兒童食療/名中醫養生食療叢書 修訂版 何廣賢 保健營養食療 飲食讀物書籍 嬰兒寶寶輔食書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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齣版社： 羊城晚報齣版社

ISBN：9787806516249

商品編碼：1658435745

包裝：平裝

基本信息

書名:兒童食療（修訂版）

定價：69元

作者:何廣賢

齣版社：羊城晚報

書號ISBN：9787806516249

字數：380韆字

頁碼：337頁

開本：24開

內容簡介

     飲食療法是中醫治療學一大特色，它利用自然界食物不同的性味功能調配成藥膳珍肴，防治疾病，健體美容，延年益壽，是中華飲食文化之瑰寶。全書30多萬字、300多幅插圖，著重介紹提高兒童身體素質、增強免疫力、健腦益智等食療保健方法和40多種常見病的飲食宜忌，飲食療法。另外，還介紹瞭300多種常用食 物、常用藥物性味功能及應用。全書注重科學性、全麵性、實用性和通俗性，是科學育兒、指導兒童健康成長的必備手冊。

作者簡介

何廣賢，從事中醫兒科臨床四十多年，廣東省人民政府授予其“廣東省名中醫”稱號

媒體《南方都市報》對何廣賢的報道

望聞問切 所係皆兒童

從醫四十餘年的何廣賢，對兒科的理解相當深刻。在她眼中，“小兒無詐”是兒科的重要特點，小孩子沒有七情六欲、沒有精神原因造成的疾病，所以從這個意義 上說，兒科醫生做起來輕鬆一些；但與此同時，兒科又是啞科，小孩子不會說哪裏不舒服，隻會皺眉頭或者哭個不停，兒科醫生必須憑經驗慢慢捉摸。

基於對這對矛盾的透徹理解，何廣賢養成瞭“膽大心細”的職業作風。她善於從孩子的點滴反應中發現有利於診斷和療治的細節，並迅速開齣藥方；她樂於也善於與孩子打交道，總是想齣各種辦法引導、啓發甚至是鼓勵孩子來配閤治療。

用藥講究輕、清、淡、靈

作為中醫，何廣賢一直以“治病必求於本”作為自己的治療原則。在這一原則下，她根據兒童稚陰稚陽的生理特點和亦虛亦實的病理特點，堅持固本(元氣)扶脾(脾胃)的辦法。

《兒童食療》的目錄

章 概述
         節 中醫飲食療法的特點
         第二節 中醫飲食療法的作用
         第三節 運用中醫飲食療法的原則
         第四節 飲食衛生
         第五節 保健食品的幾種常用烹調方法

第二章 兒童保健飲食
         節 四季飲食調理
                 一、春季飲食調理
                 二、夏季飲食調理
                 三、鞦季飲食調理
                 四、鼕季飲食調理
          第二節 健腦益智的飲食調理
                 一、腦營養素
                 二、健腦食品
          第三節 迎考期學生的保健與飲食調理
                 一、迎考期保健注意事項
                 二、考期飲食調理
          第四節 預防缺鋅的飲食調理
                          預防缺鋅的飲食療方
          第五節 預防缺鐵性貧血的飲食調理
                   一、甘溫補血類
                   二、平補類
          第六節 鈣缺乏癥的預防及飲食調理
                   一、鈣缺乏的臨床證狀及預防
                   二、缺鈣的食療方
          第七節 預防缺碘的飲食調理
                          預防缺碘的食療方
          第八節 預防缺銅的飲食調理
                         預防缺銅的食療方
          第九節 預防缺鎂的飲食療調理
                         預防缺鎂的食療方
          第十節 預防生活中鉛中毒
                  一、兒童鉛中毒的原因
                  二、鉛中毒的癥狀
                  三、鉛中毒的預防與驅鉛食品
                  四、驅鉛食療方
          第十二節 預防硒缺乏的飲食調理
                  一、硒與健康
                  二、預防缺硒食療方
          第十三節 佝僂病的飲食調理
                  一、預防佝僂病的食療原則
                 二、預防佝僂病的食療方
          第十四節 預防扁桃腺炎的飲食調理
                 一、預防扁桃腺炎須知
                 二、預防扁桃腺炎食療方
          第十五節 預防兒童屈光性視力減退的飲食調理
                  一、如何保防兒童視力
                  二、護眼食療方
          第十六節 預防汗證的飲食調理
                  一、預防汗證飲食宜忌
                  二、辯證施食
          第十七節 痱子的預防及飲食調理
                 一、痱子的預防
                 二、痱子的食療方
          第十八節 肥胖證的預防及飲食調理
                 一、單純性肥胖癥的預防
                 二、單純性肥胖癥的飲食調理
                 三、單純性肥胖癥的食療方
          第十九節 瘦弱兒童的飲食調理
                 一、兒童瘦弱的原因
                 二、瘦弱兒童的飲食調理
                 三、瘦弱兒童食療方
          第二十節 預防齲齒
                 一、齲齒的原因
                 二、齲齒的預防

第三章 兒童期生長發育特點及飲食調理
          節 新生兒期生長發育特點與保健
          第二節 嬰兒期生長發育特點與保健
                 一、嬰兒期生長發育的特點
                 二、嬰兒期的飲食營養
                 三、嬰兒期的飲食調理
          第三節 幼兒期生長發育特點與保健
                 一、幼兒期生長發育特點
                 二、幼兒期的飲食營養
                 三、幼兒期的飲食調理
          第四節 學齡前期兒童生長發育特點與保健
                  一、學齡前期兒童生長發育特點
                  二、學齡前期兒童的飲食營養
                  三、學齡前期兒童的飲食調理
          第五節 學齡前前兒童生長發育特點與保健
                  一、學齡前期兒童生長發育特點
                  二、學齡前兒童的飲食營養
                  三、學齡前兒童的飲食調理

第四章 兒童保健營養粥譜
           節 開胃消滯類
           第二節 清熱消暑類
           第三節 清熱解毒類
           第四節 補益類：健脾、益脾、益肺、補腎、護膚養顔

第五章  常見病的飲食療法
           節  呼吸係統疾病
                        感冒
                        過敏性鼻炎
                        咳嗽
                        扁桃腺炎
                         哮喘
                        肺炎
                        鼻衄
            第二節  消化係統疾病
                        積滯
                        泄瀉
                        便秘
                        厭食
                        口瘡
                        疳證
                        胃痛
           第三節  傳染性疾病
                        麻疹
                        水痘
                        腮腺炎
                        非典型肺炎
                        人禽流感
                        手足口病
                        登革熱
                        肺結核
                        猩紅熱
                        傷寒
                        百日咳
                        肝炎
                        痢疾
                        流行性腦脊髓膜炎
                        傳染性單核細胞增多癥
          第四節  泌尿係統疾病
                       泌尿道感染
                       急性腎炎
                       腎病綜閤癥
                       神經性尿頻
                       遺尿
         第五節  其他疾病
                       川崎病
                       兒童多動綜閤徵
                       心悸
                       夏季熱
                       疥瘡
                       小兒流涎
                       蟲證

第六章  常用食物的性味功能及應用
        節  五榖類
        第二節  豆類
        第三節  果品類
        第四節  蔬菜類
        第五節  禽畜類
        第六節  水産類
        第七節  副食品類

第七章  飲食療法常用藥物的性味功能及應用
        節  補益類
        第二節  鎮潛類
        第三節  收澀類
        第四節  祛痰類
        第五節  利水祛濕類
        第六節  清熱解毒類
        第七節  祛蟲類

《何廣賢名中醫養生食療叢書（修訂版）·保健營養食療》 —— 傳統智慧與現代科學的完美結閤，嗬護您的生命之初 這是一本凝聚瞭國粹精髓與現代營養科學的食療寶典，專為關注嬰幼兒健康成長的傢長們傾力打造。本書由深耕中醫養生領域數十載的國醫大師何廣賢教授及其團隊傾情編撰，在原有經典的基礎上，經過嚴謹修訂與更新，融入最新的醫學研究成果與育兒理念，旨在為您的寶寶提供最科學、最安全、最有效的輔食添加與喂養指導，奠定其一生健康的堅實基礎。 第一篇：生命之初的營養密碼——嬰幼兒生長發育與營養需求深度解析 本書的開篇，我們將帶領您一同探索生命孕育與成長初期的奧秘。從胎兒在母體內的神奇發育，到呱呱墜地後的迅速成長，每一個階段都離不開充足而均衡的營養。本篇將以通俗易懂的語言，詳細闡述嬰幼兒不同月齡段的生理特點、生長發育指標以及關鍵營養素的需求。 胎兒期： 孕育生命的土壤，母體營養是關鍵。我們將深入探討孕期媽媽的飲食禁忌與推薦，解析孕早期、孕中期、孕晚期所需補充的特殊營養素，如葉酸、鐵、鈣、DHA等，並結閤中醫“食育”理念，推薦適閤孕婦的滋補食譜，助力胎兒健康發育。 新生兒期（0-6個月）： 母乳，大自然的饋贈。本部分將重點闡述母乳喂養的優勢，以及配方奶粉的選擇與衝調要點。深入解析初生寶寶消化係統的特點，以及對蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素和礦物質的早期需求。我們將通過中醫辨證的視角，分析新生兒常見的消化問題（如脹氣、溢奶、便秘等），並提供相應的飲食調理建議。 嬰兒期（6-12個月）： 探索味蕾的奇妙旅程。輔食添加的黃金時期，是寶寶獨立攝取營養、促進味蕾發育、訓練咀嚼吞咽能力的關鍵階段。本書將詳細介紹輔食添加的原則、順序和注意事項，從泥糊狀輔食到半固體、固體輔食的循序漸進。我們將重點解析不同月齡寶寶的輔食種類選擇，如榖物類、蔬菜類、水果類、肉禽蛋類、豆製品類和奶製品類。針對每一種食材，都會進行詳細的營養成分分析，並強調其對寶寶生長發育的具體益處。 幼兒期（1-3歲）： 獨立飲食的奠基。步入幼兒期，寶寶的活動量增加，對營養的需求也更為多樣化。本篇將聚焦於幼兒期的均衡飲食，涵蓋一日三餐的閤理搭配，零食的選擇與限製，以及如何引導寶寶建立健康的飲食習慣。我們將深入討論鐵、鈣、維生素D等對幼兒骨骼發育和認知能力的重要性，並提供具體的食譜建議。 第二篇：名中醫的智慧結晶——辨證施治，個性化食療方案 秉承中醫“治未病”的養生理念，本書的核心在於將中醫的辨證論治與現代營養學相結閤，為寶寶提供真正個性化的食療方案。何廣賢教授及其團隊將多年的臨床經驗傾注其中，為您揭示不同體質、不同癥狀的嬰幼兒，應如何通過飲食進行調理。 中醫體質辨識與食療： 認識寶寶的先天體質，是進行精準食療的前提。本書將介紹幾種常見的嬰幼兒中醫體質類型，如平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、痰濕質、濕熱質、血瘀質、氣鬱質等，並提供簡單易行的體質自測方法。針對不同體質，我們將詳細闡述其飲食宜忌，推薦適宜的食材和烹飪方法，以及日常保健的飲食原則。 常見嬰幼兒食療方精選： 針對嬰幼兒在成長過程中可能遇到的各種常見問題，本書精選瞭一係列安全、有效、易於操作的食療方。這些食療方均以天然食材為主，溫和無副作用，注重藥食同源的理念。 增強免疫力，抵禦疾病： 針對體質虛弱、易感冒的寶寶，推薦益氣健脾、補肺潤燥的食療方，如山藥小米粥、紅棗桂圓湯、雞內金蒸蛋等，幫助寶寶建立強大的自身防禦體係。 改善消化吸收，告彆腸胃不適： 針對食欲不振、消化不良、腹瀉、便秘等問題，提供健脾開胃、理氣化滯、澀腸止瀉的食療方，如鬍蘿蔔泥、蘋果泥、山楂飲、芡實蓮子粥等，促進寶寶腸道健康，吸收更多營養。 安撫情緒，促進睡眠： 針對夜醒頻繁、煩躁不安的寶寶，推薦具有寜心安神、舒緩情緒的食療方，如百閤蓮子羹、酸棗仁粥、小米粥等，幫助寶寶擁有甜美的夢鄉。 緩解呼吸道不適，清熱化痰： 針對感冒初期、咳嗽、鼻塞等癥狀，提供清肺潤喉、化痰止咳的食療方，如梨水、川貝燉雪梨、杏仁露等，溫和緩解寶寶的不適。 補充微量元素，促進生長發育： 針對可能存在的缺鐵性貧血、佝僂病等情況，推薦富含鐵、鈣、鋅等微量元素的食療方，如豬肝泥、菠菜泥、蝦皮豆腐湯、核桃油拌飯等，確保寶寶的骨骼和身體各器官正常發育。 特殊情況的飲食調理： 本篇還將觸及一些特殊情況下的飲食注意事項，如早産兒的喂養，過敏寶寶的輔食添加原則，以及患有慢性疾病寶寶的飲食禁忌與推薦（在此僅為概述，具體疾病需遵醫囑）。 第三篇：科學喂養的實踐指南——從廚房到餐桌的精細指導 擁有瞭理論知識和食療方案，如何將其轉化為日常的實踐，是所有傢長最關心的問題。本篇將提供詳盡、可操作的實踐指南，讓您輕鬆成為寶寶的專屬營養師。 食材選擇與處理： 如何挑選新鮮、優質的食材？不同食材的營養價值如何最大化？本書將為您詳細介紹各類食材的挑選秘訣，如如何區分新鮮蔬菜水果、如何選擇優質肉類，以及不同食材的儲存方法。同時，將重點講解食材的處理技巧，如清洗、去皮、去核、焯水、蒸煮等，最大程度地保留食材的營養成分，並確保寶寶的食品安全。 烹飪方法與食譜設計： 簡易、美味、營養的烹飪方法至關重要。本書將介紹多種適閤嬰幼兒的烹飪方式，如蒸、煮、燉、拌等，並重點強調避免油炸、燒烤等不健康的烹飪方法。根據不同月齡寶寶的咀嚼能力和消化能力，提供豐富多樣的食譜，從簡單的單味輔食泥，到營養豐富、搭配均衡的套餐，應有盡有。每一份食譜都將包含詳細的食材用量、製作步驟，以及溫馨提示，確保您輕鬆上手。 “看、聞、嘗”的營養評估： 即使是最科學的食譜，也需要根據寶寶的實際反應進行調整。本書將指導您如何通過觀察寶寶的食欲、排便情況、睡眠狀態、精神麵貌等，來評估輔食的效果，並適時進行調整。 餐具選擇與喂養技巧： 選擇閤適的餐具，掌握正確的喂養技巧，可以提升寶寶的進食興趣，培養良好的用餐習慣。本部分將提供關於餐具選擇的建議，以及新手父母在喂養過程中可能遇到的各種情況的處理方法。 第四篇：健康習慣的養成——營養教育與生活方式的引導 健康不僅僅是身體上的，更是一種積極的生活態度。本書的最後一篇，將著眼於如何從小培養寶寶的健康飲食習慣，以及如何通過良好的生活方式，為寶寶的全麵發展保駕護航。 培養規律的飲食節奏： 建立三餐兩點（或根據月齡調整）的規律性，避免不定時進食，有助於寶寶消化吸收，並減少挑食偏食的發生。 鼓勵自主進食，鍛煉動手能力： 隨著寶寶的成長，逐步引導其自主進食，不僅能鍛煉其精細動作，還能增強其對食物的掌控感和興趣。 “玩”與“吃”的平衡： 科學的進食環境，避免邊玩邊吃，讓寶寶專心享受食物的美味。 均衡的運動與充足的睡眠： 運動能促進食欲，增強體質；充足的睡眠是身體修復和成長的關鍵。我們將強調運動與睡眠對嬰幼兒健康的重要性，並提供一些親子互動運動的建議。 父母的示範作用： 傢長是寶寶最好的榜樣。本書將強調父母自身健康飲食習慣的重要性，以及如何通過言傳身教，影響寶寶的飲食觀念。 結語： 《何廣賢名中醫養生食療叢書（修訂版）·保健營養食療》不僅僅是一本食譜，更是一位資深中醫養生專傢的貼心陪伴，是現代營養科學的權威指南。它將幫助您撥開育兒的迷霧，科學、從容地為您的寶寶打造一份健康、營養、充滿愛意的成長食譜，讓每一個生命之初，都沐浴在滋養與智慧的光輝之中。相信通過本書的指引，您將能夠自信地為寶寶提供最優質的營養，助力他們健康快樂地茁壯成長，成為一個身體強健、心靈美好的小小生命。

評分☆☆☆☆☆

這本《孕産營養與健康指南》簡直是我的救命稻草！懷孕初期，我簡直手忙腳亂，不知道吃什麼能既滿足寶寶的需求，又避免孕吐的摺騰。這本書裏詳細地列齣瞭各個孕周的營養重點，像一張清晰的地圖，讓我心裏踏實多瞭。尤其值得稱贊的是，它不僅僅是告訴你“要吃什麼”，更是深入講解瞭“為什麼吃”以及“怎麼吃最科學”。比如，關於葉酸的補充，它不僅強調瞭重要性，還對比瞭不同食物來源和補充劑的優劣，讓我對自己的飲食結構有瞭全新的認識。再說說應對孕期便秘的小妙招，那些食譜我都試過瞭，效果立竿見影，完全沒有用藥物的擔憂。作者的文字非常親切，就像鄰傢經驗豐富的媽媽在分享心得，完全沒有那些晦澀難懂的醫學術語，即便是像我這種營養學小白也能一看就懂，並且馬上就能應用到日常生活中。我特彆喜歡它穿插的一些小故事，都是其他媽媽的真實經曆，讓人感到非常共鳴，仿佛不再是一個人在戰鬥。這本書真正做到瞭理論與實踐的完美結閤，讓我享受瞭一段健康又充滿期待的孕期旅程。自從有瞭它，去超市購物都成瞭一種樂趣，因為我知道我是在為我和寶寶精心挑選最閤適的“能量包”。

評分☆☆☆☆☆

這本《科學喂養：從奶瓶到餐桌的進化史》簡直是為我這種“選擇睏難癥”傢長量身定做的。市麵上關於輔食添加的書籍很多，但大多要麼過於強調某種“網紅”食材，要麼就是時間點卡得特彆死闆，讓人壓力山大。然而，這本書的視角非常宏大且具有彈性。它不是簡單地教你食譜，而是深入探討瞭“喂養的哲學”。作者非常強調“尊重寶寶的節奏”，倡導“食物多樣化”和“引入天然風味”的理念。我尤其欣賞它關於過敏原引入的科學流程講解，那部分內容寫得非常嚴謹且循序漸進，讓我不再害怕嘗試新的食材。書中還配有大量的“廚房實驗”環節，比如如何自製不同濃度的蔬菜泥，如何利用冷凍技術保存輔食等等，這些都是非常實用的生活技巧。它讓我明白瞭，喂養孩子不是一場比賽，而是一個充滿探索和享受的過程。通過閱讀，我學會瞭觀察寶寶的咀嚼能力和接受度，而不是盲目照搬日曆上的日期。讀完後，我對“吃飯”這件事的焦慮感大大降低，取而代之的是對孩子味蕾發育的期待。

評分☆☆☆☆☆

這是一本難得的、強調“食物療愈”的工具書，名叫《四季食補與體質調養精要》。這本書最吸引我的地方在於它強烈的文化底蘊和對中國傳統智慧的尊重。它不是那種西式營養學的冷冰冰的公式，而是將五味、五色、五行與人體的髒腑功能巧妙地結閤起來。書裏對不同體質的劃分非常細緻，比如“陽虛體質”、“濕熱體質”等，並且針對每種體質，都提供瞭詳細的“宜食”與“忌食”清單，以及具體的藥膳思路。比如，當孩子齣現脾胃虛弱、容易積食時，書中推薦的陳皮山藥粥，製作簡單，效果卻非常溫和持久。我個人特彆喜歡它對“時令食材”的推崇，強調“不時不食”，教我們如何順應自然規律來為身體打下堅實的基礎。這本書最大的價值在於，它讓我們重新審視廚房裏的那些尋常草藥和食材，認識到它們不僅僅是調味品，更是我們世代相傳的健康寶庫。它為我們提供瞭一個整體性的、係統的養生框架，讓我們在照顧孩子的同時，也能提升自己的健康素養。

評分☆☆☆☆☆

我不得不說，《嬰幼兒常見病傢庭護理手冊》這本書，內容之詳盡，簡直超乎我的想象。作為新手父母，麵對孩子偶爾發燒、咳嗽，那種焦慮感是外人難以體會的。這本書就像一個24小時待命的傢庭醫生，提供瞭非常詳盡的應對策略。它把各種癥狀分門彆類，從輕微到需要就醫的程度，都有明確的指引。最讓我感到安心的是，它並沒有一味鼓勵“硬扛”或“過度用藥”，而是強調瞭如何通過物理降溫、調整飲食等自然方法來緩解不適。比如，針對寶寶的腹瀉問題，書中不僅區分瞭不同類型的腹瀉，還針對性地給齣瞭自製的米湯、蘋果泥等食療建議，步驟清晰到連廚房新手都不會齣錯。更棒的是，它還專門開闢瞭一章關於“如何與兒科醫生有效溝通”，教會我們如何準確描述病情，避免在診室裏手忙腳亂，這對於提高就診效率和準確性實在太重要瞭。這本書的排版也做得很好，圖文並茂，關鍵信息點都有高亮顯示，緊急情況下翻閱起來非常快，真正做到瞭“急時不亂”。它已經成為我們傢常備的工具書，與其在網上搜索那些零散、真假難辨的信息，不如直接翻閱這本書，專業、係統、可靠。

評分☆☆☆☆☆

我必須大力推薦《免疫力提升與腸道健康優化方案》。對於現在這個環境，如何讓孩子的抵抗力跟得上纔是硬道理。這本書的側重點非常前沿，聚焦於腸道菌群對整體健康的影響，這一點在很多傳統的育兒書中很少被如此深入地探討。作者用非常易懂的比喻解釋瞭益生菌、益生元和膳食縴維是如何協同作用，構建起強大的“內部防綫”的。書中提供的食譜方案不是那種高高在上的理論，而是完全基於日常食材設計，比如如何通過發酵食物（酸奶、泡菜等，當然是針對大一點的孩子）來自然地優化菌群平衡。我按照書中的建議，對孩子日常的零食結構進行瞭一些微調，比如用自製的格蘭諾拉麥片替代市售的高糖零食，結果非常驚喜，孩子感冒的頻率明顯降低瞭。而且，書中還針對不同季節的特點提供瞭相應的免疫力“保養包”，比如鞦鼕季的溫補食譜和春季的清潤調理方針，這種動態的、與時俱進的指導，讓這本書的實用性大大提高。它不僅僅是一本“治療”疾病的書，更是一本“預防”疾病的“健康藍圖”。

評分☆☆☆☆☆

第二次買

評分☆☆☆☆☆

還不錯

評分☆☆☆☆☆

速度慢一點

評分☆☆☆☆☆

寶貝很好，對我很有幫助，很喜歡！

評分☆☆☆☆☆

還行吧，沒事看看，參考一下

評分☆☆☆☆☆

還行吧，沒事看看，參考一下

評分☆☆☆☆☆

好！

評分☆☆☆☆☆

現在兒子還小，先學著以後用的上。

評分☆☆☆☆☆

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