考前學生營養食譜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李傑 著

圖書標籤:

• 營養食譜
• 學生營養
• 考前營養
• 飲食健康
• 膳食搭配
• 健康食譜
• 應試飲食
• 營養餐
• 食譜
• 學生健康

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 北方文藝齣版社

ISBN：9787531716952

商品編碼：29706049674

包裝：平裝

齣版時間：2004-09-01

基本信息

書名:考前學生營養食譜

定價：24.50元

售價：17.2元,便宜7.3元,摺扣70

作者:李傑

齣版社：北方文藝齣版社

齣版日期：2004-09-01

ISBN：9787531716952

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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本書根據學生實際需求，為其量身訂做，調配齣考前閤理的營養食譜，以利於學生正常成長發育和潛力的*發揮。
本書選用常見原材料，采用常用烹調技法，是新世紀傢庭實用菜譜，新生活的健康營養指南。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《考前學生營養食譜》圖書簡介 進入衝刺備考階段，身體的健康與精神的充沛是取得優異成績的基石。然而，麵對繁重的學業壓力，許多學生常常忽略瞭飲食的重要性，要麼因為時間緊迫而匆忙應付，要麼因為焦慮而食欲不振，或是沉迷於高糖高油的零食。“考前學生營養食譜”這本書，正是為解決這些普遍存在的考前飲食睏境而精心打造。它並非一本包羅萬象的百科全書，也不是一本流於形式的空談理論，而是切實地聚焦於“考前”這一特定時期，為莘莘學子量身定製的一套行之有效的營養膳食方案。 本書的編寫，源於對當前學生群體考前飲食現狀的深入觀察與深刻理解。我們深知，考前這段日子，學生們最需要的是能夠快速補充體力、穩定情緒、提升記憶力、增強免疫力，同時又兼顧製作便捷、口味適宜的營養餐食。市麵上充斥著各種營養建議，但許多過於復雜、耗時，與學生緊張的學習生活節奏格格不入；有些則過於籠統，缺乏針對性。因此，“考前學生營養食譜”力求在科學性、實用性、可操作性之間找到最佳平衡點。 本書內容亮點一：精準定位，科學膳食 本書最大的亮點在於其“精準定位”的營養策略。它並非簡單地羅列各種食物的營養成分，而是根據考前學生身體和大腦的特殊需求，係統地規劃瞭營養素的攝入重點。 能量供給的優化： 考前學習強度大，對能量的需求自然增加。本書詳細解析瞭不同能量密度食物的選擇，強調復閤碳水化閤物（如全麥製品、糙米、燕麥）作為穩定能量來源的重要性，避免因血糖快速升高和下降導緻的精力波動。同時，指導學生如何適量攝入優質蛋白質（如瘦肉、魚蝦、豆製品、雞蛋），以支持大腦功能和肌肉的修復，為持久學習提供能量保障。 大腦功能的強化： 考前最關鍵的是大腦的記憶、學習和思維能力。“考前學生營養食譜”特彆關注能夠促進大腦健康和認知功能的營養素。例如，Omega-3脂肪酸（來源於魚類、亞麻籽、核桃）對提升記憶力和學習效率至關重要；B族維生素（廣泛存在於榖物、蛋類、綠葉蔬菜）在神經遞質的閤成和能量代謝中扮演關鍵角色；抗氧化劑（如維生素C、維生素E、類鬍蘿蔔素，存在於各類水果蔬菜中）則能幫助對抗學習壓力引起的氧化應激，保護腦細胞。本書將這些營養素巧妙地融入日常食譜中。 情緒的穩定與壓力緩解： 考前焦慮是普遍現象。本書認識到，某些營養素與情緒調節密切相關。例如，色氨酸（存在於奶製品、禽肉、堅果中）是閤成血清素的前體，血清素有助於調節情緒，帶來平靜感；鎂（綠葉蔬菜、堅果、種子中富含）被認為是天然的“鎮靜劑”，有助於緩解緊張和焦慮。本書在食譜設計中，充分考慮瞭這些“情緒支持”型食物的搭配。 免疫力的提升： 考前生病無疑是巨大的打擊。“考前學生營養食譜”將免疫力提升列為重要目標。富含維生素C、維生素A、鋅、硒等免疫增強劑的食物被優先推薦。通過均衡的飲食，幫助學生構建強大的免疫屏障，減少生病幾率。 本書內容亮點二：食譜設計，兼顧美味與便捷 理論營養再好，最終都要落實到餐桌上。本書在食譜設計上，充分考慮瞭學生的實際情況，力求做到： 簡易易行： 考前時間寶貴，學生們往往難以投入大量時間在烹飪上。本書提供的食譜，大多步驟簡單，操作便捷，食材也易於獲取。很多菜肴可以在短時間內完成，甚至一些早餐和加餐選項，都可以提前準備。 口味多樣，滿足挑剔味蕾： 好的食物不僅要營養，更要好吃，纔能真正地被接受和喜愛。本書的食譜設計，兼顧瞭不同學生的口味偏好，提供瞭豐富多樣的選擇，從清淡爽口到略帶辛香，從傢常小炒到創意飲品，力求讓每一餐都成為一種享受，而非負擔。 三餐加點心，全麵覆蓋： 考前飲食不僅僅是三餐，課間加餐同樣重要。“考前學生營養食譜”為學生們提供瞭從早餐、午餐、晚餐到課間加餐的全方位營養建議。無論是精力充沛的早餐，還是需要穩定能量的午餐，亦或是補充體力的晚餐，甚至是在學習間隙快速補充能量的加餐，都有詳細且可操作的食譜。 針對性小貼士： 除瞭具體的食譜，書中還包含許多針對考前飲食的實用小貼士，例如如何應對食欲不振、如何選擇健康的零食、如何調整飲食以適應考試時間的規律等，這些細節之處，無不體現瞭本書的周到與實用。 本書內容亮點三：科學的理念，而非盲目的禁忌 “考前學生營養食譜”提倡的是科學、均衡的飲食理念，而不是片麵地強調“不能吃什麼”。 避免極端： 本書不鼓吹任何形式的極端飲食，例如過度節食或暴飲暴食。它強調的是在滿足身體基本需求的基礎上，進行有針對性的優化。 鼓勵閤理選擇： 對於學生們喜愛的零食，本書並非一概否定，而是教導如何進行更健康的選擇，例如用堅果代替薯片，用水果代替糖果，如何控製份量等。 重視生活習慣的配閤： 飲食與睡眠、運動同樣重要。本書也會在適當之處提及，良好的生活習慣與均衡的營養相結閤，纔能發揮最大的效果。 本書目標讀者： 本書主要麵嚮即將麵臨重要考試（如中考、高考、期末考試等）的全體學生，以及關心學生考前飲食健康的傢長、老師和學校營養師。 結語： “考前學生營養食譜”是一本切實解決考前學生飲食難題的實用指南。它以科學為基礎，以學生需求為導嚮，將復雜的營養理論轉化為簡單易行的美味餐點。我們相信，通過遵循本書提供的營養建議，學生們不僅能擁有更充沛的體能和更清晰的頭腦，更能以積極樂觀的心態迎接挑戰，在考試中發揮齣自己最佳的水平。這不僅是一本食譜，更是考前衝刺階段，學生們最貼心的營養夥伴。

評分☆☆☆☆☆

讀完《考前學生營養食譜》這本書，我最大的感受是它“化繁為簡”的智慧。原本以為考前營養會是一個充滿各種禁忌和限製的話題，但作者卻以一種非常輕鬆、積極的態度來引導讀者。他並沒有強調“不能吃什麼”，而是更側重於“可以吃什麼，以及為什麼”。書中巧妙地將一些復雜的營養學知識融入到日常的飲食搭配中，讓我覺得營養均衡並不是一件遙不可及的事情。我特彆喜歡作者在章節開頭引入的一些小故事或者場景描述，它們能夠迅速將我帶入到考前學生可能麵臨的真實情境中，讓我更能體會到書中建議的必要性和實用性。例如，他描述瞭一個學生在考試前因為緊張而食欲不振，然後作者就給齣瞭針對性的、易於消化的食譜建議，這對於很多有類似經曆的學生來說，無疑是雪中送炭。書中對“益生菌”和“腸道健康”的探討也讓我眼前一亮。我之前從未想過腸道健康與大腦功能和情緒狀態之間有如此緊密的聯係，作者用易懂的語言解釋瞭益生菌如何影響神經遞質的産生，從而幫助緩解焦慮和改善情緒。這讓我意識到，除瞭關注大腦直接需要的營養，我們還需要從整體的身體健康齣發，來為大腦創造一個更好的工作環境。這本書的語言風格非常平實，就像一位經驗豐富的朋友在給你分享心得，沒有居高臨下的說教，也沒有令人望而卻步的專業術語。它更像是一本“生活手冊”，指導我們如何在日常生活中，通過飲食來為自己的大腦和身體“充電”。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的最深刻的體會是“科學的關懷”。作者並沒有將考前營養僅僅視為一種“應試技巧”，而是從學生成長的角度齣發，關注他們身心發展的方方麵麵。我之前一直認為，考前需要的是“提神醒腦”的食物，但這本書讓我認識到，更重要的是“穩定”和“支持”。例如，作者在解釋“血糖波動”的影響時，用瞭“過山車”的比喻，形象地說明瞭精製糖如何導緻情緒和精力的大起大落，而復閤碳水化閤物則能提供平穩的能量。我特彆贊賞書中關於“腦神經遞質”的介紹。作者用非常通俗易懂的語言，解釋瞭血清素、多巴胺等神經遞質在情緒調節、學習記憶中的作用，並給齣瞭能夠促進這些遞質閤成的食物來源，比如富含色氨酸的食物能夠幫助閤成血清素，從而緩解焦慮。他還強調瞭“微量元素”的重要性，比如鋅對於認知功能，碘對於甲狀腺激素的閤成，以及它們在考前保持大腦高效運轉中的作用。這本書的優點在於，它能夠讓讀者在理解科學原理的基礎上，建立起一種自主的健康飲食意識，而不是盲目地跟從。它幫助我認識到，考前飲食不僅僅是為瞭那一兩次考試，更是為瞭培養一種長期的健康生活習慣。

評分☆☆☆☆☆

我對於《考前學生營養食譜》這本書的評價，首先要強調的是它所蘊含的“全局觀”。這本書並沒有將考前營養簡單地歸結為“吃什麼能提高分數”的功利性問題，而是將其置於學生整體健康和心理狀態的大背景下來探討。作者深刻地指齣，考前這段時期，學生的壓力、焦慮、睡眠不足等因素，都會直接影響其對營養的需求和吸收。因此，書中首先花瞭相當大的篇幅來分析考前學生常見的心理睏擾，比如失眠、注意力不集中、情緒波動等，並從生理學的角度解釋瞭這些問題與營養失衡之間的內在聯係。我個人覺得，作者在解釋“大腦需要什麼”這一點上做得非常齣色。他並沒有使用過於晦澀的科學術語，而是用生動形象的比喻，比如將大腦比作一颱精密運轉的機器，而食物就是給這颱機器提供能量和潤滑劑的“燃料”。書中詳細介紹瞭各種宏量和微量營養素對大腦功能的影響，例如膳食縴維如何幫助穩定血糖，從而避免考場上的精力波動；抗氧化劑如何保護神經細胞免受自由基的損傷，提高大腦的抗壓能力；以及為什麼優質蛋白質對於神經遞質的閤成至關重要。此外，作者還非常注重“可操作性”，他提供的食譜和建議都非常貼近學生的生活實際，考慮到食材的易得性、製作的便捷性以及口味的多樣性，避免瞭那些脫離實際的“高端”建議。這本書給我最大的啓示是，考前營養不僅僅是關於食物本身，更是關於如何通過科學閤理的飲食，幫助學生建立一個更加強大和穩定的身心基礎，以最佳的狀態迎接考試。

評分☆☆☆☆☆

這本書為我打開瞭一扇新的大門，讓我重新認識瞭“考前飲食”的意義。它不再是簡單的“吃什麼能得高分”的功利性考量，而是上升到瞭“如何通過飲食來優化身心狀態，以達到最佳的學習和應試錶現”的高度。作者用非常生動、貼切的語言，解釋瞭各種營養素對大腦功能的影響，比如“優質脂肪”如何構建和保護神經細胞，而“復閤碳水化閤物”如何提供持續穩定的能量，避免考場上的精力波動。我特彆喜歡作者對於“情緒管理”與飲食的關聯的分析。他指齣，一些營養素的缺乏，比如鎂，可能會加劇焦慮情緒，而富含鎂的食物，比如堅果和綠葉蔬菜，則有助於放鬆神經。這讓我意識到，良好的飲食習慣本身就是一種有效的心理調節方式。書中還提供瞭許多“實用的小貼士”，比如如何快速準備營養早餐，如何在考試期間選擇健康的零食，以及如何應對考前食欲不振的情況。這些建議都非常貼近學生的生活，具有很強的可操作性。我最欣賞的是作者對於“可持續性”的強調。他並不是提供一些短期內有效的“偏方”，而是引導讀者建立一種長期的健康飲食習慣，讓這種健康能夠持續下去，甚至影響到未來的學習和生活。這本書的價值在於，它不僅僅是一本食譜，更是一份關於如何通過科學飲食，全麵提升學生身心素質的“行動指南”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名是《考前學生營養食譜》，但當我翻開它時，我發現這不僅僅是一本關於食譜的書。作者以一種非常深入淺齣的方式，探討瞭考試期間學生心理狀態與飲食之間的微妙聯係。他沒有簡單地羅列齣一些“考前必吃”的食物，而是從科學的角度解釋瞭為什麼某些營養素對於提升大腦功能、緩解考前焦慮至關重要。我印象最深的是關於“情緒性進食”的部分，作者詳細分析瞭壓力如何影響食欲，以及我們應該如何識彆並應對這種衝動，轉而選擇能夠真正滋養身心的健康食物。書中還穿插瞭一些心理學傢的訪談，他們的專業見解為食譜的理論基礎增添瞭說服力。我特彆喜歡作者在描述某些食物的好處時，並沒有使用過於誇張的詞語，而是引用瞭一些研究數據，例如某種富含Omega-3脂肪酸的魚類如何幫助提高記憶力和專注力，以及某些B族維生素如何支持神經係統的正常運作，從而減輕疲勞感。讀這本書的過程中，我仿佛在上一堂生動的營養學和心理學結閤的課程，讓我對考前飲食有瞭全新的認識，不再是盲目地追求某種“秘方”，而是真正理解瞭背後的科學原理。作者的語言風格也十分親切，沒有枯燥的專業術語，讓我這個對營養學並非專業人士也能輕鬆理解。他用瞭很多生活化的例子，比如描述一個學生在考試前因為焦慮吃瞭很多高糖零食，導緻血糖驟升驟降，反而影響瞭考場上的錶現，這讓我很有共鳴。這本書的價值在於它提供瞭一個 holistic 的視角，不僅僅關注食物本身，更關注學生在考試期間的整體健康狀況。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容，從一個非常獨特的角度切入瞭“考前”這個關鍵時期。它不僅僅是一本關於食物的集閤，更像是一本關於“如何為大腦加油”的行動指南。我尤其欣賞作者在解釋營養知識時所采用的“類比”手法。他將某些關鍵的營養素，比如不飽和脂肪酸，比作“大腦的潤滑劑”，幫助神經信號傳遞更加順暢；而將維生素B族比作“能量生産綫的工頭”，確保能量的有效轉化。這種形象的比喻，讓原本可能枯燥的營養學知識變得生動有趣，也更容易被讀者理解和記憶。書中也非常注重“均衡”的概念，他強調考前飲食不能過度依賴某一種食物或者營養素，而是要通過多樣化的食材搭配，來滿足身體和大腦的全麵需求。例如，在強調蛋白質的重要性時，他也會提醒讀者不要忽略復閤碳水化閤物、健康脂肪以及各種維生素和礦物質的攝入。我學到瞭很多關於“情緒與食物”的互動。作者指齣，一些所謂的“安慰食物”，雖然能帶來短暫的滿足感，但往往對身體的長期健康和考前的精神狀態不利。他提供瞭一些更健康的替代選擇，比如用堅果代替薯片，用酸奶代替甜點，這些建議既能滿足口腹之欲，又能提供更持久的能量和營養。這本書的價值在於，它不僅僅提供瞭“做什麼”，更教會瞭讀者“為什麼這麼做”，讓讀者在理解的基礎上，能夠自主地調整自己的飲食習慣，而不是被動地接受建議。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺是“知行閤一”的實踐性很強。它不僅僅是停留在理論層麵，而是將營養學的知識轉化為切實可行的飲食方案。我原本以為，考前食譜會是一些比較刻闆的“健康餐”，但這本書的內容卻非常靈活和人性化。作者深諳考前學生的時間緊張和壓力大的特點，因此他提供的食譜設計都非常注重“效率”和“便捷性”。比如，他會推薦一些可以提前準備，或者製作過程非常簡單的菜肴，讓學生在有限的時間內也能享受到營養美味的餐點。我印象深刻的是關於“餐次安排”的討論。作者並沒有簡單地強調“一日三餐”，而是根據學生考前的作息特點，給齣瞭更精細化的建議，比如如何安排課間加餐，以及如何選擇既能補充能量又不會引起睏倦的夜宵。書中對於“抗氧化劑”的闡述也讓我受益匪淺。作者解釋瞭考前壓力會産生大量的自由基，損害細胞，而富含抗氧化劑的食物，比如顔色鮮艷的蔬菜水果，可以幫助身體對抗這種損傷，從而保護大腦健康。他還特彆強調瞭“水的重要性”，提醒學生要保持充足的水分攝入，這對維持身體正常運作和大腦清晰思維至關重要。這本書的優點在於，它能夠讓讀者在閱讀的過程中，不斷地將書中的知識與自己的生活經驗進行對照和反思，從而找到最適閤自己的飲食方案。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容比我想象的要豐富得多，它不僅僅是一本簡單的食譜，更像是一本關於如何通過飲食來優化學生考前身心狀態的指南。我原本以為會看到一些列舉式的“吃這個能提高分數”的建議，但這本書的內容更加深入和人性化。作者花瞭很多篇幅來解釋為什麼在壓力大的時期，身體的營養需求會發生變化，以及如何通過閤理的飲食來滿足這些變化。例如，書中詳細講解瞭為什麼考生需要攝入足夠的復閤碳水化閤物來維持穩定的能量供應，而不是依賴於快速消耗的精製糖。我還學到瞭關於色氨酸和褪黑素的知識，以及它們如何幫助學生改善睡眠質量，而充足的睡眠又是考前調整狀態的關鍵。書中還提供瞭一些非常實用的技巧，比如如何在有限的時間內準備營養均衡的餐點，以及如何應對考試期間可能齣現的食欲不振或暴飲暴食的情況。我特彆贊賞作者關於“微量營養素的重要性”的論述，他強調瞭即使是維生素和礦物質的微小缺乏，也可能對學生的學習效率和情緒産生負麵影響。他列舉瞭鐵、鋅、鎂等元素在認知功能中的作用，並給齣瞭富含這些元素的食物來源，非常具有指導意義。這本書的優點在於，它不是簡單地給齣建議，而是引導讀者去理解“為什麼”，讓讀者能夠根據自己的具體情況做齣更明智的選擇。它也鼓勵學生要學會傾聽自己身體的聲音，而不是盲目地遵循他人的建議。

評分☆☆☆☆☆

我必須說，《考前學生營養食譜》這本書提供瞭一種非常“潤物細無聲”的健康理念。它沒有用高高在上的學術語言，也沒有用誇張的宣傳口號，而是以一種非常平實、親切的方式，引導讀者去認識食物與身心健康的關係。作者對於“膳食縴維”的解讀讓我耳目一新。我之前隻知道它對腸道好，但作者詳細解釋瞭它如何幫助穩定血糖，避免考場上的“能量斷崖”，以及它如何增加飽腹感，避免不健康的零食攝入。我特彆喜歡書中關於“天然甜味劑”的介紹，比如蜂蜜、楓糖漿等，以及它們與精製糖在身體代謝上的區彆。這對於很多喜歡甜食的學生來說，是一個非常實用的建議。他還分享瞭一些關於“考試疲勞”的應對方法，並將其與特定的營養素聯係起來，比如建議多攝入富含鐵的食物來緩解疲勞，以及多吃富含鎂的食物來幫助放鬆神經。我學到瞭關於“蛋白質的‘選擇性’攝入”，作者並不是簡單地要求多吃蛋白質，而是強調要選擇“優質”的蛋白質來源，比如魚類、禽蛋、豆製品等，並解釋瞭它們對大腦發育和修復的重要性。這本書的獨特之處在於，它鼓勵讀者“享受”健康飲食的過程，而不是將其視為一種負擔。書中穿插的一些關於“食物的情緒價值”的探討，也讓我覺得非常貼心，它承認瞭食物不僅僅是提供能量，也承載著情感需求，並引導我們如何用更健康的方式來滿足這些需求。

評分☆☆☆☆☆

我必須說，《考前學生營養食譜》這本書的內容，遠比它的書名所暗示的要豐富和深刻。它更像是一本“考前身心調適指南”，而營養食譜隻是其中的一個重要組成部分。作者並沒有簡單地列齣食物清單，而是花瞭很多篇幅來探討“為什麼”——為什麼在考前這個特殊的時期，飲食如此重要，以及不同的營養素如何影響著學生的學習效率、情緒狀態甚至睡眠質量。我印象特彆深刻的是關於“益生元和益生菌”的章節。作者詳細解釋瞭腸道菌群的健康如何影響大腦功能，從而影響情緒和認知能力，並給齣瞭富含益生元和益生菌的食物建議。這讓我意識到，從根本上改善身體的健康狀況，纔能為大腦提供最堅實的支持。書中對“抗炎飲食”的探討也讓我眼前一亮。作者指齣，考前壓力可能會加劇身體的炎癥反應，而一些富含抗炎成分的食物，比如omega-3脂肪酸、類黃酮等，可以幫助減輕這種炎癥，從而保護大腦免受損傷。我非常欣賞作者的“平衡”理念。他並沒有推崇極端或片麵的飲食方式，而是強調通過多樣化的食物組閤，來滿足身體的全麵需求。他會提醒讀者關注碳水化閤物、蛋白質、脂肪的閤理配比，也會強調維生素、礦物質和水分的重要性。這本書的價值在於，它能夠幫助學生建立一種更加科學、全麵的考前飲食觀，而不僅僅是追求一些“速效”的飲食方法。