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生活月刊 编

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店铺： 土星图书专营店

出版社： 广西师大

ISBN：9787549552986

商品编码：27051679332

开本：16

出版时间：2014-09-01

基本信息

• 商品名称：茶之路
• 作者：生活月刊
• 定价：72
• 出版社：广西师大
• ISBN号：9787549552986

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2014-09-01
• 印刷时间：2014-09-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：16开
• 包装：平装
• 页数：316
• 字数：350千字

编辑推荐语

寻找茶的源头，也就是找寻中国人精神的源地。一年走完八千里茶路，是一本实地探访茶山茶人，追寻和探求茶的源头与真味，反思人与自然、生命与生态关系的踏实诚朴之作。 2013年春茶开采，“茶之路”**站抵达四川，随后历时一年的时间，采访小组到达浙江、江苏、广东、云南、安徽、福建、台湾……共计踏访三十多座茶山，涉及绿茶、黄茶、白茶、红茶、花茶、乌龙茶、普洱茶、黑茶等主要茶类品种，对于每种茶生长在怎样的水土，经历了怎样的各自区别的种植过程和制作工艺，以及茶人展现的制作工艺，《生活月刊》编著的《茶之路》均有详述。

内容提要

*早源于《生活》团队2012年底一次偶然的聚谈 ，作为中国传统文化的重要部——茶，在杂志创办七 年之后终于等来探究的机缘，这就是茶小隐作为特邀 编辑的加入。2013年春茶开采，“茶之路”**站抵 达四川，随后历时一年的时间，采访小组到达浙江、 江苏、广东、云南、安徽、福建、台湾……共计踏访 三十多座茶山，他们与当地茶农、制茶师悉心交谈， 了解每种茶生长在怎样的水土，经历了怎样的各自区 别的种植过程和制作工艺，因而形成了我们手中的这 杯茶如此的味道。尤其是在对比两岸茶的上游生态之 后，*终也启迪爱茶之人潜心思考人与自然的关系— —茶归山林，人归自然。
     2014年6月，《生活月刊》“茶之路”系列别册 荣获SOPA（亚洲出版业协会）颁发的**生活时尚报 道奖，被评“笔触传神富感染力；全篇充满浓烈文化 气息，兼具专业知识性。整体筹划及制作宏大而细腻 ”。《茶之路》为此系列别册的结集，并在原册基础 上作了重要补充和修订。
    

目录

序
前言：茶源
Ⅰ蒙顶
【蒙顶甘露】
茶中故旧
南方有嘉木
Ⅱ峨眉
【峨眉绿茶】
刚柔相济
四时有序
做一百年茶
Ⅲ太湖
【阳羡茶和顾渚紫笋】
风土与茶韵
果农茶事
工科男的阳羡茶
饮春之味
Ⅳ余杭
【径山茶】
旧时余韵
尘梦内外
Ⅴ西湖
【龙井】
大隐于市
执着古早味
茶如镜
绿茶的花样年华
Ⅵ皖南
【徽绿】
手工的**
茶季·归途
那时候……
【祁红和安茶】
精制的尊严
*神秘的味道
重组记忆拼图
Ⅶ潮州
【凤凰单枞】
凤凰单枞的前世今生
守山人
Ⅷ云南
【普洱】
茶山远在时光中
建立正确的口感
岩教心事
终老的地方
普洱茶的历史和现场
【景谷大白茶】
丛林之中觅本真
种茶记
【滇红】
高山上的瑞草
我和红茶的缘分
Ⅸ闽东 闽北
【福鼎、政和白茶】
返璞归真香
古老又鲜活的茶
【福州茉莉花茶】
茶为骨，花为魂
鲜灵浓郁的理想世界
【岩茶】
岩茶的地土之香
大红袍的播火者
【正山小种】
溯溪寻正山
金骏眉的故事
“红色液体”的神秘历史
Ⅹ闽南
【闽南乌龙】
原乡的繁华与哀愁
回到土地
西风独自凉
禾怕寒露风
Ⅺ台湾
【台湾茶】
回到茶的初心
云雾深处
自然之茶
从台北城大稻埕茶港谈起
后记：茶归山林，人归自然
致谢

《茶之路》——一部探寻人类文明深度联结的史诗 《茶之路》并非仅仅讲述一片茶叶的旅程，它是一部磅礴的宏图，描绘了自古至今，无数双手如何播撒、采摘、研磨、冲泡，最终将一杯杯茶香传递至世界各个角落的壮丽画卷。这本书将带你穿越时空的迷雾，走进那条由无数古老传说、丝绸之路的回响以及近现代工业文明交织而成的“茶之路”。 一、源起东方，文明的芬芳初绽 故事的开端，自然要回溯到那片古老的东方土地——中国。在这里，茶的种子是如何被发现，又是如何从一片神奇的草药，逐渐演变成一种被世人所珍视的饮品？本书将细致地呈现茶的起源神话，从神农尝百草的传说，到早期文献中关于茶的记载，带你走进那个充满神秘色彩的时代。你将了解到，早期饮茶并非如今这般闲适，它承载着宗教的仪式感，是文人雅士修身养性的载体，更是医者眼中调理身体的良药。 我们将深入探讨茶在中国不同朝代的演变。唐代的煎茶法，宋代的点茶艺术，明清的散茶冲泡，每一次工艺的革新，都映照着社会文化的变迁。你将跟随历史的脚步，见证茶叶如何在宫廷御膳中扮演重要角色，如何在市井街巷成为百姓日常的慰藉，又如何在文人墨客的笔下化为诗篇，成为中华文化不可分割的一部分。从一片简单的叶子，到承载着哲学思考、审美情趣和生活方式的复杂文化符号，茶在中国经历了一个漫长而辉煌的蜕变过程。 二、跨越山海，丝绸与茶叶的交响 当茶的香气飘出东方，它便踏上了那条举世闻名的“茶之路”。本书将着重描写茶叶如何通过古老的丝绸之路，甚至是更为隐秘的海上贸易路线，远播四方。你将如同亲历者一般，跟随那些勇敢的商旅，穿越茫茫戈壁，翻越巍峨雪山，与不同民族的人们进行着货物与文化的交换。茶，作为一种独特的商品，不仅仅带来了经济上的繁荣，更重要的是，它成为了东方文明与西方文明之间沟通的桥梁。 书中将详述茶在周边国家，如日本、朝鲜的影响。你可以看到，茶如何在这些土地上落地生根，并发展出独具特色的茶道文化。日本的抹茶文化，朝鲜的静谧茶礼，都汲取了中华茶文化的精髓，又融入了当地的民族风情，形成了各自独特的魅力。 三、远渡重洋，全球的味蕾觉醒 《茶之路》的宏大叙事，必然少不了茶叶漂洋过海，征服欧洲大陆的波澜壮阔。本书将细致描绘茶传入欧洲的每一个重要节点。从早期少量珍贵的茶叶如何作为贡品被献给皇室贵族，到逐渐成为大众消费品，这个过程充满了传奇色彩。 你将了解到，茶最初是如何被视为一种“东方奇迹”，如何引发了欧洲人的好奇与迷恋。我们将深入探讨茶在英国的普及过程，它如何从一种奢侈品，摇身一变成为国民饮品，改变了英国人的生活习惯，催生了下午茶文化，甚至间接推动了殖民扩张和工业革命。书中还将触及茶在荷兰、法国、俄国等地的传播，以及其在不同文化背景下所扮演的角色。它曾是开启新世界的大门，曾是外交谈判桌上的润滑剂，也曾是文学作品中点缀生活的重要元素。 四、工业浪潮，科技与自然的融合 随着工业革命的到来，茶叶的生产与贸易也迎来了翻天覆地的变化。《茶之路》不会回避这一时代的变革。你将看到，机器的轰鸣如何逐渐取代手工的劳作，大规模种植、精细加工技术如何提升了茶叶的产量与品质。从坦噶尼喀到印度，从锡兰到肯尼亚，新的茶叶产区如何在殖民者的手中建立起来，它们又如何以全新的面貌，加入了全球的茶叶竞争。 本书还将探讨，在工业化浪潮中，传统的手工制茶技艺如何面临挑战，又如何在一些地方得到顽强的守护与传承。现代科学技术在茶叶品质的鉴定、保存以及新品种的研发中起到的作用，也将是本书浓墨重彩的一笔。 五、当今世界，茶香永恒的流转 步入现代社会，《茶之路》将继续追溯茶叶的足迹。我们将审视全球化的浪潮如何进一步加速了茶叶的流通，各种新型的茶叶品牌、饮品形式层出不穷，满足着不同消费者的需求。你将看到，那些古老的产茶区如何在新时代焕发新的生机，现代的消费者又如何重新审视和品味茶的传统文化。 本书还将关注，茶叶在当今社会所承载的更深层次的意义。它不仅仅是一种饮品，更是健康生活的象征，是慢生活理念的体现，是人与自然和谐相处的缩影。在快节奏的现代生活中，一杯清茶，成为人们回归本真，寻找内心宁静的重要方式。 《茶之路》是一部关于连接的史诗。它讲述了茶叶如何跨越地理的界限，跨越文化的隔阂，将人类紧密地联系在一起。它是一部关于探索的史诗，讲述了人类对未知世界的不懈追求，对美好生活的向往。它更是一部关于传承的史诗，讲述了古老的智慧与技艺如何在时代变迁中得以延续，并不断焕发新的生命力。 翻开《茶之路》，你将不仅仅阅读一个关于茶叶的故事，你将阅读一个关于人类文明自身的故事。每一个细微的节点，都凝聚着无数人的汗水、智慧与热情，汇聚成了一条源远流长、生生不息的“茶之路”。

评分☆☆☆☆☆

我是一名资深的茶爱好者，对茶叶有着近乎痴迷的热情。所以，《茶之路》这本书，在我眼中，更像是一本值得深入研究的“案头书”。我期待着书中能够提供详尽的茶叶分类、品鉴方法，以及不同茶叶的冲泡技巧。我希望能从中学习到如何通过茶叶的外形、香气、汤色、叶底来判断茶叶的品质，以及如何通过不同的冲泡方式来激发茶叶的最佳风味。我期望作者能够分享一些专业级的品鉴心得，甚至是一些不为人知的“行规”和“门道”。同时，我也希望书中能介绍一些关于茶具、水质、冲泡器具对茶叶风味的影响，这些细节对于我这样的爱好者来说至关重要。我希望这本书能够成为我提升茶艺水平的“秘籍”，让我能够更精准地把握每一杯茶的灵魂，更深入地体验茶带来的感官盛宴。对于我而言，这本书是对我个人爱好的一次深化和升华，是一次与专业知识的亲密接触。

评分☆☆☆☆☆

购买《茶之路》这本书，是因为我最近对“慢生活”和“回归自然”的生活方式产生了浓厚的兴趣。我希望这本书能够给我带来一些关于茶的宁静与平和，能够让我感受到茶与自然之间的连接。我期待着书中能描绘出那些依山傍水、充满生机的茶园景象，以及那些在淳朴的乡村环境中，人们与茶和谐共处的生活状态。我希望能从中体会到，在快节奏的现代社会中，如何通过一杯茶，找到片刻的安宁，如何在大自然的怀抱中，寻回内心的平静。我期待着，这本书能够分享一些关于茶的养生之道，以及如何将茶融入到日常生活中，作为一种放松身心、疗愈心灵的方式。我希望这本书不仅仅是关于茶的历史或知识，更是一种生活理念的传递，一种对美好生活的向往。这本书，在我看来，是一剂心灵的良药，是一次对自然与自我和解的召唤。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我买《茶之路》的初衷，更多的是出于一种“猎奇”心理。我对那些被冠以“之路”名号的书籍总是有莫名的好感，总觉得它们能带领读者去探索一些我们日常生活中鲜有接触的领域。我希望这本书能提供一些我从未听闻过的茶类知识，甚至是那些隐藏在世界角落里，不为人知的奇特茶叶品种。我想知道，除了我们熟知的龙井、普洱，还有哪些茶叶，它们的产地、制作工艺、口感风味有何独特之处？我期望作者能够深入挖掘那些鲜为人知的故事，或许是关于某种稀有茶叶的传奇，或许是关于某个茶农家族世代守护的秘密。我希望能在书中看到那些关于茶的“冷知识”，能让我惊叹，能让我在与人谈论茶叶时，显得见多识广。我希望这本书不仅仅是介绍茶，更是通过茶，来展现那些被时光尘封的地域文化，那些与茶叶息息相关的风土人情。这本书，对于我来说，是一种知识的拓展，更是一种对未知世界的探索，我期待着它能带给我惊喜。

评分☆☆☆☆☆

初拿到《茶之路》，我最先被吸引的是它那充满诗意的书名，仿佛已经闻到了远方弥漫的茶香，勾勒出了一条通往未知与美好的旅程。翻开书页，我期待着能跟随作者的笔触，穿越千山万水，领略不同地域的茶文化风情。我希望这本书能带我走进那些古老的茶园，感受阳光雨露滋养下的片片翠叶，了解它们如何在世代传承的技艺中，幻化成杯中那一杯杯醇厚甘甜的琼浆。我渴望知道，在这条“茶之路”上，隐藏着怎样的故事？是文人墨客的品茗论道，还是市井小民的粗茶淡饭？是茶马古道的驼铃声声，还是海上丝绸之路的帆影点点？我希望作者能用细腻的笔触，将这些历史的脉络、人文的沉淀，生动地呈现在我眼前。我期待着，不仅仅是品味茶的滋味，更能理解茶背后的文化意涵，那种与自然和谐共生，与人情世故相交融的独特魅力。这本书，于我而言，是一扇窗，让我得以窥探那个古老而又充满活力的茶的世界，开启一段心灵的旅行。

评分☆☆☆☆☆

拿到《茶之路》这本书，我脑海里首先浮现的是一部史诗般的纪录片。我期待着它能够像一部宏大的叙事作品，讲述茶如何在漫长的历史长河中，扮演着怎样的角色。从古代的药用到后来的饮品，从皇室贵族的享受，到文人雅士的寄情，再到寻常百姓的日常，茶的演变过程本身就是一部精彩绝伦的故事。我希望作者能够将这些历史的片段串联起来，勾勒出茶在中国乃至世界范围内的发展轨迹。我希望能看到书中描绘那些关键的历史时期，例如茶的起源、茶的传播、不同朝代对茶的不同看法和利用方式。我期待着，这本书能够解释，为什么茶会成为一种如此重要的文化符号，它又是如何影响了政治、经济、社会生活的方方面面。我希望这本书能够让我对“茶”这个字，有一个更深层次的理解，不再仅仅是杯中的液体，而是承载着厚重历史和文化意义的载体。这不仅仅是一本书，更像是一次穿越历史的茶旅。