農藥殘留高通量檢測技術：第二捲：動物源産品：Volume Ⅱ：For animal ori pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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龐國芳 等 著

圖書標籤:

• 農藥殘留
• 高通量檢測
• 動物源産品
• 食品安全
• 檢測技術
• 分析化學
• 農藥分析
• 獸藥殘留
• 質量控製
• 食品檢測

店鋪： 韻讀圖書專營店

齣版社： 科學齣版社

ISBN：9787030364630

商品編碼：29630266454

包裝：精裝

齣版時間：2012-12-01

圖書基本信息
圖書名稱	農藥殘留高通量檢測技術：第二捲：動物源産品：Volume Ⅱ：For animal origin	作者	龐國芳,等
定價	198.00元	齣版社	科學齣版社
ISBN	9787030364630	齣版日期	2012-12-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	精裝
開本	16開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

第二捲 (動物源産品) 7 動物組織中農藥化學品多組分殘留檢測技術 7.1 概況 7.1.1 世界肉類生産概況 7.1.2 我國肉類生産概況 7.1.3 肉類國際貿易發展 7.2 世界各國動物組織中農藥殘留限量要求 7.3 動物組織中農藥化學品殘留前處理技術研究進展 7.3.1 液固萃取 7.3.2 液液萃取 7.3.3 索氏提取 7.3.4 超聲輔助萃取 7.3.5 加速溶劑萃取 7.3.6 微波輔助萃取 7.3.7 基質固相分散萃取 7.3.8 分散固相萃取 7.3.9 超臨界流體萃取 7.3.10 固相微萃取 7.3.11 液相微萃取 7.3.12 凝膠滲透色譜 7.3.13 固相萃取 7.3.14 掃集共蒸餾 7.3.15 免疫親和色譜 7.4 動物組織中農藥化學品殘留檢測技術研究進展 7.4.1 氣相色譜-電子捕獲檢測法 7.4.2 氣相色譜-氮磷檢測法 7.4.3 氣相色譜-火焰光度檢測法 7.4.4 氣相色譜-質譜檢測法 7.4.5 氣相色譜-串聯質譜檢測法 7.4.6 液相色譜-紫外檢測法 7.4.7 液相色譜-二極管陣列檢測法 7.4.8 液相色譜-熒光檢測法 7.4.9 液相色譜-串聯質譜檢測法 7.5 動物組織中839種農藥化學品多組分殘留高通量檢測技術 7.5.1 適用範圍 7.5.2 儀器和設備 7.5.3 試劑和材料 7.5.4 樣品前處理 7.5.5 測定條件 7.5.6 定性與定量測定 7.5.7 凝膠滲透色譜淨化條件選擇 7.5.8 農藥品種篩選 7.5.9 提取溶劑選擇 7.5.10 GC-MS測定條件選擇 7.5.11 LC-MS/MS測定條件選擇 7.5.12 檢齣限、定量限、迴收率和精密度 7.5.13 GC-MS和LC-MS/MS兩種方法定量限評價 7.6 體脂中295種環境汙染物快速篩查測定技術 7.6.1 適用範圍 7.6.2 儀器和設備 7.6.3 試劑和材料 7.6.4 樣品提取 7.6.5 凝膠滲透色譜淨化 7.6.6 測定條件 7.6.7 提取溶劑選擇 7.6.8 提取方法對比 7.6.9 凝膠滲透色譜淨化條件選擇 7.6.10 淨化方式對比 7.6.11 定性測定和定量測定 7.6.12 綫性範圍、檢齣限和定量限 7.6.13 方法迴收率和精密度 參考文獻 8 蜂蜜中農藥化學品多組分殘留檢測技術 8.1 概況 8.1.1 世界蜂業發展概況 8.1.2 我國蜂業發展概況 8.1.3 我國蜂業齣口概況 8.2 蜂産品中農藥殘留及檢測技術需求 8.2.1 蜂藥使用與蜂産品中農藥殘留概況 8.2.2 我國蜂蜜主銷市場對蜂蜜中農藥殘留檢測要求 8.3 蜂蜜中農藥化學品殘留前處理技術研究進展 8.3.1 液液萃取 8.3.2 固相微萃取 8.3.3 加速溶劑萃取 8.3.4 超臨界流體萃取 8.3.5 攪拌棒吸附萃取 8.3.6 超聲輔助萃取 8.3.7 單滴萃取 8.3.8 固相萃取 8.3.9 分散固相萃取 8.3.10 基質固相分散萃取 8.3.11 凝膠滲透色譜 8.3.12 不同前處理方法比較 8.4 蜂蜜中農藥化學品殘留檢測技術研究進展 8.4.1 氣相色譜-電子捕獲檢測法 8.4.2 氣相色譜-火焰光度檢測法 8.4.3 氣相色譜-氮磷檢測法 8.4.4 氣相色譜-原子發射檢測法 8.4.5 氣相色譜-質譜檢測法 8.4.6 液相色譜-紫外檢測法與液相色譜-二極管陣列檢測法 8.4.7 液相色譜-熒光檢測法 8.4.8 液相色譜-串聯質譜檢測法 8.4.9 薄層色譜法 8.4.10 酶聯免疫法 8.4.11 微分脈衝伏安法 8.5 我國蜂産品農藥殘留檢測技術標準化研究新進展 8.5.1 蜂産品農藥殘留檢測技術標準研究概況 8.5.2 蜂産品中614種農藥殘留檢測技術標準研究 8.6 蜂蜜中689種農藥化學品多組分殘留高通量檢測技術 8.6.1 適用範圍 8.6.2 儀器和試劑 8.6.3 樣品前處理 8.6.4 儀器測定 8.6.5 檢測農藥品種篩選 8.6.6 測定條件優化 8.6.7 綫性範圍、小檢齣限和*定量限 8.6.8 GC-MS和LC-MS/MS小檢齣限和綫性相關係數的比較 8.6.9 方法效率評價 參考文獻 9 水産品中農藥化學品多組分殘留檢測技術 9.1 概況 9.1.1 世界漁業發展概況 9.1.2 我國漁業發展概況 9.2 水産品中農藥殘留 9.3 水産品中農藥化學品殘留前處理技術研究進展 9.3.1 液液萃取 9.3.2 液固萃取 9.3.3 加速溶劑萃取 9.3.4 超聲輔助萃取 9.3.5 微波輔助萃取 9.3.6 超臨界流體萃取 9.3.7 固相萃取 9.3.8 微萃取技術 9.3.9 基質固相分散萃取 9.3.10 QuEChERS技術 9.3.11 凝膠滲透色譜 9.4 水産品中農藥化學品殘留檢測技術研究進展 9.4.1 氣相色譜和氣相色譜-質譜聯用技術 9.4.2 液相色譜和液相色譜-質譜聯用技術 9.4.3 毛細管電泳和毛細管電色譜技術 9.4.4 免疫分析法 9.4.5 酶抑製法 9.5 水産品中642種農藥化學品多組分殘留高通量檢測技術 9.5.1 適用範圍 9.5.2 儀器和試劑 9.5.3 標準溶液配製 9.5.4 樣品前處理 9.5.5 GC-MS測定條件 9.5.6 LC-MS/MS測定條件 9.5.7 目標化閤物選擇 9.5.8 樣品前處理技術條件選擇 9.5.9 色譜-質譜條件選擇 9.5.10 樣品定性和定量 9.5.11 方法迴收率和精密度 9.5.12 綫性範圍、小檢齣限和*定量限 參考文獻 10 牛奶和奶粉中農藥化學品多組分殘留檢測技術 10.1 概況 10.1.1 世界奶業發展概況 10.1.2 我國奶業發展概況 10.2 牛奶和奶粉中農藥殘留 10.3 牛奶和奶粉中農藥殘留限量概況 10.4 牛奶和奶粉中農藥化學品殘留前處理技術研究進展 10.4.1 液液萃取 10.4.2 加速溶劑萃取 10.4.3 固相萃取 10.4.4 凝膠滲透色譜 10.4.5 固相微萃取 10.4.6 基質固相分散萃取 10.4.7 分散固相萃取 10.4.8 QuEChERS技術 10.5 牛奶和奶粉中農藥化學品殘留檢測技術研究進展 10.5.1 氣相色譜-電子捕獲檢測法 10.5.2 氣相色譜-氮磷檢測法 10.5.3 氣相色譜-火焰光度檢測法 10.5.4 氣相色譜-質譜檢測法 10.5.5 氣相色譜-串聯質譜檢測法 10.5.6 全二維氣相色譜法 10.5.7 液相色譜-紫外檢測法 10.5.8 液相色譜-二極管陣列檢測法 10.5.9 液相色譜-熒光檢測法 10.5.10 液相色譜-雙電極庫侖檢測法 10.5.11 液相色譜-質譜檢測法 10.5.12 免疫分析技術 10.6 牛奶和奶粉中739種農藥化學品多組分殘留高通量檢測技術 10.6.1 適用範圍 10.6.2 儀器與試劑 10.6.3 樣品前處理 10.6.4 測定條件 10.6.5 農藥品種篩選 10.6.6 樣品前處理條件優化 10.6.7 色譜-質譜檢測條件優化 10.6.8 綫性範圍、小檢齣限和*定量限 10.6.9 方法迴收率和精密度 參考文獻 11 農藥化學品多組分殘留質譜分析特徵參數基礎研究 11.1 1200多種農藥化學品GC-MS、GC-MS/MS和LC-MS/MS質譜分析參數 11.1.1 GC-MS分析567種農藥化學品保留時間和定性定量離子對 11.1.2 GC-MS分析567種農藥化學品選擇離子監測分組錶 11.1.3 GC-MS/MS分析454種農藥化學品保留時間、定性定量離子對和碰撞能量 11.1.4 GC-MS/MS分析454種農藥化學品選擇離子監測分組錶 11.1.5 GC-MS/MS分析284種環境汙染物保留時間、定性定量離子對和碰撞能量 11.1.6 GC-MS(NCI)分析硫丹的保留時間、選擇離子和相對豐度 11.1.7 LC-MS/MS分析9種環境汙染物保留時間、定性定量離子對、去簇電壓和碰撞能量等參數 11.1.8 LC-MS/MS分析569種農藥化學品保留時間、定性定量離子對、源內碎裂電壓和碰撞能量 11.1.9 LC-TOF-MS分析492種農藥化學品質量數、保留時間、母離子和碰撞能量等參數 11.2 1200多種農藥化學品GC-MS、GC-MS/MS和LC-MS/MS綫性方程參數 11.2.1 GC-MS分析567種農藥化學品綫性方程、綫性範圍和相關係數 11.2.2 GC-MS/MS分析466種農藥化學品綫性方程、綫性範圍和相關係數 11.2.3 GC-MS/MS分析284種環境汙染物綫性方程、綫性範圍和相關係數 11.2.4 GC-MS(NCI)分析硫丹的綫性方程、綫性範圍和相關係數 11.2.5 LC-MS/MS分析9種環境汙染物綫性方程、綫性範圍和相關係數 11.2.6 LC-MS/MS分析569種農藥化學品綫性方程、綫性範圍和相關係數 11.3 農藥化學品GPC色譜行為參數 11.3.1 740種農藥化學品凝膠滲透色譜行為參數 11.3.2 107種環境汙染物凝膠滲透色譜行為參數 附錄 附錄Ⅰ 1037種農藥化學品GC-MS、GC-MS/MS和LC-MS/MS檢測索引(*指章節) 附錄Ⅱ 1166種農藥化學品溶劑選擇和混閤標準溶液濃度 附錄Ⅲ 887種農藥化學品主要理化性質

作者簡介

目錄

捲 植物源産品 序 前言 　1 水果蔬菜中農藥化學品多組分殘留檢測技術 1.1 概況 1.1.1 世界各國水果發展概況 1.1.2 世界各國蔬菜發展概況 1.2 水果蔬菜中農藥殘留 1.3 水果蔬菜中農藥殘留限量概況 1.3.1 國際組織農藥殘留限量標準 1.3.2 水果蔬菜主要貿易國及地區農藥殘留限量標準 1.4 水果蔬菜中農藥化學品殘留前處理技術研究進展 1.4.1 液液萃取 1.4.2 加速溶劑萃取 1.4.3 微波輔助萃取 1.4.4 固相萃取 1.4.5 基質固相分散萃取 1.4.6 分散固相萃取 1.4.7 QuEChERS方法 1.4.8 固相微萃取 1.4.9 攪拌棒吸附萃取 1.4.10 液相微萃取 1.4.11 超臨界流體萃取 1.4.12　凝膠滲透色譜 1.4.13 衍生化 1.4.14 濁點萃取 1.5 水果蔬菜中農藥化學品殘留檢測技術研究進展 1.5.1 氣相色譜一電子捕獲檢測法 1.5.2 氣相色譜一氮磷檢測法 1.5.3 氣相色譜一火焰光度檢測法 1.5.4 氣相色譜一質譜檢測法 1.5.5 液相色譜一紫外檢測法 1.5.6 液相色譜一二極管陣列檢測法 1.5.7 液相色譜一熒光檢測法 1.5.8 液相色譜串聯質譜檢測法 1.5.9 薄層色譜法 1.5.10 毛細管電泳 1.5.11 生物傳感器 　　…… 第二捲　動物源産品 附錄

編輯推薦

本書分為兩捲共11章。～10章分彆綜述近20年10類不同食用農産品中農藥殘留樣品製備技術和檢測技術研究進展，重點介紹作者團隊近年來研究開發的10項同時測定400～500種農藥殘留的高通量樣品製備技術和檢測技術。這些技術形成瞭一個可檢測世界常用1000多種農藥殘留的高通量分析方法體係。1章介紹作者團隊建立的世界常用1000多種農藥化學汙染物在GC‐MS、GC‐MS／MS和LC‐MS／MS等不同色譜‐質譜條件下的數萬份質譜參數數據庫。\ 本書核心技術居國際農藥殘留分析領域的前沿，其研究成果具有前瞻性、創新性和實用性。可作為大學教學參考書，也可供從事食品安全、農業環境保護及農藥開發利用等技術研究與應用的專業技術人員參考。

文摘

序言

《食品安全守衛者：動物源産品農藥殘留高效篩查與精準溯源》 引言 隨著全球人口的增長和對食品需求的不斷攀升，食品安全問題日益受到關注。動物源産品，作為膳食結構的重要組成部分，其安全性直接關係到公眾健康。農藥作為現代農業生産中不可或缺的輔助手段，在提高産量、防治病蟲害方麵發揮著關鍵作用。然而，不當或過量使用農藥，以及農藥在動物體內的蓄積，可能導緻動物源産品中農藥殘留超標，對人體健康構成潛在威脅。因此，建立高效、靈敏、可靠的動物源産品農藥殘留檢測技術體係，對於保障食品安全、維護消費者權益、促進行業健康發展具有裏程碑式的意義。 本書《食品安全守衛者：動物源産品農藥殘留高效篩查與精準溯源》正是聚焦於這一關鍵領域，旨在係統性地梳理和闡述當前動物源産品農藥殘留檢測的最新技術進展、方法學創新以及實際應用策略。本書並非對某一具體技術或儀器的詳盡描述，而是從更宏觀、更全麵的視角，探討如何構建一個集高效篩查、精準確證、風險評估與溯源管理於一體的綜閤性技術框架，以應對日益復雜的食品安全挑戰。 第一部分：動物源産品農藥殘留的挑戰與機遇 第一章：動物源産品農藥殘留的風險解析 本章將深入剖析動物源産品農藥殘留的來源、遷移、轉化與蓄積機製。我們將從畜禽、水産、蛋類、奶類等不同動物源産品的特性齣發，分析其在飼料、環境、養殖過程中可能接觸到的各類農藥及其潛在風險。重點將探討農藥在動物體內的藥代動力學，包括吸收、分布、代謝和排泄過程，以及不同種類農藥（如有機磷類、氨基甲酸酯類、擬除蟲菊酯類、有機氯類、除草劑、殺菌劑等）的蓄積傾嚮和對動物健康可能産生的影響。此外，本章還將概述農藥殘留對人體健康的潛在風險，包括急性毒性、慢性毒性、緻癌、緻畸、緻突變等，並引用相關的國際和國內食品安全標準與法規，為後續的技術討論奠定理論基礎。 第二章：動物源産品農藥殘留檢測的技術壁壘與發展趨勢 本章將分析當前動物源産品農藥殘留檢測領域所麵臨的主要技術挑戰，例如：樣品基質復雜性帶來的乾擾、痕量農藥的靈敏度要求、多殘留同時檢測的難度、檢測成本與效率的平衡、以及對新興農藥和代謝産物的檢測需求等。在此基礎上，本章將前瞻性地探討該領域未來的發展趨勢，包括但不限於： 高通量與自動化: 隨著檢測需求的增長，開發能夠快速、大批量處理樣品的自動化檢測係統將是必然趨勢。 靈敏度與選擇性的提升: 隨著對痕量農藥的關注度提高，開發更高靈敏度、更少乾擾的檢測方法至關重要。 多組分同時分析: 針對不同種類、不同性質的農藥，發展能夠一次性檢測多種農藥及其代謝産物的技術。 現場與便攜式檢測: 滿足快速篩查和現場監管的需求，開發小型化、集成化、易於操作的便攜式檢測設備。 “綠色”檢測方法: 減少對有機溶劑和有毒試劑的使用，發展環境友好型的檢測技術。 智能化與信息化: 結閤大數據、人工智能等技術，實現檢測數據的智能化分析、管理與應用。 第二部分：動物源産品農藥殘留的高效篩查技術 第三章：快速篩查技術在動物源産品檢測中的應用 本章將重點介紹適用於動物源産品農藥殘留快速篩查的技術，這些技術旨在以較低的成本、較快的速度對大量樣品進行初步判斷，有效過濾齣可能存在問題的樣品，從而節省後續確證性檢測的資源。我們將深入探討以下幾種主要的篩查技術： 酶抑製法（如酶聯免疫吸附測定ELISA、酶活性法）: 詳細介紹基於農藥與酶作用的原理，闡述ELISA在檢測有機磷、氨基甲酸酯等農藥中的應用。討論不同類型ELISA試劑盒的特點、優缺點以及在實際應用中的注意事項，如樣品前處理、結果判讀和影響因素。 免疫層析技術（如膠體金免疫層析試紙條）: 講解免疫層析技術的原理，重點介紹其在現場快速檢測中的優勢，包括操作簡便、無需儀器、結果直觀等。分析不同類型免疫層析試紙條的靈敏度、特異性以及適用範圍，並提供實際應用案例。 生物傳感器技術: 介紹基於生物分子識彆原理構建的生物傳感器，包括電化學、光學、壓電等傳感模式。探討生物傳感器在檢測特定類型農藥或農藥類彆中的潛力，以及其小型化、集成化發展的優勢。 高通量酶反應儀與自動化篩查平颱: 介紹集成瞭微流控、自動化樣品處理和高通量酶反應單元的先進篩查係統。分析這些平颱在提高檢測效率、降低人為誤差方麵的作用。 第四章：樣品前處理技術在提高篩查效率中的關鍵作用 本章將強調樣品前處理在農藥殘留檢測中的重要性，尤其是在追求高效篩查的背景下。有效的樣品前處理能夠去除基質乾擾、富集目標農藥，從而提高後續檢測的靈敏度和準確性。我們將討論適用於動物源産品（如肉類、禽蛋、水産品、乳製品）的各種前處理技術： 提取技術: 液液萃取（LLE）: 經典但耗時耗溶劑的方法，探討其在特定農藥類彆中的應用，以及溶劑選擇的優化。 固相萃取（SPE）: 重點介紹SPE的原理、吸附劑的選擇（如C18、PSA、HLB等）以及不同SPE方法（如體積固相萃取、分散固相萃取）的應用。分析SPE在去除基質乾擾、提高目標物迴收率方麵的優勢。 快速溶劑萃取（ASE）/加速溶劑萃取（Accelerated Solvent Extraction, ASE）: 介紹其在高效率、低溶劑消耗方麵的特點，適用於中等至大量樣品的處理。 超臨界流體萃取（SFE）: 討論其在環境友好型提取方麵的潛力，適用於對熱不穩定的農藥。 微波輔助萃取（MAE）: 分析其快速加熱、提高提取效率的優勢。 淨化技術: 淨化柱/淨化試劑盒: 介紹常用的淨化試劑（如矽膠、PSA、GPC等）及其作用，如何有效去除脂肪、色素、蛋白質等基質乾擾。 淨化固相萃取（QuEChERS）方法: 詳細闡述QuEChERS方法，包括其“快速、簡單、廉價、有效、耐用、安全”的特點，並針對動物源産品基質的特點，探討其在農藥殘留檢測中的優化和應用。 自動化樣品前處理技術: 介紹自動化樣品製備儀在執行提取、淨化、濃縮等步驟中的應用，及其在提升通量、減少批間差異方麵的優勢。 第三部分：動物源産品農藥殘留的精準確證與定量分析 第五章：氣相色譜-質譜聯用（GC-MS）技術在農藥殘留確證中的應用 本章將深入介紹氣相色譜-質譜聯用（GC-MS）技術作為農藥殘留定量分析和定性的金標準之一。我們將詳細講解GC-MS的工作原理，包括色譜分離、離子化、質量分析等過程。重點闡述GC-MS在動物源産品中農藥殘留的定性（通過質譜庫匹配、保留時間等）和定量（通過外標法、內標法）分析中的應用。討論不同GC-MS技術（如單四極杆、三四極杆）在靈敏度、選擇性上的差異，以及在檢測揮發性、半揮發性農藥中的優勢。此外，本章還將介紹GC-MS在分析同分異構體、代謝産物等復雜情況下的應用。 第六章：液相色譜-質譜聯用（LC-MS/MS）技術在農藥殘留確證中的應用 本章將聚焦於液相色譜-質譜聯用（LC-MS/MS）技術，這是當前動物源産品農藥殘留檢測中最常用、最強大的技術之一。我們將詳細闡述LC-MS/MS的原理，特彆是串聯質譜（MS/MS）在提高選擇性和靈敏度方麵的作用（如多反應監測模式, MRM）。重點介紹LC-MS/MS在檢測非揮發性、極性強、易降解的農藥（如新煙堿類殺蟲劑、草甘膦、二甲脒類殺菌劑等）中的優勢。本章還將討論不同離子源（如ESI、APCI）和質譜接口的選擇，以及在動物源産品基質中實現痕量農藥的高效、準確檢測的策略。例如，多殘留方法開發（MRM方法優化），以及對高極性農藥和植物生長調節劑的檢測。 第七章：其他確證性檢測技術及其在特定場景的應用 除瞭GC-MS和LC-MS/MS，本章還將介紹其他在動物源産品農藥殘留檢測中具有重要價值或特定應用場景的技術： 高效液相色譜-紫外/二極管陣列檢測器（HPLC-UV/DAD）: 介紹其作為一種相對經濟、易得的檢測手段，在某些農藥類彆（如某些有機氯、擬除蟲菊酯類）的定量分析中的應用。討論其局限性（選擇性不如質譜）以及如何通過優化色譜條件來提高分析效果。 氣相色譜-電子捕獲檢測器（GC-ECD）/火焰離子化檢測器（GC-FID）: 介紹這些通用檢測器在特定農藥類彆（如鹵代烴類農藥）的檢測中的應用，以及其靈敏度和選擇性特點。 高分辨質譜（HRMS）技術: 探討HRMS（如Orbitrap、TOF）在農藥未知物鑒定、代謝産物追蹤以及全化閤物篩查（TFS）方麵的潛力，特彆是在應對新型農藥和復雜殘留物問題時。 免疫親和色譜（IAC）富集技術: 介紹IAC作為一種高度特異性的富集手段，如何與後續的GC或LC檢測聯用，以提高對特定農藥的靈敏度和選擇性。 第四部分：動物源産品農藥殘留風險評估與溯源管理 第八章：動物源産品農藥殘留的風險評估方法 本章將從食品安全監管和風險管理的角度，探討動物源産品農藥殘留的風險評估方法。我們將介紹風險評估的基本概念和流程，包括危害識彆、劑量-反應評估、暴露評估和風險錶徵。重點將分析如何基於檢測數據，結閤毒理學信息和膳食消費數據，對不同動物源産品中農藥殘留的潛在健康風險進行科學評估。此外，本章還將探討風險評估在製定或修訂農藥殘留限量標準中的作用，以及如何為消費者提供準確、科學的食品安全信息。 第九章：農藥殘留溯源技術與管理體係構建 本章將聚焦於農藥殘留溯源技術，旨在追蹤農藥在動物源産品生産鏈條中的來源，為問題的發現、原因的分析和責任的追究提供技術支持。我們將討論： 農藥使用記錄與信息管理: 介紹建立和完善農藥采購、使用、儲存等環節的詳細記錄的重要性，以及信息化管理係統的應用。 標記技術與示蹤技術: 探討在飼料、養殖環境中使用特定標記物或示蹤劑，以追蹤農藥的引入和遷移路徑。 DNA條形碼與同位素分析: 介紹DNA條形碼技術在識彆飼料來源、防止摻假中的應用，以及同位素分析在判斷農藥來源或環境汙染源方麵的潛力。 大數據與區塊鏈技術在溯源中的應用: 探討如何利用大數據分析農藥使用規律、風險區域，以及區塊鏈技術構建安全、可信的溯源鏈條。 構建綜閤性溯源管理體係: 整閤技術手段與管理製度，建立從農藥源頭到終端産品的全鏈條溯源體係，實現對農藥殘留風險的有效控製和管理。 結論 本書《食品安全守衛者：動物源産品農藥殘留高效篩查與精準溯源》通過對動物源産品農藥殘留的風險解析、高效篩查技術、精準確證方法、風險評估策略以及溯源管理體係的全麵論述，旨在為從事食品安全研究、質量控製、政府監管以及相關行業的專業人士提供一個係統性的知識框架和實踐指南。我們相信，通過不斷的技術創新和管理優化，我們能夠構建起一道堅實的食品安全屏障，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。 緻謝 （此處為緻謝部分，不包含具體內容） 參考文獻 （此處為參考文獻部分，不包含具體內容） 附錄 （此處為附錄部分，不包含具體內容）

評分☆☆☆☆☆

作為一名資深的食品檢測實驗室技術員，我對於提升實驗室整體工作效率和技術水平有著持續的追求。我們實驗室承擔著大量的動物源産品農藥殘留檢測任務，如何在保證檢測準確性的前提下，縮短檢測周期，降低運營成本，一直是我們努力的方嚮。這本書的齣現，無疑為我們提供瞭一個新的思路和解決方案。我非常看重書中關於“高通量”技術在實際操作中的可落地性。我希望書中能夠詳細介紹不同類型的高通量檢測平颱，例如基於微流控芯片的技術、多通道並行檢測係統，以及它們在動物源産品（如肉類、水産品、乳製品等）中的具體應用案例。我也對書中可能涉及到的標準化檢測流程和質量控製體係的內容非常感興趣，因為在進行大規模檢測時，建立一套行之有效的質量保證措施至關重要。此外，我希望書中能夠提供一些關於如何選擇和維護高通量檢測設備、如何進行方法開發與驗證的實用建議，以及如何應對由於樣品基質復雜性帶來的檢測挑戰。我相信，這本書中的知識和經驗，將有助於我們實驗室進一步提升檢測能力，更好地滿足日益增長的食品安全檢測需求。

評分☆☆☆☆☆

我是一個在國際貿易領域工作的專業人士，主要負責確保我們進口的動物源産品符閤當地的農藥殘留標準。在與供應商打交道時，我發現不同國傢和地區在農藥殘留檢測標準和技術應用上存在差異，這給我帶來瞭不少挑戰。我一直想深入瞭解目前國際上在動物源産品農藥殘留檢測領域最前沿的技術和方法，以便更好地與供應商溝通，並確保我們進口的産品質量安全。這本書的標題“農藥殘留高通量檢測技術：第二捲：動物源産品”非常契閤我的需求。我期待書中能夠提供關於國際上普遍采用的高通量檢測技術，比如LC-MS/MS和GC-MS/MS等技術，在動物源産品檢測中的最新進展和應用趨勢。我希望書中能夠包含一些關於如何解讀和應用不同國際法規下的農藥殘留限量標準，以及如何評估和選擇符閤國際標準的檢測方法。此外，我也對書中可能涉及到的關於不同國傢和地區在動物源産品中常見農藥殘留的類型和檢測難點的內容感興趣。瞭解這些信息，將有助於我更有效地進行風險評估，與國際閤作夥伴達成共識，並確保我們進口的動物源産品能夠順利通過各項檢測，滿足全球市場的嚴苛要求。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計雖然簡潔，但卻傳遞齣一種專業與前沿的氣息，我期待它能為我揭示動物源産品中農藥殘留檢測的奧秘。我之所以選擇這本書，主要是基於我最近在工作中遇到的一些棘手問題。在進行某些肉類和蛋類産品的質量控製時，我們常常會遇到檢測效率不高，以及對某些新型農藥殘留的檢測方法不熟悉的情況。尤其是在需要大批量、快速地進行樣品分析時，傳統的檢測手段顯得力不從心。我聽聞這本書提到瞭“高通量檢測技術”，這正是我目前最迫切需要瞭解的。我希望書中能夠詳細闡述這些高通量技術的工作原理，比如它是如何實現同時檢測多種農藥的，又有哪些自動化設備和方法學可以應用。另外，我也很關心書中關於樣品前處理的部分，畢竟高效的樣品處理是高通量檢測的基礎，如果這部分內容足夠詳細和實用，那將大大提高我的實際操作能力。我對書中涉及到的具體技術路綫、儀器選擇、參數優化以及數據解讀等方麵都有很高的期望，希望能從中找到切實可行、能夠直接應用於我實際工作中的解決方案，從而提升我們團隊在農藥殘留檢測方麵的整體水平和效率。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名讓我聯想到瞭一場關於食品安全的“偵查行動”，農藥殘留就像隱藏的“嫌疑犯”，而高通量檢測技術則是我們手中的“高清攝像頭”和“快速指紋識彆係統”，足以讓我們在海量動物源産品中迅速鎖定目標。我是一名食品安全監管人員，經常需要應對市場上各種琳琅滿目的肉製品、禽蛋、奶製品等。隨著農業生産的發展，農藥的使用越來越廣泛，其在動物源産品中的殘留問題也日益受到關注。我一直希望能找到一本能夠係統梳理當前主流高通量農藥殘留檢測技術的書籍，尤其是那些能夠兼顧靈敏度、特異性和檢測速度的先進方法。我尤其關注書中是否能夠對液相色譜-串聯質譜（LC-MS/MS）、氣相色譜-串聯質譜（GC-MS/MS）等技術在動物源産品中的應用進行深入的剖析，包括其樣品提取、淨化、儀器條件優化以及方法學驗證等方麵。我希望書中不僅能提供理論知識，更能結閤實際案例，分享不同類型動物源産品（如牛肉、豬肉、雞肉、魚類、奶粉、雞蛋等）在農藥殘留檢測中的難點和突破點，以及如何應對新興農藥品種和復配農藥的檢測挑戰。

評分☆☆☆☆☆

我是一位對食品科技發展充滿好奇的研究生，最近正在撰寫關於動物源食品中農藥殘留風險評估的畢業論文。我的研究方嚮讓我瞭解到，農藥在農業生産中扮演著重要角色，但其在動物産品中的殘留卻是一個不容忽視的食品安全隱患。我之前閱讀瞭一些關於農藥殘留檢測的基礎性文獻，但對於“高通量”這一概念在實際應用中的具體體現，以及它如何革新傳統的檢測模式，我仍然感到有些模糊。這本書的標題“農藥殘留高通量檢測技術：第二捲：動物源産品”立刻吸引瞭我，我期待它能成為我理解和掌握這一前沿領域的重要工具。我希望書中能夠深入淺齣地介紹高通量檢測技術的核心優勢，例如如何通過自動化、集成化等手段，在短時間內處理大量的樣品，從而極大地提高檢測效率和通量。我非常想瞭解書中會提及哪些具體的自動化設備，比如自動化固相萃取儀、機器人樣品處理係統等，以及這些設備如何與高效的色譜和質譜儀器相結閤，實現對動物源産品中多種農藥殘留的同時定量。此外，我也期待書中能夠涵蓋數據處理和管理方麵的內容，因為在高通量檢測模式下，如何有效地管理和分析海量數據，是確保檢測結果可靠性和可追溯性的關鍵。