儿童食疗/名中医养生食疗丛书 修订版 何广贤 保健营养食疗 饮食读物书籍 婴儿宝宝辅食书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 羊城晚报出版社

ISBN：9787806516249

商品编码：1658435745

包装：平装

基本信息

书名:儿童食疗（修订版）

定价：69元

作者:何广贤

出版社：羊城晚报

书号ISBN：9787806516249

字数：380千字

页码：337页

开本：24开

内容简介

     饮食疗法是中医治疗学一大特色，它利用自然界食物不同的性味功能调配成药膳珍肴，防治疾病，健体美容，延年益寿，是中华饮食文化之瑰宝。全书30多万字、300多幅插图，着重介绍提高儿童身体素质、增强免疫力、健脑益智等食疗保健方法和40多种常见病的饮食宜忌，饮食疗法。另外，还介绍了300多种常用食 物、常用药物性味功能及应用。全书注重科学性、全面性、实用性和通俗性，是科学育儿、指导儿童健康成长的必备手册。

作者简介

何广贤，从事中医儿科临床四十多年，广东省人民政府授予其“广东省名中医”称号

媒体《南方都市报》对何广贤的报道

望闻问切 所系皆儿童

从医四十余年的何广贤，对儿科的理解相当深刻。在她眼中，“小儿无诈”是儿科的重要特点，小孩子没有七情六欲、没有精神原因造成的疾病，所以从这个意义 上说，儿科医生做起来轻松一些；但与此同时，儿科又是哑科，小孩子不会说哪里不舒服，只会皱眉头或者哭个不停，儿科医生必须凭经验慢慢捉摸。

基于对这对矛盾的透彻理解，何广贤养成了“胆大心细”的职业作风。她善于从孩子的点滴反应中发现有利于诊断和疗治的细节，并迅速开出药方；她乐于也善于与孩子打交道，总是想出各种办法引导、启发甚至是鼓励孩子来配合治疗。

用药讲究轻、清、淡、灵

作为中医，何广贤一直以“治病必求于本”作为自己的治疗原则。在这一原则下，她根据儿童稚阴稚阳的生理特点和亦虚亦实的病理特点，坚持固本(元气)扶脾(脾胃)的办法。

《儿童食疗》的目录

章 概述
         节 中医饮食疗法的特点
         第二节 中医饮食疗法的作用
         第三节 运用中医饮食疗法的原则
         第四节 饮食卫生
         第五节 保健食品的几种常用烹调方法

第二章 儿童保健饮食
         节 四季饮食调理
                 一、春季饮食调理
                 二、夏季饮食调理
                 三、秋季饮食调理
                 四、冬季饮食调理
          第二节 健脑益智的饮食调理
                 一、脑营养素
                 二、健脑食品
          第三节 迎考期学生的保健与饮食调理
                 一、迎考期保健注意事项
                 二、考期饮食调理
          第四节 预防缺锌的饮食调理
                          预防缺锌的饮食疗方
          第五节 预防缺铁性贫血的饮食调理
                   一、甘温补血类
                   二、平补类
          第六节 钙缺乏症的预防及饮食调理
                   一、钙缺乏的临床证状及预防
                   二、缺钙的食疗方
          第七节 预防缺碘的饮食调理
                          预防缺碘的食疗方
          第八节 预防缺铜的饮食调理
                         预防缺铜的食疗方
          第九节 预防缺镁的饮食疗调理
                         预防缺镁的食疗方
          第十节 预防生活中铅中毒
                  一、儿童铅中毒的原因
                  二、铅中毒的症状
                  三、铅中毒的预防与驱铅食品
                  四、驱铅食疗方
          第十二节 预防硒缺乏的饮食调理
                  一、硒与健康
                  二、预防缺硒食疗方
          第十三节 佝偻病的饮食调理
                  一、预防佝偻病的食疗原则
                 二、预防佝偻病的食疗方
          第十四节 预防扁桃腺炎的饮食调理
                 一、预防扁桃腺炎须知
                 二、预防扁桃腺炎食疗方
          第十五节 预防儿童屈光性视力减退的饮食调理
                  一、如何保防儿童视力
                  二、护眼食疗方
          第十六节 预防汗证的饮食调理
                  一、预防汗证饮食宜忌
                  二、辩证施食
          第十七节 痱子的预防及饮食调理
                 一、痱子的预防
                 二、痱子的食疗方
          第十八节 肥胖证的预防及饮食调理
                 一、单纯性肥胖症的预防
                 二、单纯性肥胖症的饮食调理
                 三、单纯性肥胖症的食疗方
          第十九节 瘦弱儿童的饮食调理
                 一、儿童瘦弱的原因
                 二、瘦弱儿童的饮食调理
                 三、瘦弱儿童食疗方
          第二十节 预防龋齿
                 一、龋齿的原因
                 二、龋齿的预防

第三章 儿童期生长发育特点及饮食调理
          节 新生儿期生长发育特点与保健
          第二节 婴儿期生长发育特点与保健
                 一、婴儿期生长发育的特点
                 二、婴儿期的饮食营养
                 三、婴儿期的饮食调理
          第三节 幼儿期生长发育特点与保健
                 一、幼儿期生长发育特点
                 二、幼儿期的饮食营养
                 三、幼儿期的饮食调理
          第四节 学龄前期儿童生长发育特点与保健
                  一、学龄前期儿童生长发育特点
                  二、学龄前期儿童的饮食营养
                  三、学龄前期儿童的饮食调理
          第五节 学龄前前儿童生长发育特点与保健
                  一、学龄前期儿童生长发育特点
                  二、学龄前儿童的饮食营养
                  三、学龄前儿童的饮食调理

第四章 儿童保健营养粥谱
           节 开胃消滞类
           第二节 清热消暑类
           第三节 清热解毒类
           第四节 补益类：健脾、益脾、益肺、补肾、护肤养颜

第五章  常见病的饮食疗法
           节  呼吸系统疾病
                        感冒
                        过敏性鼻炎
                        咳嗽
                        扁桃腺炎
                         哮喘
                        肺炎
                        鼻衄
            第二节  消化系统疾病
                        积滞
                        泄泻
                        便秘
                        厌食
                        口疮
                        疳证
                        胃痛
           第三节  传染性疾病
                        麻疹
                        水痘
                        腮腺炎
                        非典型肺炎
                        人禽流感
                        手足口病
                        登革热
                        肺结核
                        猩红热
                        伤寒
                        百日咳
                        肝炎
                        痢疾
                        流行性脑脊髓膜炎
                        传染性单核细胞增多症
          第四节  泌尿系统疾病
                       泌尿道感染
                       急性肾炎
                       肾病综合症
                       神经性尿频
                       遗尿
         第五节  其他疾病
                       川崎病
                       儿童多动综合征
                       心悸
                       夏季热
                       疥疮
                       小儿流涎
                       虫证

第六章  常用食物的性味功能及应用
        节  五谷类
        第二节  豆类
        第三节  果品类
        第四节  蔬菜类
        第五节  禽畜类
        第六节  水产类
        第七节  副食品类

第七章  饮食疗法常用药物的性味功能及应用
        节  补益类
        第二节  镇潜类
        第三节  收涩类
        第四节  祛痰类
        第五节  利水祛湿类
        第六节  清热解毒类
        第七节  祛虫类

《何广贤名中医养生食疗丛书（修订版）·保健营养食疗》 —— 传统智慧与现代科学的完美结合，呵护您的生命之初 这是一本凝聚了国粹精髓与现代营养科学的食疗宝典，专为关注婴幼儿健康成长的家长们倾力打造。本书由深耕中医养生领域数十载的国医大师何广贤教授及其团队倾情编撰，在原有经典的基础上，经过严谨修订与更新，融入最新的医学研究成果与育儿理念，旨在为您的宝宝提供最科学、最安全、最有效的辅食添加与喂养指导，奠定其一生健康的坚实基础。 第一篇：生命之初的营养密码——婴幼儿生长发育与营养需求深度解析 本书的开篇，我们将带领您一同探索生命孕育与成长初期的奥秘。从胎儿在母体内的神奇发育，到呱呱坠地后的迅速成长，每一个阶段都离不开充足而均衡的营养。本篇将以通俗易懂的语言，详细阐述婴幼儿不同月龄段的生理特点、生长发育指标以及关键营养素的需求。 胎儿期： 孕育生命的土壤，母体营养是关键。我们将深入探讨孕期妈妈的饮食禁忌与推荐，解析孕早期、孕中期、孕晚期所需补充的特殊营养素，如叶酸、铁、钙、DHA等，并结合中医“食育”理念，推荐适合孕妇的滋补食谱，助力胎儿健康发育。 新生儿期（0-6个月）： 母乳，大自然的馈赠。本部分将重点阐述母乳喂养的优势，以及配方奶粉的选择与冲调要点。深入解析初生宝宝消化系统的特点，以及对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的早期需求。我们将通过中医辨证的视角，分析新生儿常见的消化问题（如胀气、溢奶、便秘等），并提供相应的饮食调理建议。 婴儿期（6-12个月）： 探索味蕾的奇妙旅程。辅食添加的黄金时期，是宝宝独立摄取营养、促进味蕾发育、训练咀嚼吞咽能力的关键阶段。本书将详细介绍辅食添加的原则、顺序和注意事项，从泥糊状辅食到半固体、固体辅食的循序渐进。我们将重点解析不同月龄宝宝的辅食种类选择，如谷物类、蔬菜类、水果类、肉禽蛋类、豆制品类和奶制品类。针对每一种食材，都会进行详细的营养成分分析，并强调其对宝宝生长发育的具体益处。 幼儿期（1-3岁）： 独立饮食的奠基。步入幼儿期，宝宝的活动量增加，对营养的需求也更为多样化。本篇将聚焦于幼儿期的均衡饮食，涵盖一日三餐的合理搭配，零食的选择与限制，以及如何引导宝宝建立健康的饮食习惯。我们将深入讨论铁、钙、维生素D等对幼儿骨骼发育和认知能力的重要性，并提供具体的食谱建议。 第二篇：名中医的智慧结晶——辨证施治，个性化食疗方案 秉承中医“治未病”的养生理念，本书的核心在于将中医的辨证论治与现代营养学相结合，为宝宝提供真正个性化的食疗方案。何广贤教授及其团队将多年的临床经验倾注其中，为您揭示不同体质、不同症状的婴幼儿，应如何通过饮食进行调理。 中医体质辨识与食疗： 认识宝宝的先天体质，是进行精准食疗的前提。本书将介绍几种常见的婴幼儿中医体质类型，如平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质等，并提供简单易行的体质自测方法。针对不同体质，我们将详细阐述其饮食宜忌，推荐适宜的食材和烹饪方法，以及日常保健的饮食原则。 常见婴幼儿食疗方精选： 针对婴幼儿在成长过程中可能遇到的各种常见问题，本书精选了一系列安全、有效、易于操作的食疗方。这些食疗方均以天然食材为主，温和无副作用，注重药食同源的理念。 增强免疫力，抵御疾病： 针对体质虚弱、易感冒的宝宝，推荐益气健脾、补肺润燥的食疗方，如山药小米粥、红枣桂圆汤、鸡内金蒸蛋等，帮助宝宝建立强大的自身防御体系。 改善消化吸收，告别肠胃不适： 针对食欲不振、消化不良、腹泻、便秘等问题，提供健脾开胃、理气化滞、涩肠止泻的食疗方，如胡萝卜泥、苹果泥、山楂饮、芡实莲子粥等，促进宝宝肠道健康，吸收更多营养。 安抚情绪，促进睡眠： 针对夜醒频繁、烦躁不安的宝宝，推荐具有宁心安神、舒缓情绪的食疗方，如百合莲子羹、酸枣仁粥、小米粥等，帮助宝宝拥有甜美的梦乡。 缓解呼吸道不适，清热化痰： 针对感冒初期、咳嗽、鼻塞等症状，提供清肺润喉、化痰止咳的食疗方，如梨水、川贝炖雪梨、杏仁露等，温和缓解宝宝的不适。 补充微量元素，促进生长发育： 针对可能存在的缺铁性贫血、佝偻病等情况，推荐富含铁、钙、锌等微量元素的食疗方，如猪肝泥、菠菜泥、虾皮豆腐汤、核桃油拌饭等，确保宝宝的骨骼和身体各器官正常发育。 特殊情况的饮食调理： 本篇还将触及一些特殊情况下的饮食注意事项，如早产儿的喂养，过敏宝宝的辅食添加原则，以及患有慢性疾病宝宝的饮食禁忌与推荐（在此仅为概述，具体疾病需遵医嘱）。 第三篇：科学喂养的实践指南——从厨房到餐桌的精细指导 拥有了理论知识和食疗方案，如何将其转化为日常的实践，是所有家长最关心的问题。本篇将提供详尽、可操作的实践指南，让您轻松成为宝宝的专属营养师。 食材选择与处理： 如何挑选新鲜、优质的食材？不同食材的营养价值如何最大化？本书将为您详细介绍各类食材的挑选秘诀，如如何区分新鲜蔬菜水果、如何选择优质肉类，以及不同食材的储存方法。同时，将重点讲解食材的处理技巧，如清洗、去皮、去核、焯水、蒸煮等，最大程度地保留食材的营养成分，并确保宝宝的食品安全。 烹饪方法与食谱设计： 简易、美味、营养的烹饪方法至关重要。本书将介绍多种适合婴幼儿的烹饪方式，如蒸、煮、炖、拌等，并重点强调避免油炸、烧烤等不健康的烹饪方法。根据不同月龄宝宝的咀嚼能力和消化能力，提供丰富多样的食谱，从简单的单味辅食泥，到营养丰富、搭配均衡的套餐，应有尽有。每一份食谱都将包含详细的食材用量、制作步骤，以及温馨提示，确保您轻松上手。 “看、闻、尝”的营养评估： 即使是最科学的食谱，也需要根据宝宝的实际反应进行调整。本书将指导您如何通过观察宝宝的食欲、排便情况、睡眠状态、精神面貌等，来评估辅食的效果，并适时进行调整。 餐具选择与喂养技巧： 选择合适的餐具，掌握正确的喂养技巧，可以提升宝宝的进食兴趣，培养良好的用餐习惯。本部分将提供关于餐具选择的建议，以及新手父母在喂养过程中可能遇到的各种情况的处理方法。 第四篇：健康习惯的养成——营养教育与生活方式的引导 健康不仅仅是身体上的，更是一种积极的生活态度。本书的最后一篇，将着眼于如何从小培养宝宝的健康饮食习惯，以及如何通过良好的生活方式，为宝宝的全面发展保驾护航。 培养规律的饮食节奏： 建立三餐两点（或根据月龄调整）的规律性，避免不定时进食，有助于宝宝消化吸收，并减少挑食偏食的发生。 鼓励自主进食，锻炼动手能力： 随着宝宝的成长，逐步引导其自主进食，不仅能锻炼其精细动作，还能增强其对食物的掌控感和兴趣。 “玩”与“吃”的平衡： 科学的进食环境，避免边玩边吃，让宝宝专心享受食物的美味。 均衡的运动与充足的睡眠： 运动能促进食欲，增强体质；充足的睡眠是身体修复和成长的关键。我们将强调运动与睡眠对婴幼儿健康的重要性，并提供一些亲子互动运动的建议。 父母的示范作用： 家长是宝宝最好的榜样。本书将强调父母自身健康饮食习惯的重要性，以及如何通过言传身教，影响宝宝的饮食观念。 结语： 《何广贤名中医养生食疗丛书（修订版）·保健营养食疗》不仅仅是一本食谱，更是一位资深中医养生专家的贴心陪伴，是现代营养科学的权威指南。它将帮助您拨开育儿的迷雾，科学、从容地为您的宝宝打造一份健康、营养、充满爱意的成长食谱，让每一个生命之初，都沐浴在滋养与智慧的光辉之中。相信通过本书的指引，您将能够自信地为宝宝提供最优质的营养，助力他们健康快乐地茁壮成长，成为一个身体强健、心灵美好的小小生命。

评分☆☆☆☆☆

这是一本难得的、强调“食物疗愈”的工具书，名叫《四季食补与体质调养精要》。这本书最吸引我的地方在于它强烈的文化底蕴和对中国传统智慧的尊重。它不是那种西式营养学的冷冰冰的公式，而是将五味、五色、五行与人体的脏腑功能巧妙地结合起来。书里对不同体质的划分非常细致，比如“阳虚体质”、“湿热体质”等，并且针对每种体质，都提供了详细的“宜食”与“忌食”清单，以及具体的药膳思路。比如，当孩子出现脾胃虚弱、容易积食时，书中推荐的陈皮山药粥，制作简单，效果却非常温和持久。我个人特别喜欢它对“时令食材”的推崇，强调“不时不食”，教我们如何顺应自然规律来为身体打下坚实的基础。这本书最大的价值在于，它让我们重新审视厨房里的那些寻常草药和食材，认识到它们不仅仅是调味品，更是我们世代相传的健康宝库。它为我们提供了一个整体性的、系统的养生框架，让我们在照顾孩子的同时，也能提升自己的健康素养。

评分☆☆☆☆☆

这本《孕产营养与健康指南》简直是我的救命稻草！怀孕初期，我简直手忙脚乱，不知道吃什么能既满足宝宝的需求，又避免孕吐的折腾。这本书里详细地列出了各个孕周的营养重点，像一张清晰的地图，让我心里踏实多了。尤其值得称赞的是，它不仅仅是告诉你“要吃什么”，更是深入讲解了“为什么吃”以及“怎么吃最科学”。比如，关于叶酸的补充，它不仅强调了重要性，还对比了不同食物来源和补充剂的优劣，让我对自己的饮食结构有了全新的认识。再说说应对孕期便秘的小妙招，那些食谱我都试过了，效果立竿见影，完全没有用药物的担忧。作者的文字非常亲切，就像邻家经验丰富的妈妈在分享心得，完全没有那些晦涩难懂的医学术语，即便是像我这种营养学小白也能一看就懂，并且马上就能应用到日常生活中。我特别喜欢它穿插的一些小故事，都是其他妈妈的真实经历，让人感到非常共鸣，仿佛不再是一个人在战斗。这本书真正做到了理论与实践的完美结合，让我享受了一段健康又充满期待的孕期旅程。自从有了它，去超市购物都成了一种乐趣，因为我知道我是在为我和宝宝精心挑选最合适的“能量包”。

评分☆☆☆☆☆

我必须大力推荐《免疫力提升与肠道健康优化方案》。对于现在这个环境，如何让孩子的抵抗力跟得上才是硬道理。这本书的侧重点非常前沿，聚焦于肠道菌群对整体健康的影响，这一点在很多传统的育儿书中很少被如此深入地探讨。作者用非常易懂的比喻解释了益生菌、益生元和膳食纤维是如何协同作用，构建起强大的“内部防线”的。书中提供的食谱方案不是那种高高在上的理论，而是完全基于日常食材设计，比如如何通过发酵食物（酸奶、泡菜等，当然是针对大一点的孩子）来自然地优化菌群平衡。我按照书中的建议，对孩子日常的零食结构进行了一些微调，比如用自制的格兰诺拉麦片替代市售的高糖零食，结果非常惊喜，孩子感冒的频率明显降低了。而且，书中还针对不同季节的特点提供了相应的免疫力“保养包”，比如秋冬季的温补食谱和春季的清润调理方针，这种动态的、与时俱进的指导，让这本书的实用性大大提高。它不仅仅是一本“治疗”疾病的书，更是一本“预防”疾病的“健康蓝图”。

评分☆☆☆☆☆

这本《科学喂养：从奶瓶到餐桌的进化史》简直是为我这种“选择困难症”家长量身定做的。市面上关于辅食添加的书籍很多，但大多要么过于强调某种“网红”食材，要么就是时间点卡得特别死板，让人压力山大。然而，这本书的视角非常宏大且具有弹性。它不是简单地教你食谱，而是深入探讨了“喂养的哲学”。作者非常强调“尊重宝宝的节奏”，倡导“食物多样化”和“引入天然风味”的理念。我尤其欣赏它关于过敏原引入的科学流程讲解，那部分内容写得非常严谨且循序渐进，让我不再害怕尝试新的食材。书中还配有大量的“厨房实验”环节，比如如何自制不同浓度的蔬菜泥，如何利用冷冻技术保存辅食等等，这些都是非常实用的生活技巧。它让我明白了，喂养孩子不是一场比赛，而是一个充满探索和享受的过程。通过阅读，我学会了观察宝宝的咀嚼能力和接受度，而不是盲目照搬日历上的日期。读完后，我对“吃饭”这件事的焦虑感大大降低，取而代之的是对孩子味蕾发育的期待。

评分☆☆☆☆☆

我不得不说，《婴幼儿常见病家庭护理手册》这本书，内容之详尽，简直超乎我的想象。作为新手父母，面对孩子偶尔发烧、咳嗽，那种焦虑感是外人难以体会的。这本书就像一个24小时待命的家庭医生，提供了非常详尽的应对策略。它把各种症状分门别类，从轻微到需要就医的程度，都有明确的指引。最让我感到安心的是，它并没有一味鼓励“硬扛”或“过度用药”，而是强调了如何通过物理降温、调整饮食等自然方法来缓解不适。比如，针对宝宝的腹泻问题，书中不仅区分了不同类型的腹泻，还针对性地给出了自制的米汤、苹果泥等食疗建议，步骤清晰到连厨房新手都不会出错。更棒的是，它还专门开辟了一章关于“如何与儿科医生有效沟通”，教会我们如何准确描述病情，避免在诊室里手忙脚乱，这对于提高就诊效率和准确性实在太重要了。这本书的排版也做得很好，图文并茂，关键信息点都有高亮显示，紧急情况下翻阅起来非常快，真正做到了“急时不乱”。它已经成为我们家常备的工具书，与其在网上搜索那些零散、真假难辨的信息，不如直接翻阅这本书，专业、系统、可靠。

评分☆☆☆☆☆

很多配料不是日常方便买的，感觉一般般吧

评分☆☆☆☆☆

还好

评分☆☆☆☆☆

收到了，感觉应该不错，试着做了一次，效果不好说，价格偏贵

评分☆☆☆☆☆

家里有孩子的一定要备一本。

评分☆☆☆☆☆

实用，内容多

评分☆☆☆☆☆

好！

评分☆☆☆☆☆

很实用的一本书

评分☆☆☆☆☆

包装纸不见了！

评分☆☆☆☆☆

第一个孩子照书养，学习学习