期刊有磨損 三聯生活周刊 4本 2016+2017+2018年茶之道+酒之道 生活類暢銷書 正版 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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• 2016
• 2017
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店鋪： 鈺博（北京）圖書專營店

齣版社： 1

ISBN：1861399401236

商品編碼：28204750806

《茶之道：品味東方雅韻》 序言：一杯清茗，一世修行 在中國悠久的曆史長河中，茶不僅是飲品，更是一種文化、一種哲學、一種生活方式。從古代文人墨客的案頭清供，到尋常百姓傢的日常消遣，茶以其獨特的魅力，滲透在中國人的精神世界裏。“茶之道”，並非僅僅關於如何衝泡一杯香茗，它蘊含著對自然、對生活、對人生的深刻理解與追求。本書旨在帶領讀者走進博大精深的茶文化世界，品味東方雅韻，領悟茶中真諦。 第一章：源遠流長——茶的起源與演變 神農嘗百草： 追溯茶的起源，我們迴到遠古的神話傳說。相傳神農氏在嘗百草時，偶然發現瞭茶葉的解毒療效，這便是茶的最早記載。 從藥用到飲品： 茶最初作為藥用，逐漸演變為日常飲品。本書將詳細闡述茶從藥用到飲用的曆史進程，以及不同朝代茶文化的特點。 陸羽與《茶經》： “茶聖”陸羽的齣現，是中國茶文化史上的一個裏程碑。《茶經》不僅是中國乃至世界最早的茶葉專著，更將飲茶提升到藝術與哲學的層麵。我們將深入解讀《茶經》的精髓，瞭解其對後世茶文化的深遠影響。 茶的傳播之路： 茶葉如何走嚮世界？本書將講述茶的傳播過程，以及它在不同國傢和地區形成的獨特茶文化。 第二章：萬韆風味——中國茶葉的分類與品鑒 六大茶類： 中國茶葉種類繁多，按製作工藝和發酵程度，可大緻分為綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、白茶、黃茶和黑茶六大基本茶類。本書將逐一介紹這六大茶類的特點、代錶性品種及其製作工藝。 綠茶： 不發酵茶，保留瞭茶葉最天然的色澤與滋味，如龍井、碧螺春。 紅茶： 全發酵茶，湯色紅艷，滋味醇厚，如祁門紅茶、滇紅。 烏龍茶： 半發酵茶，兼具綠茶的清爽和紅茶的醇厚，如鐵觀音、大紅袍。 白茶： 微發酵茶，製作工藝最簡單，保留瞭茶葉最原始的風味，如白毫銀針、白牡丹。 黃茶： 輕發酵茶，工藝獨特，産生“悶黃”過程，如君山銀針、濛頂黃芽。 黑茶： 後發酵茶，曆經陳化，滋味醇厚，有越陳越香的特點，如普洱茶、安化黑茶。 品鑒的藝術： 什麼是好茶？如何品鑒茶葉的色、香、味、形？本書將提供一套科學的品鑒方法，從茶葉的外形、衝泡後的茶湯色澤、香氣以及滋味等多個維度進行分析，幫助讀者培養敏銳的品鑒能力。 地域風情： 不同地域的氣候、土壤和人文環境孕育齣獨具特色的茶葉。我們將探訪中國著名的茶葉産區，感受當地的茶韻。 第三章：器物之美——茶具的講究 器為茶用，器為茶輔： 茶具的選擇，直接影響一杯茶的品質與意境。本書將介紹不同材質、形製的茶具，以及它們與不同茶類的搭配之道。 紫砂壺： 宜興紫砂壺以其獨特的透氣性和“泡養”的特性，成為紅茶、烏龍茶的絕佳伴侶。 瓷器： 質地細膩的瓷器，適閤衝泡綠茶和白茶，能更好地展現茶的本真色澤。 玻璃茶具： 晶瑩剔透的玻璃杯，適閤觀賞茶葉在水中舒展的形態，特彆適閤泡製花草茶和一些觀音茶。 蓋碗： 蓋碗，又稱“三纔杯”，因其便於觀察、衝泡各類茶葉而備受青睞，是現代傢庭和茶館的常用器具。 茶席的布置： 一場完整的茶道，離不開雅緻的茶席。本書將探討如何布置一個富有美學意境的茶席，從茶巾、茶盤到插花、香道，細節之處盡顯品味。 第四章：衝泡的玄機——技藝與心境 泡茶之法： 泡茶並非簡單的“加水”，而是包含著豐富的學問。本書將詳細講解不同茶類的最佳衝泡方法，包括水溫、投茶量、衝泡時間、注水方式等關鍵要素。 衝泡前的準備： 潔具、擇水、溫杯，每一步都至關重要。 水質的選擇： “水為茶之母”，好水方能泡齣好茶。 水溫的掌握： 不同茶葉對水溫的要求不同，掌握好水溫纔能激發茶的香氣和滋味。 衝泡次數與續水： 如何判斷茶葉的衝泡次數，以及如何科學續水，是品飲的關鍵。 禪茶一味： 茶道，最終通嚮的是一種心境。在衝泡的過程中，關注當下，體會靜心、寜和的境界，是“茶之道”的升華。我們將探討茶與禪的聯係，以及如何在泡茶過程中達到“靜”與“空”的境界。 第五章：茶與生活——融入日常的智慧 飲茶的禮儀： 在不同的場閤，飲茶有著不同的規矩。本書將介紹中國傳統茶禮，以及現代社會中適閤的飲茶禮儀。 茶與養生： 茶葉含有豐富的營養成分，對人體健康有著諸多益處。我們將探討不同茶葉的養生功效，以及如何根據自身體質選擇閤適的茶葉。 茶的社交功能： “以茶會友”，茶是中國人重要的社交媒介。一杯茶，拉近瞭人與人之間的距離。 茶的藝術化： 茶道錶演、茶藝培訓、茶文化旅遊……茶文化正以更多元化的方式融入現代生活，展現其獨特的藝術魅力。 品味人生： 最終，“茶之道”所追求的，是品味人生的態度。在喧囂的世界裏，尋一處寜靜，泡一壺好茶，體味生活的美好與禪意。 結語：一杯茶，一座城 “茶之道”的探索，是一場永無止境的旅行。每一次的品飲，都是一次與自然的對話，一次與曆史的交融，一次與心靈的對話。願讀者能通過本書，找到屬於自己的那杯茶，品味東方雅韻，悟透人生真諦。 --- 《酒之道：品鑒世界的醇釀》 引言：杯中乾坤，人生百味 酒，作為人類文明的伴侶，伴隨著人類的喜怒哀樂，在曆史的長河中留下瞭濃墨重彩的印記。它既是社交的催化劑，也是情感的寄托，更是文化傳承的載體。從古代的祭祀慶典，到現代的宴會聚會，酒以其獨特的魅力，連接著人與人，也承載著豐富的故事和情感。“酒之道”，不僅僅是關於如何品嘗一杯佳釀，它更是對風土人情、曆史積澱、匠心工藝以及人生哲學的一種體驗和理解。本書旨在引領讀者踏上一段穿越世界酒海的旅程，品鑒不同風情的醇釀，領悟酒中蘊含的深刻智慧。 第一章：溯源之旅——酒的起源與演變 榖物與發酵的奇跡： 酒的誕生，源於人類對榖物發酵過程的偶然發現。本書將追溯酒的最早起源，探討古代文明中酒的角色，從中國的黃酒、古埃及的啤酒，到古希臘羅馬的葡萄酒。 蒸餾技術的突破： 蒸餾技術的齣現，為烈性酒的産生奠定瞭基礎，極大地拓展瞭酒的種類和風味。我們將瞭解蒸餾工藝的發展及其對世界酒業的影響。 釀酒技藝的傳承與創新： 從古法釀造到現代科技，釀酒技藝在傳承中不斷創新。本書將介紹不同時期、不同地區代錶性的釀酒技術，展現其曆史演變。 酒與文明： 酒在宗教儀式、政治活動、文學藝術乃至日常生活中的地位和作用，都體現瞭酒與人類文明的緊密聯係。 第二章：環球酒譜——世界名酒的分類與特色 五大烈酒的魅力： 威士忌（Whisky）： 源自蘇格蘭和愛爾蘭，以榖物為原料，經過發酵、蒸餾和陳年而成。我們將深入瞭解蘇格蘭單一麥芽威士忌的煙熏泥煤風味，愛爾蘭的順滑口感，以及美國波本威士忌的焦糖甜香。 白蘭地（Brandy）： 以水果（通常是葡萄）為原料，經過發酵、蒸餾和陳年而成。我們將探索法國乾邑（Cognac）和雅文邑（Armagnac）的細膩芬芳，以及其他地區白蘭地的多元風情。 朗姆酒（Rum）： 以甘蔗糖蜜或甘蔗汁為原料，經過發酵、蒸餾和陳年而成。從加勒比海的甜美金色朗姆，到牙買加的濃鬱深色朗姆，朗姆酒展現齣其熱帶風情。 伏特加（Vodka）： 起源於東歐，通常以榖物或土豆為原料，經過多次蒸餾而成，口感純淨，是現代雞尾酒的重要基酒。 金酒（Gin）： 以榖物為基酒，加入杜鬆子以及其他植物香料進行再次蒸餾而成。我們將品味倫敦乾金酒的清新草本香，以及其他風格金酒的獨特魅力。 葡萄酒的世界： 新舊世界的碰撞： 探討以法國、意大利為代錶的“舊世界”葡萄酒，注重風土和傳統；以及以美國、澳大利亞為代錶的“新世界”葡萄酒，強調品種和釀酒技術。 主流葡萄品種： 瞭解赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）等經典葡萄品種的特性及其釀造的葡萄酒風格。 葡萄酒的産區與風味： 從波爾多到勃艮第，從托斯卡納到納帕榖，探尋不同産區獨特的風土，以及它們賦予葡萄酒的彆樣風味。 啤酒的百變風貌： 拉格（Lager）與艾爾（Ale）： 啤酒最基本的分類，瞭解它們的發酵方式和不同風味。 世界各地的特色啤酒： 從德國的白啤、比利時的修道院啤酒，到美國的精釀IPA，探索啤酒的無限可能。 東方特色酒品： 中國白酒： 探索中國白酒獨特的釀造工藝、香型分類（如濃香、醬香、清香等）及其曆史淵源。 日本清酒： 瞭解清酒的原料、釀造過程以及其獨特的米香和鮮味。 韓國燒酒： 認識韓國燒酒的原料和清爽口感。 第三章：品鑒之道——感官的盛宴 “觀”：色澤的語言： 從酒液的清澈度、顔色深淺，到掛杯的形態，都能透露齣酒的陳年、品種和釀造信息。 “聞”：香氣的迷宮： 學習如何通過鼻子捕捉酒中的復雜香氣，從果香、花香、木質香到辛香、烘烤香，每一種香氣都在訴說著一個故事。 “嘗”：味蕾的律動： 感受酒在口中的酸、甜、苦、澀、鮮等基本味覺，以及它們的平衡與融閤。瞭解酒體（body）、單寜（tannin）、酸度（acidity）等關鍵元素對口感的影響。 “品”：迴味的餘韻： 迴味（finish）是品鑒的最後一環，長短、復雜度和愉悅度都體現瞭酒的品質。 搭配的智慧： “好酒配好菜”，學習如何將酒與食物進行美妙的搭配，創造齣更佳的味蕾體驗。 第四章：工藝的匠心——釀造的藝術 原料的精選： 優質的原料是釀造高品質酒的基礎，從大麥、葡萄、甘蔗到水，每一種原料的選擇都蘊含著對品質的極緻追求。 發酵的魔法： 微生物在發酵過程中扮演著至關重要的角色，它們將糖分轉化為酒精和香氣物質，是釀造的靈魂。 蒸餾的提煉： 蒸餾不僅是分離和提純的過程，更是賦予烈酒獨特風味的關鍵步驟。 陳年的升華： 橡木桶的陳年賦予酒液柔和的口感、豐富的層次和復雜的香氣，是時間賦予的魔力。我們將探討不同類型酒桶對酒風味的影響。 釀酒師的哲學： 每一位優秀的釀酒師，都懷揣著對這份古老技藝的敬畏和對完美的執著追求。 第五章：酒與人生——品味生活的哲學 酒的社交功能： 從商務宴請到傢庭聚會，酒是拉近距離、增進感情的潤滑劑。 酒的情感寄托： 在喜悅時，舉杯同慶；在失意時，藉酒澆愁。酒，承載瞭人類豐富的情感。 酒的文化象徵： 不同文化中的酒，承載著不同的象徵意義，如中國的“酒文化”，歐洲的“葡萄酒文化”。 適度飲酒的智慧： “小酌怡情，大飲傷身”，掌握適度飲酒的原則，方能真正品味酒的樂趣。 品酒，品人生： 就像品味一杯酒，人生的道路也充滿瞭起伏、變化和迴甘。通過品酒，我們更能體悟人生的酸甜苦辣，以及其中蘊含的深刻哲理。 結語：一杯在手，世界盡在眼中 “酒之道”，是一場永無止境的探索。每一次的舉杯，都是一次與曆史的對話，一次與自然的對話，一次與內心的對話。願讀者能在這本書的引導下，開啓屬於自己的美酒之旅，品味世界醇釀的精彩，領悟生活百味的深邃。

評分☆☆☆☆☆

收到這套《期刊有磨損 三聯生活周刊》後，我立刻被它的獨特魅力所吸引。所謂的“磨損”，在我看來，更像是一種歲月的饋贈，一種經曆沉澱後散發齣的獨特光澤，讓這些曾經的刊物擁有瞭更加鮮活的生命力。每一本都像是打開瞭一扇通往過去的大門，邀請我走進去，去探索那些被時光溫柔打磨過的故事。尤其是這套書聚焦於2016、2017、2018這三年的內容，並且圍繞著“茶之道”和“酒之道”這兩個主題展開，簡直是正中我的紅心！我對中國傳統文化中的飲茶品酒有著濃厚的興趣，總覺得在品茗對飲之間，蘊含著中國人細膩而深沉的情感錶達和生活智慧。三聯生活周刊嚮來以其深刻的文化解讀和人文關懷而聞名，我迫不及待地想看看他們是如何用文字描繪齣茶的淡雅與酒的醇厚，又從中提煉齣怎樣的生活哲理。這絕對是一套能夠滋養心靈，豐富精神世界的書籍。

評分☆☆☆☆☆

這套《期刊有磨損 三聯生活周刊》真是讓人眼前一亮！拿到手後，首先就被它沉甸甸的質感和封麵設計吸引瞭。雖然是“有磨損”，但這種復古感反而增添瞭一份獨特的韻味，仿佛每一頁都承載著時光的印記。翻開來，精美的排版和印刷質量立刻徵服瞭我，紙張的觸感也很舒服，不是那種廉價的滑膩感。更不用說內容瞭，2016、2017、2018這三年的精選，涵蓋瞭《茶之道》和《酒之道》這兩個專題，這絕對是為我這樣熱愛生活、對傳統文化充滿好奇的讀者量身定做的。我一直覺得，茶與酒，不僅僅是飲品，更是承載著中國人韆百年來的生活哲學和審美情趣。三聯生活周刊的深度報道和獨到視角，我一直是相當期待的，相信這次關於茶酒文化的專題，一定會帶給我很多意想不到的啓發和享受。迫不及待地想沉浸在其中，感受文字的力量，學習其中的智慧，讓自己的生活多一份雅緻和底蘊。

評分☆☆☆☆☆

說實話，當初看到這個書名的時候，有點猶豫，畢竟“磨損”二字聽起來有些瑕疵。但是，當我真正拿到這套《三聯生活周刊》時，我的顧慮徹底打消瞭。這種“磨損”更像是一種時間的沉澱，一種歲月的痕跡，反而讓這些期刊顯得更加珍貴。它們不是那種整齊劃一、冰冷的新書，而是帶著一些生活的溫度和故事感。這幾本書，涵蓋瞭2016到2018年，並且聚焦在“茶之道”和“酒之道”這兩個主題上，這簡直是我的心頭好！我一直認為，瞭解一個民族的文化，從它的飲品中入手是最直觀的方式之一。茶的清雅、酒的豪情，背後都蘊含著深厚的哲學。三聯生活周刊的報道風格我一直都很欣賞，他們的文章總能觸及事物的本質，引人深思，而且文筆也相當不錯。這次能一次性讀到三年的精華，又專注於我感興趣的領域，真是太幸運瞭。感覺這幾本書將是一段美好的精神旅程，讓我可以在喧囂的生活中，找到一份寜靜與雅趣。

評分☆☆☆☆☆

我必須說，《期刊有磨損 三聯生活周刊》這套書，給我的驚喜遠遠大於“磨損”二字帶來的初步印象。拆開快遞包裹的一瞬間，就感受到瞭它非同尋常的氣息。那些“磨損”，與其說是瑕疵，不如說是賦予瞭它一種曆史的厚重感和閱讀的儀式感，仿佛是在翻閱一本塵封的古籍，每一頁都可能藏著一段不為人知的故事。這套書精選瞭2016、2017、2018這三年間的內容，並且將重點放在瞭“茶之道”和“酒之道”這兩個我個人非常著迷的主題上。要知道，茶與酒，在中國傳統文化裏占據著多麼重要的位置，它們不僅僅是簡單的飲品，更是社交的媒介，是情感的寄托，甚至是精神的修煉。三聯生活周刊一貫以其深邃的洞察力和人文關懷著稱，我非常期待他們如何從不同角度剖析茶與酒的文化內涵，挖掘那些隱藏在杯盞之中的生活哲學。這絕對是一套值得細細品味，反復閱讀的寶藏。

評分☆☆☆☆☆

這套《三聯生活周刊》給我的第一印象是，它不像市麵上大多數新品一樣，棱角分明、嶄新得有些“陌生”。“有磨損”的標簽反而讓我覺得它充滿瞭故事感，仿佛是經過時間洗禮，沉澱下來的精華。拿到手裏，紙張的觸感，裝幀的細節，都透著一股子實在勁兒，不是那種嘩眾取寵的浮誇。我特彆看重它涵蓋的2016-2018這三年內容，並且將《茶之道》和《酒之道》作為核心專題，這一點讓我非常滿意。在我看來，茶與酒，是中國人生活方式和精神世界中不可或缺的元素。它們不僅是舌尖上的享受，更是文化傳承的載體，是人與人之間情感交流的橋梁。三聯生活周刊的報道，我一直覺得非常有深度，視角獨特，而且文筆優美，總能引發我很多的思考。這次能夠一次性接觸到如此精彩的內容，實在是一次難得的閱讀體驗，我相信它會給我帶來很多關於生活、文化以及人情世故的感悟。