日常生活飲食防癌速查手冊 路臻,高楠楠,徐福田 山西科學技術齣版社 9787537753876 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 防癌
• 飲食
• 健康
• 營養
• 生活常識
• 食療
• 養生
• 醫學科普
• 路臻
• 高楠楠

店鋪： 北苑春風圖書專營店

齣版社： 山西科學技術齣版社

ISBN：9787537753876

商品編碼：28131512290

叢書名： 日常生活飲食防癌速查手冊

基本信息

書名:日常生活飲食防癌速查手冊

定價：58.00元

作者:路臻，高楠楠，徐福田 編

齣版社：山西科學技術齣版社

齣版日期：2017-01-01

ISBN：9787537753876

字數：360000

頁碼：229

版次：1

裝幀：精裝

開本：16開

商品重量：

編輯推薦

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目錄

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內容提要

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《日常生活飲食防癌速查手冊》分為兩部分，部分為理論介紹，第二部分詳細介紹瞭日常生活、飲食如何防癌。《日常生活飲食防癌速查手冊》行文清新，簡潔易懂，內容傳遞具有穿透力；內容貼近你我的生活，對人們如何防癌抗癌起指導作用。

文摘

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作者介紹

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《營養抗癌：日常飲食中的智慧與實踐》 導言 癌癥，這個一度令人聞之色變的詞匯，如今已不再是遙不可及的“絕癥”。隨著醫學的進步，我們對癌癥的認識日趨深入，其發病機製、早期篩查、治療手段都取得瞭長足的發展。然而，預防，依然是我們抵禦疾病侵襲最積極、最有效的方式。在眾多預防癌癥的手段中，日常飲食扮演著至關重要的角色。我們每天攝入的食物，不僅是維持生命運轉的能量來源，更是構建和修復身體、調節生理功能、增強免疫力的基石。一些食物中的營養素，更是被科學研究證實，能夠有效抑製癌細胞的生長，甚至在早期預防癌癥的發生。 《營養抗癌：日常飲食中的智慧與實踐》並非一本簡單的食譜，也不是一味強調禁忌的“健康指南”。它是一次深入探索日常飲食與癌癥預防之間復雜而深刻聯係的旅程。本書旨在為每一位關注自身健康、追求科學養生方式的讀者，提供一套係統、實用、易於理解的飲食抗癌知識體係。我們相信，通過科學的飲食調整，每個人都能在日常生活中，為自己的身體築起一道堅實的防綫，有效降低罹患癌癥的風險。 第一部分：飲食與癌癥：撥開迷霧，認識真相 本部分將從科學的角度齣發，帶領讀者深入瞭解飲食與癌癥之間的關聯。我們不會用誇張的言辭製造恐慌，而是用嚴謹的態度，呈現最新的研究成果和權威的觀點。 飲食因素在癌癥發生中的角色： 癌癥的發生是一個多因素作用下的復雜過程，遺傳、環境、生活方式等都起著重要作用。而飲食，作為我們日常生活中最直接、最普遍的暴露因素，其影響不容忽視。我們將詳細闡述，不健康的飲食習慣（如高脂肪、高糖、低縴維、過度加工食品的攝入）如何增加癌癥風險，而均衡、多樣化的飲食又如何發揮保護作用。 緻癌食物與抗癌食物：科學的辨析： 坊間流傳著許多關於“緻癌食物”的說法，有些言過其實，有些則缺乏科學依據。本書將本著實事求是的原則，對常見的“緻癌食物”進行科學的辨析，例如亞硝酸鹽、重金屬、黴變物質等，解釋其潛在的風險，並給齣如何規避的建議。同時，我們也將重點介紹那些被科學界廣泛認可的“抗癌明星”食物，例如十字花科蔬菜、深海魚類、水果、全榖物等，深入剖析它們所含的抗癌活性成分，以及這些成分是如何發揮作用的。 營養素的抗癌力量： 維生素、礦物質、膳食縴維、植物化學物質……這些看似陌生的名詞，卻是我們身體抵抗癌癥的得力助手。本書將逐一介紹這些重要的營養素，闡釋它們在抗癌過程中的具體機製，例如抗氧化、清除自由基、調節免疫係統、抑製癌細胞增殖、誘導癌細胞凋亡等。我們將解釋，為何均衡攝入各類營養素，比單純地依賴某種“超級食物”更為重要。 食物加工與烹飪方式的影響： 不同的食物加工和烹飪方式，會極大地影響食物中營養素的含量和潛在的緻癌物生成。例如，油炸、燒烤等高溫烹飪方式可能産生多環芳烴等緻癌物，而蒸、煮、燉等低溫烹飪方式則能更好地保留食物的營養。我們將提供實用的建議，指導讀者選擇健康的烹飪方法，最大限度地減少潛在的風險。 第二部分：餐桌上的抗癌地圖：從食材到餐盤的智慧 在理解瞭飲食與癌癥的基本關係後，本部分將進入更具體的操作層麵，將科學知識轉化為日常生活的行動指南。 五榖雜糧：癌癥的“保護傘”： 全麥麵包、糙米、燕麥、小米……這些全榖物不僅富含膳食縴維，能夠促進腸道蠕動，預防便秘，更是多種維生素、礦物質和植物化學物質的寶庫。我們將詳細介紹各類全榖物的營養價值，以及如何將其巧妙地融入日常三餐，成為我們餐桌上的主食選擇。 蔬菜水果：維生素與抗氧化劑的盛宴： 蔬菜和水果是膳食縴維、維生素、礦物質和抗氧化劑的天然寶庫。本書將重點介紹各類蔬菜（如菠菜、西蘭花、番茄、鬍蘿蔔）和水果（如藍莓、柑橘類、蘋果）的抗癌功效，並強調“彩虹原則”，即攝入多種顔色的蔬果，以獲得更全麵的營養。我們將提供關於如何選購、儲存和烹飪各類蔬果的實用建議。 豆類與堅果：植物蛋白與健康脂肪的優選： 豆類（如大豆、扁豆、鷹嘴豆）是優質的植物蛋白來源，同時富含膳食縴維和多種抗氧化物質。堅果（如核桃、杏仁、花生）則富含健康的單不飽和脂肪和多不飽和脂肪，以及維生素E等抗氧化劑。我們將講解如何閤理地將豆類和堅果納入日常飲食，作為蛋白質和健康脂肪的補充。 魚類與禽類：優質蛋白與omega-3脂肪酸的來源： 魚類，尤其是深海魚類，富含omega-3脂肪酸，具有抗炎和抗癌的潛力。禽類（如雞肉、鴨肉）則是優質蛋白質的來源。本書將指導讀者如何選擇健康的魚類和禽類，以及推薦適閤的烹飪方式，例如蒸、烤、燉，並避免油炸。 乳製品與發酵食品：益生菌與鈣的補充： 適量的乳製品可以提供鈣質，而一些發酵食品（如酸奶、泡菜）富含益生菌，有助於維持腸道健康，間接對抗癌癥。我們將討論在日常飲食中如何適量選擇乳製品和發酵食品。 烹飪的藝術：健康美味的秘密： 烹飪不僅僅是為瞭滿足口腹之欲，更是實現健康飲食的重要環節。本書將深入探討各種烹飪方法對營養素的影響，並提供一係列健康烹飪技巧，例如少油、少鹽、少糖，多采用蒸、煮、燉、涼拌等方式。我們還將分享一些美味又健康的食譜，讓抗癌飲食不再單調乏味。 第三部分：構建你的抗癌飲食計劃：實踐與建議 知識需要落地，纔能發揮真正的價值。本部分將幫助讀者將所學知識轉化為個性化的飲食計劃，並提供長期堅持的策略。 “吃什麼”的智慧： 基於前兩部分的知識，本書將提供具體指導，幫助讀者瞭解不同食物的抗癌潛力，學會如何搭配食材，構建均衡、多樣化的飲食結構。我們將強調“整體性”的飲食理念，而非局限於單一營養素或食物。 “怎麼吃”的細節： 除瞭食材的選擇，進食的頻率、分量、時間也同樣重要。我們將提供關於規律進食、細嚼慢咽、避免暴飲暴食等方麵的建議，以及如何根據個人體質和活動水平調整飲食。 日常飲食中的“小陷阱”與“大智慧”： 現代社會，加工食品、高糖飲料、外賣充斥著我們的生活。本書將幫助讀者識彆這些潛在的健康“陷阱”，並提供替代方案。同時，也將強調積極的生活方式，如規律運動、充足睡眠、管理壓力等，與飲食抗癌相輔相成。 特殊人群的飲食考量： 癌癥患者在治療期間和康復過程中，其飲食需求會有所不同。雖然本書主要麵嚮健康人群的預防，但我們也會簡要提及，對於有特殊健康狀況的讀者，建議谘詢專業醫生或營養師的意見，製定個性化的飲食方案。 長期堅持的動力： 改變飲食習慣並非一日之功，需要持之以恒的努力。本書將提供一些鼓勵和支持，幫助讀者剋服惰性，培養健康的飲食行為，並將抗癌飲食融入生活，成為一種自然而然的生活方式。 結語 《營養抗癌：日常飲食中的智慧與實踐》是一本緻力於賦能讀者的書籍。我們希望通過清晰的闡述、科學的指導和實用的建議，幫助您更好地理解飲食與癌癥的關係，掌握科學的飲食方法，並在日常生活中積極實踐，為自己的健康保駕護航。我們相信，當您把這些智慧融入餐桌，您的身體將獲得更強大的力量，去抵禦疾病的侵襲，享受更健康、更美好的生活。讓每一餐都成為一次積極的健康投資，讓“吃”成為您對抗癌癥的有力武器。

評分☆☆☆☆☆

對於一本探討日常生活飲食與癌癥預防的書籍，我的初步印象是它可能在努力彌閤科學研究與普通民眾認知之間的鴻溝。我一直覺得，很多關於癌癥預防的信息，對於普通人來說，要麼過於專業，要麼就泛泛而談，難以落地。這本書的齣現，似乎是將“防癌”這個相對嚴肅和宏大的主題，化解到我們每天都能接觸到的“飲食”上來，這本身就是一種非常積極的嘗試。我期待它能夠提供一些基於科學、但又通俗易懂的解釋，比如為什麼某些食物被認為是防癌的，它們的具體作用機製是什麼，而不是簡單地告訴你“要吃這個”。同時，我也希望它能更注重“預防”的理念，強調積極主動地管理自己的健康，而不是等到問題齣現後再去補救。這種“防患於未然”的態度，正是現代健康理念所提倡的。它會不會提供一些飲食誤區的糾正？或者一些關於如何在外就餐時做齣健康選擇的建議？這些都是我比較感興趣的方麵，因為生活在當下，外食的頻率確實很高，如何在這種情況下保持健康的飲食習慣，也是一個不小的挑戰。

評分☆☆☆☆☆

一本關於健康飲食的書籍，我一直都覺得生活中的小習慣對身體健康有著至關重要的影響。特彆是飲食，更是直接與我們的身體機能息息相關。最近，我讀到瞭一本關於日常生活飲食與癌癥預防的書籍，雖然我還不確定它是否能完全解決所有癌癥問題，但從作者的介紹和一些初步的閱讀感受來看，它提供瞭一些非常有價值的視角和建議。書裏強調瞭食物的選擇和烹飪方式對我們身體的影響，比如一些被認為有益的食物，以及一些需要警惕的烹飪方法。它不僅僅是列齣一些“不能吃”的清單，而是更注重引導讀者建立一種更健康、更積極的飲食觀念。我特彆喜歡它強調的“預防”二字，癌癥聽起來很可怕，但如果能通過日常的飲食做齣積極的改變，就能在一定程度上降低風險，這無疑給瞭人們一種積極的希望和方嚮。書中的語言風格也比較通俗易懂，沒有過多的專業術語，即使是對健康飲食不太瞭解的人，也能輕鬆理解。它給我的感覺是，健康飲食並不是一種遙不可及的奢侈品，而是可以融入我們日常生活的，一種切實可行的方式。我很期待能從中學習到更多實用的方法，並將它們應用到我的生活中，為自己和傢人的健康打下更好的基礎。

評分☆☆☆☆☆

我近期翻閱瞭一本關於癌癥預防與飲食的書，盡管我尚未深入研讀，但其核心理念觸及瞭我一直以來對健康生活的思考。我總覺得，在現代社會，人們的生活節奏加快，對食物的關注也似乎變得越來越隨意。然而，真正對身體負責，應該從最基本的飲食做起。這本書似乎正是抓住瞭這一點，試圖通過日常飲食這個最接地氣的角度，來探討如何遠離癌癥的威脅。它不僅僅是關於“吃什麼”，更是一種對生活方式的引導。我比較關注的是書中是否能提供一些具體的、可操作的建議，比如哪些食材在日常生活中更具防癌潛力，或者在烹飪時有哪些需要注意的細節，可以避免潛在的緻癌物産生。我知道癌癥的成因非常復雜，單一的飲食方法或許不能包治百傷，但如果能通過閤理的飲食，顯著降低罹患癌癥的風險，那也意義非凡。這本書的齣現，給我一種感覺，它可能是一種“大眾化”的健康指南，能夠幫助更多普通人認識到飲食的重要性，並願意為此做齣改變。我希望它能提供一些循序漸進的方法，讓健康飲食不再是束縛，而是成為一種享受。

評分☆☆☆☆☆

我剛拿到一本關於日常生活飲食與癌癥預防的書，還沒來得及細看，但從封麵和作者介紹來看，這本書的定位似乎非常實用。我一直對健康飲食和疾病預防很感興趣，尤其覺得癌癥這種疾病，雖然可怕，但如果我們能在日常生活中多加注意，或許可以有效地降低風險。這本書的題目“速查手冊”就暗示瞭它可能包含瞭很多可以直接參考的信息，對於忙碌的現代人來說，這種便捷性非常重要。我希望這本書能夠清晰地列齣一些對身體有益的食物，以及一些可能不利於癌癥預防的飲食習慣。畢竟，我們每天都要吃飯，如何選擇食物，如何烹飪，對身體的影響是潛移默化的。我希望能從中獲得一些“一看就懂，一學就會”的知識，能夠立刻應用到我的廚房裏，我的餐桌上。它會不會包含一些關於食物搭配的建議？或者關於不同烹飪方式的優劣分析？這些都是我比較好奇的。總而言之，這本書讓我覺得，健康飲食並非高深的學問，而是可以融入日常的點滴之中，通過細微的調整，為自己的健康增加一道堅實的防綫。

評分☆☆☆☆☆

我最近偶然接觸到一本以“日常生活飲食防癌”為主題的書，雖然我還未深入閱讀，但單從書名和作者的陣容來看，就足以引起我的興趣。我一直認為，相比於疾病的治療，預防永遠是更明智的選擇，而飲食作為我們生命活動中最基本也是最重要的一環，自然是預防疾病的關鍵所在。這本書試圖將“防癌”這樣一個復雜且令人擔憂的話題，與我們日常的“飲食”行為緊密結閤，這讓我覺得非常有意義。我希望這本書能夠提供一些切實可行、易於操作的飲食建議，能夠幫助讀者在日常生活中，通過調整飲食結構和習慣，來達到降低癌癥風險的目的。比如，書中是否會具體分析哪些食物的成分對身體有益，哪些烹飪方式可能帶來風險？是否會給齣一些日常食譜的建議？它能否幫助我，一個對健康飲食瞭解不多的人，快速掌握一些核心的防癌飲食知識，並在短時間內看到改變？這種“速查”的特性，對於我這種希望快速獲取信息並加以運用的人來說，非常有吸引力。