指南,它讓我重新找迴瞭健康的生活,也讓我對未來充滿瞭信心。
評分實用價格相比實體店便宜;好評!
評分商品不錯,值的夠買。
評分寶貝很好,值得推薦一下,看後追評。謝謝
評分給媽媽買的希望她對糖尿病有全麵的瞭解
評分好
評分挺好
評分書已收到,包裝完整,值得夠買
評分還好還好還好
評分內容豐富,字跡清楚,下次再來
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