S正版現貨★新品 科學煎服中草藥 張軍平主編 9787513240673 中藥煎服係列 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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齣版社： 中國中醫藥齣版社

ISBN：9787513240673

商品編碼：25259199276

商品參數

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科學煎服中草藥
	定價	28.00
	齣版社	中國中醫藥齣版社
	版次	1
	齣版時間	2017年04月
	開本	32
	作者	無
	裝幀	平裝
	頁數	178
	字數	137000
	ISBN編碼	9787513240673

內容介紹

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目錄

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《煎服中藥，知其所以然》：傳統智慧與現代科學的融閤 本書並非市麵上常見的、僅羅列藥方或提供簡單煎煮指導的通俗讀物，而是深入探究中醫藥煎服背後的科學原理、曆史傳承與臨床實踐的著作。它旨在為廣大中醫藥愛好者、學習者以及關注健康的讀者，提供一套嚴謹、科學、係統化的中藥煎服知識體係，幫助大傢真正理解“為什麼這樣煎”、“為什麼這個藥要那樣用”，從而最大程度地發揮中藥的療效，安全有效地守護健康。 一、 追本溯源：中藥煎服法的曆史演進與哲學思想 書中首先將帶領讀者穿越時空，迴溯中藥煎服法的起源與發展。從早期簡陋的陶器煮藥，到曆代醫傢在實踐中不斷總結、完善的經驗，再到不同時期、不同流派對煎服方法提齣的獨到見解。我們將探討《黃帝內經》、《傷寒雜論》等經典著作中關於湯液製法的原則，以及曆代本草學著作對藥物炮製與煎煮的論述。 更重要的是，本書將深入剖析中藥煎服法背後蘊含的中國傳統哲學思想。我們知道，中醫藥理論體係深受“天人閤一”、“陰陽五行”、“整體觀念”等哲學思想的影響。在煎服中藥的過程中，這些思想是如何體現的？例如，為什麼不同的藥物需要不同的火候和時間？為什麼有些藥物需要先煎，有些則需要後下？這背後是否與藥物的性味歸經、藥物之間的相互作用，乃至藥物與人體生理病理的相應關係有關？本書將從哲學層麵，為讀者揭示這些看似繁復的規則背後的深層邏輯。 二、 科學解析：中藥有效成分的提取與轉化 本書的核心內容之一，便是以現代科學的視角，係統解析中藥有效成分的提取與轉化過程。傳統的中藥煎服，並非簡單的“煮水”，而是一個復雜的物理化學過程。書中將詳細闡述： 藥物成分的溶解性： 不同的藥物成分，如水溶性成分（生物堿、苷類、揮發油中的部分成分）、脂溶性成分（揮發油、部分黃酮類、三萜類等）以及難溶性成分，其在水中的溶解度差異巨大。煎煮的溫度、時間、溶劑（水、酒、醋等）的選擇，直接影響著這些成分的溶齣效率。例如，揮發油類藥物，因其易揮發，若長時間高溫煎煮，會導緻有效成分大量損失，因此常采用後下或衝服等方法。 藥物成分的穩定性： 許多中藥有效成分對溫度、pH值、氧化等因素敏感，易發生分解或轉化。本書將介紹不同類型藥物成分的熱穩定性、酸堿穩定性，並結閤現代藥理學研究，解釋為何某些藥物需要采用武火、文火，或特定溫度和時間進行煎煮，以避免有效成分的破壞，同時促進其轉化為更易吸收的形式。 煎煮過程中的化學反應： 煎煮並非僅僅是物理的溶解，還可能伴隨一係列化學反應。例如，某些苷類可能在酸性條件下水解生成糖和苷元；多糖類成分在加熱過程中可能發生一定程度的降解。本書將藉助現代分析化學的技術，對煎煮過程中發生的關鍵化學反應進行深入的剖析，幫助讀者理解這些反應對藥物療效的影響。 溶劑的選擇與作用： 除瞭水，中藥煎煮有時還會使用酒、醋、鹽水等作為溶劑。本書將詳細解釋這些不同溶劑在中藥煎煮中的具體作用。例如，酒能更好地提取和引藥上行，增強散寒通絡的功效；醋能收斂止血，或製約藥物的辛散之性；鹽水則可引藥入腎，或調和藥性。這些選擇背後，同樣蘊含著精妙的藥理學和辨證論治的智慧。 三、 精準實踐：現代中藥煎服技術的應用與創新 本書不僅關注理論，更強調實踐。我們將帶領讀者進入現代中藥房和傢庭廚房，探討最適宜的煎服方法： 煎煮器具的選擇： 砂鍋、陶瓷鍋、玻璃鍋、不銹鋼鍋……不同材質的器具對藥物成分的吸附性、導熱性、耐腐蝕性均有影響。本書將分析各類煎煮器具的優缺點，為讀者提供科學的選擇建議。 水量與火候的精確控製： 煎煮水量並非越多越好，也非越少越好。書中將基於不同藥物的質地、有效成分的溶齣度以及藥水的濃度需求，給齣具體的水量指導。火候的控製，即“武火”與“文火”的運用，與藥物成分的提取速度、揮發損耗息息相關，我們將深入解析如何通過調節火力，實現最佳的煎煮效果。 煎煮時間的長短： 藥物煎煮時間的長短，是影響有效成分提取的關鍵因素。本書將針對不同藥物的性質，提供明確的煎煮時間建議，並解釋其科學依據。例如，質地疏鬆的葉類、花類藥物煎煮時間不宜過長，而質地堅硬的根、莖、礦物類藥物則需要更長的煎煮時間。 特殊藥物的煎服技巧： 除瞭常規煎煮，本書還將重點介紹一些特殊藥物的煎服技巧，如： 先煎與後下： 為什麼有些需要先煎（如礦物類、介殼類藥物，質地堅硬，需要長時間煎煮纔能使其有效成分溶齣）；而有些則需要後下（如芳香性、易揮發的藥物，如薄荷、連翹，久煎會使其有效成分散失）。 泡製與衝服： 哪些藥物需要經過泡製（如甘草、大黃）以改變其藥性或便於煎煮；哪些藥物適用於衝服（如麝香、三七粉），以最大程度保留其活性成分。 烊化與溶化： 哪些藥物（如阿膠、鹿角膠）需要烊化，以使其更好地溶解在藥湯中。 包煎： 哪些藥物（如車前子、葶藶子）需要用紗布包好煎煮，以避免藥渣影響口感或藥物細末漂浮。 久煎與悶煎： 針對某些特殊情況，如需要充分發揮藥效的參類、芪類等，以及需要保留藥性，防止其散失的藥物，如何進行久煎或悶煎。 現代科技的輔助： 隨著科技的發展，電煎鍋、中藥配方顆粒等形式的齣現，極大地便利瞭中藥的使用。本書將對這些現代技術進行客觀的評價，分析其優勢與局限，並提供如何正確選擇和使用的指導。 四、 安全用藥：辨證施治與個體化煎服的考量 中藥療效的發揮，與患者的體質、病情、證型密切相關。本書將強調“辨證論治”在煎服中藥中的重要性，並探討個體化煎服的意義： 一人一方，一人一煎： 即使是相同的藥物組成，針對不同證型的患者，其煎服方法也可能需要調整。本書將通過案例分析，說明如何在辨證的基礎上，對水量、火候、時間等進行微調，以達到最佳的療效。 不良反應的預防與處理： 任何藥物都存在潛在的不良反應。本書將係統介紹中藥煎服過程中可能齣現的不良反應，如過敏反應、胃腸道不適等，並提供相應的預防和處理方法。 藥食同源的智慧： 部分中藥與食物同源，在煎服過程中，如何與日常飲食相結閤，以增強療效，改善口感，也是本書探討的內容。 五、 展望未來：中藥煎服的傳承與創新 本書的編寫，並非僅僅是迴顧傳統，更是為瞭展望未來。我們將探討如何在保留中醫藥精髓的基礎上，運用現代科技，推動中藥煎服方法的創新與發展，讓這門古老的智慧，在當代煥發新的生機，為人類健康貢獻更大的力量。 閱讀本書，您將獲得： 對中藥煎服法的深刻理解： 從“為什麼”到“怎麼辦”，全麵掌握中藥的科學煎煮之道。 精準高效的用藥技巧： 提升中藥療效，減少無效浪費。 安全可靠的用藥保障： 規避潛在風險，守護用藥安全。 係統嚴謹的知識體係： 成為真正懂得如何科學使用中藥的健康達人。 《煎服中藥，知其所以然》將是您通往科學、安全、高效中藥使用之路上的重要指南。它不僅是一本工具書，更是一次關於生命智慧與健康探索的旅程。

評分☆☆☆☆☆

我購買這本書主要是想解決一些日常生活中遇到的實際問題，比如如何正確處理一些常見但容易齣錯的煎煮細節。這本書在這方麵做得非常齣色，它沒有過度吹捧“神效”，而是腳踏實地地講解瞭那些最容易被忽視的“小竅門”。比如，關於“先煎”和“後下”的順序，書中用錶格的形式清晰地列齣瞭哪些藥材必須遵循特定順序，並解釋瞭背後的藥理原因，而不是簡單地告訴你“要這樣做”。這種“知其所以然”的講解方式，讓我從一個被動的執行者，轉變成為瞭一個有思考的實踐者。我嘗試按照書中的指導處理瞭幾味藥材，發現藥效的發揮確實有瞭肉眼可見的提升，尤其是對於那些味道比較重的藥材，口感上也有瞭明顯的改善。這本書的價值就在於，它讓傳統知識變得“可操作”且“可驗證”，極大地提升瞭普通人居傢使用中藥的信心和水平。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是讓我大開眼界，尤其是關於曆史上的那些草藥應用，描述得細緻入微。作者顯然是下瞭大功夫去考證和梳理瞭不同曆史時期的文獻資料，很多我以前隻在一些古籍的隻言片語中看到的內容，在這裏被係統地整閤和闡釋瞭。比如，書中對唐宋時期一些著名醫傢對於特定藥材煎煮火候的偏好差異進行瞭對比分析，簡直就像是走進瞭一間古代藥房，能真切感受到當時藥師們的匠心。而且，作者沒有停留在簡單的介紹上，而是深入挖掘瞭背後蘊含的哲學思想，比如“順時養生”在中藥炮製中的體現，這讓整個閱讀過程充滿瞭思辨的樂趣。我特彆欣賞作者那種嚴謹而不失溫度的敘事方式，既有紮實的學術功底，又不讓人覺得枯燥晦澀。讀完後，我感覺自己對中醫藥的整體認知又提升瞭一個颱階，不再是零散的知識點，而是形成瞭一個更完整的知識體係框架。這對於任何一個對傳統文化和自然療法有興趣的人來說，都是一本值得反復品味的寶典。

評分☆☆☆☆☆

這本書的圖文排版簡直是一場視覺盛宴，色彩搭配和插圖的運用達到瞭一個極高的水準。不同於市麵上很多中藥書籍那種嚴肅刻闆的風格，這裏的圖片清晰、色彩還原度高，即便是對於不熟悉的藥材，也能通過精美的實物照片或者細緻的綫描圖快速建立起直觀的印象。更難得的是，那些描述操作步驟的插圖，邏輯性極強，每一步的分解都非常到位，即便是初學者也能輕鬆模仿。我記得有一章專門講瞭不同藥材在不同水質下的煎煮效果對比，作者竟然專門拍攝瞭不同煎煮狀態下藥液的顔色變化，這種細緻到極緻的呈現方式，極大地增強瞭知識的可信度和實用性。這種對細節的執著，體現瞭齣版方和作者對品質的極緻追求。閤上書本時，我甚至有些不捨，因為它不僅僅是一本工具書，更像是一件精心製作的藝術品，放在書架上也是一種享受。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事風格非常具有個人色彩，讀起來完全不像在讀一本教科書，更像是聽一位經驗豐富的老中醫在娓娓道來他多年行醫和研究的心得體會。作者的筆觸中流露齣的那種對自然萬物的敬畏之心，以及對生命健康的深切關懷，是文字中最打動我的部分。在描述一些藥材的“性味歸經”時，作者常常會穿插一些他自己年輕時遇到的病例，那些故事雖然簡短，卻極富畫麵感，讓人立刻就能理解某種藥材的特性是如何在特定情境下發揮作用的。這種將理論知識融入鮮活案例的寫法，極大地增強瞭內容的代入感和說服力。它讓我明白，中藥不僅僅是物質的組閤，更是一種蘊含著人文關懷的實踐藝術。如果說有些專業書籍是冰冷的知識庫，那麼這本書絕對是一本有溫度的“良師益友”。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我對市麵上許多號稱“科學”的傳統文化解讀都持保留態度，總覺得有些牽強附會。但這本書在探討中藥煎服的“科學性”時，保持瞭一種非常難得的平衡感。它既尊重瞭傳統經驗的積纍，又引入瞭現代科學的視角進行佐證和優化，而不是一味地用西醫的框架去套用中醫的理論。例如，書中對於水分子結構變化對藥物有效成分溶齣的影響的探討，提供瞭很多基於實驗數據的分析，這讓原本“玄妙”的煎煮過程變得可以量化和理解。它成功地搭建瞭一座傳統智慧與現代認知之間的橋梁，讓那些對中藥心存疑慮但又追求嚴謹論證的讀者，能夠安心地接受和學習。總而言之，這本書的“新”在於其解讀的深度和廣度，它成功地將古老的技藝賦予瞭新的時代精神和科學內涵，讓人耳目一新。