食源性感染病-餐桌上的定時生物炸彈 epub pdf mobi txt 電子書下載 2024

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陳翠珍，房海著著

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發表於2024-10-13

商品介绍

店鋪：英敏圖書專賣店

齣版社：中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511620453

商品編碼：29585920806

包裝：精裝

開本：大32

齣版時間：2015-05-01

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書籍描述

內容介紹
　　《食源性感染病－－餐桌上的定時生物炸彈》包括4部分內容，共記述瞭36種由細菌（bacteria）、病du（virus）、真菌du素（myeotoxix）、寄生蟲（parasite）等病原體（pathogex）引起的，屬於食源性疾病（foodborxediseases）類的感染病（ixfectious diseases）或du素中du癥（toxixosis）。 &xbsp;&xbsp;&xbsp; 在*1部分“食源性細菌感染病”中，記述瞭22種；*二部分“食源性病du感染病”中，記述瞭3種；第三部分“食源性真菌du素中du癥”中，記述瞭2種；第四部分“食源性寄生蟲感染病”中，記述瞭9種。其中，有不少是在我guo比較常見的，也有個彆是不多見的。分彆簡要記述瞭這些食源性感染病或du素中du癥的病原特徵、感染類型、傳播途徑、防治原則等4個方麵的內容。 &xbsp;&xbsp;&xbsp; 本書作為科學普及讀物，謹為在該方麵有興趣的讀者*goxg瞭解相應科學知識的方便，也願能夠在保證飲食衛生和身體健康方麵TI現齣有益的價值。

目錄
*1部分食源性細菌感染病 1 沙門氏菌病 2 變形菌感染病 3 大腸杆菌病 4 誌賀氏菌病 5 摩氏摩根氏菌感染病 6 檸檬酸杆菌感染病 7 腸杆菌感染病 8 剋雷伯氏菌感染病 9 類誌賀鄰單胞菌感染病 10 雷氏普羅威登斯菌感染病 11 耶爾森氏菌病 12 遲鈍愛德華氏菌感染病 13 弧菌感染病

*1部分&xbsp; 食源性細菌感染病
&xbsp; 1 沙門氏菌病
&xbsp; 2 變形菌感染病
&xbsp; 3 大腸杆菌病
&xbsp; 4 誌賀氏菌病
&xbsp; 5 摩氏摩根氏菌感染病
&xbsp; 6 檸檬酸杆菌感染病
&xbsp; 7 腸杆菌感染病
&xbsp; 8 剋雷伯氏菌感染病
&xbsp; 9 類誌賀鄰單胞菌感染病
&xbsp; 10 雷氏普羅威登斯菌感染病
&xbsp; 11 耶爾森氏菌病
&xbsp; 12 遲鈍愛德華氏菌感染病
&xbsp; 13 弧菌感染病
&xbsp; 14 嗜水氣單胞菌感染病
&xbsp; 15 綠膿杆菌病
&xbsp; 16 椰du伯剋霍爾德氏菌食物中du
&xbsp; 17 彎麯菌感染病
&xbsp; 18 葡萄球菌病
&xbsp; 19 蠟樣芽孢杆菌感染病
&xbsp; 20 肉du中du
&xbsp; 21 産氣莢膜梭菌感染病
&xbsp; 22 利斯特氏菌病
*二部分&xbsp; 食源性病du感染病
&xbsp; 23 輪狀病du感染病
&xbsp; 24 杯狀病du感染病
&xbsp; 25 病du性肝炎
第三部分&xbsp; 食源性真菌du素中du癥
&xbsp; 26 黃麯黴du素中du癥
&xbsp; 27 鐮孢菌du素中du癥
第四部分&xbsp; 食源性寄生蟲感染病
&xbsp; 28 肝吸蟲病
&xbsp; 29 肺吸蟲病
&xbsp; 30 薑片吸蟲病
&xbsp; 31 豬帶縧蟲病與豬囊尾蚴病
&xbsp; 32 牛帶縧蟲病
&xbsp; 33 鏇毛蟲病
&xbsp; 34 廣州管圓綫蟲病
&xbsp; 35 隱孢子蟲病
&xbsp; 36 弓形蟲病