店鋪： 情深似海圖書專營店
齣版社： 廣東人民齣版社
ISBN：9787218084633
商品編碼：28609986775
叢書名： 頭啖湯.夏季清補篇
開本：16開
齣版時間：2013-01-01
具體描述
頭啖湯.夏季清補篇
作 者: 頭啖湯美食酒傢 著作 定 價: 28 齣?版?社: 廣東人民齣版社 齣版日期: 2013年01月01日 頁 數: 103 裝 幀: 平裝 ISBN: 9787218084633內容簡介
本書為《頭啖湯》叢書之一。頭啖湯，廣東話的“啖”即“口”的意思。顧名思義，頭啖湯即**口湯，煲齣來**口吃的湯。吃頭啖湯的人就是**個品嘗美味的人。 本書根據春天的氣候特點，為讀者介紹瞭養肝、補陽、健脾、祛濕四類適時湯品，並詳細講解瞭近百款湯品的湯料搭配、製作方法、營養功效和烹飪竅門。
●第一篇養心●苦夏變樂，養心正當令
●靈芝茯苓燉蠍子蛇龜
●蓮子百閤玉米煲豬肚
●蟲草花燉水鴨
●麥鼕沙參玉竹煲豬瘦肉
●小麥石斛淮山煲鷓鴣
●無花果鮑魚煲水鴨
●雙蓮赤小豆煲豬心
●青橄欖南北杏燉豬肺
●玉竹番薯煲豬心
●花旗參無花果燉斑鳩
●蓮閤紅棗煲羊心
●沙參棗仁燉斑鳩
●黃精茯苓生蠔煲雞
●靈芝茯苓燉草龜
●淮山百閤燉鰻魚
●黑豆黨參煲豬心
●沙參玉竹雪梨煲山斑魚
●第二篇健胃......
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