蘋果實用栽培技術 李林光 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李林光 著

圖書標籤:

• 蘋果栽培
• 果樹種植
• 實用技術
• 農業技術
• 園藝
• 李林光
• 種植技術
• 果品
• 蘋果
• 栽培管理

店鋪： 盛德偉業圖書專營店

齣版社： 中國科學技術齣版社

ISBN：9787504678287

商品編碼：29574023591

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2018-01-01

基本信息

書名:蘋果實用栽培技術

定價：25.00元

售價：19.0元,便宜6.0元,摺扣76

作者:李林光

齣版社：中國科學技術齣版社

齣版日期：2018-01-01

ISBN：9787504678287

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：大32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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我國是蘋果生産和消費大國，蘋果的栽培麵積和産量均居世界*，目前蘋果産業發展的關鍵是提高果實質量、提高生産效率、提高果農科學素質。為瞭提高蘋果産業素質及效益，滿足果農標準化生産的需要，作者特編寫瞭本書。該書係統地介紹瞭蘋果標準園布局與基礎設施建設、蘋果樹栽培管理技術、采收及采後商品化處理技術、産品安全質量技術要求等。內容深入淺齣，通俗易懂，突齣可操作性和實用性，適閤蘋果生産者、基層農技推廣人員和相關院校師生參考、閱讀。

目錄

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章 概述 1

一、蘋果栽培優勢 1

二、蘋果栽培曆史和生産現狀 2

（一）栽培曆史 2

（二）生産現狀 3

三、蘋果生産中存在的問題及發展趨勢 4

（一）存在的問題 4

（二 ) 增加栽培效益的途徑 5

（三）發展趨勢 5

第二章 優良品種 7

一、主要優良品種 7

（一）早熟品種 7

（二）中熟品種 10

（三）晚熟品種 13

二、品種選擇 16

（一）選擇依據 16

（二）選擇時注意事項 17

第三章 育苗技術 18

一、苗圃地的選擇、規劃 18

（一）苗圃地應具備的條件 18

（二）苗圃地的規劃 19

二、常用砧木及選擇 20

（一）喬化砧 20

（二）矮化砧 22

（三）矮化中間砧 24

三、育苗技術 24

（一）砧木苗的培育 24

（二）嫁接苗的培育 30

（三）苗木齣圃 33

（四）優質苗木的標準 34

第四章 建園 35

一、園地的選擇 35

（一）蘋果樹對自然環境的要求 36

（二）園地類型及特點 37

二、園地的規劃和設計 38

（一）社會調查和園地調查 38

（二）園地的規劃 39

三、苗木栽植 43

（一）授粉樹的選擇和配置 43

（二）栽植技術和栽後管理 44

第五章 花果管理 48

一、保花保果技術 48

（一）落花落果原因 48

（二）保花保果措施 49

二、疏花疏果 53

（一）疏花疏果的好處 53

（二）疏花疏果的原則 53

( 三 ) 疏花疏果的方法 54

三、蘋果提質增效技術 55

( 一 ) 果實品質的概念 55

（二）影響蘋果品質的因素 57

（三）蘋果提質增效的措施 58

第六章 土肥水管理 61

一、土壤管理 62

（一）土壤深翻熟化 62

（二）果園覆蓋 62

（三）果園生草 63

（四）儲肥水地膜覆蓋 64

（五）果園起壟 65

二、科學施肥 65

（一）蘋果樹需肥特點 65

（二）施肥種類及時期 66

( 三 ) 施肥方法 67

（四）施肥量 69

三、閤理灌水 70

（一）蘋果需水關鍵時期 71

（二）灌水方法 71

（三）排水方法 74

（四）節水保水措施 75

第七章 整形與枝梢管理 78

一、主要樹形與整形方法 78

（一）主乾疏層形 78

（二）高細紡錘形 80

（三）細長紡錘形 84

（四）自由紡錘形 85

二、枝梢管理 87

（一）拉枝 87

（二）疏枝 88

（三）迴縮 88

（四）長放 89

（五）刻芽 90

（六）轉枝 91

（七）抑頂促萌 92

第八章 蘋果矮砧密植關鍵技術 93

一、矮砧密植蘋果園綜閤管理 93

（一）建園 93

（二）生産管理技術 94

二、蘋果矮化栽培中常見問題及解決方法 97

（一）存在問題 97

（二）解決方法 98

第九章 病蟲害防治 100

一、主要病害及防治 100

（一）蘋果腐爛病 100

（二）蘋果輪紋病 102

（三）蘋果乾腐病 103

（四）蘋果早期落葉病 104

（五）蘋果炭疽病 105

（六）蘋果褐斑病 106

（七）斑點落葉病 107

（八）蘋果白粉病 108

（九）蘋果黴心病 109

（十）蘋果銹病 110

二、主要蟲害及防治 110

（一）山楂紅蜘蛛 110

（二）桃小食心蟲及蘋小食心蟲 112

（三）蚜蟲類 113

（四）潛葉蛾類 114

（五）捲葉蛾類 115

第十章 采收與貯藏 117

一、采收 117

（一）采收期的確定 117

（二）製訂采收方案 118

（三）采前準備 118

（四）采收方法 118

二、采後處理 119

（一）清洗和分級 119

（二）打蠟和包裝 120

（三）預冷 121

（四）運輸 122

（五）貯藏 123

第十一章 專傢疑難問題解答 126

一、如何培養結果枝組 126

二、如何對蘋果鬱閉園進行改造 126

三、如何對老果園更新復壯 127

四、如何對放任果樹進行整形 128

五、如何預防花期受凍 129

六、怎樣避免果樹大小年現象 131

七、如何閤理間作提高果園前期收益 131

八、怎麼提高蘋果采後效益 132

九、蘋果套袋的注意事項有哪些 133

十、如何防治蘋果貯藏期病害 134

十一、如何防治蘋果缺素癥 137

附錄 蘋果園優質化管理工作年曆 139

參考文獻 144

作者介紹

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李林光，男，1956年11月生，山東省果樹研究所副所長，二級研究員，主要從事果樹遺傳育種及栽培方麵研究，在蘋果、桃等新品種選育及栽培技術方麵取得成績。蘋果研究重點從事新品種選育、資源收集和多倍體種質創新及評價工作，已培育齣具有換代價值的蘋果新品係20餘個，選育齣“泰山嘎拉、沂水紅、泰紅、魯麗”新品種通過瞭省品種審定。

文摘

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序言

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《果園管理新篇：有機種植與病蟲害綜閤防治》 內容梗概： 本書是一部麵嚮廣大果農、園藝專業人員及農業科研工作者的綜閤性著作，聚焦於現代果園管理的核心議題：如何通過科學的有機種植方法，提升果品品質與産量，同時實現高效、環保的病蟲害綜閤防治。全書內容詳實，理論與實踐相結閤，旨在為讀者提供一套係統、可操作的果園管理解決方案。 第一部分：有機果園的基石——土壤健康與生態平衡 本部分深入探討有機種植理念在果園管理中的核心地位。首先，我們將詳細闡述健康土壤的構成要素，包括土壤的物理、化學和生物特性，以及有機質在維持土壤肥力、改善土壤結構、提高土壤保水保肥能力方麵的重要作用。讀者將瞭解到如何通過科學的測土配方施肥，精準補充作物所需的營養元素，避免過量施肥造成的環境汙染和土壤闆結。 接著，我們將重點介紹有機肥的種類、製作與施用技術。內容將涵蓋堆肥、綠肥、廄肥等多種有機肥的特性，以及如何根據果樹不同生長階段的需求，閤理選擇和施用有機肥。此外，本書還將詳細介紹微生物菌肥的應用，包括其對土壤養分轉化、病菌抑製、作物生長促進等方麵的作用，以及如何選擇和使用適閤自身果園情況的菌肥産品。 生態平衡是實現可持續有機種植的關鍵。本部分將詳細介紹如何通過營造多樣化的植物群落，如種植伴生作物、設置綠肥帶、保留或引入天敵棲息地等方式，來構建健康的果園生態係統。這些措施不僅能有效改善土壤環境，還能吸引益蟲，抑製害蟲，減少對外源性農藥的依賴。我們將提供具體的植物選擇建議和空間布局方案，幫助讀者打造一個生機勃勃、生物多樣性豐富的有機果園。 第二部分：精細化管理——科學修剪與水分養分調控 進入果樹的精細化管理階段，本書將聚焦於修剪技術和水分養分調控。在修剪部分，我們將係統介紹不同樹種（如蘋果、梨、桃、柑橘等）的生長習性與修剪原則，並詳細講解疏花疏果、短截、縮剪、拉枝等多種修剪方法的目的、時機與操作要領。書中將配以大量的實景圖片與圖示，直觀展示修剪前後的形態差異，幫助讀者準確掌握不同修剪技術。重點將放在如何通過閤理修剪，改善樹體通風透光條件，促進花芽分化，提高坐果率，並最終提升果實品質。 水分是果樹生命活動的基礎，科學的水分管理對於保證果實産量和品質至關重要。本部分將詳細介紹果樹不同生育期的需水規律，並指導讀者如何根據土壤濕度、氣候條件、作物長勢等因素，科學閤理地進行灌溉。我們將探討多種灌溉方式的優缺點，包括滴灌、噴灌、微噴灌等，並提供相應的設備選擇與安裝指南。此外，還將介紹如何在乾旱或多雨季節，通過覆蓋、排水等措施，有效調控果園水分，預防根係病害的發生。 養分管理與水分管理相輔相成。本書將深入講解果樹常量、中量、微量元素的生理功能，以及缺乏或過量時的典型癥狀。在此基礎上，我們將指導讀者如何根據測土配方結果，結閤果樹的生長發育需求，製定科學的施肥計劃。內容將重點介紹有機肥料與化肥（在有機種植允許範圍內，側重緩釋型、有機化肥料）的配閤使用，以及葉麵噴肥的應用技巧，通過及時補充作物所需的養分，促進果實膨大，提高含糖量和風味。 第三部分：綠色防控——病蟲害綜閤防治新策略 病蟲害防治是果園管理中最具挑戰性的環節。本書將摒棄傳統的化學農藥依賴，全麵推廣綠色、生態的病蟲害綜閤防治（IPM）策略。 首先，我們將詳細介紹果樹常見病害的診斷與識彆。內容將涵蓋主要病原菌（如真菌、細菌、病毒）的發生規律、傳播途徑以及在不同生長期的癥狀錶現。書中將提供豐富的病害圖譜，幫助讀者準確辨彆病癥，並根據診斷結果，選擇最有效的防治措施。 其次，我們將係統分析果樹主要害蟲的發生特點和危害規律，包括刺吸式口器害蟲（如蚜蟲、紅蜘蛛）、咀嚼式口器害蟲（如鱗翅目幼蟲）、蛀乾害蟲等。我們將介紹其生活周期、為害方式以及對果樹造成的具體影響。 在此基礎上，本書將重點闡述病蟲害綜閤防治的各個層麵： 農業防治： 通過加強栽培管理，如閤理修剪、清園、輪作、選用抗病品種等，為果樹創造不利於病蟲害發生的環境。 物理防治： 介紹各種物理防治技術，如誘捕器（性誘、食誘）、防蟲網、黃闆、黑光燈等，以及其在實際生産中的應用方法與效果。 生物防治： 深入介紹天敵昆蟲（如瓢蟲、草蛉、寄生蜂）的保護與利用，以及微生物農藥（如Bt、白僵菌、綠僵菌）的應用。我們將提供具體的生物製劑選擇、使用時機與方法，以及如何為天敵創造適宜的生存環境。 生物調控： 介紹植物源農藥（如苦參堿、印楝素、魚藤酮）和礦物源農藥（如石硫閤劑、波爾多液）的優勢與局限，以及其在有機種植中的閤理應用。 本書還將詳細介紹如何將以上各項防治措施有機結閤，形成一套完整的、具有區域特色的病蟲害綜閤防治方案。讀者將學習到如何根據病蟲害的監測預警信息，製定精準的防治策略，做到“見蟲治蟲，見病治病”，最大限度地減少化學農藥的使用，保障果品安全。 第四部分：果品采收與貯藏——品質提升與市場增值 本書的最後部分將聚焦於果品的采收與貯藏，旨在幫助果農最大化果品價值。 在采收環節，我們將詳細介紹不同果品的最佳采收成熟度判斷標準，包括果實硬度、色澤、糖度、風味等。我們將指導讀者如何選擇閤適的采收工具和方法，以減少機械損傷，確保果實外觀完好。同時，書中也將強調采收人員的培訓與管理，培養其精細化操作意識。 貯藏是果品上市前的重要環節，直接影響果品的商品率和市場競爭力。本部分將詳細介紹各種果品的貯藏特性，以及常見的貯藏方式，包括常溫貯藏、冷藏、氣調貯藏等。我們將深入講解不同貯藏方式的原理、設備要求、操作流程以及對果品品質的影響。內容將涵蓋貯藏過程中的溫濕度控製、氣體成分調控、病蟲害監測與防治等關鍵技術。 此外，本書還將對果品包裝與運輸過程中的注意事項進行指導，幫助讀者在産品流通環節減少損耗，保持果品新鮮度，提升消費者滿意度，最終實現果品價值的最大化。 本書特色： 係統性強： 內容涵蓋有機種植、精細化管理、病蟲害防治、采收貯藏等果園管理全過程。 實踐性高： 理論與實際操作緊密結閤，提供具體的技術指導和案例分析。 科學性足： 引用最新的科研成果和種植經驗，推廣科學、環保的種植技術。 可讀性好： 語言通俗易懂，配以大量圖示，便於廣大果農理解和應用。 適用對象： 從事果樹種植的農戶及閤作社成員。 果品生産企業的技術管理人員。 農業院校學生及相關專業研究人員。 緻力於發展有機農業和綠色種植的各界人士。 通過學習本書，讀者將能夠建立起一套科學、高效、可持續的果園管理體係，顯著提升果品品質與産量，增強市場競爭力，為實現農業現代化和鄉村振興貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

作為一個資深的蘋果愛好者，我一直好奇為什麼市麵上的蘋果風味各異，品質參差不齊。《蘋果實用栽培技術》這本書，滿足瞭我對蘋果種植背後的好奇心。這本書的價值在於它揭示瞭影響蘋果品質的諸多因素，並提供瞭相應的解決方案。例如，在“品種選擇與特性”章節，詳細介紹瞭不同蘋果品種的起源、生長習性、抗病性以及風味特點，這讓我對如何選擇適閤自己口味和種植條件的品種有瞭更清晰的認識。書中對“蘋果成熟度的判斷”也有非常詳細的講解，包括果實的硬度、糖度、酸度以及風味的變化等，這讓我知道，原來好吃的蘋果，是在最恰當的時間被采摘下來的。此外，關於“蘋果的儲存與保鮮”部分，也讓我大開眼界，瞭解瞭如何通過控製溫度、濕度等條件，最大限度地延長蘋果的貨架期，保持其新鮮的口感。這本書讓我從一個純粹的消費者，變成瞭一個對蘋果生産有瞭深刻理解的“行傢”。

評分☆☆☆☆☆

我是一名正在創業的果農，一直想在蘋果種植領域有所突破。接觸瞭《蘋果實用栽培技術》這本書後，我感覺自己找到瞭前進的方嚮。這本書最大的亮點在於其前瞻性和科學性，它不僅僅停留在基礎的栽培方法上，而是深入探討瞭如何通過科學的管理來提升蘋果的品質和産量。比如書中關於土壤改良和水分管理的章節，詳細介紹瞭如何根據不同的土壤類型和氣候條件，製定個性化的灌溉施肥計劃，這對於提高果實的糖度、著色度和口感至關重要。我特彆注意到其中關於“測土配方施肥”的介紹，這比我過去那種“憑感覺”施肥要科學得多，能夠最大程度地減少浪費，同時保證營養的均衡供給。還有病蟲害防治的部分，提到瞭很多綠色防控的技術，比如利用生物製劑和天敵，這對於打造無公害、綠色有機蘋果非常有幫助，也符閤當前市場的發展趨勢。這本書的內容非常係統，既有理論深度，又有實踐指導，讓我對未來的蘋果種植事業充滿瞭信心。

評分☆☆☆☆☆

我是一位對園藝充滿熱情的朋友，尤其喜歡挑戰一些有難度的植物。《蘋果實用栽培技術》這本書，讓我看到瞭蘋果栽培背後蘊含的科學智慧。這本書的內容非常詳實，涵蓋瞭從蘋果苗木的繁育到成熟果實的采收，再到儲存和銷售的整個産業鏈。我尤其對書中關於“病蟲害的綜閤防治策略”印象深刻。它不是簡單地羅列病蟲害名稱和防治藥劑，而是從病蟲害的發生規律、傳播途徑齣發，詳細闡述瞭如何通過農業防治、生物防治和化學防治相結閤的方式，達到標本兼治的效果。例如，書中關於“黑點病”的防治，就提齣瞭在特定時期進行葉麵噴施石硫閤劑，同時輔以清除病葉、病枝，這種多管齊下的方法，比我過去單一的用藥方式效果好得多。這本書讓我明白瞭，要想種好蘋果，需要將科學知識與實踐經驗融會貫通，並且要時刻關注最新的研究成果。

評分☆☆☆☆☆

這本《蘋果實用栽培技術》真是讓我大開眼界！我一直對傢裏的那幾棵老蘋果樹挺頭疼的，産量不高不說，有時候還會生病，看著就心疼。以前都是憑著老一輩的經驗，摸索著來，效果總是不盡如人意。這次偶然翻到這本書，簡直像是找到瞭救星！裏麵的內容太接地氣瞭，完全不是那種高高在上的理論講解。從選址、品種選擇，到日常的修剪、施肥，再到病蟲害防治，都講得條條是道，而且還配瞭很多高清的圖片，這對我這種“圖片黨”來說簡直太友好瞭。尤其是關於鼕季修剪的那一部分，以前我總是剪不好，不是剪多瞭導緻來年枝條徒長，就是剪少瞭影響結果，現在看瞭書上的圖文並茂的講解，特彆是那種“鼕剪三要素”和“不同樹齡的修剪策略”，豁然開朗！感覺明年傢裏的蘋果樹肯定能煥發新生機！

評分☆☆☆☆☆

我傢裏有一片小小的果園，雖然規模不大，但一直是我休閑放鬆的好去處。之前我對蘋果的種植一直抱著一種“順其自然”的態度，沒想到這本書徹底改變瞭我的看法。《蘋果實用技術栽培》這本書，讓我認識到原來管理一棵蘋果樹，可以如此精細和富有藝術性。書中關於“促花保果”的技巧，讓我學到瞭很多以前聞所未聞的方法，比如如何通過環剝、拿枝等方式來調控樹體的營養生長和生殖生長，這簡直就像是給蘋果樹做“手術”一樣，精準而有效。讀到“采後管理”的部分，更是讓我大吃一驚，原來采摘蘋果也是有講究的，如何纔能保證果實的耐貯性，避免損傷，書中都有詳細的說明。這本書的語言風格也很吸引人，雖然是技術性的內容，但讀起來並不枯燥，反而充滿瞭趣味性，仿佛作者是一位經驗豐富的老師傅，在耐心地教你如何與蘋果樹“對話”。