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亚合甫·木沙，席万鹏 著

图书标签:

• 杏
• 果树栽培
• 杏树种植
• 杏生产
• 果树技术
• 农业技术
• 园艺
• 杏产业
• 果品
• 种植技术

店铺： 智博天恒图书专营店

出版社： 西南师范大学出版社

ISBN：9787562186670

商品编码：29348233715

包装：平装-胶订

出版时间：2017-03-01

图书基本信息
图书名称	杏生产技术
作者	亚合甫·木沙,席万鹏
定价	45.00元
出版社	西南师范大学出版社
ISBN	9787562186670
出版日期	2017-03-01
字数
页码
版次	1
装帧	平装-胶订
开本	16开
商品重量	0.4Kg

内容简介

亚合甫·木沙、席万鹏编*的这本《杏生产技术 》以果树生理学、果树生物学和果树栽培学为理论基 础，立足指导生产实践，主要讲述了杏生产过程中各 个环节的操作技术。全书由7个项目组成，包括有“ 杏生物学特性”、“杏苗木培育”、“建园与定植技 术”、“杏开花、果实发育和新稍生长期管理”、“ 果实采收及采收后管理”、“休眠期管理”、“杏树 主要灾害的防控技术”，每个项目分别包含有2－5个 任务。在体例设计上，每个项目的开篇是本项目的总 体知识目标、能力目标和素质目标，而项目下面的每 个任务又由“知识目标”、“能力目标”、“基础知 识”、“技能训练”、“任务考核与评价”等版块组 成。

作者简介

目录

编辑推荐

文摘

序言

杏的奥秘：从选种到丰收的科学指南 内容简介 《杏的奥秘：从选种到丰收的科学指南》是一部全面深入的著作，旨在为广大杏树种植者、农业技术人员以及对杏果产业感兴趣的读者提供一份详实、实用且富有前瞻性的技术指导。本书跳脱了以往单一品种或技术层面的局限，以系统性的视角，层层剥茧，将杏树种植的各个环节进行深度剖析，并融入最新的科学研究成果与实践经验，力求为读者构建一个完整、清晰的杏树栽培知识体系。 本书的写作初衷，源于当前杏果产业在快速发展的同时，也面临着品种更新缓慢、病虫害防治困难、产量效益不稳定、品质提升瓶颈等诸多挑战。我们希望通过本书，能够帮助种植者科学认识杏树的生长规律，掌握先进适用的栽培技术，从而有效应对各种困难，实现杏果产业的可持续发展和效益最大化。 第一篇：杏树的生命密码——基础认识与品种选择 本篇将带领读者走进杏树的奇妙世界，深入了解其生物学特性。我们将详细阐述杏树的起源与发展，探讨其在不同气候条件下的适应性。 第一章：杏树的生物学特性 形态结构与生理功能： 详细解析杏树的根系、茎干、枝叶、花芽、果实等器官的结构特征，并阐述其在光合作用、呼吸作用、蒸腾作用、水分养分吸收与运输等生理过程中的具体功能。我们将深入探讨不同季节杏树的生理变化，例如休眠期的代谢活动、萌芽期的能量积累、开花期的授粉生理等，为后续的栽培管理奠定理论基础。 生长发育规律： 详细阐述杏树从幼苗到成年树的各个生长发育阶段，包括幼年期、初果期、盛果期和衰老期。我们将分析影响这些阶段的关键因素，如光照、温度、水分、养分等，并重点讲解不同生长阶段的生理特点和管理要点。例如，幼年期如何促进枝叶生长，初果期如何平衡营养生长与生殖生长，盛果期如何保证高产稳产等。 繁殖机制： 深入剖析杏树的无性繁殖（嫁接、扦插）和有性繁殖（播种）的原理与技术。我们将重点介绍嫁接技术在品种改良、提早结果、抗病性增强等方面的重要作用，并详细讲解不同砧木的选择原则、嫁接时机、操作方法及后期管理。对于有性繁殖，则会分析其在育种中的应用，以及种子萌发所需的条件。 第二章：优质杏品种的鉴选与推广 品种分类与特征： 系统介绍当前国内外主流的杏品种，按照食用型、加工型、晚熟型、早熟型等不同类别进行划分。我们将详细阐述每个品种的典型特征，包括果实的大小、形状、颜色、肉质、风味、成熟期、产量、抗病虫害能力、耐贮运性以及适宜的栽培区域等。例如，对于追求早熟高产的产区，我们会推荐XX品种；对于需要高品质加工原料的地区，则会重点介绍XX品种。 选种原则与方法： 明确指出科学选种的重要性，并提供一套系统性的选种原则。这包括但不限于：根据当地气候条件、土壤类型、市场需求、栽培目标（鲜食、加工、出口）、抗病虫害能力、抗逆性（抗旱、抗寒、抗盐碱）以及投资回报率等进行综合评估。本书将提供实用的评估工具和对比表格，帮助读者做出明智的决策。 新品种的引进与评价： 探讨新品种引进的程序和潜在风险，以及如何进行田间试验和初步评价。我们将介绍进行品种区试、区域性推广示范的必要性，以及如何收集和分析新品种的各项数据，为其最终的商业化推广提供科学依据。 第二篇：杏树的健康成长——科学栽培与管理 本篇将聚焦于杏树从建园到日常管理的每一个细节，为种植者提供一套科学、高效、绿色的栽培方案。 第三章：建园规划与土壤改良 园址选择： 详细分析选择杏园的地理环境要素，包括光照条件、地形地貌（坡度、朝向）、水源（数量、质量）、交通便利性、农资供应以及周边环境（是否存在污染源）等。我们将提供区域气候适宜性评价的标准，帮助读者规避潜在的风险。 建园设计： 讲解科学的建园设计原则，包括栽植密度、行株距的确定（与品种特性、栽培模式、机械化操作等相关）、栽植模式（如方形、三角形）、以及配套设施（灌溉系统、排水系统、道路、防护林等）的规划。我们将提供不同密度下的产量效益分析，帮助读者选择最优方案。 土壤分析与改良： 强调土壤在杏树生长中的基础性作用。本书将详细介绍土壤理化性质的检测方法，包括pH值、有机质含量、速效养分、土壤结构、保水保肥能力等。针对不同类型的土壤（黏土、沙土、酸性土、碱性土），提供具体的改良措施，如增施有机肥、秸秆还田、种植绿肥、深耕、施用石灰或硫磺等，以创造适宜杏树生长的土壤环境。 第四章：科学种植与幼树管理 定植技术： 详细阐述不同季节（春季、秋季）的定植时机选择，以及定植前的准备工作（苗木检查、修剪、假植）。我们将重点讲解定植时的操作要领，如挖穴大小、回土方式、栽植深度（确保嫁接口高于土面）、栽后浇水（定根水）的重要性，并强调定植后及时搭设支架以防风折。 幼树整形修剪： 深入阐述幼树整形的目标——构建通风透光、结果早、易管理的树体骨架。我们将介绍多种整形方式，如开心形、疏层形、圆锥形等，并详细讲解不同整形模式的修剪技术，包括抹芽、摘心、疏枝、短截等，以及关键的修剪时期。我们将强调“培养骨干枝”和“培养辅养枝”的理念，确保树体结构稳健。 促根生长与抗逆： 讲解如何通过科学的水肥管理、土壤管理（如覆盖、松土）以及病虫害防治，促进幼树根系发育，提高其抗旱、抗寒、抗病等能力，为其健康成长奠定坚实基础。 第五章：壮树管理与丰产技术 树体管理与复剪： 详细介绍盛果期杏树的树体管理技术，包括衰老枝、交叉枝、病虫枝的清理，徒长枝的利用与转化，以及二次枝的培养。我们将深入讲解如何通过“重摘心、轻短截、疏除结合”的原则，维持树势的平衡，实现“大小年”的调节。 花果管理： 这一章节将是本书的重点之一。我们将详细阐述影响杏树开花坐果的生理机制，并提供一系列行之有效的技术措施： 疏花疏果： 阐述疏花疏果的必要性（避免养分过度消耗、保证果实品质、减轻树体负担），并讲解不同时期（花前、花后、幼果期）的疏花疏果方法、标准和原则。我们将提供根据树势、品种、目标产量等因素确定的疏花疏果密度建议。 激素调控： 介绍赤霉素、细胞分裂素等植物生长调节剂在促进坐果、提高果实膨大、改善果实品质方面的应用，同时强调科学用量和时机，避免滥用。 授粉与保花： 针对部分自花不育或异花授粉品种，详细介绍授粉树的配置原则、人工授粉技术（花粉采集、保存、授粉方法），以及在低温、阴雨天气下的保花措施。 果实膨大期管理： 重点讲解在果实膨大期，如何通过合理的水肥供给、病虫害防治以及物理防护（如套袋）来促进果实生长，提高产量和品质。 第三篇：杏树的守护者——病虫害综合防治与品质提升 本篇将聚焦于杏树生长过程中不可避免的病虫害问题，并提供一套绿色、高效、可持续的综合防治方案，同时探讨如何通过精细化管理提升杏果的品质与附加值。 第六章：杏树常见病害的识别与防治 病害图谱与诊断： 提供详实的杏树常见病害图谱，包括褐腐病、流胶病、穿孔病、锈病、白粉病、炭疽病等，并详细描述其在不同生长阶段的症状表现、病原菌、传播途径和发生规律。我们将教会读者如何通过现场观察和诊断，准确判断病害类型。 绿色防治策略： 强调预防为主、综合防治的理念。本书将详细介绍农业防治（加强土肥水管理、清洁田园、合理修剪）、物理防治（诱杀、诱捕）、生物防治（利用天敌、微生物农药）等绿色防治技术。 化学防治（慎用与高效）： 在必要时，提供科学、安全、高效的化学防治方案。我们将详细列举针对不同病害的适宜农药种类、使用时机、剂量、施药方法以及注意事项，并强调轮换用药、减量增效的原则，最大限度减少对环境和果品的影响。 第七章：杏树常见虫害的识别与防治 虫害图谱与诊断： 提供详实的杏树常见虫害图谱，包括蚜虫、红蜘蛛、介壳虫、卷叶蛾、食心虫、象甲等，并详细描述其生活史、为害特点、发生规律以及识别方法。 绿色防治策略： 同样强调绿色、可持续的防治理念。我们将介绍农业防治（清理越冬场所、人工摘除虫叶）、物理防治（性诱剂、食诱剂、灯光诱杀）和生物防治（苏云金杆菌、白僵菌、寄生蜂等）在杏树害虫防治中的应用。 化学防治（精准与安全）： 提供针对不同害虫的精准化学防治方案，包括推荐的农药品种、施药时机（根据害虫发生规律）、施药方法、安全间隔期以及注意事项。我们将鼓励读者采用低毒、高效、低残留的农药，并推广精准施药技术。 第八章：杏果品质提升与产后管理 影响品质的关键因素： 深入分析影响杏果品质的各种因素，包括品种特性、土壤肥力、水肥管理、光照条件、病虫害防治、疏花疏果密度、成熟度等。 科学施肥与灌溉： 详细阐述在果实发育不同时期，如何进行精准施肥（有机肥、化肥、微量元素肥的配合使用）和灌溉，以满足果实膨大和糖分积累的需求。我们将提供不同土壤类型和生长时期的水肥管理建议。 病虫害对品质的影响及防控： 再次强调病虫害对杏果外观、口感、贮藏性等品质指标的严重影响，并重申科学防治的重要性。 套袋技术与采收： 详细介绍套袋技术在提高果面光滑度、减少病虫害侵袭、改善外观品质方面的作用，并讲解套袋的时机和方法。我们将详细阐述杏果的最佳采收标准（成熟度判断依据）、采收方法（轻拿轻放）、以及不同用途（鲜食、加工）的采收要求。 采后处理与贮藏： 介绍杏果的采后预冷、分级、包装等处理环节，并提供适宜的贮藏条件（温度、湿度、气体成分）和贮藏方法，以延长杏果的货架期，减少损耗。 第四篇：杏业的可持续发展——科技创新与市场展望 本篇将目光投向杏业的未来，探讨科技创新在产业发展中的作用，以及未来的市场趋势与机遇。 第九章：现代科技在杏业中的应用 精准农业技术： 介绍物联网、大数据、遥感技术在杏园管理中的应用，如通过传感器监测土壤温湿度、光照强度、空气温湿度等环境参数，实现水肥的精准供给；利用无人机进行病虫害监测和施药，提高作业效率和精准度。 智慧温室与设施栽培： 探讨智慧温室、连栋大棚等设施栽培模式在改善杏树生长环境、克服气候限制、实现周年或反季节生产方面的潜力。 生物技术与育种创新： 展望基因编辑、分子标记等前沿生物技术在杏品种改良、抗病育种、品质性状改良等方面的应用前景。 机械化与智能化生产： 介绍杏树修剪、采摘、包装等环节的机械化设备，以及智能化生产管理系统在提升生产效率、降低劳动强度方面的优势。 第十章：杏果产业的市场分析与发展趋势 国内外杏果市场现状： 分析当前国内外杏果市场的供需状况、主要消费群体、消费模式以及价格波动规律。 消费升级与品质需求： 探讨随着消费者对健康、绿色、高品质农产品的需求日益增长，杏果产业如何适应这一趋势，开发具有更高营养价值、更优风味、更佳口感的特色品种。 品牌建设与营销策略： 强调品牌建设在提升杏果附加值、开拓市场方面的重要作用，并提供成功的品牌营销案例分析，以及如何利用电商、社交媒体等新渠道进行精准营销。 加工业与多渠道发展： 分析杏果加工业的发展潜力，如杏干、杏脯、杏仁、杏汁、杏仁露等产品的开发，以及如何通过发展观光采摘、休闲农业等新业态，拓展杏果产业的发展空间。 政策支持与可持续发展： 探讨国家和地方政府在支持杏果产业发展方面的政策导向，以及如何引导杏果产业走向更加绿色、环保、可持续的发展道路。 本书力求语言通俗易懂，图文并茂，将复杂的科学原理与实际操作相结合。我们相信，《杏的奥秘：从选种到丰收的科学指南》将成为广大杏农、技术人员、科研工作者以及所有热爱杏果产业的人士案头必备的参考书，为中国乃至世界的杏果产业发展贡献一份力量。

评分☆☆☆☆☆

作为一名资深园艺爱好者，我见过太多的种植指南，但《杏的栽培技术》这本书，依然能在细节之处打动我。它最让我赞赏的一点是，它并没有试图用一种“放之四海而皆准”的模式来教导读者，而是强调了因地制宜、因材施教的理念。在讲解不同地区的杏树管理时，书中细致地分析了地理位置、土壤类型、降雨量、光照强度等因素对杏树生长周期的影响，并给出了相应的调整建议。例如，在寒冷地区如何做好越冬防护，在干旱地区如何进行科学灌溉，这些都让我觉得非常有指导意义。我本身就居住在山区，这里的气候条件和低海拔平原地区差异很大，以往的种植经验常常碰壁，而这本书的这些细节化、地域化的分析，让我觉得找到了“对症下药”的方法。另外，书中对于果实品质的提升也着墨颇多，它不仅仅关注产量，更重视口感、风味和营养价值。从施肥的配比、追肥的时机，到采摘的标准和贮藏的方法，都进行了详细的阐述。这让我明白，要种出真正好吃的杏子，光是种活是不够的，还需要精心的管理和后期的处理。这本书就像一位经验丰富的老农，在你耳边娓娓道来，每一个建议都充满了生活的智慧和实践的印证。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对水果有着狂热追求的都市隐居者，一直梦想着能在自家的小院里种出些与众不同的水果。在无数次的网络搜索和实体书店的搜寻后，我偶然发现了这本《杏的栽培技术》。起初，我只是被它朴实无华的书名吸引，但当我真正沉浸其中时，才发现它蕴含的知识是如此的精深与细致。它并没有像一些科普读物那样，仅仅停留在“要怎么做”的层面，而是深入浅出地解释了“为什么这么做”。比如，在讲到杏树的授粉机理时，书中不仅列举了哪些品种需要异花授粉，还详细介绍了影响授粉成功率的各种因素，包括花粉活力、授粉昆虫的活动情况、以及温湿度等环境因素。这让我对杏树的繁殖有了更深刻的理解，不再是盲目地等待结果，而是能够主动去创造更有利的条件。此外，书中对于杏树病虫害的防治部分，也让我耳目一新。它不是简单地罗列几种常见的病虫害名称和防治药剂，而是从病虫害的发生规律、传播途径，以及不同生长阶段的易感性等方面进行了分析，并提供了多种防治方案，包括生物防治、物理防治和化学防治，鼓励读者根据实际情况选择最合适的方法。这让我觉得，种果树不仅仅是体力活，更是需要智慧和科学方法的艺术。这本书让我看到了种植杏树背后蕴含的科学奥秘，也激发了我进一步探索的兴趣。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在校的农业技术专业的学生，近期正在为毕业论文和未来的职业发展做准备。在导师的推荐下，我阅读了这本《杏的栽培技术》。坦白说，作为一名接受过系统理论教育的学生，我对这类实践性书籍的期待是既希望它能提供详实的理论依据，又希望它能有丰富的实际操作案例。这本《杏的栽培技术》在这两方面都做得相当出色。在理论层面，它清晰地阐述了杏树的生物学特性，包括其营养需求、生理周期、开花结果的内在机制等，并且引用了一些最新的研究成果，这对于我撰写论文非常有帮助。书中对一些疑难问题的解释，例如杏树的“大小年”现象，其背后的生理生化原因分析得非常透彻，让我豁然开朗。在实践操作层面，书中对不同类型杏园的管理模式，比如密植栽培、有机栽培等，都进行了详细的介绍，并且提供了具体的案例分析。我尤其关注了书中关于杏树病虫害综合防治（IPM）的章节，它强调了预防为主、综合治理的原则，并详细介绍了多种生物农药和物理防治技术的使用，这与我们课堂上学到的绿色植保理念不谋而合。这本书的严谨性和科学性，让我觉得它不仅是一本实用指南，更是一份宝贵的学术参考资料，为我的学习和研究提供了坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对食物的来源和品质非常挑剔的人，一直以来都热衷于研究各种食材的种植和生产过程。偶然间，我接触到了《杏的栽培技术》这本书，它以一种非常诚恳和深入的方式，向我展示了那些我餐桌上美味杏子背后所付出的努力和智慧。我被书中对每一个种植环节的细致描述所吸引。从选择适合当地气候和土壤的优良品种，到如何改良土壤、保证养分均衡，再到如何科学地进行水分管理，这本书几乎涵盖了种植杏子所需要了解的一切。尤其是在讲到杏树的病虫害防治时，作者并没有一味地强调化学农药的使用，而是花费了大量的篇幅介绍如何通过优化栽培管理来增强杏树的自身抵抗力，以及如何利用生物防治、物理诱捕等绿色环保的方法来控制病虫害。这让我感受到了作者对生态环境的尊重和对食品安全的重视。书中还详细介绍了杏果的采收标准、等级划分以及不同的贮藏和运输方法，这让我对如何才能将最新鲜、最高品质的杏子呈现在消费者面前有了更清晰的认识。这本书让我不仅仅是了解了杏子的种植过程，更是感受到了其中蕴含的科学、技术以及种植者对这份事业的敬畏和热爱。它让我更加珍惜每一颗水果，也更加理解了“从田间到餐桌”的漫长而精细的旅程。

评分☆☆☆☆☆

这本《杏的栽培技术》真是给了我太多的惊喜！作为一名对果树种植一直充满好奇，但又缺乏系统知识的家庭农场主，我一直在寻找一本既实用又易懂的书籍来指导我的实践。过去，我尝试过一些零散的资料，但总感觉不成体系，很多时候遇到问题也只能碰运气。直到我翻开这本《杏的栽培技术》，才真正找到了“宝藏”。它从杏树的选址、品种选择开始，详细介绍了土壤 preparation、嫁接方法、定植技术，甚至连不同地区的气候特点和对杏树生长的影响都考虑到了，这让我对如何为我的杏园打下坚实基础有了清晰的认识。书中的插图和图表更是功不可没，那些生动的杏树生长周期图、病虫害防治图，比枯燥的文字描述要直观得多，我甚至可以对照着图来判断我家的杏树是否健康。尤其让我印象深刻的是关于修剪的部分，不同生长阶段的修剪策略、各种修剪工具的使用方法，以及如何通过修剪来优化产量和品质，这些都是我之前从未深入了解过的。以前我总是担心下手太重伤了树，或者修剪不到位影响结果，现在我终于有了信心，并且理解了“适度修剪，健康生长”的道理。这本书的内容非常丰富，涵盖了杏树从种苗到丰收的每一个关键环节，让我觉得我的家庭农场在杏树种植这条路上，终于有了坚实的后盾。