| 商品名称: | 坐月子靠炖补 | ||
| 作者: | 编者:王敏 | 开本: | 12开 |
| 定价: | 39.8 | 页数: | 191 |
| 出版时间 | 2016-10-01 | ||
| ISBN号: | 9787553769790 | 印刷时间: | 2016-10-01 |
| 出版社: | 江苏科技 | 版次: | 1 |
| 商品类型: | 图书 | 印次: | 1 |
说实话,我买这本书的时候,是冲着那些号称能“迅速恢复元气”的硬核食谱去的,结果发现它更像是一位经验丰富的老一辈月嫂的私房手记,充满了生活智慧。其中一个章节详细描述了如何处理那些传统月子餐里让人头疼的“腥味”和“油腻感”,比如教你用特定的香料和烹饪技巧来平衡味道,让那些需要大量摄入的肉汤变得更容易入口。我尝试做了好几次书里推荐的“清炖鲈鱼汤”,以前我炖鱼汤总是奶白色的,但这本书里提供了一种特殊的撇油和去腥方法,做出来的汤虽然营养丰富,但口感却意外地清爽,完全没有传统意义上的厚重感。此外,它还提到了很多关于“吃”之外的实用小贴士,比如月子里如何利用姜片来泡脚,或者什么样的小零食适合在半夜加餐时准备,这些内容虽然不是严格意义上的食谱,但对于维持产后妈妈的好心情和体力来说,简直是神助攻。这本书的作者似乎深谙产后妈妈的心理需求,知道我们不仅需要营养,还需要一点点“小确幸”来度过这段特殊的时期。
评分我特别欣赏这本书在处理“传统与现代”观念结合上的平衡。很多传统的月子观念非常深入人心,但现代营养学又提出了一些新的观点,这本书巧妙地找到了一个中间地带。比如,它承认传统上认为产后要“大鱼大肉”进补的理念,但同时用科学的语言解释了如何通过更优化的烹饪方式(例如,先喝汤后吃肉,控制油脂摄入)来达到进补的效果,而不是一味地否定传统。书里有一个章节专门讨论了产后情绪波动与饮食的关系,探讨了某些富含色氨酸的食物如何帮助稳定情绪,这真的是非常超前的视角,把我从单纯关注“身体恢复”的泥潭里拉了出来,关注到了“心理健康”的重要性。阅读过程中,我感觉自己不是在被动地接受指令,而是在学习如何根据自己身体的实时反馈,灵活调整饮食策略,这是一种赋权感,让我觉得坐月子这件事不再是硬邦邦的规则,而是可以被我掌控的、充满个性化的过程。
评分这本书的排版和设计真的让我耳目一新,它完全不像我之前看过的那些厚重的育儿书籍。它采用了大量的留白,字体大小适中,即便是光线不好的房间里阅读,眼睛也不会感到疲劳。我尤其喜欢它在每道食谱旁边附带的“营养师温馨提示”,这些提示通常用一种更柔和的语气来提醒注意事项,比如“如果宝宝有胀气情况,请暂时减少此汤中的某一种豆类用量”。这种即时反馈和调整的机制,让整个“坐月子”的体验变得更具互动性。而且,这本书的装帧质量也很好,封面采用了那种耐脏的材质,经常翻阅也不会轻易损坏,这对于经常被各种油渍和水渍“光顾”的厨房来说,非常重要。它不仅仅是一本工具书,更像是陪伴我度过那段特殊时期的“安静的朋友”,随时翻开就能获得慰藉和实用的指导,让我感觉自己不是孤军奋战。
评分这本书的实用性远远超出了我的预期,它不仅是一本关于“吃”的书,更像是一本完整的产后生活指南。我发现其中有一部分内容专门探讨了“月子病”的预防,并将其与日常饮食结构紧密联系起来。比如,它会详细解释为什么某些食物在特定的季节或天气下不宜多吃,这可不是简单的“寒凉”或“温热”的标签,而是从气候对人体影响的角度进行阐述。我记得有一段文字关于产后排恶露期间的饮食禁忌,写得非常细致,甚至连具体的量度和频率都有所提及,这让我避免了很多因为不了解而可能进行的错误进补。而且,这本书在食材的选择上非常注重“就地取材”和“季节性”,比如,夏天和冬天推荐的汤底和药材组合是完全不同的,这对于追求食材新鲜度的我来说,提供了极大的便利。它还提供了一些快速烹饪方案,比如“30分钟搞定营养快手餐”,这对于那些需要兼顾宝宝和自身的妈妈来说,简直是福音,避免了为了吃顿好的而耗费大量精力。
评分这本书的封面设计得挺温馨的,那种米白色调配上一些柔和的插画,一看就知道是面向新手妈妈的。我本来以为它会是一本那种非常学术化、充满各种复杂营养学名词的工具书,毕竟名字里带着“食谱”和“营养”,但翻开目录后,发现内容组织得相当接地气。比如,它开篇就详细列举了产后身体恢复的几个关键阶段,并针对每个阶段给出了非常明确的饮食侧重,而不是笼统地说“多吃点好的”。我尤其喜欢它在介绍食材处理上的细节,比如如何挑选新鲜的猪蹄,或者用哪种方法炖煮鸡肉才能最大程度地保留胶原蛋白。我记得有一章专门讲了不同体质的妈妈如何调整食谱,比如气血不足的和偏虚弱的,给出的药材配比和炖煮时间都有明确的指导,这对于我这种对中医食疗一窍不通的新手来说,简直是救命稻草。而且,它不像有些书那样只告诉你“吃什么”,还会强调“什么时候吃”和“怎么吃”,比如产后初期不宜大补,要循序渐进,这种分阶段的指导非常科学,让人感觉不是盲目进补,而是有计划地调养。它的排版也很舒服,大量使用了列表和图示,阅读起来一点都不费劲,即便是半夜起来喂奶昏昏沉沉的时候,也能快速找到需要的食谱。
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