二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

乖乖与臭臭的妈 著

图书标签:

• 家常菜
• 菜谱
• 美食
• 烹饪
• 二狗妈妈
• 小厨房
• 家常美食
• 简单易学
• 新手入门
• 快手菜

店铺： 东台新华书店图书专营店

出版社： 辽宁科学技术出版社

ISBN：9787559103369

商品编码：23871275533

包装：平装-锁线胶订

开本：16

出版时间：2017-08-01

内容介绍
不知道JT吃点啥？来看看《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》吧！这里没有理论知识，没有复杂步骤，只有二狗妈纯干货分享！100道私房菜：猪肉菜，牛肉、羊肉菜，鸡肉、鸭肉菜，鱼肉菜，海鲜菜，筋头巴脑，蛋类，素菜，荤素搭配面面俱到；蒸、炸、烤、炒、拌、炖游刃有余；普通原料和食材既可家常又可宴客，低盐少油0味精，健康又美味！让每一个热爱生活的你变身大厨，享受美食的乐趣，呵护家人的健康！牢牢抓住TA的胃！

关联推荐
提起二狗妈（乖乖与臭臭的妈），不光有亲切可爱的笑容，率真爽朗的个性，更有她无私分享给大家那些简单实用、百试百灵的美食秘籍。继《二狗妈妈的小厨房之中式面食》《二狗妈妈的小厨房之自制面包》《二狗妈妈的小厨房之蛋糕与蛋糕卷》抢占美食排行榜之后，《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》终于在大家的期盼欢呼中全面上市。100道二狗妈的私房菜谱，摒弃传统步骤，少盐少油0味精！精心编排，按照猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉菜、鱼肉、海鲜、筋头巴脑、蛋类、素菜等家常食材精心分类，让面对食材不知所措的你轻松搞定自家的“满汉全席”！  暂时没有目录，请见谅！

《巧手家常菜》：舌尖上的温暖，家常味的艺术 在快节奏的现代生活中，我们常常渴望一份熟悉而温暖的味道，一种能够抚慰心灵、重拾人间烟火气的慰藉。那些藏匿于寻常巷陌、承载着家庭记忆的家常菜，便是我们舌尖上最柔软的港湾。 《巧手家常菜》并非一本冰冷枯燥的食谱大全，它更像是一位慈祥的长者，用她那双灵巧而充满智慧的手，为我们打开了一扇通往美食世界的大门。在这里，我们不会看到繁复的烹饪技巧，也不会被高深莫测的食材所困扰。作者以一颗对生活的热爱之心，将最朴实无华的食材，通过最家常的烹饪方式，幻化成一道道令人垂涎欲滴、回味无穷的美味佳肴。 一、 灶台边的故事，烟火里的温情 这本书，始于灶台边的点点滴滴。它记录的不仅仅是食材的组合与火候的掌控，更是每一个家庭在厨房里流淌的温情时光。想象一下，在晨光熹微的清晨，窗外还带着露珠的清新，厨房里已经飘起了淡淡的饭菜香。那是母亲在为家人准备早餐，精心挑选食材，细致地切配，耐心地翻炒，只为那一句“妈妈，我饿了”。又或是傍晚时分，一家人围坐在饭桌旁，分享一天的喜怒哀乐，桌上摆满了热气腾腾的家常菜，每一道菜都倾注了主厨的心意。 《巧手家常菜》正是捕捉了这些最平凡却也最珍贵的时刻。它告诉你，做饭，不仅仅是为了填饱肚子，更是为了维系亲情，传递爱意。每一个菜谱的背后，都可能隐藏着一段关于成长、关于家庭、关于爱的小故事。作者用细腻的笔触，将这些故事娓娓道来，让读者在学习烹饪的同时，也能感受到那份浓浓的家的味道。 二、 寻常食材的华丽变身，简单技艺的无穷魅力 这本书最大的特点，在于它对“巧手”的诠释。这里的“巧手”，并非指代高超的技法，而是指一种对食材的深刻理解和对烹饪的巧妙运用。作者深谙食材的本味，知道如何在最简单的加工中，激发出它们最迷人的风味。 例如，一道看似普通的青椒炒肉丝，在作者的手中，却能呈现出不一样的层次感。她会告诉你如何选择最新鲜的猪肉，如何恰到好处地腌制，让肉丝嫩滑入味；她会分享如何处理青椒，才能保留其脆嫩的口感和清新的香气；甚至连炒制时的火候掌握，也都有细致入微的指导，让你炒出的青椒炒肉丝，既有肉的鲜美，又有青椒的爽口，两者完美融合，恰到好处。 再比如，一道家常豆腐，在普通人看来可能只是简单的煎炒，但在《巧手家常菜》中，它却可以变得更加丰富多彩。无论是香煎金黄的家常豆腐，还是淋上浓郁酱汁的红烧豆腐，亦或是搭配海鲜的创新做法，作者都能将最朴实的豆腐，做出令人惊艳的口感和风味。她会告诉你，如何让豆腐外酥里嫩，如何让酱汁恰到好处地包裹住每一块豆腐，让每一口都充满满足感。 这里的“巧手”，还体现在对调味的智慧。作者不会依赖过多的调味料去掩盖食材的原味，而是懂得如何运用葱、姜、蒜、酱油、醋等基本调料，以最恰当的比例，去衬托和提升食材的鲜甜。她教会读者，如何通过简单的调味，就能让一道菜肴的味道发生质的飞跃，变得更加有层次，更加耐人寻味。 三、 地域风味的情感链接，舌尖上的家乡记忆 《巧手家常菜》所呈现的，不仅仅是零散的菜谱，更是一种地域风味的集合。作者可能来自某个特定的地域，或者对某个地域的饮食文化有着深刻的理解和热爱。书中收录的家常菜，往往带有浓郁的地方特色，比如南方的小家碧玉，清淡鲜美，注重原汁原味；又或是北方的粗犷豪放，厚重实在，讲究食材的本真。 这些菜肴，不仅仅是满足口腹之欲的食物，更是连接我们与家乡、与祖辈记忆的桥梁。或许你早已离开家乡，在异地他乡打拼，但当你看到书中那些熟悉的家乡菜谱时，心中的暖流就会涌动。那份味道，承载着童年的回忆，承载着父母的叮咛，承载着久违的乡愁。 本书鼓励读者去尝试这些带有地域特色的家常菜，去感受不同地域的风土人情。它不仅仅是关于烹饪，更是关于一种文化，一种情感的传承。当你亲手做出家乡的味道，与家人朋友一同品尝时，那种跨越时空的共鸣，将是无与伦比的。 四、 零基础也能变大厨，厨房新手的贴心指南 对于很多初入厨房的新手来说，做饭常常是一件令人望而生畏的事情。担心火候掌握不好，担心食材搭配不当，担心最后做出来的菜肴难以入口。《巧手家常菜》正是为这些朋友量身打造的贴心指南。 书中每一个菜谱，都配有清晰易懂的步骤讲解。从食材的准备、清洗、切配，到具体的烹饪过程，再到最后的调味和装盘，都进行了详细的说明。作者甚至会提前为你考虑到一些可能遇到的问题，并给出解决方案。例如，对于一些容易粘锅的食材，她会告诉你如何预处理；对于一些需要长时间炖煮的菜肴，她会给出建议的炖煮时间，并告诉你如何判断是否熟透。 此外，书中可能还会包含一些关于厨房基本功的介绍，比如如何正确地使用刀具，如何选择合适的锅具，以及一些基本的烹饪术语的解释。这些细节的补充，让本书的学习曲线变得非常平缓，即使是没有任何烹饪经验的朋友，也能轻松上手，并逐渐培养出烹饪的信心和乐趣。 五、 品味生活，从一蔬一饭开始 《巧手家常菜》告诉我们，生活的美好，往往藏匿于最平凡的角落。一蔬一饭，一箪食一壶浆，都可以是充满仪式感的享受。当我们用心去对待每一餐饭，用心去烹饪每一道菜时，我们就是在品味生活，就是在热爱生命。 这本书，不仅仅是一本教你做菜的书，更是一本教你如何享受生活，如何与家人朋友分享爱与温暖的书。它鼓励我们放慢脚步，走进厨房，用双手创造属于自己的美食，用美食连接彼此的心灵。 翻开《巧手家常菜》，你将不再是那个对厨房束手无策的新手，而是一位充满爱心、充满智慧的巧手厨娘（或厨夫）。你将学会如何用最简单的方式，做出最美味的家常菜，为你的家人带来健康、快乐与温馨。这份来自灶台的温度，将成为你生活中最坚实的依靠，最美好的回忆。 准备好，与《巧手家常菜》一同，开启一段舌尖上的温暖之旅，在平凡的日子里，烹饪出属于你自己的不凡滋味。

评分☆☆☆☆☆

这本《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》从封面到名字，都透露着一股浓浓的生活气息，让我觉得特别有亲近感。我一直在寻找那种能够让我觉得做饭是一件轻松愉快的事情的书，而不是一种负担。很多食谱书动辄就是复杂的步骤和昂贵的食材，这对于我这样的普通上班族来说，实在有点“望洋兴叹”。我非常希望能在这本书里找到一些能够激发我烹饪兴趣的菜品，它们最好是看起来不难，做起来也很方便，但味道却能让人眼前一亮。也许是一些关于如何处理普通食材的巧妙方法，也许是一些关于如何搭配出美味的调味秘诀，这些都足够吸引我。我还在期待，这本书会不会分享一些关于“二狗妈妈”本人在厨房里的故事和心得，比如她是如何平衡工作和家庭的，又是如何在这种忙碌的生活中找到烹饪的乐趣的。我相信，这些充满人情味的内容，一定会让这本书更加独特和有价值。

评分☆☆☆☆☆

拿到《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》这本书，我第一时间就被它那种回归本真的烹饪理念所打动。现在市面上很多美食书籍都追求“网红”效应，菜品要么过于花哨，要么过于复杂，看得人眼花缭乱，却很难真正落地到家常的餐桌上。而这本书的名字，就恰恰点出了它最核心的价值——“巧手家常菜”。这说明它不追求那些虚无缥缈的高级料理，而是专注于如何用最简单、最常见的方式，做出最美味、最能慰藉人心的家常菜。我特别希望这本书里能有大量针对不同食材的处理技巧，比如如何让肉类更嫩滑，如何让蔬菜保持翠绿，甚至是一些关于如何利用边角料做出美味的小菜。我还在期待，它能否提供一些关于不同季节的食材搭配建议，这样我就可以根据当季的时令，做出最符合自然规律的美味。总而言之，这本书在我看来，就是一本能够切实提升我们居家烹饪幸福感的实用指南。

评分☆☆☆☆☆

《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》这本书，从书名就传递出一种温暖、亲切的信号。我个人一直非常喜欢那种不追求名利，只专注于把每一道菜都做到极致的烹饪方式，这在我看来，才是真正的“巧手”。现在很多食谱都过于强调“颜值”或者“网红”效应，往往忽略了食物最本质的美味和家常的便利性。我希望这本《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》能够给我带来耳目一新的感觉，它所介绍的菜肴，应该都是那些我们日常生活中经常会遇到，但却可能不知道如何做得更好吃的。或许它会分享一些关于如何巧妙运用调料的技巧，让家常菜也能焕发出新的光彩；又或许它会教我们一些处理食材的小秘诀，让烹饪过程变得更加简单高效。我非常期待能在这本书中找到那些能够让我一学就会、一做就成的菜谱，让我在忙碌的生活中，也能轻松地为家人准备一顿顿充满爱意又美味可口的家常饭。

评分☆☆☆☆☆

最近终于有时间翻翻这本《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》，拿到手的时候就被封面那股朴实又温馨的劲儿给吸引住了。我一直都对那种不追求花里胡哨，但吃起来特别熨帖人心的小馆子、小厨房情有独钟，这书的名字一下子就击中了我。虽然我还没来得及深入研究里面的每一个菜谱，但仅仅是翻阅目录和看那些配图，我就已经能想象到那种在自家厨房里，用最寻常的食材，捣鼓出令人惊喜的味道的场景了。我特别期待书中能分享一些快手菜，毕竟现代生活节奏快，下班回家之后，谁不想用最少的力气，做出最美味的晚餐呢？而且，名字里有“二狗妈妈”，这自带一种接地气、有人情味的感觉，感觉作者一定是个把生活过得有滋有味、也愿意把这份美好分享出来的人。我希望这本书不仅能教会我做几道菜，更能让我感受到一种烹饪的乐趣，一种对生活的热爱。或许，它还能成为我厨房里最得力的助手，每当我不知道该做什么的时候，都能从里面找到灵感。

评分☆☆☆☆☆

《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》这本书，说实话，一开始吸引我的，是它那种“家常”二字带来的亲切感。我平时在家做饭，很少追求那种米其林三星的精致，更看重的是食材的新鲜和味道的实诚。很多时候，我们需要的不是多么复杂的技巧，而是如何将日常的食材变成餐桌上的亮点。从书名来看，我就预感这本书会是一些非常实用的、贴近生活的菜肴。我特别好奇，这个“二狗妈妈”究竟是怎样一个宝藏妈妈，能把家常菜做得这么有声有色？我期待的是，它里面能有很多适合我这种普通家庭主妇的菜谱，不需要很多特殊的调料，也不需要什么高难度的烹饪手法，最好是那种看了就能上手，做出来味道还不错的。而且，这本书会不会有一些关于食材选择、处理的小窍门，或者一些关于如何根据时令来调整菜品的小建议？这些对我来说都非常有价值。我希望它能成为我厨房里的“宝典”，每次打开都能有新的收获，让我的餐桌变得更加丰富多彩。