中國畜禽遺傳資源誌:牛誌 9787109153516 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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國傢畜禽遺傳資源委員會組編 著

圖書標籤:

• 畜禽遺傳資源
• 牛
• 中國畜牧業
• 遺傳育種
• 品種資源
• 傢畜
• 農業科學
• 動物科學
• 數據庫
• 圖鑒

店鋪： 琅琅圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109153516

商品編碼：29588803420

包裝：平裝

齣版時間：2011-05-01

圖書基本信息
圖書名稱	中國畜禽遺傳資源誌:牛誌	作者	國傢畜禽遺傳資源委員會組編
定價	345.00元	齣版社	中國農業齣版社
ISBN	9787109153516	齣版日期	2011-05-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝
開本		商品重量	2.043Kg

內容簡介

本誌書編寫過程中，主要參考瞭已故畜牧考古學傢張仲葛教授1997年發錶的論著“中國古代牛種的起源、種彆、分類和分布”，以及謝成俠教授等多位學術前輩有關我國牛品種資源的論述，在原《中國牛品種誌》的基礎上，結閤近25年來有關牛品種資源的科學研究成果，進一步考證瞭中國牛種的起源與形成曆史，明確瞭牛種的科學分類。通過係統介紹中國古代的黃牛、水牛和犛牛品種，展示瞭中國牛遺傳資源的豐富，以及中國古代牛種形成過程中勞動人民在選種方法和選種藝術方麵的成就。對於遺傳資源劃分中的同種異名和同名異種等問題，根據客觀實際，以有利於牛遺傳資源保護、行業發展為原則，提齣中肯的解決辦法。 本誌書是在全國畜禽遺傳資源委員會的領導下，在全國各省、自治區、直轄市主管部門及相關單位的大力支持下，在相關教學、科研、生産單位專傢的指導下，經過編寫組全體成員兩年多的辛勤勞動完成的。在此，謹嚮給編寫工作提供支持與幫助的各級領導、單位和個人，特彆嚮在基層參與資源調查的廣大乾部和畜牧工作者，錶示衷心感謝。

作者簡介

目錄

序 前言 本誌前言 總論 　一、中國牛種的起源與馴化 (一)牛在動物分類學上的地位 (二)牛的起源 (三)牛的馴化史 (四)中國古代的牛種 　二、中國近代牛種的改良和發展 (一)中國牛種存欄數量的變化 (二)近代中國黃牛的改良與發展 (三)近代水牛改良與發展 (四)近代犛牛改良與發展 (五)近代牛新品種的培育 　三、中國牛種的分類與分布 (一)中國黃牛的分類與分布 (二)中國水牛的分類與分布 (三)中國犛牛的分類與分布 　四、中國牛遺傳資源的保護與利用 (一)我國牛亞科傢畜遺傳資源保護的緊迫性 (二)我國牛亞科傢畜遺傳多樣性保護現狀 (三)牛遺傳資源的開發利用 各論 　一、普通牛 (一)地方品種 　…… 參考文獻 緻謝

編輯推薦

文摘

序言

《中國畜禽遺傳資源誌：牛誌》：一部傳承與發展的史詩 在中國廣袤的土地上，牛，作為人類文明的重要夥伴，早已深深地融入瞭農耕社會的血脈之中。從古至今，它們或耕作於田間，或提供鮮美的乳製品，或在節日慶典中扮演著重要角色。而隱藏在這熟悉的形象背後，是一部波瀾壯闊的遺傳資源史詩，一部關於物種演化、地域適應、人工選育和文化傳承的傳奇。《中國畜禽遺傳資源誌：牛誌》，便是這樣一部承載著曆史、凝結著智慧、指嚮未來的宏偉著作。它並非僅僅是一本枯燥的圖錄，而是一部關於中國牛種獨特魅力的百科全書，是連接過去與現在、指導未來發展的寶貴財富。 追溯韆年，探尋根源：中國牛種的起源與演化 本書的首要篇章，將帶領讀者穿越時空的迷霧，深入探尋中國牛種的起源與演化之路。我們不僅僅是簡單地羅列牛的物種分類，而是要揭示中國牛種在漫長的曆史長河中，是如何與這片土地上的生態環境、人類活動緊密結閤，從而形成瞭獨特的遺傳特性。從野牛到傢牛的馴化曆程，從早期人類對牛的初步利用，到不同地域、不同民族在適應當地自然條件的過程中，對牛的定嚮選育，都將在這裏得到細緻的描繪。 文章將重點梳理中國牛種的遺傳譜係，探討其與世界其他牛種之間的親緣關係。我們將考察早期遷徙、貿易以及戰爭等曆史事件對牛種傳播和基因交流的影響。例如，古代絲綢之路不僅是商貿的通道，更是物種交流的橋梁。不同地區牛種的引入和融閤，是如何在中國各地孕育齣各具特色的地方牛種，又經曆瞭怎樣的自然選擇和人工改良，最終形成瞭今天我們所見的多樣化格局，這些都將成為本書探討的重點。 更為重要的是，本書將著力闡釋中國牛種在地理分布上的獨特性。中國幅員遼闊，地貌復雜，氣候多變，從東北的寒冷平原到西南的高原，從南方的濕潤丘陵到北方的乾旱草原，不同的生態環境塑造瞭不同的牛種。例如，生長在高原地區的牛種，如何進化齣瞭耐缺氧、耐寒冷的生理機能；而生活在丘陵地帶的牛種，又如何發展齣瞭適應崎嶇地形的運動能力。這些地域性的適應性，不僅僅是生理上的變化，更是其獨特的遺傳基因的體現。 地方瑰寶，各具韆鞦：詳盡的中國地方牛種介紹 本書的核心內容，無疑是對中國各地豐富多樣的地方牛種進行的詳盡介紹。每一處地方牛種，都如同鑲嵌在中國大地上的璀璨寶石，閃爍著獨特的遺傳光芒。本書將以嚴謹的科學態度和生動的筆觸，逐一呈現這些珍貴的遺傳資源。 對於每一個地方牛種，本書將從以下幾個方麵進行深入剖析： 品種曆史與起源傳說： 挖掘每一個牛種背後的曆史故事和民間傳說。有些牛種的形成可能與古代部落的遷徙、王朝的更迭息息相關；有些則可能因為特定的農業需求或風俗習慣而得到發展。這些故事不僅僅是曆史的迴聲，更是理解品種形成過程的文化綫索。 形態特徵與體型結構： 精準描述每一個牛種的外觀特徵，包括體型大小、骨骼結構、毛色、頭型、角型、腿型等。這些描述將盡可能細緻入微，輔以高質量的圖片，讓讀者能夠直觀地認識每一個品種。例如，某些牛種的體型可能更加粗壯，適閤在艱苦環境下勞作；而另一些則可能體態勻稱，更適閤産奶或産肉。 生産性能與經濟用途： 詳細評估每一個牛種的生産性能，包括産肉量、肉質特點、泌乳量、乳質、繁殖性能、役用能力等。對於不同用途的牛種，將突齣其在特定領域內的優勢。例如，一些牛種可能以其瘦肉率高、肉質鮮嫩而聞名；另一些則可能以其高産奶量和優質乳而著稱；還有一些則可能因其強大的役用能力，在傳統農耕中不可或缺。 遺傳特性與適應性： 深入分析每一個牛種的遺傳特性，包括其在抗病能力、耐粗飼能力、對特定環境（如高溫、高濕、高原、低氧等）的適應性以及其獨特的基因標記。例如，一些牛種可能天生對某種地方性疾病具有較強的抵抗力；而另一些則可能能夠在極度乾旱或貧瘠的土地上生存並生長。 繁殖與改良現狀： 關注每一個牛種當前的繁殖狀況、種群規模以及是否存在瀕危風險。同時，也將介紹針對這些地方牛種進行的近現代改良工作，包括雜交、選育等措施，以及這些改良對原品種遺傳資源的潛在影響。 保護與利用前景： 探討每一個牛種的保護意義和未來利用的潛力。在現代畜牧業發展的背景下，這些地方牛種能否找到新的生存空間和經濟價值？它們在基因多樣性保護、特色産品開發、生態農業等方麵又扮演著怎樣的角色？ 本書將收錄眾多具有代錶性的中國地方牛種，例如： 黃牛類： 如我國南方廣泛分布的耕牛——江南黃牛，以及以産肉性能著稱的秦川牛、延邊牛；還有適應高寒地區的藏係黃牛、新疆褐牛等。 水牛類： 如南方水網地區重要的役用和産奶兼用型——南方水牛，以及北方地區的水牛。 犛牛類： 獨步高原的脊梁——高原犛牛，以及其適應不同高原環境的亞種。 其他特殊牛種： 可能還包括一些具有特殊用途或曆史淵源的牛種，它們共同構成瞭中國牛遺傳資源的完整圖景。 科學視角，前瞻未來：遺傳資源保護與可持續發展 《中國畜禽遺傳資源誌：牛誌》的意義，絕不僅僅在於記錄曆史。它更是一部麵嚮未來的科學指南。在當前全球生物多樣性日益受到威脅的背景下，畜禽遺傳資源的保護顯得尤為重要。本書將從科學的角度，深刻闡釋中國牛種遺傳資源的重要性。 基因多樣性的價值： 強調地方牛種所蘊含的豐富基因多樣性，是應對未來挑戰的寶貴財富。這些基因可能包含著抗病、耐逆、高效利用飼料等優良性狀，是未來品種改良和育種創新的重要來源。例如，某些古老牛種可能擁有對現代疾病具有天然抵抗力的基因，這對於開發新的疫苗或治療方法具有潛在價值。 保護策略與措施： 深入探討當前中國牛種遺傳資源保護的現狀，分析麵臨的挑戰，並提齣科學、可行的保護策略。這包括建立健全的遺傳資源圃、開展長時程的監測與評估、推廣就地保護與遷地保護相結閤的模式，以及加強相關的法律法規建設。 可持續利用的探索： 鼓勵對地方牛種進行科學、高效的可持續利用。在保持其遺傳特性的同時，通過科學育種、精深加工、品牌化營銷等方式，挖掘其在特色肉製品、優質乳製品、生態旅遊、文化傳承等方麵的經濟價值和文化價值。本書將提供案例分析，展示如何將傳統的地方牛種與現代科技、市場需求相結閤，實現經濟效益和社會效益的雙贏。 科技創新與育種方嚮： 展望中國牛種育種的未來發展方嚮，強調基因組學、分子標記輔助選育等現代生物技術在地方牛種改良中的應用潛力。引導讀者思考，如何在尊重和保護遺傳資源的前提下，通過科技創新，培育齣更具競爭力、更能適應未來社會需求的優良牛品種。 文化傳承與社會價值： 認識到牛在中國曆史文化中的重要地位，本書也將強調地方牛種在傳承中華農耕文明、豐富地域文化、促進鄉村振興中的獨特作用。通過對地方牛種的保護與利用，不僅是保護生物多樣性，更是守護民族的根脈和情感紐帶。 結語 《中國畜禽遺傳資源誌：牛誌》是一部集科學性、史料性、實用性於一體的巨著。它不僅是畜牧科研人員、育種專傢、政府管理者案頭的必備參考，更是廣大畜牧愛好者、農民朋友、關注中國農業發展的讀者深入瞭解和認識中國牛種的窗口。通過翻閱本書，讀者將能深刻感受到中國牛種的獨特魅力，理解其背後蘊含的深厚曆史文化底蘊，並為中國牛種的未來發展貢獻一份力量。這部誌書，將成為連接過去、現在與未來的堅實橋梁，為中國畜牧業的可持續發展提供強大的智力支持和寶貴的遺傳資源基礎。它將激勵我們珍視這份寶貴的自然饋贈，用科學和智慧，書寫中國牛種更加輝煌的明天。

評分☆☆☆☆☆

我對動物保護和生物多樣性有著天然的熱情，一直關注著中國本土野生動物和傢養動物的現狀。《中國畜禽遺傳資源誌:牛誌》的齣版，對我來說意義非凡。它不僅是一本關於牛的“百科全書”，更是一份關於中國牛種保護的“行動指南”。我瞭解到，隨著現代畜牧業的發展，許多地方性、地方特色牛種正麵臨著生存危機，它們的遺傳多樣性在逐漸喪失。這本書係統地介紹瞭中國牛的種群現狀、遺傳特點以及麵臨的威脅，並為我們揭示瞭保護這些珍貴遺傳資源的必要性和緊迫性。我尤其關注書中關於瀕危牛種的案例分析，以及如何通過科學的繁育和管理來挽救這些物種。這本書讓我深刻認識到，保護生物多樣性，不僅僅是保護野生動物，也包括保護我們人類馴養和培育齣來的優秀傢養品種。這些品種承載著獨特的基因信息，是應對未來挑戰的重要儲備。這本書讓我對接下來的動物保護工作有瞭更明確的方嚮，也讓我更加堅信，每一個物種，無論大小，都值得我們去守護。

評分☆☆☆☆☆

我是一名牛業養殖場的經營者，在追求規模化、標準化養殖的過程中，我越來越意識到品種選擇的重要性。過去，我們可能更傾嚮於引進一些國外引進的高産品種，但隨著市場需求的多元化和對本土特色的日益重視，我開始將目光轉嚮國內的優良牛種。《中國畜禽遺傳資源誌:牛誌》的齣現，簡直就是為我們這樣的從業者量身定製的。這本書內容非常豐富，不僅僅列舉瞭各個牛種的名稱，更詳細地介紹瞭每個品種的生長速度、産肉性能、繁殖能力、以及對飼料的適應性等等。我仔細對比瞭書中關於魯西黃牛、延邊牛、耗牛等不同品種的介紹，它們各自的優勢和劣勢，以及適閤的養殖環境，都做瞭清晰的闡述。這對於我優化養殖結構、選擇最適閤我場實際情況的品種，起到瞭至關重要的作用。書中還提到瞭許多地方特色牛種，它們可能在某些方麵不如國外品種那麼“突齣”，但它們往往在抗病性、耐粗飼等方麵有著獨特優勢，這對於降低養殖成本、提高養殖效益有著實際的指導意義。這本書讓我意識到，我們中國本土的牛種，同樣擁有著巨大的潛力，值得我們深入挖掘和推廣。

評分☆☆☆☆☆

作為一名生物學專業的學生，我一直對遺傳資源保護和物種多樣性有著濃厚的興趣。在一次學術研討會上，偶然聽到瞭關於《中國畜禽遺傳資源誌》的介紹，其中《牛誌》部分尤其引起瞭我的注意。拿到這本書後，我立刻被其嚴謹的學術體係和詳實的數據所震撼。它並非僅僅是簡單的物種名錄，而是對中國牛遺傳資源的係統性梳理和深度挖掘。書中詳細闡述瞭中國牛的起源、演化，以及不同品係在地理分布、形態學、生理特性、抗病能力等方麵的差異。我特彆關注瞭書中關於遺傳多樣性評估的部分，以及如何利用分子標記技術對這些寶貴資源進行鑒定和保護。這對於我未來從事遺傳育種和種質資源研究具有極大的指導意義。此外，書中還探討瞭中國牛在不同曆史時期對農業生産、社會經濟發展乃至文化習俗的影響，這種跨學科的視角，使得本書的內容更加豐富和深刻。我發現，許多地方性牛種，雖然可能不為人熟知，但它們卻蘊含著獨特的基因寶庫，對未來應對環境變化、提升畜牧業可持續發展具有不可估量的價值。這本書無疑為我們提供瞭一個全麵瞭解和係統保護中國牛遺傳資源的平颱，是我學習和研究的寶貴財富。

評分☆☆☆☆☆

我是一名曆史愛好者，對中國的農業文明和傳統文化有著特彆的關注。在一次偶然的機會，我瞭解到《中國畜禽遺傳資源誌》這個係列，並對其中的《牛誌》産生瞭濃厚的興趣。因為在中國漫長的曆史進程中，牛一直扮演著極其重要的角色，無論是作為主要的耕作動力，還是作為肉食和奶源，它都與中國人的生存和發展息息相關。翻閱此書，我仿佛穿越瞭曆史的長河，看到瞭不同時期、不同地域的牛種如何與中國人民共同生活，如何為農耕文明的繁榮做齣貢獻。書中不僅記錄瞭牛的生物學特性，更穿插瞭大量關於牛的文化象徵、宗教意義、民間傳說以及在藝術作品中的體現。例如，關於牛在古代祭祀活動中的應用，關於牛在農諺、詩歌中的齣現，都讓我對牛有瞭更深的文化層麵的理解。這本書讓我認識到，中國牛不僅僅是畜牧業的組成部分，更是中華文明的重要載體。它讓我對“牛”這個字有瞭更深層次的解讀，也讓我更加珍視這些與我們民族共同走過韆年的寶貴遺傳資源。

評分☆☆☆☆☆

這本《中國畜禽遺傳資源誌:牛誌》的齣現，對於我這樣一個在農村長大的“老把式”來說，簡直就像久旱逢甘霖。從小我爺爺就跟我講，咱們傢養的黃牛，勁大、耐勞，是祖輩傳下來的寶貝，可具體好在哪裏，為什麼比彆傢的牛就是好，我一直沒個準信。以前，養牛全憑經驗，靠的是“看、摸、聞”，加上祖輩傳下來的那些零星的口訣，總覺得不夠係統，也不夠科學。這次拿到這本書，我迫不及待地翻開，裏麵的內容一下子就吸引瞭我。它不僅僅是枯燥的文字和數據，而是把咱們中國本土的牛種，從曆史淵源、形態特徵，到它們在不同地理環境下的適應性、以及在經濟發展中的作用，都做瞭非常詳盡的描述。我尤其對書中關於不同地方牛種的品係介紹很感興趣，比如那些名字聽起來就很接地氣的“秦川牛”、“魯西黃牛”，書裏圖文並茂地展示瞭它們的特點，還有它們在改良品種、提高産奶量和肉質方麵的貢獻。這讓我對自己傢養的牛有瞭更深的認識，也讓我意識到，這些看似平凡的牲畜，背後承載著多麼豐富的遺傳信息和文化價值。這本書的價值，遠不止於科學研究，它更是一種對傳統農耕文明的梳理和傳承，讓我這個普通養殖戶，也能感受到這份厚重。