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出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553742526

商品编码：25370231341

丛书名： 养生好粥滋补全家

开本：16开

出版时间：2015-10-01

基本信息

书名:养生好粥滋补全家

：29.80元

作者:甘智荣

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2015-10-01

ISBN：9787553742526

页码：160

版次：1

装帧：软精装

开本：16开

编辑推荐

粥为世间补人之物，而将中药入粥，制成药粥食用，滋补身体、增强体质、延年益寿的效果更佳。本书精心挑选300余款粥品，按养生保健、防病祛病、因人补益、五脏调养等功效分别为你呈现养生粥的美味可口的杂粮养生粥、滋补养人的药食搭配养生粥、以及清新开胃的果蔬粥，并配以精美的食谱图片和制作步骤，让你在家轻松做出美味养生粥，满足一家人的味蕾和健康需求。更多精彩好书请点击这里：养生豆浆一本就够豆浆米糊杂粮粥一学就会超人气家常滋补靓汤

目录

保养防病尽在一碗
养生粥 养生粥的起源 9
养生粥的发展演变 9
养生粥的保健功效 10
养生粥与普通粥的区别 11
煮出美味粥的窍门 11
煮养生粥的步骤 12
PART 1养生保健篇
桂圆莲子糯米粥 14
山药枣荔粥 14
核桃姜丝粥 14
麻仁葡萄粥 15
香菇鸡肉包菜粥 15
绿茶乌梅粥 15
核桃仁红米粥 16
猪肝粥 16
瘦肉猪肝粥 16
木瓜芝麻粥 17
芝麻花生杏仁粥 17
芝麻牛奶粥 17
白菜紫菜猪肉粥 18
猪肉玉米粥 18
生滚花蟹粥 19
猪骨芝麻粥 20
南瓜银耳粥 20
芋头芝麻粥 20
燕麦枸杞子粥 21
玉米须荷叶粥 21
莱菔子粥 21
绿豆莲子百合粥 22
胡萝卜山药粥 22
蟹肉香菜粥 23
银耳山楂粥 24
山药黑芝麻粥 24
水果粥 25
冬瓜白果高汤粥 26
五色冰糖粥 26
枸杞子茉莉花粥 26
牛奶鸡蛋小米粥 27
冬瓜鸡蛋粥 27
鸡蛋生菜粥 27
鸡丁玉米粥 28
薏米瘦肉冬瓜粥 28
玉米鸡蛋猪肉粥 28
香菇鸡翅粥 29
豆芽玉米粒粥 29
人参枸杞子粥 29
螃蟹豆腐粥 30
百合粥 30
南瓜红豆粥 31
黑豆玉米粥 32
黑米黑豆莲子粥 32
眉豆粥 32
猪肝黄豆粥 33
猪骨黄豆粥 33
猪肉香菇粥 33
腰果糯米甜粥 34
莲子粥 34
牛奶玉米粥 35
陈皮粥 35
杨桃西米粥 36
虾仁干贝粥 36
洋葱蒜香粥 36
白菜玉米粥 37
香蕉玉米粥 37
玉米红豆薏米粥 37
红枣豌豆肉丝粥 38
牛肉菠菜粥 38
淡菜粥 39
黑木耳山药粥 40
南瓜粥 40
肉末紫菜豌豆粥 41
鸭腿萝卜粥 41
樱桃麦片粥 42
胡萝卜菠菜粥 42
蛋奶菇粥 43
哈密瓜玉米粥 43
猪肝菠菜粥 44
芋头瘦肉粥 44
猪腰黑米花生粥 45
海带绿豆粥 45
莲子糯米蜂蜜粥 46
香菇玉米粥 46
羊骨杜仲粥 47
枸杞子南瓜粥 47
山药山楂黄豆粥 48
百合绿豆薏米粥 48
枸杞子麦冬花生粥 49
草莓牛奶燕麦粥 49
桂圆枸杞子糯米粥 50
板栗花生猪腰粥 50
PART 2防病祛病篇
山药薏米白菜粥 52
薏米绿豆粥 52
家常鸡腿粥 52
红豆腰果燕麦粥 53
枇杷叶冰糖粥 53
枸杞子牛肉粥 53
空心菜粥 54
豆腐菠菜玉米粥 54
绿豆苋菜枸杞子粥 55
菠菜山楂粥 55
鸭肉玉米粥 56
红豆枇杷叶粥 56
萝卜干肉末粥 57
枸杞子山药瘦肉粥 58
鲜虾冬笋粥 58
豆豉葱姜粥 58
黑豆瘦肉粥 59
香菇白菜肉粥 59
瘦肉西红柿粥 59
白果瘦肉粥 60
燕麦南瓜豌豆粥 60
生滚黄鳝粥 61
鸡腿瘦肉粥 62
香菇鸡腿粥 62
山药黑豆粥 62
鲫鱼玉米粥 63
青鱼芹菜粥 63
花生粥 63
豆芽豆腐粥 64
红薯小米粥 64
红枣双米粥 64
红枣莲子粥 65
白萝卜山药粥 65
豆腐山药粥 65
猪肺青豆粥 66
鲳鱼豆腐粥 66
干贝鸭粥 66
芝麻小麦粥 67
胡萝卜包菜酸奶粥 67
桂圆胡萝卜粥 67
白萝卜红糖粥 68
槐花粥 69
冬瓜竹笋粥 69
燕麦核桃仁粥 70
红枣杏仁粥 70
玉米核桃粥 70
核桃乌鸡粥 71
瘦肉豌豆粥 71
山药香菇瘦肉粥 71
陈皮黄芪粥 72
菠菜玉米枸杞子粥 72
黑枣玉米粥 73
西红柿海带粥 73
鳕鱼蘑菇粥 74
田螺芹菜咸蛋粥 74
香菇枸杞子养生粥 74
菠菜芹菜胡萝卜粥 75
黄瓜胡萝卜粥 75
丝瓜胡萝卜粥 75
黑木耳粥 76
土豆葱花粥 76
双瓜胡萝卜粥 76
莴笋粥 77
肉桂粥 77
红枣糯米粥 77
枸杞子木瓜粥 78
油菜枸杞子粥 78
黑木耳枸杞子粥 78
豆芽玉米粥 79
豆浆玉米粥 79
玉米山药粥 79
木瓜葡萄粥 80
南瓜黑木耳粥 80
杏梨粥 81
陈皮白术粥 81
南瓜菠菜粥 82
香菜胡萝卜粥 82
高粱胡萝卜粥 82
白菜薏米粥 83
胡萝卜薏米粥 83
橘皮粥 83
复方鱼腥草粥 84
冬瓜白果姜粥 85
麻仁粥 85
山药鸡蛋南瓜粥 86
姜丝红枣粥 86
姜丝辣椒粥 86
鲜藕雪梨粥 87
黄花菜芹菜粥 87
芹菜红枣粥 87
芹菜玉米粥 88
益母草红枣粥 88
鸡蛋小麦葱香粥 88
牛奶苹果粥 89
薏米豌豆粥 89
桂圆糯米粥 89
细辛枸杞子粥 90
猪脑粥 90
猪肚槟榔粥 90
银耳枸杞子粥 91
乌梅山楂青菜粥 91
香菇双蛋粥 91
红枣玉米胡萝卜粥 92
百合桂圆薏米粥 92
豆腐杏仁花生粥 93
黄花菜瘦肉粥 93
香菇燕麦粥 94
胡萝卜罗汉果粥 94
鸡肉豆腐蛋粥 95
美味蟹肉粥 95
山药藕片南瓜粥 96
山药青豆竹笋粥 96
蛋黄山药粥 96
桂圆粥 97
桂圆胡萝卜粥 97
椰果麦片牛奶粥 97
牛奶芦荟粥 98
芦荟雪梨粥 98
百合南瓜粥 99
乌鸡糯米粥 99
菠菜瘦肉粥 100
豆腐南瓜粥 100
胡萝卜玉米粥 101
高良姜粥 101
苁蓉鲜虾粥 102
白菜鸡蛋粥 102
姜丝黄瓜粥 102
皮蛋玉米胡萝卜粥 103
玉米须粥 103
鲜滑草鱼粥 103
百合雪梨粥 104
猪蹄黑芝麻粥 104
雪梨双瓜粥 105
山药黑米粥 105
山药扁豆粥 106
芋头香菇粥 106
小白菜胡萝卜粥 106
PART 3因人补益篇
西红柿桂圆粥 108
党参百合冰糖粥 108
莲子山药粥 108
莲子葡萄胡萝卜粥 109
鸡肉香菇干贝粥 109
南瓜山药粥 109
泽泻枸杞子粥 110
香葱冬瓜粥 111
鲜虾包菜粥 111
山药芝麻小米粥 112
姜葱猪肚粥 112
羊肉姜片粥 112
银耳山楂粥 113
茶叶消食粥 113
鳜鱼糯米粥 113
鹿茸粥 114
香甜苹果粥 115
香菜粥 115
多味水果粥 116
香蕉芦荟粥 116
香蕉菠萝薏米粥 116
鸡肉金针菇粥 117
鸡翅火腿粥 117
南瓜薏米粥 117
萝卜橄榄粥 118
瘦肉青菜黄桃粥 118
绿豆糯米粥 119
红枣柠檬粥 119
豆腐黑木耳粥 120
白术猪肚粥 120
莲子红枣猪肝粥 120
黄芪豌豆荞麦粥 121
牛蛙粥 121
黄豆玉米粥 121
鸭肉粥 122
白菜鸭肉粥 122
陈皮白糖粥 123
葡萄干果粥 123
香蕉粥 124
肉末青菜粥 125
洋葱青菜肉丝粥 125
甘草小麦红枣粥 126
山楂猪骨粥 127
红豆核桃粥 127
莲子红米粥 128
扁豆玉米红枣粥 128
红薯粥 129
雪梨红枣糯米粥 129
香葱鲜虾粥 130
决明子粥 130
核桃红枣黑木耳粥 131
鲤鱼米豆粥 131
黑豆糯米粥 132
鲈鱼瘦肉粥 132
鲈鱼西蓝花粥 132
PART 4五脏调养篇
牛肉南瓜粥 134
白菜鸡肉粥 134
红枣薏米粥 134
桂圆核桃青菜粥 135
生菜肉丸粥 135
黑枣红豆糯米粥 135
虾仁鸭肉粥 136
洋葱鸡腿粥 136
养生八宝粥 137
山药莴笋粥 138
绿豆玉米粥 138
胡萝卜洋葱菠菜粥 138
毛豆糙米粥 139
菠萝小麦粥 139
五色粥 139
合欢花粥 140
黄花菜瘦肉粥 141
猪肝南瓜粥 141
豌豆肉末粥 142
红枣茄子粥 142
银耳桂圆蛋粥 142
莲子青菜粥 143
红枣桂圆粥 143
天冬粥 143
刺五加粥 144
西蓝花香菇粥 145
覆盆子粥 145
香菇绿豆粥 146
红枣首乌芝麻粥 146
蒜香鱼片粥 147
白萝卜猪肚粥 148
香菇葱花粥 148
鹌鹑瘦肉粥 149
鸡蛋枸杞子猪肝粥 149
陈皮眉豆粥 150
青菜罗汉果粥 150
猪肚荸荠粥 150
鸡丝鲜虾粥 151
鸡蛋鱼粥 151
杏仁花生粥 151
三红玉米粥 152
黄瓜芦荟粥 152
春笋西葫芦粥 153
胡萝卜芦荟粥 153
山楂苹果粥 154
芦荟菠菜胡萝卜粥 154
鸭肉菇杞粥 154
橙香粥 155
三蔬海带粥 155
香菇猪腰粥 155
龙凤海鲜粥 156
四豆陈皮粥 157
芥菜粥 157
白萝卜绿豆天冬粥 158
山药胡萝卜莲子粥 158
牛筋三蔬粥 158
玉米须玉米粥 159
桂圆腰豆粥 159
南瓜百合杂粮粥 159
香菜杂粮粥 160
猪肝青豆粥 160
土豆煲羊肉粥 160

内容提要

本书按照粥的养生功效、对应人群、调养部位等分为四章，从介绍养生粥的历史起源入手，详细讲述了养生粥的制作窍门、药材挑选以及烹饪过程，部分食谱还介绍了养生粥的食疗功效，并配以高清美图，不管你有没有烹饪基础，都能轻松学会对症选用适合自己和家人食用的养生粥，掌握制作养生粥的方法，就可将养生粥端上自己家的餐桌，轻松解决家人和自身的健康问题。

作者介绍

甘智荣，中国烹饪大师、中国雕刻大师、御厨获得者、深圳娱乐频道《食客准备》特邀嘉宾、中粮集团食品开发推广者、劳动局考核就业培训导师，从事烹饪工作20多年，出版专业热菜、冷菜、围边、雕刻等书籍和教学光碟三十多套，拥有丰富的教学经验

舌尖上的智慧，碗中的健康：古法与现代烹饪的完美融合 在快节奏的现代生活中，我们常常在追求效率与成就的同时，忽略了最根本的健康基石。然而，健康的身体是所有美好追求的起点，而饮食，无疑是维系健康的生命之源。当古老智慧遇上现代科学，当寻常食材化作舌尖上的甘露，一场关于“吃对”的探索便由此展开。 本书，并非仅仅是一本关于粥的菜谱，它是一场关于“养生”的深度对话，一次对“食疗”理念的系统阐释，一次对“营养均衡”的极致追求。我们相信，真正的养生，不在于神秘的药物，不在于繁复的仪式，而在于那些融入日常饮食的点滴智慧，在于那些能够滋养身体、安抚心灵的简单美味。 一、 寻源溯流：中华养生智慧的现代演绎 中国数千年的文明史，是一部波澜壮阔的饮食文化史，更是一部博大精深的养生史。从《黄帝内经》“食饮有节，起居有常”的根本原则，到历代医家对食材药性、食疗方剂的深入研究，中华民族在与疾病的抗争中，逐渐形成了一套以“药食同源”、“辨证施食”为核心的养生理念。 本书紧密围绕这一核心，将古老的养生精髓与现代营养学知识相结合，为您呈现一系列科学、实用、美味的养生粥品。我们不提倡盲目跟风，而是倡导基于个体体质和季节变化的个性化调养。您将了解到： 五谷杂粮的营养宝库： 大米、小米、糯米、黑米、紫米、燕麦、荞麦、藜麦……这些我们耳熟能详的谷物，究竟蕴藏着怎样的能量？它们富含的膳食纤维、维生素、矿物质以及抗氧化物质，如何帮助我们改善消化、稳定血糖、增强免疫力、延缓衰老？本书将一一为您揭秘，并提供将它们巧妙融入日常粥品的创意方法。 药食同源的巧妙运用： 枸杞、红枣、莲子、百合、芡实、薏米、山药、姜……这些常常出现在我们厨房里的“寻常之物”，在中医理论中却有着不可忽视的药用价值。它们如何通过温和的方式，调理身体的阴阳平衡，滋养肝肾，健脾益气？本书将详细讲解这些食材的性味归经，以及它们在粥品中的最佳搭配，让您在享受美味的同时，悄然完成身体的内在调养。 四季养生的饮食法则： 春生夏长，秋收冬藏。每个季节都有其独特的自然规律，人体的生理活动也随之变化。春季的养肝，夏季的清热解暑，秋季的润燥，冬季的温补，本书将为您提供一套完整的四季养生粥品指南，让您在每个时节都能找到最适合自己的滋养之道。 二、 烹饪的艺术：从简单到精致，让美味触手可及 我们深知，再好的养生理论，如果不能落地到餐桌，便显得空中楼阁。因此，本书在强调养生理念的同时，更注重烹饪的实用性与艺术性。我们力求让每一位读者，无论烹饪基础如何，都能轻松上手，做出令人赞不绝口的养生佳肴。 基础功的扎实讲解： 熬粥看似简单，实则蕴含不少技巧。如何选择合适的米和水比例？如何掌握火候，让米粒充分开花，口感软糯？如何让粥品更易消化，营养更好地吸收？本书将从最基础的熬粥技巧讲起，让您掌握熬出“完美”一碗粥的核心要诀。 经典与创新的平衡： 我们为您精选了一系列经过时间考验的经典养生粥方，如红枣莲子小米粥、百合银耳粥、芡实山药粥等，它们是无数家庭的传家宝，承载着浓厚的亲情与健康祝福。在此基础上，我们更勇于创新，将现代人的口味偏好与养生需求相结合，开发出更具时代感的粥品，如牛蒡排骨粥、黑豆核桃粥、抹茶南瓜粥等，让您的养生之路不再单调乏味。 食材搭配的智慧： 不同的食材，搭配在一起会产生奇妙的化学反应。本书将详细讲解各种食材的最佳搭配原则，如何通过合理的组合，提升粥品的营养价值，增强其保健功效，同时又能丰富其口感和风味。例如，搭配富含维生素C的食材（如柠檬片）来促进铁元素的吸收，或者搭配富含蛋白质的食材（如瘦肉）来提高粥的饱腹感和营养全面性。 “一粥多味”的拓展性： 我们鼓励您打破思维定势，将本书的粥品作为基础，发挥您的创意。如何通过添加少许当季蔬菜，将一碗简单的粥变成营养更丰富的蔬菜粥？如何通过撒上烤香的坚果碎，为粥品增添迷人的香气和酥脆的口感？本书将为您提供一些拓展性的思路，让您成为自己餐桌上的“养生魔法师”。 三、 营养的深度解析：让科学为你保驾护航 “养生”二字，离不开“营养”二字。现代营养学的发展，为我们揭示了食材中蕴含的丰富营养成分，以及它们对人体健康的关键作用。本书将以科学严谨的态度，为您解析粥品中的营养构成。 宏量营养素的均衡： 碳水化合物、蛋白质、脂肪，这三大宏量营养素是人体能量和构建的基础。本书中的粥品，是如何通过不同食材的组合，达到宏量营养素的合理配比？例如，五谷杂粮提供优质碳水化合物，而豆类、坚果或少量肉类则可以补充植物蛋白和健康脂肪。 微量营养素的补充： 维生素和矿物质，虽然需求量不大，却在人体的生理功能中扮演着不可或缺的角色。本书将重点介绍不同食材中富含的维生素（如B族维生素、维生素E）和矿物质（如铁、钙、锌），以及它们如何通过粥品的形式，温和地被身体吸收和利用。 膳食纤维的重要性： 膳食纤维，被誉为“肠道清道夫”，对于维持消化系统健康、预防慢性疾病至关重要。本书中的诸多粥品，都以富含膳食纤维的食材为主，为您提供了一种简单有效的膳食纤维补充途径。 抗氧化与抗炎的价值： 现代医学研究表明，许多天然食材都含有丰富的抗氧化剂和抗炎物质，它们能够帮助身体抵抗自由基的损伤，减轻体内炎症反应，从而延缓衰老，预防疾病。本书将为您精选那些具有这些优秀特质的食材，让您在品尝美味的同时，也能享受到由内而外的健康呵护。 四、 生活的智慧：从吃粥开始，拥抱健康慢生活 我们期望，这本书不仅仅是冰冷的文字和图片，更能成为您生活中的一股暖流，一份健康的指引。 重拾厨房的温度： 在忙碌之余，亲手为家人熬一碗热腾腾的粥，这本身就是一种充满爱意的表达。本书希望唤醒您对厨房的热情，让烹饪成为一种放松和疗愈的方式。 家庭的健康纽带： 一碗粥，可以连接起家庭的每一个成员。本书提供的多样化粥品，能够满足不同年龄段、不同口味的需求，让全家老少都能在分享美味的同时，收获健康。 内观与自省的契机： 关注饮食，实际上是对自己身体的一种关注。在制作和品尝粥的过程中，您可以更加细致地感受身体的变化，了解自己的体质，从而做出更适合自己的饮食选择。这是一种由外向内的探索，一种对自身健康的觉察。 慢下来的美好： 喝一碗粥，需要时间，也需要静心。在快节奏的时代，慢下来，品味食物的本味，感受身体的反馈，这本身就是一种难得的享受。本书希望通过倡导健康的饮食方式，引导您体验一种更加从容、更加美好的慢生活。 本书，就是一本关于“吃”的百科全书，一本关于“健康”的生活指南，一本关于“爱”的烹饪秘籍。 它将带您走进一个充满智慧与美味的养生世界，让您在平凡的厨房里，发掘出不平凡的健康力量。无论您是养生达人，还是初次尝试，本书都能为您提供最实用、最可靠的指导。让我们一同开启这段舌尖上的健康之旅，让每一餐，都成为滋养身心的仪式，让每一碗粥，都蕴含着对生活最深切的热爱与关怀。

评分☆☆☆☆☆

作为一名家里的“大厨”，我一直在寻找能够满足全家人口味和营养需求的菜谱，这本书绝对是近期我的“心头好”。我家里有老人、有孩子，每个人的体质和口味都有所不同，以往做饭总是要考虑很多，有时候甚至会顾此失彼。这本书里的粥品种类非常丰富，有适合老人养生的温和型粥，比如“小米红枣养胃粥”；也有适合孩子补充能量的营养粥，比如“鸡肉蔬菜粥”；还有一些口味比较清爽，适合年轻人减肥的粥，比如“蔬菜杂粮粥”。我注意到书中有一个章节专门介绍“五谷杂粮的妙用”，详细讲解了各种杂粮的营养成分和搭配方法，这让我对杂粮粥有了全新的认识。我尝试做了“八宝粥”，里面的食材多达八种，口感层次非常丰富，甜而不腻，家里的小朋友特别喜欢，每天早上都要喝一大碗。而且，书中还特别强调了“营养均衡”的概念，很多粥品在蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等方面都做到了很好的平衡，让我觉得让家人吃粥，不仅仅是填饱肚子，更是在给他们打下健康的基石。

评分☆☆☆☆☆

作为一个刚开始尝试在家做养生粥的“小白”，我真的非常庆幸能找到这本书。市面上关于粥的食谱太多了，看得我眼花缭乱，很多都感觉太复杂，光是准备的食材就让我望而却步。但这本书不一样，它开篇就用很亲切的语言告诉我，养生粥并非遥不可及，而是可以很简单地融入我们的日常饮食。我特别喜欢它对不同食材的营养价值进行科普的部分，比如糙米的饱腹感和膳食纤维，红豆的利水消肿，莲子芡实的健脾益气等等，这些信息非常实用，让我知道为什么吃某种粥会有特定的养生效果。而且，它把粥的种类分得很细，有针对不同年龄段的，有针对不同季节的，还有针对不同身体状况的，比如“春季养肝粥”、“夏季清热粥”、“秋冬补气血粥”，甚至还有“产后恢复粥”、“儿童成长粥”。我最先尝试的是一本“健脾养胃粥”，用的都是家里常备的食材，小米、红枣、山药，做法也超级简单，几步就能搞定。熬出来的粥口感绵密，带着天然的甘甜，吃下去胃里暖暖的，特别舒服。第二天早上，感觉胃口都变好了。这本书的好处还在于，它不仅仅是告诉你怎么做，更重要的是告诉你“为什么”要这样做，让我从一个被动的学习者变成了一个主动的探索者。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对健康生活方式有追求的人，平时也比较关注饮食的科学性。这本书给我的感觉是，它在专业性和可操作性之间找到了一个非常好的平衡点。它没有故弄玄虚地讲一些晦涩难懂的专业术语，而是用非常朴实易懂的语言，结合大量的实践案例，来阐述粥的养生之道。我喜欢书中关于“粥的时令养生”的介绍，比如“春季养肝，夏日清暑，秋季润燥，冬季暖身”，这些都非常有指导意义。我最近尝试做了“银耳莲子粥”，书中说它有滋阴润肺、安神健胃的功效，我正好最近嗓子有点干痒，吃完之后感觉确实舒服了很多。而且，这本书在食材的选用上，也特别注重“当季、本地”的原则，这不仅保证了食材的新鲜度和营养，也符合可持续发展的理念，让我觉得这本书的思想非常超前。我印象深刻的是，书中还提供了一些关于“粥品搭配禁忌”的提示，比如什么食材不能和什么一起煮，这对于避免一些不必要的健康风险非常重要。总而言之，这本书让我对粥的认识从单一的“早餐”上升到了“全方位的健康管理”层面。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是厨房里的“救星”！作为一个朝九晚五的上班族，每天下班后能做的就是赶紧做饭，然后瘫在沙发上。以前总觉得养生餐很麻烦，又是炖又是煮的，耗时耗力。但是这本书彻底改变了我的看法。它里面的粥品制作过程大多都非常便捷，很多都可以用电饭煲预约，我晚上睡前把食材放进去，第二天早上醒来就能吃到热腾腾的养生粥，简直是幸福感爆棚！我尝试过“玉米南瓜粥”，金黄的颜色看着就很有食欲，味道香甜软糯，当作早餐或者下午加餐都非常合适，而且饱腹感很强，能顶很久。还有“黑芝麻核桃粥”，我特别喜欢这个，因为我一直有掉发困扰，这本书里介绍说黑芝麻和核桃对乌发养发很有帮助，我坚持吃了一段时间，感觉确实有改善。最让我惊喜的是，书中还提供了很多关于“万能粥底”的制作方法，掌握了这个粥底，就可以在此基础上随心所欲地添加各种食材，变化出无穷无尽的美味粥品。这种“一招鲜，吃遍天”的技巧，对于我这种懒人来说太友好了！书中的排版也很清晰，步骤图也很详细，即使是厨房新手也能轻松跟着做。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对养生特别讲究的人，平时也会研究一些中医养生的知识，但总觉得理论知识和实际操作之间还有点距离，这本书正好填补了这个空白。它不仅仅是简单的食谱罗列，更像是把一位经验丰富的养生达人请到了我家厨房。我尤其欣赏书中对“食疗”的解读，它不仅仅把粥当做一种食物，更是强调了通过粥来调理身体的功效。比如，它会根据中医的“寒、热、温、凉”四性来搭配食材，让我明白了为什么有些食材适合在夏天吃，有些则适合在冬天。书里介绍的“红豆薏米粥”就是一个很好的例子，特别适合祛湿，我之前湿气比较重，总是觉得身体沉甸甸的，吃了这个粥之后，感觉身体轻盈了很多，连带心情都变好了。还有一个让我印象深刻的食谱是“花生黑豆核桃粥”，书中特别提到它对补肾益气有很好的效果，这正是我一直想调理的方面。它还强调了食材的新鲜度和选择技巧，比如如何挑选优质的谷物、干货等，这些细节上的指导，让我感觉这本书的内容非常接地气，也更有权威性。