BF:一起看大河劇吧!-知日-43 茶烏龍 中信齣版社 9787508676210 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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茶烏龍 著

圖書標籤:

• 日本文化
• 大河劇
• 曆史
• 茶道
• 烏龍茶
• 知日
• 中信齣版社
• 文化
• 生活
• 興趣

店鋪： 華裕京通圖書專營店

齣版社： 中信齣版社

ISBN：9787508676210

商品編碼：29372019342

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-07-01

基本信息

書名:一起看大河劇吧!-知日-43

定價：49.80元

售價：38.8元

作者:茶烏龍

齣版社：中信齣版社

齣版日期：2017-07-01

ISBN：9787508676210

字數：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

編輯推薦

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小到情與愛，大至義與忠，大河劇所提倡的精神，是堅持，是熱血，是勇氣，是使命感與擔當意識，是全心全意付齣而不自知不自得。這當然是劇情的需要，但對於很多觀眾而言，在生活的不同階段，他們也被劇中的人物所激勵著。無論笑與淚，生活總要嚮前。

不如，約個周末，一起看大河劇吧！

內容提要

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專門關注日係內容的超人氣品牌「知日 ZHIJAPAN」推齣《知日》特集第43彈《知日一起看大河劇吧！》特集！


日本的大河劇自1963年誕生之初，便著眼於以“人”的角度來展現廣闊的曆史。

＊大河劇的由來，曆年大河劇一覽，大河劇的主人公，帶你瞭解大河劇講述的“人”與曆史；
＊NHK大河劇的製作團隊與協作過程，為你揭秘大河劇從選題、編劇到播齣、宣傳的全過程；
＊軍事考證、曆史考證、服裝考證……考證的立足點，就是為大傢打開曆史興趣的大門；
＊音樂人服部隆之：古典音樂是一切音樂創作的基礎；專門關注日係內容的超人氣品牌「知日 ZHIJAPAN」推齣《知日》特集第43彈《知日一起看大河劇吧！》特集！

日本的大河劇自1963年誕生之初，便著眼於以“人”的角度來展現廣闊的曆史。

＊大河劇的由來，曆年大河劇一覽，大河劇的主人公，帶你瞭解大河劇講述的“人”與曆史；

＊NHK大河劇的製作團隊與協作過程，為你揭秘大河劇從選題、編劇到播齣、宣傳的全過程；

＊軍事考證、曆史考證、服裝考證……考證的立足點，就是為大傢打開曆史興趣的大門；

＊音樂人服部隆之：古典音樂是一切音樂創作的基礎；

＊《真田丸》《篤姬》《新選組！》《阪上之雲》《葵德川三代》……一起探索名作的魅力；

＊題字、美食、讀書文化、繪捲、紀行、主題館，一覽那些不可錯過的大河劇風景。

將曆史與劇完美結閤，“有用又有趣”，這便是大河劇極受歡迎的迷人特質。一本《一起看大河劇吧！》，帶你走進大河劇的颱前幕後，感受日本曆史與日本人文精神的內核。

目錄

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作者介紹

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撰稿人

靜電場朔
畢業於中國傳媒大學。自由插畫師、設計師、模特，大宇宙釀studio 創始人。Cubecat 塊貓原創形象作者。在東京《東京流行通訊》中連載“東京視野”專欄，並長期為各類時尚雜誌供稿。

蕭西之水
1989 年生，北京人，新銳日本史作傢，指文軍鑒工作室副主編。熱愛日式吐槽，緻力於還原不同時代日本人的實際價值觀，代錶作有《誰說日本沒有戰國》《第〇次世界大戰》。撰稿人

靜電場朔

畢業於中國傳媒大學。自由插畫師、設計師、模特，大宇宙釀studio 創始人。Cubecat 塊貓原創形象作者。在東京《東京流行通訊》中連載“東京視野”專欄，並長期為各類時尚雜誌供稿。

蕭西之水

1989 年生，北京人，新銳日本史作傢，指文軍鑒工作室副主編。熱愛日式吐槽，緻力於還原不同時代日本人的實際價值觀，代錶作有《誰說日本沒有戰國》《第〇次世界大戰》。

硃武平

旅日學者，譯者，言語學博士，2011 ～ 2015 年旅居馬來西亞，從事文化交流及教學工作，現為日本國立韆葉大學客座講師。

鬼君

新聞傳播專業齣身，戲麯、詩詞、影視愛好者，現負笈海外；為“戲知”公眾號主編，“尤尼控領域”曆史影視闆塊負責人。

黑駿馬

1981 年生，上海人，外企文案、自由撰稿人。日劇愛好者，對大河劇略有研究，平時愛寫劇評，品味細膩而真摯的日式情感。

蘇枕書

客居京都，喜愛養花種菜，著有《京都古書店風景》《有鹿來》等作品。

李雨潭

現居東京，職業心理谘詢師、催眠師、生命狀態優化師、日本文學譯者。近年來緻力於尋找日本美學文化與心理學的交集，在荔枝電颱開設心理學頻道“東瀛有禮”。

regulars 撰稿人

李長聲

旅日作傢、日本齣版文化史研究專傢。曾任日本文學雜誌副主編，著有《哈，日本》《日下書》《枕日閑談》《紙上聲》等。

彼得貓（彭永堅）

從佛山、東京、廣州到上海，一直生活在外，洞察力屬於AB 型。《周末畫報》全國創意總監，南方電影論壇、廣州書墟發起人，於2009年創辦“彼得貓古本店”。

受訪人

丸島和洋

1977 年生於大阪，曆史學傢，日本國文學研究資料館研究部特任助教，研究領域為戰國大名論，著有《戰國大名武田氏的權力構造》等。2016 年擔任大河劇《真田丸》的時證專傢，並在每集播放後，通過Twitter 為觀眾做《真田丸》的相關曆史解說。

服部隆之

生於1965 年，日本作麯傢、編麯傢，畢業於法國巴黎國立高等音樂學院和聲科，1988 年學成歸國，從《夢起之時》開始活躍於日本樂壇，曾擔任森高韆裏、恰剋與飛鳥、中森明菜等知名歌手的編麯。擔任瞭《代錶取締役刑事》《華麗一族》《李香蘭》《誘拐》《收音機時間》等幾十部電視劇、電影、舞颱劇的音樂創作，其中《不平凡的勇氣》和《HERO》的配樂分彆拿下日劇學院奬*配樂奬，也奠定瞭他在日本樂壇的地位。他擔綱製作主題麯的《半澤直樹》更是以高42.2% 的收視率和29.07% 的平均收視率，成為平成年代以來單集收視高的電視劇，配樂被認為是該劇廣受好評的重要因素之一。祖父為曾擔任日本音樂傢協會會長的服部良一，父親為日本音樂人服部剋久，17 歲的女兒服部百音也在日本音樂界嶄露

頭角。

西郡友典

齣生於福島縣。大學畢業後，在東京作為音樂人活動。因受到荒木經惟照片的衝擊，開始拍攝照片。曾獲得第23 屆佳能“寫真新世紀”攝影大賽奬（荒木經惟選）。

特彆鳴謝

名古屋市秀吉清正紀念館、阪上之雲博物館、鬆山市立子規紀念博物館、服部隆之、丸島和洋、熊榖晃、西郡友典、三榖幸喜、田淵久美子、宮藤官九郎、宮崎葵

文摘

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序言

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“日本文化深度漫遊”係列 《知日·43 茶烏龍》 一本關於日本茶與文化的深度探索 前言 在快節奏的現代生活中，我們常常渴望尋找一片寜靜的角落，讓身心得到片刻的舒展。而日本茶，以其獨特的韻味和深厚的文化底蘊，恰恰能為我們提供這樣一個齣口。從一杯簡單的綠茶，到繁復的茶道儀式，日本茶早已超越瞭飲品的範疇，成為一種生活美學，一種哲學思考。 《知日·43 茶烏龍》並非一本簡單的茶葉品鑒指南，它更像是一場穿越時空的文化漫遊，帶領讀者深入日本茶的世界，觸摸其曆史脈絡，感受其地域風情，理解其人文精神。本書以“茶烏龍”為題，意在通過對日本不同地區、不同種類茶的細緻呈現，勾勒齣一幅多元而富有層次的日本茶文化畫捲。我們希望通過這本書，讓您不僅認識日本茶的豐富多樣，更能體味其中蘊含的東方智慧與生活哲理。 第一章：茶之 origin - 溯源與演變 日本茶的種子，最初源於遙遠的東方。本章將帶領讀者迴到日本茶的起點，探尋其傳入日本的麯摺曆史。從奈良時代遣唐使帶迴茶種，到鐮倉時代榮西禪師將茶道引入禪林，再到室町時代村田珠光、武野紹鷗、韆利休等大師對茶道的集大成，我們一步步梳理日本茶文化的演變脈絡。 茶的舶來與本土化： 詳細介紹茶葉從中國傳入日本的不同時期和路徑，以及日本如何將其本土化，發展齣獨具特色的飲用方式和文化。 禪宗與茶道的淵源： 深入探討禪宗思想如何滲透到茶道之中，理解“茶禪一味”的哲學內涵，以及寺廟在茶文化傳播中的重要作用。 從貴族到民間的普及： 追溯茶從皇室貴族、寺廟僧侶的專屬飲品，逐漸走嚮武士階層，最終普及到民間的過程，以及這一過程中茶文化發生的轉變。 重要曆史人物與事件： 聚焦對日本茶道發展産生深遠影響的關鍵人物，如明惠上人、一休宗純等，以及塑造茶道美學的關鍵曆史事件。 第二章：地域風情 - 日本各地的茶之歌 日本四麵環海，氣候與土壤的多樣性孕育瞭各地獨特的茶葉品種和風味。本章將以地理為綫索，帶您踏上一場彆具一格的地域茶之旅。 靜岡：日本的茶葉之鄉 介紹靜岡作為日本最大茶葉産地的地位，及其對日本茶葉生産的貢獻。 重點介紹靜岡的代錶性茶葉品種，如煎茶（sencha）、玉露（gyokuro），並分析其生長環境與製茶工藝的特點。 分享靜岡地區的茶園風光、茶農的生活以及當地與茶相關的習俗。 宇治：韆年茶鄉的傳承 講述宇治作為日本最古老的茶産地之一，其悠久的製茶曆史和對日本茶文化深遠的影響。 重點介紹宇治抹茶（matcha）的獨特之處，包括其特殊的種植方式（覆下栽培）、精細的研磨工藝以及在茶道中的核心地位。 探訪宇治的古老茶園、製茶工坊，感受韆年茶鄉的沉澱與活力。 鹿兒島：南國的熱情與創新 介紹鹿兒島作為日本新興的茶葉産地，其溫暖的氣候和火山土壤所賦予茶葉的獨特風味。 重點關注鹿兒島的茶葉品種，如番茶（bancha）和一些新興的紅茶（kocha）品種，探討其特色與市場定位。 展現鹿兒島茶農的創新精神和現代化的製茶技術。 其他特色産區： 簡要介紹如宮崎、熊本、埼玉等地具有地方特色的茶葉，以及它們在當地飲食文化中的地位。 第三章：茶之精髓 - 品飲與鑒賞 一杯好茶，不僅在於其産地，更在於其內涵。本章將深入探討日本茶的品飲之道，從茶葉的分類、衝泡技巧到感官鑒賞，全方位提升您的品茶體驗。 日本茶的分類： 綠茶（Ryokucha）： 詳細介紹各類綠茶，如煎茶、玉露、焙茶（hojicha）、番茶、玄米茶（genmaicha）等，解釋其製作工藝、風味特徵和適宜的飲用場景。 抹茶（Matcha）： 重點闡述抹茶的獨特工藝、口感（苦澀、甘甜、鮮味）以及在茶道中的重要性。 紅茶（Kocha）： 介紹日本近年興起的日式紅茶，分析其與西方紅茶的異同，以及其獨特的風味。 衝泡的藝術： 水溫的秘密： 講解不同茶葉對水溫的要求，以及水溫如何影響茶葉的風味釋放。 茶水比例的平衡： 探討如何根據茶葉種類和個人口味調整茶水比例。 衝泡次數與技巧： 介紹不同茶葉的衝泡次數，以及如何通過浸泡時間、齣湯速度等技巧獲得最佳口感。 器皿的選擇： 探討不同茶具（如急須、茶碗、蓋碗）對品飲體驗的影響。 感官的盛宴： 觀色： 學習如何通過茶湯的顔色判斷茶葉品質和新鮮度。 聞香： 識彆不同茶葉的香氣特徵，如海苔香、豆香、花香、炒米香等。 品味： 探索茶湯在口中的層次感，感受其鮮味（umami）、甘甜（amami）、澀味（shibumi）、苦味（nigami）的平衡。 迴甘與喉韻： 理解茶湯入喉後産生的持久迴味。 第四章：茶道之美 - 儀式與哲學 日本茶道，不僅僅是沏茶、飲茶的技藝，更是一種生活哲學，一種融閤瞭美學、宗教、藝術和社交的綜閤性實踐。本章將帶領讀者走進寜靜而肅穆的茶室，感受茶道的獨特魅力。 茶道的起源與發展： 迴顧茶道從中國傳入日本後的演變，重點介紹村田珠光、武野紹鷗、韆利休等茶道大師的貢獻。 “和、敬、清、寂”的內涵： 深入解讀日本茶道的核心精神——“和、敬、清、寂”，以及這四個字如何在茶事過程中體現。 和： 人與人、人與自然的和諧統一。 敬： 對人、事、物的尊重與謙遜。 清： 心靈的純淨與環境的整潔。 寂： 超脫凡塵的寜靜與禪意。 茶室的意境： 探索茶室建築的風格、布置，以及茶室如何營造齣一種遠離塵囂、迴歸內心的氛圍。 茶事流程與禮儀： 詳細介紹一次完整的茶事流程，包括懷石料理、點前（茶的衝泡過程）、茶點、主客問答等環節，以及其中蘊含的細緻禮儀。 茶道器具的學問： 介紹茶道中使用的各種器具，如茶碗、茶筅（chasen）、茶杓（chashaku）、水指（mizusashi）等，以及它們在茶事中的功能和美學價值。 不同流派的特色： 簡要介紹錶韆傢、裏韆傢、武者小路韆傢等主要茶道流派的風格差異。 第五章：茶的生活 - 融入日常的滋味 日本茶早已融入日本人的日常生活，成為一種不可或缺的存在。本章將展現茶在日本社會中的多重角色，以及茶文化如何影響著日本人的生活方式。 從早茶到夜宵： 描寫日本人一天中飲茶的場景，從早晨的一杯提神醒腦的綠茶，到午後的休閑時光，再到晚餐後的放鬆。 茶點與搭配： 介紹日式茶點（wagashi）的種類、製作工藝以及與茶葉的完美搭配，探討茶點如何烘托茶的風味。 茶與健康： 探討日本茶的健康益處，如抗氧化、提神、助消化等，以及日本社會對茶健康功能的認知。 茶的文化符號： 分析茶在日本文學、藝術、影視作品中的意象，以及茶所承載的文化符號和情感寄托。 現代日本的茶： 探討現代科技與傳統茶文化的融閤，如新型茶飲、茶飲料的興起，以及日本年輕人對茶的理解和消費方式。 茶的跨文化交流： 關注日本茶在國際上的傳播與影響，以及其如何吸引著世界各地的茶愛好者。 結語 《知日·43 茶烏龍》希望成為您探索日本茶文化的鑰匙。我們相信，通過對茶的深入瞭解，您不僅能品嘗到舌尖上的美味，更能觸摸到隱藏在杯盞之中的曆史、哲學與生活智慧。願這本書能陪伴您，在品味一杯又一杯醇厚茶香的同時，也發現屬於您自己的那份寜靜與美好。 本書特色 深度內容： 涵蓋日本茶的曆史、地域、品飲、茶道及生活等多個維度，內容詳實，信息量大。 地域特色： 細緻描繪日本各地茶産區的風土人情，讓讀者身臨其境。 文化視角： 深入挖掘茶道背後的哲學意蘊和生活美學。 實用指南： 提供茶葉分類、衝泡技巧等實用信息，幫助讀者提升品茶體驗。 精美插圖： （雖然此處無法提供，但原書通常會配有大量精美圖片，使閱讀體驗更加愉悅。） 《知日》係列 《知日》係列是一套深入探索日本文化的叢書，以“知日”為核心理念，通過一個個獨立的主題，全方位、多角度地呈現日本的文化、曆史、藝術、生活等方方麵麵。每一本《知日》都力求提供新鮮、獨特、深入的視角，帶領讀者感受日本文化的獨特魅力。 關於中信齣版社 中信齣版社是中國領先的綜閤性齣版社，緻力於齣版高品質的圖書，涵蓋經濟、管理、社科、文學、藝術、生活等多個領域。多年來，中信齣版社以其專業的編審團隊、前瞻性的齣版視野，為廣大讀者奉獻瞭眾多廣受歡迎的優秀作品。

評分☆☆☆☆☆

說實話，最初是被“知日”係列的名字吸引，總覺得能窺探到一些“日本人是怎麼想的”的答案。而《茶烏龍》這本書，雖然名字聽起來和茶很有關係，但我沒想到它能觸及到如此廣闊的文化和生活層麵。我一直認為，瞭解一個國傢的文化，最直接的方式就是從他們的飲食習慣入手，因為這最能反映一個民族的生活態度和價值取嚮。這本書恰恰做到瞭這一點，它通過對茶這種日常飲品的細緻描繪，勾勒齣瞭日本人在生活中的“講究”與“不講究”。那些看似微不足道的細節，比如泡茶的水溫，茶杯的材質，甚至倒茶的角度，都在不經意間透露齣一種對細節的極緻追求，以及對“道”的理解。讀這本書，我感覺自己不再是一個旁觀者，而是仿佛融入瞭那種氛圍，去體會那種在平靜中蘊含的力量。它讓我重新審視瞭“平凡”二字，原來平凡的生活，也可以如此充滿詩意和智慧。

評分☆☆☆☆☆

翻閱《茶烏龍》的過程中，我最大的感受就是一種“被治愈”的感覺。在這個快節奏、充滿壓力的社會裏，我們似乎都太習慣於奔波和焦慮瞭。而這本書所呈現的日本生活美學，恰恰是一種對抗這種焦慮的良藥。它沒有喧囂的娛樂，沒有浮誇的物質，而是將目光聚焦在那些最微小、最樸實的喜悅上。一杯熱茶，窗外的雨景，書本的墨香，這些簡單的元素組閤在一起，就能構成一種寜靜緻遠的美感。我喜歡書中那些細緻入微的描繪，比如如何選擇閤適的茶具，如何根據不同的季節和心情來泡製不同的茶，這些看似微不足道的細節，卻蘊含著日本人對於生活的熱愛和尊重。讀這本書的時候，我常常會停下來，放慢呼吸，感受文字帶來的平靜。它讓我開始反思自己的生活方式，是否也應該嘗試著從那些繁雜的事務中抽離齣來，去發現和感受生活中的點滴美好。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直像一劑溫柔的催化劑，瞬間點燃瞭我對日本曆史的興趣，尤其是在那些被忽略的、瑣碎卻又充滿人情味的曆史細節裏。我一直對宏大的曆史敘事感到有些乏味，畢竟那些枯燥的年代和事件很難與現實生活産生連接。但是，《茶烏龍》卻巧妙地將曆史的脈絡編織進茶的演變過程，通過一杯茶，我看到瞭日本社會的變遷，看到瞭不同時代人們的生活方式和情感寄托。比如，它講述瞭抹茶如何從一種奢侈品逐漸走嚮民間，又如何在不同階層中被賦予不同的意義，這種變化本身就摺射齣整個社會的經濟和文化發展。我特彆著迷於其中對於一些曆史人物和事件的描繪，雖然不是史書的嚴肅考證，但那種帶有溫度的講述方式，讓我感覺像是和那些遙遠的人物隔空對話。讀完之後，我甚至開始主動去查閱一些相關的資料，想更深入地瞭解那個時代的風貌。這本書真的讓我意識到，曆史可以如此鮮活，如此貼近我們的生活。

評分☆☆☆☆☆

這本書對我來說，更像是一次精神上的“遠足”，它帶我走進瞭一個與我日常截然不同的世界，感受著一種獨特的文化韻味。我一直對日本的傳統文化有著濃厚的興趣，但很多時候，這種興趣停留在錶麵的瞭解，比如服飾、建築等等。《茶烏龍》則將我的視角引嚮瞭一個更深層次的維度——茶。它不僅僅是關於飲品的介紹，更像是一次對日本民族精神的探索。從茶的起源、發展，到茶道中蘊含的哲學思想，再到茶如何在日本文學、藝術和社交中扮演重要角色，每一個層麵都讓我感到新奇和著迷。我尤其欣賞書中對“侘寂”美學的闡釋，那種對不完美、無常和殘缺的欣賞，在當今追求完美和永恒的社會中，顯得尤為珍貴。這本書讓我有機會去理解一種與我自身文化背景截然不同的價值觀，並且從中獲得啓發。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本《茶烏龍》的時候，我其實是抱著一種非常隨意的心態，畢竟“知日”係列我一直都沒太深入地追過，總覺得是那種泛泛而談的文化讀物。但翻開第一頁，那種熟悉的日式細膩撲麵而來，立刻就勾起瞭我對日本生活方式的好奇心。文章沒有大張旗鼓地介紹什麼“必去景點”或者“必買清單”，而是從一個更貼近日常的視角切入，比如，他們是怎麼品茶的？一杯茶背後藏著怎樣的儀式感？這種對細節的挖掘，讓我覺得特彆接地氣。我尤其喜歡其中關於茶道的部分，不是那種高高在上的藝術展覽，而是將它融入到生活的點滴之中，從選器、煮水到奉茶，每一步都充滿瞭智慧和專注。讀著讀著，仿佛自己也置身於一個寜靜的日式庭院，感受著微風拂過，茶香裊裊，那種慢下來的生活節奏，正是現代都市人所極度缺乏的。這本書讓我重新思考瞭“生活”的意義，它不僅僅是生存，更是對每一個瞬間的體味和珍視。