轻松享受美味轻断食餐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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萝瑞娜 著

图书标签:

• 轻断食
• 健康饮食
• 食谱
• 减脂
• 营养
• 美食
• 简单易学
• 健康生活
• 饮食计划
• 轻食

店铺： 沭阳新华书店图书专营店

出版社： 辽宁科学技术出版社

ISBN：9787559100047

商品编码：23774469614

包装：平装-胶订

开本：128

出版时间：2017-07-01

内容介绍
早午餐 晚餐，70道健康美味的轻断食低卡食谱。7种天然高汤 8道低热量酱汁，任意组合，美味变化更丰富！营养均衡，自己吃、全家一起吃都没问题。营养师专业审校，教你认识好食材、真食物，如何吃才健康。少油料理方法 简易的料理工具 = 超懒人煮食法。食材热量表，即便是外出J餐也不怕打乱计划。16道保持好心情与好气色的“低热量点心”与“养颜料理”。

关联推荐
很多人会问不是在轻断食？怎么还吃这么好？作者萝瑞娜以一周两天的轻断食方式──其中五天维持正常饮食，其余两天则为午晚餐进食（中午摄取约300大卡，晚餐摄取约200大卡），成功于一个月瘦下6千克。期间，她研究食材的热量与营养成分，并且重新认识“好食物”，进而设计出本书食谱。
本书集结了*人气的电锅、焖烧罐、铸铁锅、平底锅、烤箱及玻璃罐料理，包括锅物、排餐、沙拉、粥饭、面食等少油健康食谱，不仅个人受益，还能为全家人养成只吃“好食物”的饮食习惯。  暂时没有目录，请见谅！

《吃出好身材，告别亚健康：你的专属营养美味指南》 在这个追求健康与活力的时代，越来越多的人开始关注自身的饮食习惯，并寻求科学有效的方法来管理体重、提升精力，甚至改善长期的健康状况。然而，面对琳琅满目的健康资讯和层出不穷的饮食理论，许多人常常感到迷茫和无所适从。市面上充斥着各种“快速瘦身”、“神奇排毒”的宣传，却往往忽略了身体最根本的需求，甚至可能对健康造成损害。 《吃出好身材，告别亚健康：你的专属营养美味指南》这本书，正是为了解决这些困惑而生。它并非一本提供“奇迹疗法”的书籍，也不是推崇极端饮食的“速成秘籍”。相反，它是一本扎根于科学营养学原理，注重可持续性，并强调“吃出健康、吃出美味”的实践指南。本书的核心理念是：健康的饮食不应该意味着味蕾的牺牲，更不应成为一种负担。通过科学的搭配和巧妙的烹饪，我们完全可以在享受美食的同时，达到改善体质、重塑身材的目标。 本书将带你踏上一段探索健康饮食的旅程，从基础的营养知识到具体的餐食计划，层层深入，帮助你建立一套适合自己、能够长期坚持的健康饮食模式。 第一部分：营养学的基石——理解你的身体，认识真正的健康 在开始任何饮食调整之前，理解身体运作的基本原理至关重要。本书的第一部分将为你打下坚实的营养学基础，让你告别盲目的跟风，学会辨别真正有益的饮食信息。 为什么你需要“吃对”？——深入解读身体的能量需求与代谢秘密： 我们将从宏观角度审视身体的能量消耗机制，解释基础代谢率、活动代谢率等概念，并告诉你如何根据自身情况合理估算每日所需热量。这部分内容将帮助你理解，减肥并非仅仅是“少吃”，而是“吃得巧”。 碳水化合物、蛋白质、脂肪——三大营养素的真相与误区： 许多人对三大营养素存在着片面的认识，甚至将它们妖魔化。本书将拨开迷雾，详细阐述它们的生理功能、种类，以及在健康饮食中的最佳比例。你将了解到，优质的碳水化合物是身体能量的重要来源，必需脂肪酸对大脑和心血管健康至关重要，而优质蛋白质则是构建和修复身体组织的关键。 维生素、矿物质、膳食纤维——身体的“隐形卫士”： 除了三大营养素，微量营养素同样不可或缺。本书将详细介绍各类维生素和矿物质的功能，以及它们在哪些食物中含量丰富。同时，我们将重点强调膳食纤维的重要性，它不仅能促进肠道蠕动、预防便秘，还能帮助稳定血糖、增加饱腹感，是控制体重和维护肠道健康的关键。 水分的魔力——不止解渴，更是健康的关键： 很多人低估了水分的重要性。本书将深入探讨充足饮水对身体各项机能的影响，包括新陈代谢、毒素排出、皮肤健康等，并提供科学的饮水建议。 食物的“好”与“坏”——学会选择，而非剥夺： 本书倡导的是一种积极的食物选择观，而不是一味地禁止某些食物。我们将教你如何区分加工食品与天然食品，理解食物的营养密度，并学会选择对身体更有益的食物，从而在享受美食的同时，满足身体的营养需求。 第二部分：美味与健康的完美融合——开启你的创意厨房 许多人认为健康饮食就意味着寡淡无味，但这其实是一个巨大的误区。《吃出好身材，告别亚健康：你的专属营养美味指南》将颠覆你的认知，让你相信健康食物同样可以如此诱人。 食材的选择与搭配——打造营养均衡的美味基石： 本部分将聚焦于如何巧妙选择和搭配各种食材，以实现营养的全面摄入和风味的和谐统一。我们将深入介绍不同类别食材的营养特点，例如： 全谷物与优质碳水化合物： 探索糙米、藜麦、燕麦、荞麦等富含膳食纤维和复合碳水化合物的食材，以及如何将其巧妙地融入早餐、午餐和晚餐。 丰富多样的蛋白质来源： 从瘦肉、禽类、鱼虾到豆类、豆腐、坚果，我们将教你如何选择低脂、优质的蛋白质，并提供多种烹饪方式，让蛋白质不再单调。 色彩缤纷的蔬菜水果： 深入了解不同颜色蔬菜水果的独特营养价值，例如深绿色叶菜富含叶酸和维生素K，橙黄色蔬果则富含β-胡萝卜素。本书将提供大量关于如何最大程度保留蔬果营养的烹饪建议。 健康脂肪的智慧： 探索牛油果、坚果、种子、橄榄油等健康脂肪的益处，并教你如何在烹饪和制作沙拉中巧妙运用它们。 烹饪的艺术——健康与美味并存的技巧： 告别油炸和高糖高盐的烹饪方式，本书将为你带来一系列简单易学、美味健康的烹饪技巧： 蒸、煮、烤、炖——保留营养的黄金法则： 详细讲解每种烹饪方法的优势，如何通过这些方式最大程度地保留食材的原汁原味和营养成分。 香料与调味的智慧： 探索天然香料如何为菜肴增添风味，减少对盐、糖和人工调味品的依赖。从柠檬的清新到香草的芬芳，你将学会用自然的方式调味。 低脂酱料与蘸料的制作： 厌倦了油腻的沙拉酱？本书将提供多种健康、低脂的酱料和蘸料配方，让你的沙拉和菜肴焕发新生。 “一日三餐”的美味革命——从早餐到晚餐的健康菜单： 本部分将提供详细的、可操作的餐食计划，涵盖一日三餐，并提供多种灵活的选择，满足不同口味和生活习惯的需求。 元气满满的早餐： 探索燕麦粥的无限可能，学习制作营养丰富的鸡蛋卷，尝试美味的蔬果昔，让你的一天从充满活力的早餐开始。 轻盈高效的午餐： 提供快速准备的沙拉、三明治、便当盒的食谱，让你在工作日也能轻松享用健康午餐。 温馨满足的晚餐： 探索各类低脂肉类、鱼类与蔬菜的创意搭配，学习制作营养均衡又令人满足的晚餐。 健康零食的选择： 帮助你了解哪些零食是真正健康的选择，并提供自制健康零食的灵感。 第三部分：吃出好身材，活出好状态——可持续的健康生活方式 健康饮食并非一蹴而就，而是一种生活态度的转变。《吃出好身材，告别亚健康：你的专属营养美味指南》将帮助你建立一种能够长期坚持的健康生活方式。 理解身体的信号——学会倾听你的身体： 身体会通过饥饿、饱腹、精力水平等多种方式向我们传递信息。本书将教你如何更好地解读这些信号，避免情绪化进食，并建立更健康的饮食关系。 应对“嘴馋”与社交场合——智慧的策略： 偶尔的“放纵”是正常的，关键在于如何智慧地应对。本书将提供实用的策略，帮助你在聚会、外出就餐等场合，依然能做出健康的选择。 循序渐进的改变——从“小习惯”到“大健康”： 改变不应是剧烈的，而是循序渐进的。本书将鼓励你从小的、易于实现的改变开始，逐渐将健康饮食融入日常生活，最终形成习惯。 不止于饮食——运动与睡眠的协同作用： 健康的生活方式是饮食、运动和睡眠的有机结合。本书将简要探讨运动对体重管理和整体健康的重要性，以及充足睡眠如何影响你的新陈代谢和食欲。 建立你的健康档案——记录与反思： 鼓励读者记录自己的饮食、体重、精力水平等信息，通过反思和调整，不断优化自己的健康计划。 《吃出好身材，告别亚健康：你的专属营养美味指南》不仅仅是一本食谱，它更是一份关于如何科学、美味、可持续地享受健康生活的邀请。它将赋予你知识和力量，让你摆脱健康饮食的迷思，自信地迈向更健康、更活力的自己。从今天起，让我们一起用“吃”出健康，吃出好身材，吃出无悔的活力人生！

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，健康的饮食方式应该是充满活力的，而不是压抑和束缚的。《轻松享受美味轻断食餐》这本书，恰恰传递了这样的理念。作者没有用那些令人望而生畏的学术名词，也没有用那些遥不可及的减肥案例，而是用一种非常接地气、充满生活气息的方式，向我们展示了如何通过轻断食来拥抱健康和活力。书中的食谱，我真的觉得太适合我们这些忙碌的上班族了！很多食谱都可以在短时间内完成，而且食材都是我们平时在超市里就能买到的，不需要去专门的健康食品店“寻宝”。我印象最深的是“电饭锅一锅出”系列的食谱，比如那个“糙米鸡肉饭”，只需要把所有材料放进电饭锅，按下开关，就能享受到营养又美味的一餐，省时又省力。书中的“能量小零食”也让我眼前一亮，让我不再因为嘴馋而打破断食计划，而且这些零食比我平时买的那些加工食品健康多了。更重要的是，这本书让我认识到，轻断食不仅仅是关于“吃什么”和“不吃什么”，更是关于“如何倾听身体的声音”。作者鼓励我们去感受身体在不同断食阶段的变化，去调整自己的饮食节奏，这让我觉得我不再是被动的执行者，而是主动的参与者。这本书让我觉得，健康饮食可以是一件很轻松、很愉快的事情，它能为我的生活注入更多的能量和活力。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是我的救星！我一直想尝试轻断食，但总觉得太复杂，担心自己做不好，而且对“吃什么”感到很迷茫。市面上很多轻断食的书籍，要么就是理论讲得太深奥，要么就是食谱看起来遥不可及，要么就是准备食材太麻烦。我每天忙得团团转，哪有那么多时间去研究复杂的食谱，去寻找稀奇古怪的食材？ 《轻松享受美味轻断食餐》这本书，就像它名字一样，真的让我轻松了很多！书里介绍的断食方法非常温和，不是那种让你饿得前胸贴后背的极端方式，而是循序渐进，很容易适应。最重要的是，书里的食谱我真的能做，而且非常美味！不用那些听都没听过的昂贵食材，都是我平时生活中就能买到的，而且制作过程也非常简单。我试着做了几个，家里人都觉得好吃，完全没有“我在吃健康餐”的抗拒感。比如那个“香烤三文鱼配什锦蔬菜”，我以为会很麻烦，结果半小时就搞定了，味道简直惊艳！还有那个“鸡胸肉沙拉”，食材简单，但调味汁调得特别棒，酸甜适口，清爽不腻。我真的实现了“轻松享受”的愿望，每天的断食餐都成了我期待的一部分，而不是一种负担。这本书让我觉得，健康饮食和美味可以并行不悖，轻断食也可以是一件很享受的事情。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期受到肠胃不适困扰的人，我尝试过各种各样的饮食方法，希望能找到能让我舒服一些的方式。《轻松享受美味轻断食餐》这本书，意外地成为了我找到身体平衡的契机。在阅读这本书之前，我总觉得“轻断食”和“肠胃调养”是两个毫不相关的概念，甚至有点担心断食会让我的肠胃更糟糕。但这本书的视角非常独特，它不仅仅是将断食作为一种减肥手段，而是将其提升到一种“让身体休息和修复”的层面。书中关于不同断食模式的介绍，以及如何选择适合自己的断食周期，都非常详细且人性化。我尤其关注书中关于“温和重启”的章节，它提供了很多关于断食期间以及恢复期的饮食建议，比如如何通过选择易消化的食物来减轻肠胃负担，以及如何通过一些简单的食疗方来帮助肠胃蠕动。我尝试了书中推荐的“蔬菜鸡汤面”作为断食恢复期的餐点，真的感觉肠胃得到了前所未有的舒缓。另外，书中关于“膳食纤维的摄入”以及“益生菌的补充”等内容，也让我对自己的日常饮食有了更深入的认识。这本书让我明白，轻断食并不意味着极端，而是通过科学的安排，让身体的各项机能得到更好的运转，特别是对于我这样肠胃敏感的人来说，这本书提供的指导真的非常有价值，让我重新找回了身体的轻盈感。

评分☆☆☆☆☆

我是一位对美食有着执着追求的美食爱好者，但随着年龄的增长，也开始关注身体健康，希望找到一种既能保持好身材，又不牺牲味蕾享受的饮食方式。在朋友的推荐下，我翻开了《轻松享受美味轻断食餐》，原以为又是一本枯燥的健康指南，没想到这本书彻底颠覆了我的看法。它不仅仅是关于“不吃”的技巧，更是一门关于“如何吃得更好，吃得更聪明”的艺术。作者以一种极其巧妙的方式，将科学的断食理念融入到日常的烹饪中，让每一餐都充满惊喜。书中的食谱，与其说是“轻断食餐”，不如说是“精致轻食”的集锦。我特别欣赏作者对食材搭配的独到见解，以及对烹饪细节的精益求精。例如，书中介绍的“柠檬香草烤鸡腿”，看似简单，但通过精准的调味和烘烤火候的把握，将鸡腿的鲜嫩多汁发挥到了极致，搭配上书中特调的香草酱，简直是味蕾的盛宴。又如“牛油果虾仁藜麦沙拉”，色彩缤纷，口感层次丰富，不仅营养价值高，视觉上也赏心悦目。这本书让我明白了，轻断食并非意味着与美食绝缘，而是通过更精心的选择和更巧妙的烹饪，达到身体和心灵的双重满足。我感觉自己像是在进行一场美妙的味觉探险，每一次的烹饪都是一次充满创意的实践。

评分☆☆☆☆☆

自从接触到《轻松享受美味轻断食餐》，我感觉我的厨房焕发了新的生机。以前我总是觉得做饭是一件麻烦事，尤其是要研究各种健康食谱，更是让我头疼。但这本书，真的让我爱上了下厨。作者在食谱设计上，考虑到了各种厨房小白的需求，步骤清晰，配料明确， even for someone like me who used to struggle with boiling an egg, can easily whip up a delicious and healthy meal. I've been particularly impressed with the creative use of everyday ingredients. For instance, the "Sweet Potato and Kale Smoothie" is a revelation – it’s incredibly satisfying, packed with nutrients, and tastes amazing, far from the blandness I used to associate with healthy drinks. Another favorite is the "Lentil Shepherd's Pie," a comforting dish that’s surprisingly easy to make and incredibly nutritious. The book also goes beyond just recipes; it provides practical tips on meal prepping, organizing your kitchen, and even understanding the nutritional benefits of different foods. This holistic approach has made the whole process of healthy eating feel less like a chore and more like a rewarding lifestyle choice. I've noticed a significant improvement in my energy levels, my digestion has become much smoother, and I've even managed to shed a few stubborn pounds without feeling deprived. This book has truly transformed my relationship with food and cooking.