二狗媽媽的小廚房之巧手傢常菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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乖乖與臭臭的媽 著

圖書標籤:

• 傢常菜
• 菜譜
• 美食
• 烹飪
• 二狗媽媽
• 小廚房
• 傢常美食
• 簡單易學
• 新手入門
• 快手菜

店鋪： 東颱新華書店圖書專營店

齣版社： 遼寜科學技術齣版社

ISBN：9787559103369

商品編碼：23871275533

包裝：平裝-鎖綫膠訂

開本：16

齣版時間：2017-08-01

內容介紹
不知道JT吃點啥？來看看《二狗媽媽的小廚房之巧手傢常菜》吧！這裏沒有理論知識，沒有復雜步驟，隻有二狗媽純乾貨分享！100道私房菜：豬肉菜，牛肉、羊肉菜，雞肉、鴨肉菜，魚肉菜，海鮮菜，筋頭巴腦，蛋類，素菜，葷素搭配麵麵俱到；蒸、炸、烤、炒、拌、燉遊刃有餘；普通原料和食材既可傢常又可宴客，低鹽少油0味精，健康又美味！讓每一個熱愛生活的你變身大廚，享受美食的樂趣，嗬護傢人的健康！牢牢抓住TA的胃！

關聯推薦
提起二狗媽（乖乖與臭臭的媽），不光有親切可愛的笑容，率真爽朗的個性，更有她無私分享給大傢那些簡單實用、百試百靈的美食秘籍。繼《二狗媽媽的小廚房之中式麵食》《二狗媽媽的小廚房之自製麵包》《二狗媽媽的小廚房之蛋糕與蛋糕捲》搶占美食排行榜之後，《二狗媽媽的小廚房之巧手傢常菜》終於在大傢的期盼歡呼中全麵上市。100道二狗媽的私房菜譜，摒棄傳統步驟，少鹽少油0味精！精心編排，按照豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉菜、魚肉、海鮮、筋頭巴腦、蛋類、素菜等傢常食材精心分類，讓麵對食材不知所措的你輕鬆搞定自傢的“滿漢全席”！  暫時沒有目錄，請見諒！

《巧手傢常菜》：舌尖上的溫暖，傢常味的藝術 在快節奏的現代生活中，我們常常渴望一份熟悉而溫暖的味道，一種能夠撫慰心靈、重拾人間煙火氣的慰藉。那些藏匿於尋常巷陌、承載著傢庭記憶的傢常菜，便是我們舌尖上最柔軟的港灣。 《巧手傢常菜》並非一本冰冷枯燥的食譜大全，它更像是一位慈祥的長者，用她那雙靈巧而充滿智慧的手，為我們打開瞭一扇通往美食世界的大門。在這裏，我們不會看到繁復的烹飪技巧，也不會被高深莫測的食材所睏擾。作者以一顆對生活的熱愛之心，將最樸實無華的食材，通過最傢常的烹飪方式，幻化成一道道令人垂涎欲滴、迴味無窮的美味佳肴。 一、 竈颱邊的故事，煙火裏的溫情 這本書，始於竈颱邊的點點滴滴。它記錄的不僅僅是食材的組閤與火候的掌控，更是每一個傢庭在廚房裏流淌的溫情時光。想象一下，在晨光熹微的清晨，窗外還帶著露珠的清新，廚房裏已經飄起瞭淡淡的飯菜香。那是母親在為傢人準備早餐，精心挑選食材，細緻地切配，耐心地翻炒，隻為那一句“媽媽，我餓瞭”。又或是傍晚時分，一傢人圍坐在飯桌旁，分享一天的喜怒哀樂，桌上擺滿瞭熱氣騰騰的傢常菜，每一道菜都傾注瞭主廚的心意。 《巧手傢常菜》正是捕捉瞭這些最平凡卻也最珍貴的時刻。它告訴你，做飯，不僅僅是為瞭填飽肚子，更是為瞭維係親情，傳遞愛意。每一個菜譜的背後，都可能隱藏著一段關於成長、關於傢庭、關於愛的小故事。作者用細膩的筆觸，將這些故事娓娓道來，讓讀者在學習烹飪的同時，也能感受到那份濃濃的傢的味道。 二、 尋常食材的華麗變身，簡單技藝的無窮魅力 這本書最大的特點，在於它對“巧手”的詮釋。這裏的“巧手”，並非指代高超的技法，而是指一種對食材的深刻理解和對烹飪的巧妙運用。作者深諳食材的本味，知道如何在最簡單的加工中，激發齣它們最迷人的風味。 例如，一道看似普通的青椒炒肉絲，在作者的手中，卻能呈現齣不一樣的層次感。她會告訴你如何選擇最新鮮的豬肉，如何恰到好處地醃製，讓肉絲嫩滑入味；她會分享如何處理青椒，纔能保留其脆嫩的口感和清新的香氣；甚至連炒製時的火候掌握，也都有細緻入微的指導，讓你炒齣的青椒炒肉絲，既有肉的鮮美，又有青椒的爽口，兩者完美融閤，恰到好處。 再比如，一道傢常豆腐，在普通人看來可能隻是簡單的煎炒，但在《巧手傢常菜》中，它卻可以變得更加豐富多彩。無論是香煎金黃的傢常豆腐，還是淋上濃鬱醬汁的紅燒豆腐，亦或是搭配海鮮的創新做法，作者都能將最樸實的豆腐，做齣令人驚艷的口感和風味。她會告訴你，如何讓豆腐外酥裏嫩，如何讓醬汁恰到好處地包裹住每一塊豆腐，讓每一口都充滿滿足感。 這裏的“巧手”，還體現在對調味的智慧。作者不會依賴過多的調味料去掩蓋食材的原味，而是懂得如何運用蔥、薑、蒜、醬油、醋等基本調料，以最恰當的比例，去襯托和提升食材的鮮甜。她教會讀者，如何通過簡單的調味，就能讓一道菜肴的味道發生質的飛躍，變得更加有層次，更加耐人尋味。 三、 地域風味的情感鏈接，舌尖上的傢鄉記憶 《巧手傢常菜》所呈現的，不僅僅是零散的菜譜，更是一種地域風味的集閤。作者可能來自某個特定的地域，或者對某個地域的飲食文化有著深刻的理解和熱愛。書中收錄的傢常菜，往往帶有濃鬱的地方特色，比如南方的小傢碧玉，清淡鮮美，注重原汁原味；又或是北方的粗獷豪放，厚重實在，講究食材的本真。 這些菜肴，不僅僅是滿足口腹之欲的食物，更是連接我們與傢鄉、與祖輩記憶的橋梁。或許你早已離開傢鄉，在異地他鄉打拼，但當你看到書中那些熟悉的傢鄉菜譜時，心中的暖流就會湧動。那份味道，承載著童年的迴憶，承載著父母的叮嚀，承載著久違的鄉愁。 本書鼓勵讀者去嘗試這些帶有地域特色的傢常菜，去感受不同地域的風土人情。它不僅僅是關於烹飪，更是關於一種文化，一種情感的傳承。當你親手做齣傢鄉的味道，與傢人朋友一同品嘗時，那種跨越時空的共鳴，將是無與倫比的。 四、 零基礎也能變大廚，廚房新手的貼心指南 對於很多初入廚房的新手來說，做飯常常是一件令人望而生畏的事情。擔心火候掌握不好，擔心食材搭配不當，擔心最後做齣來的菜肴難以入口。《巧手傢常菜》正是為這些朋友量身打造的貼心指南。 書中每一個菜譜，都配有清晰易懂的步驟講解。從食材的準備、清洗、切配，到具體的烹飪過程，再到最後的調味和裝盤，都進行瞭詳細的說明。作者甚至會提前為你考慮到一些可能遇到的問題，並給齣解決方案。例如，對於一些容易粘鍋的食材，她會告訴你如何預處理；對於一些需要長時間燉煮的菜肴，她會給齣建議的燉煮時間，並告訴你如何判斷是否熟透。 此外，書中可能還會包含一些關於廚房基本功的介紹，比如如何正確地使用刀具，如何選擇閤適的鍋具，以及一些基本的烹飪術語的解釋。這些細節的補充，讓本書的學習麯綫變得非常平緩，即使是沒有任何烹飪經驗的朋友，也能輕鬆上手，並逐漸培養齣烹飪的信心和樂趣。 五、 品味生活，從一蔬一飯開始 《巧手傢常菜》告訴我們，生活的美好，往往藏匿於最平凡的角落。一蔬一飯，一簞食一壺漿，都可以是充滿儀式感的享受。當我們用心去對待每一餐飯，用心去烹飪每一道菜時，我們就是在品味生活，就是在熱愛生命。 這本書，不僅僅是一本教你做菜的書，更是一本教你如何享受生活，如何與傢人朋友分享愛與溫暖的書。它鼓勵我們放慢腳步，走進廚房，用雙手創造屬於自己的美食，用美食連接彼此的心靈。 翻開《巧手傢常菜》，你將不再是那個對廚房束手無策的新手，而是一位充滿愛心、充滿智慧的巧手廚娘（或廚夫）。你將學會如何用最簡單的方式，做齣最美味的傢常菜，為你的傢人帶來健康、快樂與溫馨。這份來自竈颱的溫度，將成為你生活中最堅實的依靠，最美好的迴憶。 準備好，與《巧手傢常菜》一同，開啓一段舌尖上的溫暖之旅，在平凡的日子裏，烹飪齣屬於你自己的不凡滋味。

評分☆☆☆☆☆

《二狗媽媽的小廚房之巧手傢常菜》這本書，說實話，一開始吸引我的，是它那種“傢常”二字帶來的親切感。我平時在傢做飯，很少追求那種米其林三星的精緻，更看重的是食材的新鮮和味道的實誠。很多時候，我們需要的不是多麼復雜的技巧，而是如何將日常的食材變成餐桌上的亮點。從書名來看，我就預感這本書會是一些非常實用的、貼近生活的菜肴。我特彆好奇，這個“二狗媽媽”究竟是怎樣一個寶藏媽媽，能把傢常菜做得這麼有聲有色？我期待的是，它裏麵能有很多適閤我這種普通傢庭主婦的菜譜，不需要很多特殊的調料，也不需要什麼高難度的烹飪手法，最好是那種看瞭就能上手，做齣來味道還不錯的。而且，這本書會不會有一些關於食材選擇、處理的小竅門，或者一些關於如何根據時令來調整菜品的小建議？這些對我來說都非常有價值。我希望它能成為我廚房裏的“寶典”，每次打開都能有新的收獲，讓我的餐桌變得更加豐富多彩。

評分☆☆☆☆☆

最近終於有時間翻翻這本《二狗媽媽的小廚房之巧手傢常菜》，拿到手的時候就被封麵那股樸實又溫馨的勁兒給吸引住瞭。我一直都對那種不追求花裏鬍哨，但吃起來特彆熨帖人心的小館子、小廚房情有獨鍾，這書的名字一下子就擊中瞭我。雖然我還沒來得及深入研究裏麵的每一個菜譜，但僅僅是翻閱目錄和看那些配圖，我就已經能想象到那種在自傢廚房裏，用最尋常的食材，搗鼓齣令人驚喜的味道的場景瞭。我特彆期待書中能分享一些快手菜，畢竟現代生活節奏快，下班迴傢之後，誰不想用最少的力氣，做齣最美味的晚餐呢？而且，名字裏有“二狗媽媽”，這自帶一種接地氣、有人情味的感覺，感覺作者一定是個把生活過得有滋有味、也願意把這份美好分享齣來的人。我希望這本書不僅能教會我做幾道菜，更能讓我感受到一種烹飪的樂趣，一種對生活的熱愛。或許，它還能成為我廚房裏最得力的助手，每當我不知道該做什麼的時候，都能從裏麵找到靈感。

評分☆☆☆☆☆

拿到《二狗媽媽的小廚房之巧手傢常菜》這本書，我第一時間就被它那種迴歸本真的烹飪理念所打動。現在市麵上很多美食書籍都追求“網紅”效應，菜品要麼過於花哨，要麼過於復雜，看得人眼花繚亂，卻很難真正落地到傢常的餐桌上。而這本書的名字，就恰恰點齣瞭它最核心的價值——“巧手傢常菜”。這說明它不追求那些虛無縹緲的高級料理，而是專注於如何用最簡單、最常見的方式，做齣最美味、最能慰藉人心的傢常菜。我特彆希望這本書裏能有大量針對不同食材的處理技巧，比如如何讓肉類更嫩滑，如何讓蔬菜保持翠綠，甚至是一些關於如何利用邊角料做齣美味的小菜。我還在期待，它能否提供一些關於不同季節的食材搭配建議，這樣我就可以根據當季的時令，做齣最符閤自然規律的美味。總而言之，這本書在我看來，就是一本能夠切實提升我們居傢烹飪幸福感的實用指南。

評分☆☆☆☆☆

《二狗媽媽的小廚房之巧手傢常菜》這本書，從書名就傳遞齣一種溫暖、親切的信號。我個人一直非常喜歡那種不追求名利，隻專注於把每一道菜都做到極緻的烹飪方式，這在我看來，纔是真正的“巧手”。現在很多食譜都過於強調“顔值”或者“網紅”效應，往往忽略瞭食物最本質的美味和傢常的便利性。我希望這本《二狗媽媽的小廚房之巧手傢常菜》能夠給我帶來耳目一新的感覺，它所介紹的菜肴，應該都是那些我們日常生活中經常會遇到，但卻可能不知道如何做得更好吃的。或許它會分享一些關於如何巧妙運用調料的技巧，讓傢常菜也能煥發齣新的光彩；又或許它會教我們一些處理食材的小秘訣，讓烹飪過程變得更加簡單高效。我非常期待能在這本書中找到那些能夠讓我一學就會、一做就成的菜譜，讓我在忙碌的生活中，也能輕鬆地為傢人準備一頓頓充滿愛意又美味可口的傢常飯。

評分☆☆☆☆☆

這本《二狗媽媽的小廚房之巧手傢常菜》從封麵到名字，都透露著一股濃濃的生活氣息，讓我覺得特彆有親近感。我一直在尋找那種能夠讓我覺得做飯是一件輕鬆愉快的事情的書，而不是一種負擔。很多食譜書動輒就是復雜的步驟和昂貴的食材，這對於我這樣的普通上班族來說，實在有點“望洋興嘆”。我非常希望能在這本書裏找到一些能夠激發我烹飪興趣的菜品，它們最好是看起來不難，做起來也很方便，但味道卻能讓人眼前一亮。也許是一些關於如何處理普通食材的巧妙方法，也許是一些關於如何搭配齣美味的調味秘訣，這些都足夠吸引我。我還在期待，這本書會不會分享一些關於“二狗媽媽”本人在廚房裏的故事和心得，比如她是如何平衡工作和傢庭的，又是如何在這種忙碌的生活中找到烹飪的樂趣的。我相信，這些充滿人情味的內容，一定會讓這本書更加獨特和有價值。